少數(shù)派雜談：如何評估目前水產(chǎn)養(yǎng)殖中的科技水平？

少數(shù)派

      毫無疑問，中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖正在迅猛發(fā)展，其發(fā)展速度、規(guī)模也是中國經(jīng)濟高速發(fā)展的一個縮影。時至今日，中國已是世界漁業(yè)大國，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界養(yǎng)殖總產(chǎn)量的6成，不僅為廣大人民群眾提供了大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還為國家糧食安全提供了重要保證。

       水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，使得我國漁業(yè)二三十年來在增長方式上發(fā)生了質(zhì)的轉(zhuǎn)變和突破，從以捕撈為主轉(zhuǎn)向養(yǎng)殖為主，而且養(yǎng)殖經(jīng)濟效益開始超越捕撈，以筆者所在的北海為例，以捕撈為主的漁業(yè)作業(yè)方式，即使遠達南沙生產(chǎn)，以提高經(jīng)濟收入，但如果沒有國家的補貼，即2006年開始的柴油補貼，幾乎所有的捕撈作業(yè)漁船面臨經(jīng)濟困境。而養(yǎng)殖，近十幾年  來迅速昌盛發(fā)展，雖然也有以破產(chǎn)而告終的養(yǎng)殖案例，但從總體上來說，其成功養(yǎng)殖致富的養(yǎng)殖戶仍然是主流。2016年，我國水產(chǎn)品產(chǎn)量達到6900萬噸，出口超過200億美元，水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量達5000萬噸，是名副其實的水產(chǎn)養(yǎng)殖大國。

      發(fā)展是高速發(fā)展了，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，仍然受到一些質(zhì)疑。少數(shù)派是業(yè)內(nèi)人土，與行外人吃飯時，被行外人問得最多的是：這個能吃嗎？用過抗生素、激素嗎？這反映了水產(chǎn)給人的印象仍然是陳舊與落后的產(chǎn)業(yè)。事實上水產(chǎn)養(yǎng)殖的短板確實也非常明顯：

       1、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施簡陋、陳舊、經(jīng)濟基礎(chǔ)脆弱，機械化程度低，缺乏現(xiàn)代化、高層次養(yǎng)殖生產(chǎn)所必需的物質(zhì)條件和綜合經(jīng)營規(guī)模。破敗的養(yǎng)殖環(huán)境與惡劣的生活工作環(huán)境，讓人認(rèn)為水產(chǎn)養(yǎng)殖只是窮人從事的行業(yè)。

       2、是水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系不健全。我國現(xiàn)存的標(biāo)準(zhǔn)不完善，配套性不強，滯后于我國國民經(jīng)濟的發(fā)展。農(nóng)藥、漁藥及水產(chǎn)養(yǎng)殖用飼料添加劑等殘留檢測方法滯后。亂用藥品、過量用藥時有發(fā)生。綠色、環(huán)保產(chǎn)品宣傳不夠，影響不大。

        3、環(huán)保養(yǎng)殖仍然有待提高。很多養(yǎng)殖場所養(yǎng)殖水體污濁、污水直接排放、病死水產(chǎn)品隨意拋棄，氣味難聞。

        綜合評估：我國水產(chǎn)養(yǎng)殖水平仍然發(fā)展中國家水平，與發(fā)達國家水平相較，依然是一個相對落后的產(chǎn)業(yè)。

       改變世人對我們水產(chǎn)養(yǎng)殖的看法，有待我們在以下幾方面的努力：

       1、   通過優(yōu)勝劣汰，引導(dǎo)養(yǎng)殖從散漫養(yǎng)殖變?yōu)榧�約式養(yǎng)殖，極

大改變水產(chǎn)養(yǎng)殖工作、生活環(huán)境。這是我們正在看到的變化：有錢人進入水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)。這些外來資金改變以往的養(yǎng)殖面貌，起碼是養(yǎng)殖場所外觀上的面貌，養(yǎng)殖場變得漂亮了，干凈了，有序了。

       2、引入高科技含量的工業(yè)化養(yǎng)殖技術(shù)
　　昂貴的土地費用，節(jié)省緊缺的水資源，又要為社會提供優(yōu)質(zhì)的高蛋白食品，水產(chǎn)養(yǎng)殖最好的出路依然是工業(yè)化養(yǎng)殖。雖然因養(yǎng)殖成本過大，效益不佳，工廠化飽受到諷剌，但封閉式、零排放工廠化養(yǎng)殖依然我們水產(chǎn)養(yǎng)殖未來的發(fā)展方向。

        3、積極推進外海養(yǎng)殖，不與大陸爭土地、爭資源。我國海水網(wǎng)箱養(yǎng)魚發(fā)展迅速，是沿海省市漁業(yè)增產(chǎn)的重要方式之一，目前已由傳統(tǒng)的網(wǎng)箱向抗風(fēng)浪網(wǎng)箱擴展。外海網(wǎng)箱充分利用了外海寬闊的海域自凈能力，將養(yǎng)殖污染降低到最低。

      4、構(gòu)建生態(tài)安全改良技術(shù)體系，提出改善水產(chǎn)動植物在養(yǎng)殖保健管理與食品安全的理論依據(jù)和技術(shù)措施，推廣優(yōu)質(zhì)、高效、安全的養(yǎng)殖技術(shù)。