青島與世界干杯，安全多寶魚(yú)與青島啤酒干杯

海上海

炎炎夏日，醉舞青島；又待啤酒飄香日，同飲美酒在青島。 青島啤酒節(jié)可謂名揚(yáng)中海外，在這樣的時(shí)節(jié)必有美食相伴，小編給大家推薦一款在美食界名滿(mǎn)天下，受到中海外美食家追捧的貴族美食佳肴。

多寶魚(yú)，也稱(chēng)大菱鲆，中國(guó)稱(chēng)其“多寶魚(yú)”，與英文諧音，又圖喜慶吉利，因此得名。多寶魚(yú)因其營(yíng)養(yǎng)和美味，自古以來(lái)就是歐洲國(guó)家王家貴胄們的餐桌珍品。1992年由黃海水產(chǎn)研究所雷霽霖院士（被譽(yù)為“多寶魚(yú)之父”）從英國(guó)引進(jìn)我國(guó)并實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，現(xiàn)主要養(yǎng)殖區(qū)域集中在山東、遼寧、河北、江蘇等地，并漸漸成為國(guó)人餐桌上的一道美食。

多寶魚(yú)對(duì)水質(zhì)、環(huán)境要求極高，養(yǎng)殖用水必須是取自沿海地下幾十米的深井海水，養(yǎng)殖全程采用24小時(shí)不間斷的循環(huán)水，保證了多寶魚(yú)是安全無(wú)公害的合格水產(chǎn)品。多寶魚(yú)養(yǎng)殖可以做到科學(xué)用藥，甚至不用藥，確保其食用安全。多寶魚(yú)膠質(zhì)蛋白含量高,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富，可以和鮑魚(yú)、海參相媲美。

且在進(jìn)行多寶魚(yú)抽查時(shí)，據(jù)廣州日?qǐng)?bào)報(bào)道，2016年1～2月份，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)轄下22個(gè)地級(jí)市餐軟服務(wù)環(huán)節(jié)多寶魚(yú)、桂花魚(yú)、鯽魚(yú)、鱸魚(yú)、黃姑魚(yú)等10多個(gè)重點(diǎn)水產(chǎn)品進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽查，多寶魚(yú)的合格率達(dá)到98.3%，高居全部被檢水產(chǎn)品之首。

多寶魚(yú)在歐洲

在歐洲，多寶魚(yú)自古深受皇室青睞，是英國(guó)國(guó)宴用魚(yú)，也是西班牙的國(guó)寶魚(yú)。英女王非常偏愛(ài)多寶魚(yú)，2015年習(xí)主席訪(fǎng)問(wèn)英國(guó)，英國(guó)女王用多寶魚(yú)來(lái)招待習(xí)總書(shū)記，國(guó)宴上的第一道菜即為“多寶魚(yú)柳與龍蝦慕斯”，該菜品中龍蝦慕斯是為多寶魚(yú)佐味的。

多寶魚(yú)在中國(guó)

多寶魚(yú)肉質(zhì)潔白細(xì)膩，口感軟嫩爽滑，味道鮮美香醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含DHA、蛋白質(zhì)、各種維生素鈣和鐵，其鰭邊和皮下含有極為豐富的膠原蛋白。且多寶魚(yú)魚(yú)刺少易食，深受兒童的喜愛(ài)和年輕人的追捧。多寶魚(yú)與偉大的中國(guó)烹飪完美結(jié)合，已完全融入中華美食，菜品種類(lèi)不計(jì)其數(shù)，形成了豐富的多寶魚(yú)飲食文化。

多寶魚(yú)在青島啤酒節(jié)

又待啤酒飄香日，同飲美酒在青島。又到一年一度的啤酒節(jié)，該活動(dòng)是以啤酒為媒介，融旅游休閑、文化娛樂(lè)、經(jīng)貿(mào)展示于一體的大型節(jié)慶活動(dòng)，是國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的酒類(lèi)狂歡活動(dòng)，在國(guó)內(nèi)外具有較廣泛的知名度和影響力，被譽(yù)為亞洲最大的啤酒盛會(huì)。

2016年7月29日—8月29日，第26屆青島國(guó)際啤酒節(jié)黃島主會(huì)場(chǎng)在西海岸新區(qū)金沙灘啤酒廣場(chǎng)隆重舉行�，F(xiàn)場(chǎng)絢麗的燈光效果，給你視覺(jué)沖擊，讓你身臨其境留戀往返。

本屆啤酒節(jié)主題：一樣的啤酒節(jié)，不一樣的啤酒文化,齊聚西海岸，相約鳳凰島，盡情開(kāi)懷暢飲、舉杯狂歡。每晚20點(diǎn)在中心舞臺(tái)演出的大型實(shí)景秀《夢(mèng)筑瑯琊》，是青島首部大型實(shí)景秀，為現(xiàn)場(chǎng)游客奉獻(xiàn)一場(chǎng)具有強(qiáng)烈視覺(jué)沖擊的文化盛宴，讓您絕對(duì)不虛此行。

在這狂歡和激情同行的盛大節(jié)日里，美酒與美食的陪伴，讓你在啤酒節(jié)歡暢的時(shí)光，感受到人生最別樣的美好。多寶魚(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可是本次啤酒節(jié)上的主打美味健康菜肴。多寶魚(yú)中西吃法各不同，中國(guó)的食用方法為清蒸、清燉、紅燒、烤、燜、焗、煎等多種吃法。

多寶魚(yú)也是做生魚(yú)片的好材料,其魚(yú)頭、骨、皮、鰭也可以做湯。歐洲人喜歡將多寶魚(yú)做成“魚(yú)排”。

有的餐館大廚會(huì)將多寶魚(yú)剔骨起肉,再將魚(yú)肉蒸熟,在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁,

上碟時(shí)每一塊多寶魚(yú)扒放在白瓷小碟上,上面淋滿(mǎn)了紅酒汁,拌上佐料,精致如藝術(shù)品。

吃這款菜時(shí)每人分得一份魚(yú)扒,另外特別配上一套刀叉,像在西餐廳用刀叉吃牛扒一樣地吃蒸多寶魚(yú)，最好吃的是魚(yú)鰭。

看了這幾種秀色可餐的中西式烹飪的美食，是不是已經(jīng)亟不可待的想品嘗了，多寶魚(yú)的做法還有很多種，多寶魚(yú)的獨(dú)特健康美味、豐富的營(yíng)養(yǎng)與中國(guó)烹飪相結(jié)合，塑造出餐桌上一道道令人垂涎欲滴、回味無(wú)窮的美食佳肴。比如：

豉油蒸多寶魚(yú)

醋燜多寶魚(yú)

芙蓉蒸多寶魚(yú)

香煎多寶魚(yú)

椒汁多寶魚(yú)

金湯多寶魚(yú)

骨香多寶魚(yú)

老壇酸菜多寶魚(yú)

鹽香多寶魚(yú)

只看圖片是不是都已經(jīng)垂涎欲滴、垂涎三尺了。來(lái)青島啤酒節(jié)喝著啤酒，吃著象征多寶多福的美味多寶魚(yú)，與家人和朋友一起來(lái)享受健康美味吧。這個(gè)夏天要嗨，要美味、更要健康！在這里讓我們一起與世界干杯！與健康美味的多寶魚(yú)美食相約！！

啤酒與多寶魚(yú)干杯更有激情！

“青島壹號(hào)啤酒屋”位置西區(qū)1號(hào)

電話(huà)：13705327890

“鮮來(lái)厚道”位置

西區(qū)三號(hào)電話(huà)：18661401296

多寶魚(yú)—多寶多福鲆鲆安安，宴會(huì)首選用魚(yú)

（婚宴、升學(xué)宴、生日宴會(huì)、百歲宴等各種宴會(huì)）

賽格林與多寶魚(yú)歡迎您的到來(lái)！

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