如何提高小龍蝦的產(chǎn)量和規(guī)格

龍昌水產(chǎn)家

小龍蝦又稱克氏原螯蝦，以其動物蛋白含量高、營養(yǎng)豐富、肉味鮮美深受消費(fèi)者喜愛。目前全國小龍蝦養(yǎng)殖區(qū)域主要集中在湖北省、江蘇省和安徽省。由于小龍蝦經(jīng)濟(jì)效益高，行情持續(xù)走強(qiáng)，其養(yǎng)殖面積在不斷增加。官方數(shù)據(jù)顯示，2015年湖北省小龍蝦養(yǎng)殖總面積僅為57萬畝，而2016年小龍蝦養(yǎng)殖面積超過120萬畝，今年還有繼續(xù)擴(kuò)大趨勢。

小龍蝦養(yǎng)殖成活率低、規(guī)格偏小的問題分析

目前小龍蝦養(yǎng)殖主要有稻田養(yǎng)蝦、池塘精養(yǎng)、蝦蟹混養(yǎng)等三種養(yǎng)殖模式，以池塘精養(yǎng)為例每畝放苗6000-8000只，小龍蝦產(chǎn)量一般在200-300斤/畝，平均規(guī)格按6錢計算，成活率不到60%；有的雖然成活率高，但小龍蝦規(guī)格偏低（4~5錢），經(jīng)濟(jì)價值不高，也是導(dǎo)致養(yǎng)殖戶不賺錢的另一因素。分析其主要原因有以下幾個方面。

1、環(huán)境惡化

小龍蝦精養(yǎng)密度高，水草多，投喂量大，水體肥度必然升高，容易引起倒藻，死亡藻類的藻毒素也會造成危害（由于藍(lán)藻耐高ph，倒藻后的缺藻環(huán)境容易成為藍(lán)藻爆發(fā)的溫床）；由于大量投餌，通常是高氮環(huán)境，劇增的氫氧根會使促使更多的銨離子與其結(jié)合生成分子氨，造成分子氨濃度飆升，引起氨中毒。在高PH值、高氨氮、高氯制劑殘留的水體環(huán)境脅迫下，會引起小龍蝦的肝胰臟損傷。肝胰臟是小龍蝦吸收營養(yǎng)物質(zhì)、免疫、解毒的重要器官，一旦病變受損，輕者會使小龍蝦不能正常吸收營養(yǎng)物質(zhì)，生長受到影響導(dǎo)致個體偏小，嚴(yán)重者導(dǎo)致小龍蝦脫殼不遂，甚至死亡。

2、飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子較多

小龍蝦為雜食性動物，飼料中一般是植物性原料占60%左右，動物性原料占40%左右。就筆者在湖北潛江、監(jiān)利等地考察發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)匦↓埼r飼料蛋白多在25~30%，價格多在3000~4000元/噸，這樣勢必會造成在飼料中使用過多的植物性蛋白，導(dǎo)致飼料中的大豆胰蛋白酶抑制因子（豆粕）、硫苷（菜餅）、黃曲霉毒素（花生粕）等有毒有害物質(zhì)過多。當(dāng)小龍蝦長期攝食這種飼料時，會對其肝胰臟造成病變，導(dǎo)致生長緩慢，嚴(yán)重時造成免疫力低下，疾病爆發(fā)。

應(yīng)對方法：

一是維護(hù)穩(wěn)定水質(zhì)。

消毒時盡量使用碘制劑，避免使用易殘留的氯制劑；根據(jù)水色及時補(bǔ)充磷肥、少量多次、使氮磷比達(dá)到合理范圍，穩(wěn)定水體中有益藻類（綠藻，硅藻）繁殖，減少藍(lán)藻的爆發(fā)；定時開啟增氧機(jī)，保證水體中溶氧充足。

二是投喂優(yōu)質(zhì)餌料。

根據(jù)水溫及時投喂蛋白含量高，營養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)飼料，適當(dāng)補(bǔ)充龍蝦生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)，有助于其集中順利蛻殼，及時恢復(fù)體質(zhì)，以及營養(yǎng)積累。

三是做好小龍蝦的肝胰臟保健。

定期在小龍蝦飼料中添加膽汁酸，有助于肝胰臟健康，促進(jìn)對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，尤其是促進(jìn)膽固醇的吸收，使小龍蝦順利脫殼、長大、增重；增強(qiáng)肝臟的解毒排毒功能，輔助肝臟把體內(nèi)毒素排出體外，間接提高免疫力、成活率。

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