溫氏集團：農(nóng)業(yè)標準化先鋒

水寶寶

溫氏集團用信息化手段實現(xiàn)了對4.7萬合作養(yǎng)殖農(nóng)戶的養(yǎng)殖過程和養(yǎng)殖行為的全流程管理，使得這家農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖企業(yè)可以像工業(yè)企業(yè)一樣實現(xiàn)規(guī)模化的標準化大生產(chǎn)。

在廣東溫氏食品集團有限公司（以下簡稱“溫氏集團”）的數(shù)據(jù)中心機房里，多臺IBM p系列的主機晝夜不停地不間斷運行著。從某種意義上講，這些通常只會出現(xiàn)在金融、電信等行業(yè)中的主機，可能是維系這家2010年實現(xiàn)上市肉雞7.3億只、上市肉豬505萬頭、營業(yè)額達到220億元的大型農(nóng)業(yè)企業(yè)日常運作的重要基礎(chǔ)。因為這家采用“公司+農(nóng)戶”模式的公司，長期以來一直保持高速增長的重要奧秘，就是通過信息化建設(shè)，將工業(yè)領(lǐng)域的標準化大生產(chǎn)模式移植到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程，實現(xiàn)了對數(shù)以萬計合作農(nóng)戶的標準化管理。

溫氏集團的總部位于廣東省新興縣，這是一家以養(yǎng)雞、養(yǎng)豬業(yè)為主導(dǎo)，兼營生物制藥、食品加工等上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的跨地區(qū)、多元化發(fā)展的大型農(nóng)牧企業(yè)集團。1983年，溫氏集團的創(chuàng)始人溫北英先生聯(lián)合當?shù)氐?個農(nóng)戶，集資8000元成立了一個小型的養(yǎng)雞場，這便是溫氏集團的前身。這家自繁、自育、自養(yǎng)、自銷的養(yǎng)雞場，當年的上市肉雞數(shù)量僅為8000只。

而如今，溫氏集團已經(jīng)發(fā)展為亞洲最大的養(yǎng)殖企業(yè)，并且形成了以養(yǎng)殖為核心、向上下游產(chǎn)業(yè)鏈延伸的多元化產(chǎn)業(yè)體系。2011年，溫氏集團預(yù)計全年上市的肉雞數(shù)量將達到8億只、上市肉豬將達到650萬頭。

“公司+農(nóng)戶”的封閉性雙贏模式

公司成立之后，溫氏集團與周邊農(nóng)戶采取“場戶合作”、“代購代銷”的方式進行合作，每只雞收取5分錢的代售傭金。即農(nóng)戶從雞場購買雞苗進行飼養(yǎng)，雞場向農(nóng)戶提供技術(shù)、飼料、防疫等服務(wù)，并利用自己的銷售渠道代農(nóng)戶銷售成雞。

但是1989年6月之后，肉雞市場陷入低潮，價格下跌，養(yǎng)雞農(nóng)戶面臨著虧損倒閉的威脅。為了維護養(yǎng)殖農(nóng)戶的利益，溫氏集團決定將原來的“代銷代購”轉(zhuǎn)變?yōu)椤氨�價收購”。即雞場向農(nóng)戶提供雞苗、飼料、獸藥等服務(wù)，并按照事先約定的價格回收合作養(yǎng)殖戶的成雞。收購的成雞降低銷售價格，吸引周邊和當?shù)氐娜怆u運銷戶，銷售環(huán)節(jié)造成的損失則通過其他經(jīng)營環(huán)節(jié)的利潤來彌補。

“場戶合作”變成了“公司+農(nóng)戶”，這種“綜合效益觀”即保證了養(yǎng)殖農(nóng)戶能夠獲得穩(wěn)定的可持續(xù)收入，也保護了養(yǎng)殖農(nóng)戶的合作積極性。而當年溫氏集團首創(chuàng)的這種“公司+農(nóng)戶”模式，經(jīng)過20多年的積累完善和沉淀，已經(jīng)成為了溫氏集團快速發(fā)展的核心所在。在此之后，溫氏集團也逐漸開始了大規(guī)模的復(fù)制和擴展步伐。

在“復(fù)制”方面，溫氏集團則把這種“公司+農(nóng)戶”的肉雞委托養(yǎng)殖模式復(fù)制到養(yǎng)豬、養(yǎng)鴨等行業(yè)。自從1997年開始養(yǎng)豬以來，溫氏集團的合作養(yǎng)豬農(nóng)戶以年平均25.3%的速度增長，上市肉豬以年均66.7%的速度增長。2011年預(yù)計實現(xiàn)上市肉豬650萬頭，肉豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展成為溫氏集團的第二個業(yè)務(wù)增長點和利潤來源。

而在“擴張”方面，溫氏集團自1994年起，陸續(xù)在全國22個�。ㄊ�、區(qū)）建立了110多家一體化養(yǎng)殖公司。為了及時響應(yīng)農(nóng)戶的需求與滿足市場需要，溫氏集團以“對農(nóng)戶服務(wù)半徑在30公里，銷售半徑在300公里”為原則，在每個分公司下都設(shè)有數(shù)個三級公司，以保證快速反應(yīng)、快速銷售。

對于農(nóng)戶養(yǎng)殖所需的物料，溫氏集體也進行了嚴格的管理。飼料由溫氏集團的分飼料廠統(tǒng)一生產(chǎn)，然后再統(tǒng)一提供給養(yǎng)殖農(nóng)戶；各種疫苗和藥物，則由集團下屬的動物保健品公司統(tǒng)一提供；養(yǎng)殖技術(shù)方面，技術(shù)服務(wù)部門提供免費上門服務(wù)，以3天一次的頻率進行全程技術(shù)指導(dǎo)，主要包括通風(fēng)保溫、飼養(yǎng)密度、飼養(yǎng)周期、藥物配比、免疫接種等；對于雞苗，則是溫氏集團下屬的育種公司，根據(jù)全國不同地域的消費習(xí)慣進行品種選育，各分公司選擇合適的品種進行飼養(yǎng)，以最大限度滿足當?shù)厥袌龅男枨蟆?/p>

當然，溫氏集團“公司+農(nóng)戶”模式的成功，還在于其“封閉性”。溫氏集團與養(yǎng)殖農(nóng)戶簽署《委托養(yǎng)殖合同》，明確規(guī)定畜禽的所有權(quán)歸公司所有，雙方是一種委托養(yǎng)殖的協(xié)作關(guān)系，養(yǎng)殖戶根據(jù)養(yǎng)殖水平取得報酬；農(nóng)戶應(yīng)該按照溫氏標準建設(shè)養(yǎng)殖雞場；養(yǎng)殖戶需要內(nèi)參加公司統(tǒng)一組織的養(yǎng)殖技能培訓(xùn)；合作農(nóng)戶在同一批次中不能混養(yǎng)其他畜禽；農(nóng)戶必須使用溫氏集團提供的雞苗、飼料、疫苗、獸藥等物料；農(nóng)戶應(yīng)該按照公司的規(guī)程進行養(yǎng)殖，公司的技術(shù)員定期到農(nóng)戶進行現(xiàn)場管理與技術(shù)指導(dǎo)；只能將成雞全部交付溫氏集團回收……如此一來，溫氏集團實現(xiàn)了對分散的養(yǎng)殖戶的有效管理，并將之納入溫氏產(chǎn)銷一體化的有計劃生產(chǎn)之中。也正是這種封閉的模式，使得溫氏集團實現(xiàn)了對各個環(huán)節(jié)的掌控。

溫氏集團自從實行“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式以來，合作農(nóng)戶的數(shù)量從2000年的1.2萬戶增加到2009年的4.3萬戶，戶均年收入也從2000年的1.42萬元增加到2009年的3.51萬元。“雖然農(nóng)戶年戶均收入在增長，但是增長幅度并不高�！睖厥霞瘓F總裁溫志芬認為，這除了和整個社會發(fā)生較大變化有關(guān)系，還是整個行業(yè)所面臨的問題，但是“假如在未來5年內(nèi)，戶均年收入不能超過5萬元，那么與溫氏集團合作的農(nóng)戶將會萎縮，‘公司+農(nóng)戶’的模式也會陷入困境。”

2010年10月5日，溫氏集團啟動實施了“養(yǎng)雞農(nóng)戶效率效益倍增計劃”（以下簡稱“倍增計劃”）。“倍增計劃”的目標是：在不增加主要勞動力的情況下，用5年的時間使合作養(yǎng)雞農(nóng)戶的效率和效益提高一倍。顯然，“倍增計劃”的意義也在于實現(xiàn)農(nóng)戶和企業(yè)的雙贏。

用信息技術(shù)實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的工業(yè)化

相比較與標準化的工業(yè)而言，農(nóng)業(yè)企業(yè)的信息化建設(shè)具有一些特性。比如說，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域一般被認為具有分散性，難以像工業(yè)領(lǐng)域那樣實行標準化大生產(chǎn)，而且農(nóng)業(yè)具有生產(chǎn)周期長、過程變數(shù)多、隨意性大等特點，沒有現(xiàn)成的解決方案，也缺乏足夠的技術(shù)力量，農(nóng)業(yè)企業(yè)信息化面臨著諸多困難。但是，如果能夠通過信息化建設(shè)，將工業(yè)領(lǐng)域的標準化大生產(chǎn)模式移植到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，將會有助于企業(yè)“脫穎而出”。

“通過信息化建設(shè)，將工業(yè)企業(yè)標準化的大生產(chǎn)模式移植到農(nóng)業(yè)企業(yè)，實現(xiàn)養(yǎng)殖生產(chǎn)過程的標準化、規(guī)范化管理，這正是溫氏集團的信息化建設(shè)對推動企業(yè)持續(xù)高速發(fā)展、并成為國內(nèi)目前規(guī)模最大的養(yǎng)殖企業(yè)的核心精髓�！睖厥霞瘓F信息中心總經(jīng)理嚴尚維說道。

對于溫氏集團而言，對養(yǎng)殖戶的管理是必須實現(xiàn)的首要任務(wù)。早在1991年，只有90萬資產(chǎn)的溫氏集團就投資17萬進行信息化建設(shè)，實現(xiàn)了對每一個養(yǎng)殖農(nóng)戶養(yǎng)殖行為的準確掌握——每一個養(yǎng)殖農(nóng)戶領(lǐng)取一次雞苗、飼料、疫苗等都會在電腦上進行完整的記錄。

其實，這只是溫氏集團信息化建設(shè)的冰山一角。在對養(yǎng)殖農(nóng)戶的管理上，農(nóng)戶養(yǎng)殖流程的每一個環(huán)節(jié)都實現(xiàn)了信息化管理，技術(shù)員現(xiàn)場使用PDA手持終端進行實時信息化管理，農(nóng)戶所飼養(yǎng)的每一批肉豬、肉雞都建立了完整的數(shù)據(jù)檔案，每一批肉雞（肉豬）的飼料領(lǐng)取時間、喂養(yǎng)食量、出欄時間、疫苗時間，等等信息都全部上收至總部；在上下游產(chǎn)業(yè)鏈管控上，溫氏集團建設(shè)了覆蓋整個產(chǎn)業(yè)鏈的應(yīng)用軟件系統(tǒng)：全面實現(xiàn)了生產(chǎn)經(jīng)營核心環(huán)節(jié)的信息化管理，實現(xiàn)了物流、資金流、數(shù)據(jù)流的同步一致，實時反饋并有效監(jiān)控所有分支機構(gòu)的運營狀況；此外，溫氏集團高標準建設(shè)的企業(yè)數(shù)據(jù)中心，實現(xiàn)了對所有分支機構(gòu)生產(chǎn)經(jīng)營數(shù)據(jù)的集中管理。在溫氏集團的數(shù)據(jù)中心機房里，多臺IBM p系列的主機晝夜不停地不間斷運行著。

2011年1月10日，溫氏集團“養(yǎng)殖技術(shù)與市場信息在線服務(wù)平臺”通過了項目驗收。養(yǎng)殖技術(shù)員通過PDA現(xiàn)場對農(nóng)戶資料進行錄入和養(yǎng)殖管理提醒，如果技術(shù)員在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)了不符合養(yǎng)殖標準的地方，即可用PDA拍照上傳，用于對農(nóng)戶養(yǎng)殖水平的打分評估，并直接與農(nóng)戶利益相聯(lián)系。此外，溫氏集團在每一個雞舍（豬舍）內(nèi)都安裝了RFID芯片。RFID與PDA的結(jié)合應(yīng)用，使得技術(shù)服務(wù)人員可以監(jiān)督和支持養(yǎng)殖農(nóng)戶，解決了大規(guī)模和小生產(chǎn)之間的矛盾。

對于溫氏集團2014年實現(xiàn)400億元銷售額的目標，溫氏集團信息中心也做了相應(yīng)的信息化建設(shè)規(guī)劃：對生產(chǎn)過程的精細化管理、企業(yè)營銷模式創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型、歷史數(shù)據(jù)挖掘與決策支持。具體而言，信息中心將提升物流與信息流的高度統(tǒng)一，開展智能手機與PDA的應(yīng)用；完成集團的網(wǎng)上采購平臺、銷售平臺、商品驗收系統(tǒng)、實現(xiàn)電子商務(wù)功能；開展物聯(lián)網(wǎng)、工業(yè)化控制應(yīng)用研究。

轉(zhuǎn)自《商業(yè)價值》2011年9月刊

我的老婆叫貝妮

北有六和，南有溫氏，厲害�。�
實現(xiàn)養(yǎng)殖戶的收入倍增計劃是關(guān)鍵，現(xiàn)在雞料市場公司加農(nóng)戶的形式，一些小的公司也有在做，能夠?qū)崿F(xiàn)這個目標，雞料行業(yè)還是要在整合，組成協(xié)會，從行業(yè)的角度出發(fā)去看待，在價格，在疾病防治等等方面，精細化還是有空間的。