2012年，對(duì)蝦消費(fèi)量或超過(guò)自產(chǎn)量

蔓延

2010年，中國(guó)對(duì)蝦總產(chǎn)量134.8萬(wàn)噸，其中海水養(yǎng)殖對(duì)蝦73.3萬(wàn)噸，淡水養(yǎng)殖61.5噸。中國(guó)流通與加工協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)崔和認(rèn)為，單從國(guó)內(nèi)產(chǎn)量與消費(fèi)量來(lái)看，銷量超過(guò)產(chǎn)量可能在2014年，但是加上進(jìn)口量，消費(fèi)量超過(guò)自產(chǎn)量可能發(fā)生在2012年


　　“未來(lái)，對(duì)蝦的內(nèi)銷主導(dǎo)地位，將越來(lái)越明顯；進(jìn)口的增速高于出口的趨勢(shì)，繼續(xù)延續(xù)；受利益的驅(qū)動(dòng)，出口與進(jìn)口長(zhǎng)期并存�！�2011年4月8日，在湛江舉行的第三屆中國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，中國(guó)流通與加工協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)崔和認(rèn)為，單從國(guó)內(nèi)產(chǎn)量與消費(fèi)量來(lái)看，銷量超過(guò)產(chǎn)量可能在2014年，但是加上進(jìn)口量，消費(fèi)量超過(guò)自產(chǎn)量可能發(fā)生在2012年，而國(guó)際上的一些機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)是2011年，我國(guó)成為凈進(jìn)口國(guó)。
　　來(lái)自中國(guó)、美國(guó)、泰國(guó)、印度尼西亞等對(duì)蝦產(chǎn)銷大國(guó)的專家、企業(yè)高管、主管對(duì)蝦的政府要員參加了這次會(huì)議，與會(huì)人員約400多人。


對(duì)蝦進(jìn)口不再局限亞洲
　　崔和介紹，去年全球?qū)ξr產(chǎn)量350萬(wàn)噸，較09年增長(zhǎng)顯著，其中我國(guó)的長(zhǎng)三角、珠三角地區(qū)和泰國(guó)、印尼的產(chǎn)量增長(zhǎng)最為顯著。雖然產(chǎn)量上漲，蝦價(jià)并沒(méi)有下跌，反而上漲不少。
　　2010年，中國(guó)對(duì)蝦總產(chǎn)量134.8萬(wàn)噸，其中海水養(yǎng)殖對(duì)蝦73.3萬(wàn)噸，淡水養(yǎng)殖61.5噸。而去年海水對(duì)蝦減產(chǎn)的原因主要是早期的低溫影響，部分苗種的質(zhì)量問(wèn)題和養(yǎng)殖期間病害的困擾，而淡水養(yǎng)殖對(duì)蝦增產(chǎn)，尤其在珠三角、福建、長(zhǎng)三角的浙江、江蘇一帶。
　　他進(jìn)一步介紹，中國(guó)早已開(kāi)始大蝦進(jìn)口對(duì)蝦，而且采購(gòu)已經(jīng)不局限于亞洲，10月份開(kāi)始在南美洲厄瓜多爾大蝦采購(gòu)對(duì)蝦，直接和美國(guó)的采購(gòu)商競(jìng)爭(zhēng)。中國(guó)對(duì)蝦進(jìn)口量從2009年明顯上升，從東盟進(jìn)口量在2010年上升更加明顯。
　　美國(guó)皇冠海洋際公司董事長(zhǎng)謝新中表示，對(duì)蝦是美國(guó)第一大消費(fèi)的海產(chǎn)品，年消費(fèi)量在55萬(wàn)噸左右，95%依靠進(jìn)口。連殼蝦、熟蝦等是當(dāng)?shù)刂髁魇袌?chǎng)消費(fèi)品種，面包蝦是非主流市場(chǎng)消費(fèi)品種。而連殼蝦是任何一個(gè)餐館都在使用，有高價(jià)格、高利潤(rùn)的特點(diǎn)。盡管如此，我國(guó)對(duì)蝦的主要消費(fèi)市場(chǎng)還是集中在國(guó)內(nèi)，2010年中國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)對(duì)蝦產(chǎn)品折合原料約115噸（不含其他蝦類），占總產(chǎn)量的85%，僅有不足15%出口。
　　崔和說(shuō)，2010年中國(guó)海水養(yǎng)殖對(duì)蝦，由于氣候原因，病害問(wèn)題導(dǎo)致減產(chǎn)；淡水養(yǎng)殖區(qū)域（珠江三角洲、長(zhǎng)江三角洲）對(duì)蝦產(chǎn)量增加。泰國(guó)產(chǎn)量增長(zhǎng)明顯，印尼出現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)，但沒(méi)有超過(guò)2008年產(chǎn)量。越南、厄瓜多爾、印度比較穩(wěn)定。目前我國(guó)養(yǎng)殖面積不可能再增加，尤其是沿海面積在縮��；集約化養(yǎng)殖程度提高；選種、防病技術(shù)提高；人工、飼料、種源上漲，增加成本；蝦價(jià)繼續(xù)高位運(yùn)行。
　　2010年全球?qū)ξr供求關(guān)系發(fā)生明顯轉(zhuǎn)變，主要進(jìn)口國(guó)美國(guó)、日本、歐盟的進(jìn)口量均有增加；中國(guó)的進(jìn)口量也增加，2010年進(jìn)口5.7萬(wàn)噸，比2009年進(jìn)口的4.3萬(wàn)噸，增加32.5%；


泰國(guó)：對(duì)蝦產(chǎn)量增長(zhǎng)14%
　　泰國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)銷協(xié)會(huì)主席宋薩•帕尼塔亞賽介紹，泰國(guó)對(duì)蝦2010年年產(chǎn)量比2009年上升了14%。作為重要的對(duì)蝦出口國(guó)，他表示，歐盟將成為泰國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)品未來(lái)重要的出口市場(chǎng)，出口量可達(dá)到70萬(wàn)噸，而美國(guó)為50萬(wàn)噸，日本約30萬(wàn)噸。對(duì)于泰國(guó)蝦來(lái)說(shuō)，高質(zhì)量的蝦苗、飼料，可以降低蝦病發(fā)生，減少藥殘，對(duì)出口更加有利，“今年或?qū)⒈３至阍鲩L(zhǎng)”。
　　根據(jù)2011年泰國(guó)對(duì)蝦生產(chǎn)趨勢(shì)，“我對(duì)我們的總理說(shuō)，我們需要政府的幫助，現(xiàn)在，他們已經(jīng)調(diào)動(dòng)了很多力量來(lái)幫助我們的協(xié)會(huì)，希望能夠控制住病害，保護(hù)我們的對(duì)蝦”。宋薩不僅擔(dān)心對(duì)蝦的成本問(wèn)題，對(duì)于質(zhì)量和可持續(xù)生產(chǎn)也很關(guān)心�！梆B(yǎng)殖對(duì)蝦的成本增加了，但是我們希望能在未來(lái)提高我們的競(jìng)爭(zhēng)力�！�
　　在內(nèi)銷方面，他坦言，泰國(guó)是最大的出口國(guó)，但在當(dāng)?shù)叵�費(fèi)只有10%，希望今年能提高到20%，“但是因?yàn)橛屑撅L(fēng)氣候，所以難度也很大”。


印尼：魚(yú)蝦混養(yǎng)應(yīng)對(duì)IMNV(傳染性肌肉壞死病毒)
　　印尼對(duì)蝦產(chǎn)品委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)班邦•偉迪托先生表示，印尼的蝦產(chǎn)量在慢慢回升。2010年印尼蝦產(chǎn)量34.8萬(wàn)噸。
　　“我們通過(guò)減少放養(yǎng)蝦苗的密度，用SPF蝦苗，魚(yú)蝦混養(yǎng)等方法來(lái)對(duì)付IMNV。”他在報(bào)告中介紹，最近幾年，印尼的對(duì)蝦養(yǎng)殖都在和病毒作斗爭(zhēng)，由于IMNV（傳染性肌肉壞死病毒）的影響，2009年，對(duì)蝦產(chǎn)量嚴(yán)重下降，2010年的產(chǎn)量依然沒(méi)有回升到2008年的水平�！斑@個(gè)病毒是不可能被完全消除的�！彼�認(rèn)為，最終的解決辦法是通過(guò)魚(yú)蝦混養(yǎng)來(lái)控制蝦病，而也正因如此，印尼蝦產(chǎn)量才慢慢回升。

印度：國(guó)內(nèi)白對(duì)蝦市場(chǎng)有待開(kāi)拓
　　印度對(duì)蝦養(yǎng)殖者聯(lián)盟主席巴拉•蘇波拉梅捏先生介紹，去年印度斑節(jié)對(duì)蝦產(chǎn)量8.5萬(wàn)噸，南美白對(duì)蝦3.5萬(wàn)噸，羅氏沼蝦1.2萬(wàn)噸。在養(yǎng)殖方面，印度缺少高質(zhì)量苗種，也影響了蝦農(nóng)的積極性，增長(zhǎng)率比較低。
　　“因?yàn)榉磧A銷問(wèn)題，我們失去了美國(guó)和日本的市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)正在培育�！庇《戎饕�靠斑節(jié)對(duì)蝦和羅氏沼蝦養(yǎng)殖。巴拉指出，斑節(jié)對(duì)蝦可以養(yǎng)到條重25克，因此希望保持住斑節(jié)對(duì)蝦的市場(chǎng)之后，再開(kāi)拓南美白對(duì)蝦市場(chǎng)，去年因?yàn)楦哔|(zhì)量親蝦和蝦苗供應(yīng)不上，導(dǎo)致養(yǎng)殖跟不上。而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的開(kāi)拓也面臨著物流設(shè)施和基礎(chǔ)設(shè)施不足，勞動(dòng)力成本上升，收益較小等問(wèn)題。

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thinkpad

最近有消息說(shuō)，越南今年蝦發(fā)病的問(wèn)題也很大，這樣下去，全世界都要缺蝦了

水調(diào)歌頭

粵西今年早造蝦的產(chǎn)量很多業(yè)者在擔(dān)擾，今年產(chǎn)量能否再上新臺(tái)階就未知了

老葫蘆

好啊，至少蝦一直不愁賣，最好再漲漲價(jià)。

thinkpad

今年蝦價(jià)應(yīng)該不是問(wèn)題，現(xiàn)在全世界都基本在減產(chǎn)。去年泰國(guó)的產(chǎn)量有增加，但有消息說(shuō)，今年泰國(guó)的產(chǎn)量也會(huì)是問(wèn)題

光合細(xì)菌

我同意，這兩年蝦實(shí)在是太難養(yǎng)了，哪有什么產(chǎn)量呀，以后吃蝦就沒(méi)那么便宜了，要吃趁早吃吧

令狐沖

我不同意！
現(xiàn)在不光是中國(guó)養(yǎng)蝦難，泰國(guó)、越南養(yǎng)蝦也難啊，再加上通脹，國(guó)際市場(chǎng)上的蝦價(jià)肯定高，國(guó)內(nèi)的蝦價(jià)相比也就不算什么了，哪有那么多蝦讓你進(jìn)口啊

狗兒呆看

確實(shí)蝦越來(lái)越難了，苦了農(nóng)戶