春季美食之一：金腿爆海參

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   陽春三月，到了換季的時(shí)候會(huì)人很食欲不振，也被叫做“春困”，這時(shí)候身體上的營養(yǎng)一定要跟上，海參是滋補(bǔ)的食材，在換季期間多吃營養(yǎng)的食物，能夠增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)緩解身體上的不適感。
   很多人認(rèn)為海參不好做菜，其實(shí)那是錯(cuò)誤的想法。今天宮品海參小編給大家推薦一道春節(jié)美食-金腿爆海參，趕緊跟我做起來
   準(zhǔn)備調(diào)料：黃瓜半根、宮品級水發(fā)還設(shè)100克、金華火腿適量、胡蘿卜半根、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、蒜適量、鮑魚汁適量、胡椒粉適量。
   首先，準(zhǔn)備好宮品級水發(fā)海參，切片準(zhǔn)備。黃瓜、胡蘿卜切丁注備。
   其次，熱鍋冷油，四成熱時(shí)下火腿片煸出香氣至熟，下胡蘿卜片翻炒至顏色加深。
   最后，加蔥蒜末爆香，下海參、青瓜片大火翻炒，加胡椒粉、鮑魚汁、鹽炒勻即可出鍋。
   海參中的膠原蛋白不僅可以生血養(yǎng)血、延緩機(jī)體衰老，還可使肌膚充盈、皺紋減少，減少、消除面部色斑讓皮膚看起來細(xì)膩而富有光澤，并且不增肥。
   不過海參雖然營養(yǎng)豐富，在選材的時(shí)候要下足功夫，那么怎樣才能挑出好海參呢?看外表挑選并不靠譜，比較好的竅門就是看品種挑選。我家經(jīng)常購買的是宮品海參，海參普遍個(gè)頭比較大，發(fā)制也簡單。
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