環(huán)保冰或?qū)⒊蔀樗�產(chǎn)品保鮮之選

嘻嘻哈哈

“環(huán)保冰從優(yōu)勢來看，可以解決淡水資源不足的問題，給一直依賴淡水制冰的漁民多一個選擇，而且環(huán)保冰比較衛(wèi)生，可以循環(huán)使用。”廣東省海洋與漁業(yè)技術(shù)推廣總站的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。目前，與廣州海特農(nóng)業(yè)技術(shù)咨詢有限公司合作試驗的，用于為水產(chǎn)品保鮮的環(huán)保冰項目尚處于測試階段，多數(shù)業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這個產(chǎn)品的前景較好。

環(huán)保冰是什么？

據(jù)了解，環(huán)保冰是藍(lán)冰的俗稱，學(xué)名又叫蓄冷劑，是功能性高分子材料組成的凝膠物，屬于高效新型蓄冷劑。

簡單來說，環(huán)保冰的內(nèi)芯通常為粘稠膠狀，有外殼，是一種有機(jī)、無機(jī)化合物組成的半透明或者不透明的物體。環(huán)保冰可以在低溫下吸收并儲存大量冷量，較長時間保持自身及周圍小范圍內(nèi)的低溫環(huán)境。

“這是利用各種物理、化學(xué)、機(jī)械等有效手段將冷量儲存在環(huán)保冰中，需要時，再將儲存的冷量釋放出來的過程。”項目相關(guān)負(fù)責(zé)人對此解釋。也就是說，環(huán)保冰的制冷完全是一個能量轉(zhuǎn)換的過程，并沒有任何化學(xué)作用，所以不會產(chǎn)生任何有害物質(zhì)成分。

環(huán)保冰在漁船上的應(yīng)用

“這一點必須要說清楚，這是環(huán)保冰的優(yōu)勢之一，如果有消費者擔(dān)心污染，是完全沒必要的�！痹撠�(fù)責(zé)人表示，環(huán)保冰本身無毒，不會燃燒和爆炸，無腐蝕性，可重復(fù)使用，非陽光下使用壽命超過10年，即使盛環(huán)保冰的容器破損，也不會造成任何污染。

環(huán)保冰未來或以出租形式出現(xiàn)

事實上，了解了環(huán)保冰是什么，就很容易看到環(huán)保冰的優(yōu)點。

從現(xiàn)有數(shù)據(jù)可查，廣東作為漁業(yè)大省，全省捕撈漁船3.4萬艘，年捕撈量為168萬噸（2015年報），除少數(shù)在遠(yuǎn)洋作業(yè)自帶制冷制冰設(shè)備的大型漁船外，大多數(shù)在近海作業(yè)的漁船都沒有制冷造冰設(shè)備，捕撈產(chǎn)品的保鮮完全依靠漁港碼頭自帶冰條或者碎冰，以冰、魚比例1∶1計算，每年約需要用冰120萬噸，耗資3.5億元。

而傳統(tǒng)水產(chǎn)用冰保鮮存在兩大弊端，一是消耗大量淡水資源，特別是在淡水資源匱乏的漁港地區(qū)，加上有時由于捕撈產(chǎn)品的數(shù)量不足，所帶冰塊無法使用只能倒掉；二是由于使用的制冷淡水無法保證，或含有大量有害物質(zhì)（細(xì)菌和重金屬等），導(dǎo)致冷凍保鮮水產(chǎn)品質(zhì)量受到影響，成為水產(chǎn)品質(zhì)量安全的隱患。

“淡水制冰的短板環(huán)保冰都可以彌補�！表椖控�(fù)責(zé)人介紹，環(huán)保冰具有材料環(huán)保、保冷時間長、可重復(fù)使用、損耗低等特點，適合水產(chǎn)品保鮮。

“目前，我們想探索出最適合漁船上使用的環(huán)保冰形狀和大小，與淡水冰不同，環(huán)保冰的形狀不能更改，我們希望可以通過反復(fù)的試驗得出最優(yōu)尺寸�！睆V東省海洋與漁業(yè)技術(shù)推廣總站相關(guān)負(fù)責(zé)人說，且考慮到成本等因素，以后推向市場或許會用出租的方式，不需使用者購買。