石斑魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)要點

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　　石斑魚屬名貴魚類，系鱸形目，鮨科，石斑魚屬，因其魚身上有花色條紋和異色斑點，故名石斑魚。近年來，海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖發(fā)展迅速，且海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖石斑魚具有投資大、效益好、創(chuàng)匯高的優(yōu)勢，隨著人工育苗技術(shù)的日益成熟和海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖石斑魚所具有的優(yōu)勢，石斑魚將是今后海水網(wǎng)箱的主要養(yǎng)殖種類之一。當(dāng)前， 國內(nèi)外市場對我國漁業(yè)水域環(huán)境質(zhì)量和水產(chǎn)品質(zhì)量都提出了較高的要求，這就使得漁業(yè)行業(yè)越來越重視漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全。為此，本文從新型網(wǎng)箱健康養(yǎng)殖與傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖的比較分析入手，進(jìn)而從養(yǎng)殖場的選擇、網(wǎng)箱的結(jié)構(gòu)、苗種的放養(yǎng)、網(wǎng)箱養(yǎng)殖日常管理及疾病預(yù)防這幾個方面分析石斑魚新型網(wǎng)箱健康養(yǎng)殖技術(shù)， 以供參考。
　　一、新舊網(wǎng)箱對比
　　新型網(wǎng)箱有較強(qiáng)的抗風(fēng)浪性能;而傳統(tǒng)的網(wǎng)箱多為簡單的浮式網(wǎng)箱，構(gòu)架較簡單，不夠堅固，而且易變形，無法抗御大風(fēng)大浪的襲擊。
　　新型網(wǎng)箱健康養(yǎng)殖所用的餌料是優(yōu)質(zhì)配合餌料，餌料系數(shù)低，減輕了水質(zhì)污染，且不易傳染疫病;而傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖所用餌料基本是小雜魚，容易污染水質(zhì)，傳染疾病病原。
　　新型網(wǎng)箱健康養(yǎng)殖與傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖相比，能更好地減少有機(jī)質(zhì)分解耗氧，保護(hù)了水體，給石斑魚的生存和生長創(chuàng)造了有利的生態(tài)環(huán)境。
　　新型網(wǎng)箱健康養(yǎng)殖石斑魚，與傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖相比，養(yǎng)殖產(chǎn)量提高了，同時還可大大減少魚病的發(fā)生，降低了養(yǎng)殖的死亡率，養(yǎng)殖效益十分顯著。
　　二、養(yǎng)殖場的選擇
　　水質(zhì)：選擇水質(zhì)清新，海水鹽度相對較穩(wěn)定(鹽度25‰——32‰,pH值7——9)，受雨季淡水影響較小，暴雨季節(jié)鹽度不低于16‰的海區(qū)。石斑魚的適宜鹽度在21‰以上，在鹽度低于16‰的條件下，鰓動頻率要比正常時高6——8次(正常鰓動14——18 次/min)。 純淡水的忍受時間一般為15——20min。
　　水流：海流的大小直接影響網(wǎng)箱內(nèi)水體的交換，從而影響網(wǎng)箱內(nèi)水體中溶解氧的含量。海區(qū)水流暢通但風(fēng)浪不大，最好在西北方位有高地作屏障，箱內(nèi)流速在0.3——0.5m/s 。
　　水溫：適宜水溫。石斑魚正常生長的水溫 16 —— 28 ℃，我國南北地區(qū)沿海略有不同。但在 12 ℃以下時，幾乎整天潛伏不動，不攝食。而高于 31 ℃以上時，導(dǎo)致陸續(xù)死亡。
　　溶解氧：溶解氧在 5 mg/L 以上，低于 3 m g/ L 時，一些魚攝食量減少，而低于 2 m g/ L 時，呼吸困難，停止攝食，時久會導(dǎo)致窒息死亡。
　　水深：養(yǎng)殖區(qū)水位在大潮線下水深 5 m 以上，使網(wǎng)底不與海底相觸，底質(zhì)最好為砂質(zhì)底，灘底平坦無石。網(wǎng)箱區(qū)的水深，要求在退大潮時比網(wǎng)底還高 2 m 左右，使殘餌、排泄物所污染的底質(zhì)不因為發(fā)生低氧層而影響網(wǎng)箱內(nèi)的正常水質(zhì)。
　　海區(qū)環(huán)境：選擇未污染或污染較輕、自凈能力較強(qiáng)海區(qū)養(yǎng)殖。海陸交通應(yīng)方便，便于苗種、餌料及產(chǎn)品的運(yùn)輸。
　　三、網(wǎng)箱設(shè)置
　　網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)：箱體、框架、浮體、沉子、網(wǎng)衣和固定裝置。網(wǎng)箱為浮動式網(wǎng)箱。網(wǎng)衣用聚乙烯線編結(jié)，無節(jié)光滑，不傷魚體;網(wǎng)目的大小規(guī)格，根據(jù)魚體的大小來確定， 一般為 1 .0 —— 6 .0 cm 的各種規(guī)格;網(wǎng)箱的形狀較多采用正方形、長方形的網(wǎng)箱，規(guī)格有 2 .5 m ×2 .5 m ×2 .5 m 、3 .0 m ×3 .0m ×3 .0 m 、5 .0 m ×5 .0 m ×5 .0 m 、10 m ×10 m×8 m 等大小不同規(guī)格;框架與浮子也合稱浮架，框架用木材、毛竹、鋼管、塑料等材料做成;浮體采用水泥浮體(根據(jù)水泥沙漿比例、鋼筋規(guī)格、浮體厚度等相應(yīng)技術(shù)參數(shù)制作而成)，代替了傳統(tǒng)網(wǎng)箱采用泡沫塑料、鐵桶、木板等作浮子及框架固定網(wǎng)箱，具有使用年限長、牢固、不污染環(huán)境等特點。
　　網(wǎng)箱設(shè)置：網(wǎng)箱 4 個底角外邊掛 3 —— 5 kg 石塊或沙袋作沉子，使網(wǎng)箱在水中充分展開。網(wǎng)箱據(jù)海水流向及風(fēng)浪大小進(jìn)行排列，最好呈“品”字。
　　四、苗種的放養(yǎng)
　　1、苗種選擇與放養(yǎng)
　　魚苗的選擇 應(yīng)選擇體表完整、體色鮮艷、無外傷、攝食情況良好的魚苗，魚苗的胸鰭及背鰭完全張開，健康有活力。
　　魚苗的放養(yǎng) 魚苗放養(yǎng)前，應(yīng)先進(jìn)行魚體消毒，并用 2 %的食鹽水將網(wǎng)箱浸泡 15 —— 20 min。放入網(wǎng)箱的石斑魚魚種須是體格健壯、規(guī)格均勻的優(yōu)良魚種，一般體長 12 —— 15 cm 的魚按 40 -45尾/m3放養(yǎng)。同時在放養(yǎng)石斑魚魚種的同時，可適量混養(yǎng)黑鯛等鯛科魚類和鯔魚等，以帶動石斑魚攝餌，同時可借以清理網(wǎng)底餌料，保持網(wǎng)目暢通。
　　2、養(yǎng)殖密度
　　石斑魚在養(yǎng)殖期間，可進(jìn)行分級飼養(yǎng)管理，所以魚苗的放養(yǎng)密度可提高。一般放養(yǎng)體長 2 —— 3cm 的幼苗，每個網(wǎng)箱(3 m ×3 m ×3 m)可放2 000 —— 3 000 尾。經(jīng) 1 —— 2 個月的精養(yǎng)后， 挑選出健壯、生長快、攝食旺盛的魚苗進(jìn)行養(yǎng)殖，每個網(wǎng)箱可放 1 000 —— 1 500 尾。以后隨著魚體的長大，再進(jìn)行分箱，其密度保持在每個網(wǎng)箱 300 kg 以下為宜。
　　3、餌料與投喂
　　(1)投喂鮮雜魚餌料
　　石斑魚是肉食性魚類，一般以小雜魚為主要餌料，但一定要保證小雜魚的質(zhì)量和鮮度。在幼魚階段，需用絞肉機(jī)將小雜魚蝦碾成魚蝦漿后，才能投喂。以后隨著魚體的增大，可切成小塊或大塊投喂。當(dāng)魚體長大后，個體小的雜魚和雜蝦可直接投喂。飼養(yǎng)過程中，隨魚類不同生長階段、體重、水溫、季節(jié)和天氣變化等適當(dāng)調(diào)整日投餌率，并決定日投餌次數(shù)和投餌時間。4 -11 月份氣溫和水溫較高，是魚類的主要生長期，也是攝食最旺盛的季節(jié)，此時的投餌量約為魚體重的 6 %—— 7 %。而在12 月至翌年 3 月 ,氣溫和水溫都較低，魚類攝食量少 ,有時甚至不攝食，這時要減少投餌量，以免浪費餌料和污染水質(zhì)。一般石斑魚每增重 1 kg ,約需消耗餌料(小雜魚蝦)7 kg。
　　(2)鮮雜魚與配合餌料混合投喂
　　采用餌料系數(shù)低的優(yōu)質(zhì)配合餌料，與小雜魚一塊混合投喂，可減輕對水質(zhì)的污染，并可提高魚體的抗病性能。
　　(3)投喂時間
　　據(jù)研究，石斑魚的生長與投餌頻率有關(guān)， 石斑魚食餌的排空時間大約為 36 h，間隔 48 h 投喂可大大提高攝入量與餌料的利用率。因此 ,一般是每兩天投餌一次，夏季投餌時間一般安排在早晨 6 :00 -7 :00 或下午 17 :00 -18 :00 ;春季及冬季在中午投餌 。
　　(4)投餌方法
　　每次投餌應(yīng)分批緩緩遍撒，等搶食完前批餌料后再投下一批， 直至喂飽搶食停止;在平時的投餌中，應(yīng)注意計算投餌量和觀察石斑魚攝食情況，以免造成餌料浪費和殘餌污染水質(zhì)。
　　五、網(wǎng)箱飼養(yǎng)日常管理
　　1、篩選分養(yǎng)
　　不論魚苗或成魚的養(yǎng)殖，必須定期進(jìn)行篩選分箱，以保持同一網(wǎng)箱內(nèi)石斑魚規(guī)格一致，避免出現(xiàn)互相殘殺的現(xiàn)象。
　　2、定期消毒管理
　　放養(yǎng)之前必須讓網(wǎng)衣曝曬，魚苗必須消毒，高溫期每半個月每 kg 魚體重定期添加 0 .47 g 大蒜素或 0 .5 g 大蒜頭，連續(xù) 6 次，同時加入適量食鹽。
　　3、清除附著物
　　在養(yǎng)殖過程中，必須定期清除網(wǎng)箱及浮子的附著物，以保持網(wǎng)箱內(nèi)外的水流暢通�？刹捎梦蹞p生物預(yù)防劑、機(jī)械清洗和化學(xué)處理等方法。
　　4、更換網(wǎng)箱
　　隨著石斑魚的生長，需要換幾次不同網(wǎng)目規(guī)格的網(wǎng)箱。更換原則是網(wǎng)眼不斷加大，不逃魚而又能保證水流暢通。換下的網(wǎng)洗凈后曬 2 —— 3 d ,用木棒拍打網(wǎng)衣，除去附著物，檢修后放入由硫酸銅 3 —— 4 kg、甲酸 10 —— 15 L、加淡水 400 L 配制的溶液中浸泡2 —— 3 d，再用淡水洗凈后備用。另外，網(wǎng)衣使用前，用硫酸銅或瀝青處理，可減少藻類等附著物生長，減少管理上的麻煩。
　　5、安全檢查
　　檢查分為定期和不定期檢查 , 定期檢查每周至少 1 次。主要是檢查網(wǎng)箱有無漏洞或破損 ,臺風(fēng)來臨前，檢查框架是否牢固，加固鐵錨和纜繩，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
　　6、避免驚動
　　盡量不要干擾魚，以免發(fā)生驚慌而產(chǎn)生休克現(xiàn)象。
　　六、疾病防治
　　集約化養(yǎng)殖可提高單位面積產(chǎn)量，但同時也極易誘發(fā)魚病，因此，養(yǎng)殖期間應(yīng)注意疾病的防治，堅持以防為主，防治結(jié)合的原則。
　　1、預(yù)防方法
　　魚種入箱前要經(jīng)嚴(yán)格消毒，嚴(yán)防病魚帶入網(wǎng)箱;餌料要經(jīng)消毒后投喂，投餌堅持“四定” 原則;定期清洗網(wǎng)箱，并將洗好的網(wǎng)箱讓日光消毒 1 —— 2以保持水流暢通、水質(zhì)清新、做好藥物預(yù)防、定期對網(wǎng)箱及其周圍水體進(jìn)行藥物潑灑。同時，在養(yǎng)殖過程中，應(yīng)從餌料中定期加入有防病、消化作用的藥物，提高魚體抗病能力。
　　2、幾種常見病的防治
　　(1)白斑病
　　癥狀：病魚體表、鰓、鰭等感染部位出現(xiàn)許多小白點 ,并且粘液增多，感染處表皮充血 ,鰓組織呈粉紅色。
　　防治 ：將病魚放入 2 m g/ L 的硫酸銅海水溶液中浸泡 2 h，再用海水沖洗。隔天重復(fù)一次，將病魚放入淡水中浸洗 4 -5 min ，每天一次，連續(xù) 3d 將病魚放入 5-8 mg/L 的漂白粉或高錳酸鉀/淡水溶液中，浸洗 2-3 min，隔天重復(fù)一次。
　　(2)魚鲺病
　　癥狀：病魚狂游不安 ,靠池壁摩擦，嚴(yán)重時魚體消瘦，體表傷口有粘液分泌、出血或紅腫發(fā)炎。
　　防治：用 0 .3—— 0 .5 m g/ L 晶體敵百蟲潑灑或用 20 mg/L 高錳酸鉀浸洗 20 —— 30 min 。
　　3、鏈球菌病
　　癥狀：魚體的腦部、眼睛、脊髓會受到嚴(yán)重的破壞 ,并出現(xiàn)活力喪失、漂游于水面等病征。
　　防治：口服土霉素 25 -30 mg/kg 魚體重，每2-3 d 投喂 1 次;口服四環(huán)素或金霉素 30-40mg/kg魚體重，服藥 7-10天�？傊�，石斑魚新型網(wǎng)箱健康養(yǎng)殖技術(shù)包含了許多重要的環(huán)節(jié)，在養(yǎng)殖時應(yīng)根據(jù)具體情況來進(jìn)行分析和指導(dǎo)。

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飼料顆粒機(jī)，飼料粉碎機(jī)，飼料攪拌機(jī),以及養(yǎng)殖整條生產(chǎn)線