2017中國(guó)首屆水產(chǎn)功能性飼料發(fā)展研討會(huì)

P曉君

報(bào)告題目：維持肝膽健康的功能性飼料的應(yīng)用

報(bào)告嘉賓：蔣蓉（上海三智生物科技有限公司技術(shù)總監(jiān)）



報(bào)告內(nèi)容：

無(wú)錫三智生物科技有限公司技術(shù)總監(jiān)蔣蓉對(duì)新時(shí)代下水產(chǎn)品的定位提出了新的思考，她認(rèn)為安全的水產(chǎn)品應(yīng)該具有“好看、好吃和吃得安全”三個(gè)特點(diǎn)，并可以從品種、養(yǎng)殖過(guò)程控制、飼料幾個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)提供保障。換句話說(shuō)，要生產(chǎn)安全的水產(chǎn)品，首先需要該品種具有較好的生長(zhǎng)性能、有較好的經(jīng)濟(jì)效益、有較好的口感風(fēng)味，同時(shí)在養(yǎng)殖過(guò)程中考慮對(duì)環(huán)境、投喂和管理進(jìn)行系統(tǒng)控制，并投喂?fàn)I養(yǎng)合理、飼料原料質(zhì)量安全、非藥物化的飼料。

其中，蔣蓉特別提到在飼料中添加天然植物型添加劑，通過(guò)科學(xué)配伍后的植物型添加劑，各種植物之間協(xié)同配合下可以提高機(jī)體抗氧化能力，增強(qiáng)免疫力和改善肉質(zhì)。而且，植物型添加劑能耐受飼料加工中的高溫高壓等條件，又不失其自然功效。不過(guò)，天然植物有較厚的細(xì)胞壁，因此蔣蓉表示在利用天然植物時(shí)需要使用破壁粉碎工藝�！斑^(guò)800目篩、破壁率95%以上，更能保證有效成分地更好釋放�！�

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PPT分享之維持肝膽健康的功能性飼料的應(yīng)用-蔣蓉

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蔣蓉：怎樣才能獲得“好看、好吃和吃得安全”的水產(chǎn)品

P曉君

報(bào)告題目：酵母培養(yǎng)物的協(xié)同營(yíng)養(yǎng)及功能料成本控制關(guān)鍵點(diǎn)

報(bào)告嘉賓：張含樂(lè)（北京英惠爾生物技術(shù)有限公司水產(chǎn)事業(yè)部技術(shù)經(jīng)理）



報(bào)告內(nèi)容：

北京英惠爾生物技術(shù)有限公司水產(chǎn)事業(yè)部技術(shù)經(jīng)理張含樂(lè)分享了酵母培養(yǎng)物的研究進(jìn)展與應(yīng)用。據(jù)介紹，酵母培養(yǎng)物來(lái)源于變性培養(yǎng)基、酵母細(xì)胞和酵母代謝產(chǎn)物，物質(zhì)化學(xué)分類包括氨基酸、小肽、維生素、葡聚糖、甘露聚糖、核苷酸、醛酮酸活性物等，組成數(shù)據(jù)顯示：蛋白≥55%；灰分≤8%；水分≤10%；甘露寡糖≥0.5%；賴氨酸4.52%、蛋氨酸0.95%，具有炎癥調(diào)節(jié)、菌群調(diào)節(jié)、蛋白代謝調(diào)節(jié)等功能。

在廣東海洋大學(xué)進(jìn)行的南美白對(duì)蝦實(shí)驗(yàn)表明，與對(duì)照組相比，2.5%-5%酵母培養(yǎng)物對(duì)蝦的末重和規(guī)格無(wú)顯著影響（P>0.05）；誘食效果最大提高20%；攻毒后成活率最大提高25%（P<0.05）。在中科院水生所進(jìn)行的鯽魚(yú)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，酵母培養(yǎng)物添加不會(huì)引起生長(zhǎng)性能的下降，2-4%的添加使肥滿度、攝食和腸長(zhǎng)指數(shù)都有一定提高。染菌后與對(duì)照組相比，4%的酵母培養(yǎng)物添加顯著提高了24h成活率17%;72h成活率提高225%。在生物技術(shù)研究院進(jìn)行的鯽魚(yú)實(shí)驗(yàn)表明，添加酵母培養(yǎng)物組腸道絨毛高度和完整性明顯增加，保障了腸道的健康。

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PPT分享之酵母培養(yǎng)物的協(xié)同營(yíng)養(yǎng)及功能料成本控制關(guān)鍵點(diǎn)-張含樂(lè)

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張含樂(lè)：酵母培養(yǎng)物具有炎癥調(diào)節(jié)、菌群調(diào)節(jié)、蛋白代謝調(diào)節(jié)等功能

P曉君

報(bào)告中~~~

P曉君

報(bào)告題目：把發(fā)酵生產(chǎn)線搬進(jìn)飼料廠-飼企現(xiàn)場(chǎng)發(fā)酵技術(shù)及其應(yīng)用

報(bào)告嘉賓：王磊（青島瑪斯特生物技術(shù)有限公司研發(fā)主任）



報(bào)告內(nèi)容：

“從國(guó)家政策及市場(chǎng)需求來(lái)看，飼料廠靠原料的簡(jiǎn)單物理混合，其生存空間越來(lái)越小，原料的深度加工是必走之路�！鼻鄭u瑪斯特生物技術(shù)有限公司研發(fā)主任王磊博士表示，歐美一些發(fā)達(dá)國(guó)家其發(fā)酵飼料在工業(yè)飼料中的占比在30%左右，而中國(guó)這一比例還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

隨著國(guó)內(nèi)飼料企業(yè)應(yīng)用微生物制劑及發(fā)酵原料越來(lái)越普遍，并能確認(rèn)其價(jià)值，且應(yīng)用范圍和使用量逐年遞增，加上“無(wú)抗”養(yǎng)殖和環(huán)保等大趨勢(shì)下，養(yǎng)殖場(chǎng)也能接受生物預(yù)處理飼料的技術(shù)產(chǎn)品，預(yù)估未來(lái)十年發(fā)酵飼料總量將占到飼料總量的10%-20%，總量達(dá)到3000萬(wàn)-6000萬(wàn)噸，產(chǎn)值超過(guò)1000億。

據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)發(fā)酵蛋白生產(chǎn)企業(yè)50家以上，年產(chǎn)銷量達(dá)上萬(wàn)噸的企業(yè)在20家以上，但目前年總產(chǎn)銷估測(cè)不到100萬(wàn)噸。大型飼料企業(yè)和大型養(yǎng)殖企業(yè)自有發(fā)酵生產(chǎn)產(chǎn)能估計(jì)在20萬(wàn)噸。而市場(chǎng)總需要量估測(cè)在400萬(wàn)噸以上，還有廣泛的發(fā)展空間。會(huì)上，王磊介紹了一款自主研制的一體化自動(dòng)發(fā)酵系統(tǒng)，能改觀傳統(tǒng)發(fā)酵工藝面臨“環(huán)境條件不可控、易污染、品質(zhì)不穩(wěn)定；工人苦、累、不愿干，易出錯(cuò)，長(zhǎng)期成本高”等問(wèn)題，為飼料企業(yè)提供了現(xiàn)場(chǎng)發(fā)酵的整體解決方案。

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王磊：目前發(fā)酵飼料的市場(chǎng)缺口或超過(guò)300萬(wàn)噸

P曉君

報(bào)告題目：特種水產(chǎn)飼料膨化技術(shù)解決方案

報(bào)告嘉賓：彭江（布勒水產(chǎn)設(shè)備（常州）有限公司常務(wù)副總經(jīng)理）



報(bào)告內(nèi)容：

我國(guó)常見(jiàn)的特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種包括黃顙魚(yú)、加州鱸、海鱸、籃子魚(yú)、金鯧魚(yú)、大黃魚(yú)、小龍蝦、螃蟹、鮑魚(yú)、蛙等多個(gè)品種，品種眾多，每一個(gè)品種的生物學(xué)特點(diǎn)各不一樣，布勒水產(chǎn)設(shè)備（常州）有限公司常務(wù)副總經(jīng)理彭江指出，料企在發(fā)展特種水產(chǎn)膨化飼料時(shí)，首先就要關(guān)心養(yǎng)殖品種的攝食習(xí)慣的特點(diǎn)。

物料擠壓過(guò)程是一個(gè)非常復(fù)雜的物理、化學(xué)過(guò)程，因此，擠壓膨化系統(tǒng)操作需要注意以下參數(shù)關(guān)鍵點(diǎn)，首先是關(guān)注過(guò)程參數(shù)，包括物料組分、水分含量、螺桿結(jié)構(gòu)、螺桿轉(zhuǎn)速、喂料速度、機(jī)筒溫度、模頭形狀；其次是系統(tǒng)參數(shù)，包括單位機(jī)械能SME、消耗熱能STE、物料停留時(shí)間、扭矩、壓力、模具結(jié)構(gòu)、密度控制結(jié)構(gòu)；最后是目標(biāo)參數(shù)，包括膨化系數(shù)、容重、淀粉糊化度、產(chǎn)品外觀、口感、質(zhì)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)、吸水特性。

彭江表示，為了確保特種水產(chǎn)膨化飼料品質(zhì)的穩(wěn)定性，料企需要在設(shè)備選型、工藝流程、配方結(jié)構(gòu)和操作技能四個(gè)全面協(xié)同，才能生產(chǎn)出質(zhì)量一流的特種水產(chǎn)膨化飼料。

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彭江：如何確保特種水產(chǎn)膨化飼料品質(zhì)穩(wěn)定性

P曉君

又到了互動(dòng)環(huán)節(jié)~小編先給大家介紹互動(dòng)環(huán)節(jié)的大咖們（排序不分先后）


蘇州大學(xué)教授 葉元土（主持人）


天邦股份副總裁、飼料事業(yè)部總裁 蘇禮榮


旺海飼料集團(tuán)研發(fā)總監(jiān) 歐陽(yáng)斌


煙臺(tái)大樂(lè)飼料有限公司總經(jīng)理 李建文


唐山三發(fā)普林飼料有限公司總經(jīng)理 趙樹(shù)志


廣州飛禧特生物科技有限公司總經(jīng)理 黃燕華


四川利達(dá)華銳機(jī)械有限公司技術(shù)總監(jiān) 劉曄



大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團(tuán)研究院副院長(zhǎng) 朱傳忠


通威拜歐瑪（無(wú)錫）生物科技有限公司營(yíng)銷總監(jiān) 麻祖榮

P曉君

互動(dòng)論壇：行業(yè)轉(zhuǎn)型階段，飼料企業(yè)如何創(chuàng)享未來(lái)

1、 從旁觀者的角度來(lái)看，您認(rèn)為行業(yè)轉(zhuǎn)型階段，飼料企業(yè)該如何創(chuàng)享未來(lái)？以及，添加劑企業(yè)或飼料機(jī)械設(shè)備企業(yè)，如何服務(wù)好未來(lái)的飼料企業(yè)？

2、 以下三家集團(tuán)企業(yè)在商業(yè)模式上做了探索，如大北農(nóng)水產(chǎn)探索“互聯(lián)網(wǎng)+”、恒興、天邦探索產(chǎn)業(yè)鏈模式，能否各自談?wù)勌剿鬟^(guò)程中所面臨的挑戰(zhàn)？

3、 這個(gè)問(wèn)題很老舊，但希望能聽(tīng)到新的聲音：中小型飼料企業(yè)該如何應(yīng)對(duì)集團(tuán)型企業(yè)的全面擴(kuò)張之態(tài)？

4、 從目前的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)而言，飼料企業(yè)在經(jīng)營(yíng)上應(yīng)該“�！边�是“廣”？

P曉君

互動(dòng)環(huán)節(jié)結(jié)束，到我們今天會(huì)議的壓軸！萬(wàn)眾期待的頒獎(jiǎng)~~~

路人某君

功能性飼料是飼料發(fā)展的一大方向，其實(shí)市場(chǎng)上已經(jīng)有不少的產(chǎn)品得到了養(yǎng)殖戶們的認(rèn)可。但它們的使用以及使用效果還未能普及到全國(guó)范圍。不過(guò)，接下來(lái)會(huì)有越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶去嘗試，去發(fā)現(xiàn)，功能性飼料的具體益處，而我們的養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)也將會(huì)更加成熟。

印仔好棒

厲害了。。。。。。