宏觀分析全產(chǎn)業(yè)鏈，飼料企業(yè)路在何方

暮雨微涼

2017年3月4日，由廣州聯(lián)鯤生物科技有限公司（下簡(jiǎn)稱“聯(lián)鯤集團(tuán)”），廣州聯(lián)牧蛋白生物科技有限公司（下簡(jiǎn)稱“聯(lián)牧蛋白”）和廣州市魚(yú)來(lái)魚(yú)旺生物科技有限公司（下簡(jiǎn)稱“魚(yú)來(lái)魚(yú)旺”）主辦，越南永環(huán)集團(tuán)和瑞士布勒集團(tuán)承辦的第一屆聯(lián)鯤水產(chǎn)飼料技術(shù)研討會(huì)在海口觀瀾湖度假酒店召開(kāi)，吸引了包括企業(yè)代表、飼料廠商，添加劑廠商，藥商以及養(yǎng)殖戶在內(nèi)的150余位到場(chǎng)嘉賓。在本次研討會(huì)上，聯(lián)鯤集團(tuán)總裁楊勇博士，集團(tuán)副總裁張松博士，越南永環(huán)集團(tuán)董事長(zhǎng)助理Thuong Dang，聯(lián)牧蛋白總經(jīng)理王欣，聯(lián)鯤集團(tuán)質(zhì)量總監(jiān)何芬博士，聯(lián)鯤集團(tuán)技術(shù)總經(jīng)理章太卓、彭志東等報(bào)告人針對(duì)飼料企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，飼料蛋白替代和熱門(mén)養(yǎng)殖品種飼料配方技術(shù)等問(wèn)題做了深入透徹的分析與討論。宏觀分析全產(chǎn)業(yè)鏈，飼料企業(yè)路在何方
面對(duì)飼料全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展這一熱門(mén)話題，聯(lián)鯤集團(tuán)總裁楊勇博士從宏觀角度全面分析了水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展趨勢(shì)與動(dòng)向。在目前海洋捕撈量日漸衰竭的情況下，未來(lái)水產(chǎn)市場(chǎng)需要依靠養(yǎng)殖供應(yīng)。水產(chǎn)飼料優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在節(jié)約原糧，比如飼料配方不需要原糧而是以副產(chǎn)品為原料進(jìn)行二次利用。越南巴沙魚(yú)運(yùn)用這一優(yōu)勢(shì)，在不需要增氧機(jī)情況下達(dá)到畝產(chǎn)20-30噸的產(chǎn)量。在全球化的大環(huán)境下，水產(chǎn)行業(yè)的穩(wěn)健性和高回報(bào)性使得更多風(fēng)投本公司都在加大水產(chǎn)行業(yè)的投資，世界最大糧商嘉吉加大水產(chǎn)投資力度，大北農(nóng)進(jìn)攻水產(chǎn)行業(yè)，KKR投資粵海飼料集團(tuán)等。越來(lái)越多的人搶著當(dāng)農(nóng)民，水產(chǎn)行業(yè)將成為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

楊勇博士表示，當(dāng)下中國(guó)消費(fèi)渠道需求多元化，供需變化關(guān)鍵在于消費(fèi)者的選擇：3億中產(chǎn)階級(jí)崛起成為水產(chǎn)消費(fèi)品的新生代，中低端消費(fèi)者依然龐大，而90后甚至00后也成長(zhǎng)為新的消費(fèi)群體。相比過(guò)去，現(xiàn)在消費(fèi)者更加關(guān)注食品安全與營(yíng)養(yǎng)。此外，加工成本是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的關(guān)鍵點(diǎn)，交易成本和穩(wěn)定的批量供應(yīng)鏈則是風(fēng)險(xiǎn)最大的環(huán)節(jié)。產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)空間大，企業(yè)選擇戰(zhàn)略決策應(yīng)順應(yīng)潮流，做好資源匹配。

目前中國(guó)飼料企業(yè)是否應(yīng)當(dāng)發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈呢？楊勇博士接著指出，產(chǎn)業(yè)鏈風(fēng)險(xiǎn)與利潤(rùn)同在，當(dāng)下企業(yè)應(yīng)該思考的問(wèn)題在于選擇適合產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的方向。發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)瞧�向上游還是下游，關(guān)鍵在于資源匹配。國(guó)聯(lián)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展和洋羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展成功的根本就在于資源合理分配。企業(yè)打通產(chǎn)業(yè)鏈，主要集中在低附加值品種水產(chǎn)品初級(jí)加工，深加工，精深加工，突出生態(tài)概念，創(chuàng)造附加值。未來(lái)消費(fèi)者追求是簡(jiǎn)單、方便、健康安全的生活方式，比如加州鱸、桂花魚(yú)通過(guò)去鱗去內(nèi)臟等初級(jí)加工來(lái)增加銷(xiāo)售；魚(yú)片魚(yú)卷魚(yú)塊等產(chǎn)品做成休閑食品，魚(yú)鰾、魚(yú)肚，魚(yú)膠等作為保健補(bǔ)品也可以提高市場(chǎng)空間占有率。他建議，企業(yè)順應(yīng)消費(fèi)變化趨勢(shì)，大力發(fā)展產(chǎn)品加工帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈，突出相關(guān)環(huán)節(jié)的專(zhuān)業(yè)能力，控制核心產(chǎn)業(yè)鏈而不是盲目發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈，塑造好品牌，促進(jìn)企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。飼料企業(yè)從飼料延伸到加工環(huán)節(jié)，可以選擇如生魚(yú)、海鱸、大黃魚(yú)、三文魚(yú)對(duì)蝦等中高檔內(nèi)銷(xiāo)強(qiáng)勁品種或國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)消費(fèi)龐大的產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展將會(huì)更有優(yōu)勢(shì)。