未來水產(chǎn)品消費(fèi)一哥是誰？——答案在第十四屆國際羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇

漁歌子

第十四屆國際羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇

主題：消費(fèi)升級助推產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型

時間：2017年11月22日-23日

地點(diǎn)：�？谙瞾淼蔷频辏�濱海大道136號）

會議簡介

本屆論壇將邀請國內(nèi)外權(quán)威行業(yè)專家與市場研究專家，以及西貝、海底撈、云海肴、新辣道、呷哺呷哺等餐飲集團(tuán)采購負(fù)責(zé)人，共同交流探討水產(chǎn)品需求、消費(fèi)特點(diǎn)、消費(fèi)渠道、消費(fèi)趨勢等產(chǎn)業(yè)關(guān)注問題，幫助企業(yè)進(jìn)一步拓展水產(chǎn)品內(nèi)銷市場和渠道。論壇同期還將公布2016-2017年度中國羅非魚加工貿(mào)易企業(yè)Top10評選結(jié)果。歡迎業(yè)界人士積極參與。

主辦單位

中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會

中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會海南省委員會

承辦單位

中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會羅非魚分會

支持單位

全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟

水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會

美國漁業(yè)協(xié)會

海南省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會

廣東省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會

湛江水產(chǎn)進(jìn)出口企業(yè)協(xié)會

海南智漁可持續(xù)科技發(fā)展研究中心（ChinaBlue）

特別支持（擬商請）

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會

出口產(chǎn)品內(nèi)外銷“同線同標(biāo)同質(zhì)”促進(jìn)聯(lián)盟

合作媒體

《中國水產(chǎn)品》

《中國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)》

《中國水產(chǎn)》

《科學(xué)養(yǎng)魚》

《中國漁業(yè)報》

《水產(chǎn)前沿》

中國水產(chǎn)頻道

《海洋與漁業(yè)》        

食品伙伴網(wǎng)

食品商務(wù)網(wǎng)

海鮮指南        

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日程安排

報    到：2017年11月22日， 10:00—21:00，海口喜來登酒店大廳
論壇時間：2017年11月23日
23日上午：中國羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢
09:00-09:10	開幕式
09:10-12:00	主題報告 1. 中國羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告發(fā)布 崔和，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會長 2. 全球羅非魚生產(chǎn)消費(fèi)趨勢分析 國際羅非魚權(quán)威專家 3. 餐飲零售業(yè)水產(chǎn)品需求分析   水產(chǎn)品市場消費(fèi)專家 4. 全球水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展趨勢及中國羅非魚在此進(jìn)程中可扮演的角色    Flavio Corsin，荷蘭IDH基金會養(yǎng)殖項(xiàng)目總監(jiān)
	開放式討論： 羅非魚產(chǎn)品核心競爭力 參與嘉賓： 行業(yè)組織、采購商和生產(chǎn)商代表
12:00-14:00	午餐
23日下午：羅非魚內(nèi)銷形勢探討
14:00-16:30	羅非魚、金鯧魚內(nèi)銷推廣經(jīng)驗(yàn)分享 主題報告： 流通企業(yè)內(nèi)銷推廣經(jīng)驗(yàn)分享 朱長良，武漢三良行投資咨詢有限公司董事長 主題對話：消費(fèi)升級驅(qū)動水產(chǎn)品消費(fèi)變化 參與嘉賓： 1. 采購商代表：西貝、海底撈、云海肴、新辣道、呷哺呷哺 2. 生產(chǎn)商代表：翔泰、勤富、恒興、百洋、祿仕、海豐等企業(yè)代表 討論話題： 1. 水產(chǎn)品采購標(biāo)準(zhǔn) 2. 水產(chǎn)品餐飲、零售新特點(diǎn)
16:30-17:00	中國羅非魚加工貿(mào)易企業(yè)Top 10評選結(jié)果公布
23日晚：特色晚宴
18:00-20:30	1. 食材與菜品展示 2. 羅非魚、金鯧魚特色晚宴

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羅非魚行業(yè)低迷了好多年，真是苦了堅持在這個行業(yè)里的養(yǎng)殖戶、種苗場、飼料商、經(jīng)銷商和收購流通商，還有加工廠等等。

這條魚的命運(yùn)何去何從？行業(yè)勞苦大眾何時才盼來希望之光明？

另外，不知這次會議是否會涉及羅非魚的一種新型病毒——羅湖病毒的話題。小編比較期待，不知大家意思如何？

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還有金鯧魚，這個比羅非魚更要快速“沒落”的行業(yè)

這些局，怎么破？

其實(shí)，講真的，中國的魚類太多，消費(fèi)者可選擇的余地太大，所以，沒有羅非魚、金鯧魚又如何，還有草魚、大頭魚、海鱸、桂花、石斑、大黃魚、多寶魚、黃腳立、泥猛，，，，，捕撈的有：沙鲇魚、墨魚、魷魚、大對蝦、剝皮魚、鱔魚，，，，，，

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就在這里開會——海口喜萊登大酒店

漁歌子

哈嘍，大家好！小編今天水陸連運(yùn)，緊趕慢趕終于到達(dá)美麗的海口，大陸的冷空氣對這里影響不大，溫暖如夏。
但是到達(dá)開會地點(diǎn)，已經(jīng)是晚上8點(diǎn)，萬家燈火了。

好了，不多說了，上圖！








主辦方：中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會的美女們，辛苦了！

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入場證——媒體專用

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明天會議的日程，千真萬確版的！

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今天晚上的播報到此一段了，明天見！

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第十四屆國際羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上午9點(diǎn)開幕，就也是說馬上開始了。這幾年羅非魚行業(yè)低迷，受大家關(guān)注度也在下降。希望今天羅非魚會議，聚集大家的智慧為行業(yè)尋找一條發(fā)展出路。

漁歌子

據(jù)了解，即使行業(yè)處于極端低迷期，但仍然有不少企業(yè)能在艱苦中堅持，并且取得不錯的成績，希望今天他們能多分享經(jīng)驗(yàn)。

期待期待期待�。�！

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來一點(diǎn)會前花絮








楊弘老師


趙明軍老師

漁歌子

各位，準(zhǔn)備好了嗎？論壇馬上開始。開幕式由中國加工協(xié)會副會長邸剛主持。

羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇自2002第一屆舉辦，到今年已連續(xù)舉辦14屆。

今年論壇主題是：消費(fèi)升級助推產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型



論壇開幕式由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會羅非魚分會會長邸剛擔(dān)任主持

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海南省官員——中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會海南省委員會會長陳鴻亮致致開幕辭


海南是水產(chǎn)生產(chǎn)大省，海南資源優(yōu)勢，具有發(fā)展羅非魚最好的條件
羅非魚產(chǎn)品出口歐美、中東等地區(qū)，也培養(yǎng)了如翔泰這樣的優(yōu)秀企業(yè)。
本次論壇在海南舉行，集專家和業(yè)內(nèi)人士智慧，為海南羅非魚產(chǎn)業(yè)建言獻(xiàn)策。
預(yù)祝第14屆羅非魚產(chǎn)業(yè)研討會取得完滿成功。

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中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長裴亮致辭



裴亮在致辭中提到，業(yè)態(tài)創(chuàng)新豐富多彩，超級物種在海產(chǎn)品方面投入了很多精力，阿里巴巴旗下盒馬鮮生的爆品來自于水產(chǎn)品，龍蝦、帝王蟹，羅非魚產(chǎn)業(yè)面向未來的發(fā)展有很多機(jī)遇，同時也有很多課題需要研究，比喻消費(fèi)者的教育

如何推進(jìn)行業(yè)升級？

中國水產(chǎn)品消費(fèi)市場正處于一個重要轉(zhuǎn)折區(qū)和重要發(fā)展節(jié)點(diǎn)，必須進(jìn)行創(chuàng)新。
目前超市、餐飲行業(yè)也以水產(chǎn)品作為抓手，
水產(chǎn)品將為消費(fèi)者所追棒，但同時也面臨嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)和挑戰(zhàn)。羅非魚如何從海外市場轉(zhuǎn)向國外市場，也需要同行們不斷探索和交流。

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中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會崔和會長致辭

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上午主題報告

報告：中國羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告發(fā)布

報告人：崔和，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會長

在崔和的分享中，他提到，全球羅非魚2014年產(chǎn)量600萬噸，同年中國羅非魚的產(chǎn)量170萬噸，占全亞洲產(chǎn)量的43%，其次的是非洲的埃及和中南美洲的一些國家。2017年產(chǎn)量達(dá)到了180萬噸，是世界最大生產(chǎn)國，同時也是最大消費(fèi)國。


2013年全球主要進(jìn)口國家中，美國排名第一，進(jìn)口量229459噸（以魚片為主），全球主要出口國家中，中國排名第一，出口量402633噸。目前全世界有100多個國家地區(qū)進(jìn)行羅非魚養(yǎng)殖和捕撈，70多個國家地區(qū)從事羅非魚貿(mào)易。


在亞洲，中國大陸、印度尼西亞是最大的兩個產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量分別在180萬噸和104萬噸，而孟加位、越南產(chǎn)量增加迅猛。在非洲，埃及產(chǎn)量占80%，在美洲，巴西是最大生產(chǎn)國，約占48%。


美國、墨西哥、俄羅斯是進(jìn)口羅非魚TOP3的國家。美國是中國羅非魚最大進(jìn)口國，2017年，進(jìn)口中國羅非魚產(chǎn)品已下降至32%。在美國市場，巴沙魚是中國羅非魚博弈競爭對手。在行業(yè)低迷持續(xù)下，福建、廣西北海大批加工廠倒閉，退出市場。


目前，羅非魚內(nèi)銷的主產(chǎn)區(qū)云南西雙版納、廣西柳州銷量最大，非主產(chǎn)區(qū)北京、成都、烏魯木齊、齊齊哈爾的消費(fèi)量最大。南方以活魚消費(fèi)為主，北方以加工冷凍產(chǎn)品為主，重慶、四川、貴州、湖南等地，羅非魚在火鍋餐飲中需求較大。遼寧大連有食用羅非魚生魚片的習(xí)慣，價格較高。哈爾濱、蘭州、烏魯木齊等大中城市的條凍羅非魚消費(fèi)量較大，用于燒烤等，很受消費(fèi)者喜愛。


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美國羅非魚協(xié)會凱文博士的報告

“吃羅非魚比吃培根更糟糕！”
“吃羅非魚比吃培根更加不健康”

在論壇主題報告中，大家聽到來自美國羅非魚協(xié)會會長凱文·菲茨西蒙斯博士（由他人代作報告）、全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟GAA亞洲業(yè)務(wù)拓展總監(jiān)畢敬樺的報告。我們得知，包括谷歌、Facebook（占44%美國人口的三分之二的美國Facebook用戶通過該站點(diǎn)獲取新聞)以及國外傳統(tǒng)的媒體（新聞網(wǎng)、電視節(jié)目）都充斥著大量的煽動性的羅非魚不實(shí)報道，使中國的羅非魚遭到了許多不平等的待遇。


美國羅非魚協(xié)會會長凱文·菲茨西蒙斯博士

凱文根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部ARS實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)為羅非魚的辯護(hù)，羅非魚脂肪酸的含量的高低，取決于飼料成分，羅非魚含更高的有利于心臟健康的歐米茄-3不飽和脂肪酸，低熱量和低脂肪含量。凱文表示，在典型的美國飲食中，歐米茄-6與歐米茄-3的總體比例大約在16：1，遠(yuǎn)高于羅非魚的5：1所預(yù)計有害比例，而且與歐米茄-3含量相比，僅僅因?yàn)榱_非魚含有更多歐米茄-6，就斷定羅非魚比培根更糟糕，這是無稽之談。凱文稱羅非魚具有“水中的雞肉”的美譽(yù)，但實(shí)際上，雞應(yīng)該被叫作“陸地上的羅非魚”。

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會議現(xiàn)場

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報告：中國羅非魚美國市場消費(fèi)狀況分析

報告人：畢敬樺  全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟GAA亞洲業(yè)務(wù)拓展總監(jiān)

“羅非魚有蛇！”

畢敬樺表示，當(dāng)美國雜志和不明真相作者發(fā)布了羅非魚有蟲等負(fù)面消息時，GAA總是第一時間站出來辟謠。如上圖的所示，稱羅非魚有“蛇”，實(shí)際上在加工時沒有及時拿掉的去除的魚皮而已。


在論壇現(xiàn)場，凱文及畢敬樺均呼吁，消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)上獲得準(zhǔn)確的信息極其重要，羅非魚產(chǎn)品要獲得更高級、更多的認(rèn)證，要進(jìn)行全球良好養(yǎng)殖實(shí)踐，繼續(xù)改進(jìn)育種計劃、提升包裝和市場營銷、推動羅非魚產(chǎn)品及副產(chǎn)品研發(fā)。最重要的，要向當(dāng)?shù)孛襟w以及直接面向消費(fèi)者講好中國羅非魚故事。

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