2017，我所觸摸到的水產(chǎn)養(yǎng)殖

少數(shù)派

     白駒過(guò)隙，又一年�；畹貌惶�好的人，對(duì)時(shí)間節(jié)點(diǎn)都比較敏感，在潛意識(shí)里，我們都希望盡快拋棄不不太順心的過(guò)去，又迎來(lái)下一次更值得期待的旅程。所以，在時(shí)間節(jié)點(diǎn)上的儀式感觸動(dòng)著我們的神經(jīng)，各類(lèi)總結(jié)與回顧，肯定如黃河之水，滔滔不絕而來(lái)，我也不例外。這里我只談我所觸碰過(guò)的2017水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。

        說(shuō)2017年水產(chǎn)，全是灰色，我是不肯同意的，2017年同樣有很多亮點(diǎn)，有些驚喜往往出于我們的意料之外。

     首先要說(shuō)的是大蠔。大蠔在今年的價(jià)格終于突飛猛進(jìn)，優(yōu)質(zhì)肥美大蠔帶殼賣(mài)，有些已經(jīng)賣(mài)到10元一公斤了，普遍能達(dá)到7元一公斤。我的天。。。。這是什么價(jià)格？一只重達(dá)半斤的大蠔，里面的肉也只有也不到2兩多吧，蠔農(nóng)們賣(mài)的是貝殼石頭啊。這兩年養(yǎng)蠔的人終于笑開(kāi)懷了。我在北海高速公路上鐵山港大橋上冒著違反交規(guī)的危險(xiǎn)，停車(chē)遠(yuǎn)眺，大橋兩邊密密麻麻分布的蠔排深深震憾了我，這些連綿十幾公里的新建蠔排，上面掛著一串又一串的大蠔，大蠔新長(zhǎng)出的蠔邊，顯示了生長(zhǎng)在這里大蠔生長(zhǎng)速度有多快。在合浦西場(chǎng)，我與村民開(kāi)著摩托車(chē)，奔馳在退去潮水沙灘上，在進(jìn)入離岸五公里的海灘上，兩邊是像森林一樣種殖著蠔柱。在更遠(yuǎn)處，潮水常年淹沒(méi)處，是打樁吊養(yǎng)的大蠔，當(dāng)潮水退出時(shí)，露出一片又一片黑色的蠔林。雖然是黑色，但這是2017我所觸摸到最明亮的水產(chǎn)養(yǎng)殖色彩，值得銘記。

      南美白蝦是2017年養(yǎng)殖最不受歡迎的色彩--灰色，讓人心灰意冷的色澤。在總體來(lái)說(shuō)，南美白蝦的低成功率，讓南方沿海丟棄了大量的養(yǎng)殖池塘，很多養(yǎng)殖戶由此退出養(yǎng)殖行業(yè)。我見(jiàn)到一個(gè)養(yǎng)殖戶，連放兩批蝦苗，都在第十二天左右全軍盡墨，在放第三批苗出現(xiàn)同樣的死亡時(shí)，他已經(jīng)絕望----由于面積較大，單單是這三批蝦苗苗錢(qián)已經(jīng)讓他損失了近三十多萬(wàn)元，一個(gè)普通養(yǎng)殖戶能有多少個(gè)三十萬(wàn)元經(jīng)得起折騰？他是今年南美蝦養(yǎng)殖戶的一個(gè)縮影---以失敗從此告別養(yǎng)殖。失敗率高，應(yīng)與假苗橫行密切相關(guān)，我在臨床檢查時(shí)，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)白斑病毒的蹤影---這是假苗最大的特征。但很多所謂真苗也不爭(zhēng)氣，死亡率也高，所以，我接觸到的蝦苗最大感受是真假難分，都一樣爛到掉渣。南美白蝦的低成功率還連累整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，飼料、藥品、蝦苗各環(huán)節(jié)均進(jìn)入低谷。但仍有10%的人，是人中龍鳳，他們靠精湛的養(yǎng)殖技術(shù)、優(yōu)越的池塘條件，在今年的逆境中創(chuàng)造奇跡，由于高企的失敗率，極大地提高了對(duì)蝦價(jià)格，這批成功的人賺得更多。也許南美白蝦正在印證一條經(jīng)濟(jì)規(guī)律----一個(gè)行業(yè)里，80%的人是炮灰，只有20%的人是人生贏家。

      所有的水產(chǎn)品都在漲價(jià)，只有金鯧魚(yú)沒(méi)有漲----這是2017年我對(duì)金鯧魚(yú)的印象。當(dāng)然，現(xiàn)在開(kāi)始漲了，但這個(gè)漲，只是一個(gè)季節(jié)性漲價(jià)---就像一個(gè)中年男，偉哥你都吃了，那就硬一把唄。但金鯧魚(yú)算不上黑色，只能說(shuō)暗淡而已。實(shí)際上，今年金鯧魚(yú)養(yǎng)殖還算順利，如果價(jià)格合適，各個(gè)港區(qū)的魚(yú)能按時(shí)間節(jié)點(diǎn)上市的話，后來(lái)的小瓜蟲(chóng)危機(jī)是不會(huì)出現(xiàn)的。即使如此，今年金鯧魚(yú)養(yǎng)殖只能算是略虧，不傷根本。雖然是略虧，問(wèn)題是不賺錢(qián)，也已傷透了養(yǎng)殖戶的心，因?yàn)?016年大虧之年，人人都想在2017年撈回一些，結(jié)果卻讓人失望了。但我堅(jiān)持看好金鯧，我跟蹤金鯧魚(yú)十多年了，這真是一條好吃的魚(yú)！味道好、營(yíng)養(yǎng)好、冷鏈銷(xiāo)售渠道順暢。在整個(gè)十年周期的養(yǎng)殖中，今年的金鯧魚(yú)行情只能是前進(jìn)中的波折，它的未來(lái)依然光明。

      石斑魚(yú)今年價(jià)格同樣光明，還記得三年前不？龍膽一度掉到17元一斤。今年龍膽基本穩(wěn)定在30元以上，雖然不算是高，但也讓養(yǎng)殖戶接受了。今年石斑魚(yú)給我的印象最深的不是價(jià)格穩(wěn)定，而是品種突然增多了---目前，養(yǎng)殖石斑魚(yú)品種，除了傳統(tǒng)芝麻斑、青斑外之外，還有龍膽、老虎斑、珍珠龍膽、云龍斑、衫虎斑，在臨床上，我處理過(guò)幾批東星斑、老鼠斑。品種增多，這是雜交技術(shù)成熟應(yīng)用的表現(xiàn)。但也有點(diǎn)隱憂---雜交太多了，以至于海上都有人捕獲到白化石斑魚(yú)，這是基因突變的魚(yú)種吧？當(dāng)時(shí)都引一些媒體的注意，他們都在問(wèn)，怎么有這么奇怪的魚(yú)種出現(xiàn)啊？石斑魚(yú)養(yǎng)殖今年還出現(xiàn)了普遍的病毒病---虹彩病毒。我個(gè)人預(yù)計(jì)，虹彩病毒將在2018繼續(xù)泛濫，會(huì)對(duì)石斑魚(yú)形成重創(chuàng)。

     羅非魚(yú)，不用多說(shuō)了，價(jià)格低，病害多，鏈球菌就像女人的大姨媽?zhuān)�高溫季�?jié)肯定來(lái)到，如果它不來(lái)，你還有點(diǎn)害怕---怎么啦，我有這么好的運(yùn)氣？養(yǎng)殖戶對(duì)此魚(yú)已經(jīng)沒(méi)有什么興趣了。依然有人養(yǎng)殖，是因?yàn)椴火B(yǎng)殖這個(gè)魚(yú)，一下子還找不到頂替它的品種。連出口羅非魚(yú)的凍廠，都感到羞恥---你怎么還做羅非魚(yú)出口生意，你能賺到錢(qián)不？搞不清誰(shuí)玩壞了這條魚(yú)，但亂用藥—前年的磺胺事件，確實(shí)讓行情雪上加霜。

     最后，值得說(shuō)說(shuō)是烏龜。如果說(shuō)這也算是水產(chǎn)養(yǎng)殖的話。以石龜為主的烏龜養(yǎng)殖價(jià)格一敗涂地。我們?cè)跇窍�，一直在等這個(gè)要掉下來(lái)的皮鞋，等了幾年，它今年終于掉下來(lái)了，擊鼓傳花游戲結(jié)束。平時(shí)賣(mài)到八百元左右石龜苗，今年只有區(qū)區(qū)的幾十元，還無(wú)人問(wèn)津。石龜為主的烏龜養(yǎng)殖，一直是行業(yè)的奇葩，養(yǎng)殖十年了，從沒(méi)有商品產(chǎn)品流向社會(huì)消費(fèi)，你說(shuō)奇葩不？中間還創(chuàng)造很多靠賣(mài)苗發(fā)家致富的傳奇故事。但是，在今年故事結(jié)束了。