【熱點(diǎn)話題】水產(chǎn)飼料添加劑的選擇、應(yīng)用與趨勢

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第八屆世界華人魚蝦營養(yǎng)研討會（以下簡稱“世華會”）9月6日即將在成都召開。中國水產(chǎn)頻道(www.szsfz.cn)網(wǎng)站作為此次世華會的唯一深度合作伙伴，將圍繞世華會開展一系列線上線下活動，敬請關(guān)注。

第八屆世華會系列活動之熱點(diǎn)話題大家談

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  “健康養(yǎng)殖”、“高效養(yǎng)殖”已然成為當(dāng)今水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的主題。水產(chǎn)動物營養(yǎng)怎樣來權(quán)衡？飼料原料、添加劑、加工、投喂等一系列問題擺在我們面前。第八屆世華會即將召開之際，我們誠摯地邀請您參與熱點(diǎn)話題討論。

本期熱點(diǎn)話題： 水產(chǎn)飼料添加劑的選擇、應(yīng)用與趨勢

現(xiàn)在市場上的添加劑可謂五花八門，似乎大原料中的各種缺陷和不足都可以通過添加劑彌補(bǔ)。事實(shí)是否如此？現(xiàn)在主要有哪些性價比高的飼料添加劑，實(shí)際功效到底如何？國外飼料添加劑也不斷涌入，這些洋品牌比中國本地飼料添加劑相比，他們有什么過人之處？歡迎各位網(wǎng)友分享經(jīng)驗(yàn)、思考，跟帖參與討論！

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第八屆世界華人魚蝦營養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會通知

秦之楊

拋磚引玉:添加劑不是萬能，為了魚類和人的健康，減少使用添加劑！

鄭宗林

現(xiàn)在酵母類飼料添加劑有一些飼料廠的朋友選用，可以分享一下你們在飼料中添加后，有什么心得體會嗎？它給你們帶來什么方面的價值呢？

羅非魚88

活菌制劑怕影響活性不能在飼料里添加，采用后噴涂工藝能否解決這一問題啊，期待解答

sdhuang

植酸酶在水產(chǎn)中的應(yīng)用，生物制劑在加工過程中的損耗，這些添加劑到底在水產(chǎn)飼料中應(yīng)用的的弊端如何解決？

zhl263

魚蝦寶對各類魚、蝦誘食及促生長的效果
魚蝦寶和 DMT作為水產(chǎn)動物的新型高效誘食劑，在我國的應(yīng)用研究中報道較少。本研究采取魚蝦寶和 DMT，添加于鯉魚飼料中，探討兩種誘食劑對鯉魚誘食和促生長的效果。結(jié)果表明，飼料中加入魚蝦寶和 DMT后，試驗(yàn)魚的咬餌頻次大大增加，誘食作用顯著。
一、鯉魚試驗(yàn)     1材料與方法
1.1 實(shí)驗(yàn)材料及實(shí)驗(yàn)魚
S，S'-二甲基乙酸噻亭（DMT），魚蝦寶為本中心自行生產(chǎn)產(chǎn)品。
試驗(yàn)鯉魚取自水產(chǎn)養(yǎng)殖場，魚體健康，規(guī)格整齊。試驗(yàn)正式開始前試驗(yàn)魚在實(shí)驗(yàn)室暫養(yǎng)7天，暫養(yǎng)期間投喂飼料廠提供的鯉魚飼料。
1.2 試驗(yàn)飼料
1．2．1誘食試驗(yàn)飼料　將飼料廠提供的鯉魚飼料粉碎，加等量的a一淀粉，均勻混合，用適量的蒸餾水調(diào)和，制成每顆5g的粘團(tuán)小球，作為對照組飼料。同時配制誘食飼料，先粉碎鯉魚飼料，加等量的a一淀粉，誘食劑DMT和高強(qiáng)誘食劑分別按0.5g/kg和lg/kg兩個含量進(jìn)行添加，均勻混合，用適量的蒸餾水調(diào)和，制成每顆5g的粘團(tuán)小球。
1.2.2 生長試驗(yàn)飼料　將鯉魚飼料（來源同上）粉碎成粉末，過60目篩，加入等量 a一淀粉，充分混合，用蒸餾水調(diào)和，從篩網(wǎng)擠壓制成顆粒，晾干，即為生長試驗(yàn)的對照組飼料。取自合成的DMT、DMPT晶體以蒸餾水溶解，配制成適當(dāng)濃度的溶液，用于調(diào)和上述充分混合的鯉魚飼料和淀粉，制成顆粒，晾干后即為試驗(yàn)組飼料，其中DMT、高強(qiáng)誘食劑添加量分別為0.1g/kg、0.2g/kg和0.3g/kg3個濃度梯度。
2.1魚蝦寶和 DMT對鯉魚的誘食效果
魚蝦寶和 DMT對鯉魚的誘食效果通過2分鐘試驗(yàn)時間內(nèi)實(shí)驗(yàn)魚的咬餌頻次來體現(xiàn)，其結(jié)果如表1所示。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，添加魚蝦寶和 DMT的飼料放入水族箱后，試驗(yàn)魚很快出現(xiàn)積極的覓食行動，而使用對照組飼料時，實(shí)驗(yàn)魚反應(yīng)相對緩慢。且相對于對照飼料而言，試驗(yàn)魚對于試驗(yàn)飼料的咬餌頻次有很大的增加。說明DMT、魚蝦寶對實(shí)驗(yàn)鯉魚有顯著的誘食作用。
表1不同濃度DMT和魚蝦寶對鯉魚咬餌次數(shù)的影響
飼料種類         平均咬餌頻次
對照飼料         30
添加不同濃度的DMT        DMT（0.5g/kg）         115
        DMT（1g/kg）         155
添加不同濃度的魚蝦寶        魚蝦寶（0.5g/kg）         158
        魚蝦寶（1g/kg）         198
2.2  魚蝦寶和DMT對鯉魚生長的影響
2.2.1 不同濃度DMT飼料對試驗(yàn)鯉魚的生長影響
飼料中添加不同濃度DMT進(jìn)行為期6周的養(yǎng)殖試驗(yàn)后，與對照組比較，試驗(yàn)鯉魚的生長情況如表2所示。試驗(yàn)組的日增重較對照組（X1）有顯著增加，分別提高了38.89%，62.96%和75.93%。
表2不同濃度DMT飼料對鯉魚生長的影響
飼料編號         起始均量(g)        終未均量(g)        日增量(g)        增長率(%)        特定生長率(%)        成活率(%)        飼料系數(shù)
X1        30.52        53.24        0.54        74.44        1.31        90        3.56
X2        28.88        60.45        0.75        109.31        1.75        90        2.71
X3        30.21        67.23        0.88        122.54        1.90        95        2.57
X4        31.73        71.44        0.95        125.08        1.94        95        2.56
從表2可見，添加DMT的各組特定特定生長率、增重率較對照組均有所提高。其中，X1、X2和X3組的特定生長率較對照組分別提高了33.59%、45.03%和48.10%；增重率分別提高了46.84%、64.62%和68.03%。此外，成活率除X2組與對照組一樣為90%外，X3和X4兩組均為95%，且X2、X3和X4三個組的飼料系數(shù)分別較對照組減小了23.88%、27.81%和28.09%。
2.2.2 不同濃度魚蝦寶飼料對鯉魚生長的影響
表3不同濃度魚蝦寶飼料對鯉魚生長的影響
飼料編號         起始均量(g)        終未均量(g)        日增量(g)        增長率(%)        特定生長率(%)        成活率(%)        飼料系數(shù)
T1        29.31        50.92        0.51        73.73        1.31        90        3.57
T2        27.56        60.16        0.78        118.29        1.85        95        2.57
T3        29.74        67.86        0.91        128.18        1.98        95        2.52
T4        31.20        78.86        1.09        146.35        2.1        95        2.39
    飼料中添加不同濃度魚蝦寶后，試驗(yàn)鯉魚的生長情況如表3所示。由表3可知,攝食含不同濃度 魚蝦寶飼料較攝取對照飼料鯉魚的增重率、特定生長率、成活率均有顯著提高，而飼料系數(shù)顯著減小。其中，添加魚蝦寶的T2、T3和T4，3個組的日增重較對照組分別提高了52.94%，78.43%，113.73%，T2、T3和T4的增重率較對照組分別增加了60.44%、73.85%和98.49%，特定生長率分別增加了41.22%、51.15%和60.31%，成活率均由90%升高到95%，飼料系數(shù)分別減小了28.01%、29.41%和33.05%。
3 、結(jié)論
    本實(shí)驗(yàn)中，無論是添加DMT或魚蝦寶，各組試驗(yàn)魚的咬餌頻次、特定生長率、日增重均較對照組有明顯提高，而飼料系數(shù)則顯著下降。且無論是DMT還是魚蝦寶，在0.1g/kg、0.2g/kg和0.3g/kg3個添加濃度中，隨著添加量的增加，促生長作用越明顯。同時，對DMT和魚蝦寶兩種誘食劑的誘食和促生長效果進(jìn)行比較發(fā)現(xiàn)，在相同濃度剃度下，添加魚蝦寶飼料組試驗(yàn)魚的咬餌頻次、增重率和特定生長率較DMT飼料組顯著提高，而飼料系數(shù)有較大降低。說明相對而言，高強(qiáng)誘食劑較DMT對于鯉魚的誘食和促生長效果更顯著。
二、DMPT等七種物質(zhì)對淡水石斑魚、泥鰍、金魚誘食效果的初步研究（來源：（（水產(chǎn)科技情報））2008年，馬江耀）
表1、各試驗(yàn)物質(zhì)對淡水石斑魚、泥鰍及金魚的誘食效果
試劑        淡水石斑魚        泥鰍        金魚
        試驗(yàn)組        對照組        試驗(yàn)組        對照組        試驗(yàn)組        對照組
甘氨酸        15.00±5.20        8.00±3.47        9.67±4.10        9.33±1.67        3.00±1.53        2.00±1.16
L—丙氨酸        5.33±1.77        3.67±0.88        26.00±13.01        12.33±5.90        3.67±2.03        8.67±5.20
谷氮酰胺        7.33±0.88        13.3±3.93        6.00±4.05        7.67±4.06        0.37±0.33        8.00±2.31
DMPT        15.33±2.91        5.33±0.33        17.00±5.51        6.33±2.4        7.00±1.16        4.33±0.88
�；撬�        12.33±4.34        9.67±0.88        14.00±5.70        6.67±1.45        8.67±2.97        2.00±0.48
甜菜堿        14.00±1.53        10.33±2.97        12.67±7.63        6.33±0.67        9.67±2.61        3.67±2.43
酵母浸膏        8.33±2.85        11±1.53        3.00±1.16        9.00±5.51        6.00±3.47        1.33±2.61
結(jié)論:根據(jù)表上對照的試驗(yàn)，可得下例結(jié)論
1、對淡水石斑魚的誘食效果的順序?yàn)椋篋MPT＞甘氨酸＞甜菜堿＞牛磺酸＞L—丙氨酸
2、對泥鰍的誘食效果的順序?yàn)椋篖—丙氨酸＞DMPT＞�；撬幔咎鸩藟A＞甘氨酸
3、對金魚的誘食效果的順序?yàn)椋号；撬幔咎鸩藟A＞DMPT、甘氨酸、谷氨酰胺和酵母浸膏對這三種動物都有抑制作用，L—丙氨酸對金魚有抑制作用。
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