這種小魚(yú)，分分鐘被我當(dāng)零食吃掉

linchenlee

丁香魚(yú)，也叫“小銀魚(yú)”，產(chǎn)自東海深海水域，魚(yú)雖然個(gè)體小，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，系小型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。其個(gè)體雖小，聞之似丁香花味，體形似漁家女耳垂的金丁香，故雅名丁香魚(yú)。

分布于印度洋非洲東南岸、東至菲律賓、北達(dá)日本以及中國(guó)沿海等，屬于溫水性中上層魚(yú)類(lèi)。該物種的模式產(chǎn)地在日本。

丁香魚(yú)肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，整條可食；又是海產(chǎn)的調(diào)味品。佐餐時(shí)，用它泡湯、或拌涼菜、或炒蛋等均宜，香味撲鼻，生津開(kāi)胃。

保存方法

丁香魚(yú)要冷凍保存才不會(huì)變色變味，食用時(shí)用溫水略為漂洗，可以去除冰渣。

食療作用

丁香魚(yú)含大量烯酸和廿碳五烯酸，這兩種不飽和脂肪酸對(duì)人體預(yù)防和治療心血管循環(huán)系統(tǒng)的疾病具有特殊療效。而脂溶性的VA、VE，對(duì)人體防癌,抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。

日本人常用丁香魚(yú)來(lái)煮粥食用，臺(tái)灣人民也如此，對(duì)兒童與老人最為滋養(yǎng)。

一起來(lái)看看丁香魚(yú)有哪些做法吧！

椒鹽丁香魚(yú)

丁香魚(yú)拌苦菊

丁香魚(yú)拌花生

銀絲丁香魚(yú)

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飼料顆粒機(jī)，飼料粉碎機(jī)，飼料攪拌機(jī),以及養(yǎng)殖整條生產(chǎn)線