順德海水魚工廠化養(yǎng)殖啟航

水寶寶

工廠化養(yǎng)魚技術(shù)最早在國外形成，目前在我國北方也有推行，但華南地區(qū)鮮有嘗試，順德試行工廠化養(yǎng)殖旨在實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的可控性和探索一條適合本地化的高效養(yǎng)殖模式

養(yǎng)殖池

文/圖 水產(chǎn)前沿 劉慶升

6月3日，展宏水產(chǎn)貿(mào)易有限公司的洪宜展告訴筆者，該公司與佛山市生生水產(chǎn)股份有限公司合作的工廠化養(yǎng)殖基地將于6月5日正式放苗入池，屆時展宏水產(chǎn)將為該基地提供多個品種的石斑魚優(yōu)質(zhì)種苗。

據(jù)了解，佛山市一直以來都以養(yǎng)殖各類淡水魚類為主，養(yǎng)殖者雖然以養(yǎng)殖技術(shù)水平高而聞名，但模式上一直是延續(xù)著傳統(tǒng)的土塘養(yǎng)殖，鮮有工廠化養(yǎng)殖的例子。就此，6月5日筆者來到生生水產(chǎn)位于順德勒流安利村綠源水產(chǎn)養(yǎng)殖場內(nèi)的工廠化養(yǎng)殖基地了解了相關(guān)的情況。

筆者到達(dá)基地時，生生水產(chǎn)副總經(jīng)理王小林正在基地前等待魚苗運達(dá)，王小林向筆者介紹，該工廠化養(yǎng)殖項目作為順德區(qū)工廠化養(yǎng)殖的試點項目同時也是臺粵兩地水產(chǎn)合作項目之一，展宏水產(chǎn)貿(mào)易有限公司為該項目提供優(yōu)質(zhì)的臺灣石斑魚種苗以及相關(guān)的技術(shù)指導(dǎo)，而生生水產(chǎn)則提供相應(yīng)的設(shè)備及生產(chǎn)管理。目前該工廠化養(yǎng)殖基地包括海水養(yǎng)殖車間和淡水養(yǎng)殖車間各一個，共有6*6*1.2m水泥池16個，每兩個水泥池配套一個生物水處理系統(tǒng)，海水車間主要放養(yǎng)石斑類的名貴海水魚品種，淡水車間則計劃放養(yǎng)花鰻、筍殼魚等魚類，基地另還有蓄、排水塘，源水處理車間、飼料間、監(jiān)控間等。

據(jù)介紹，該項目從2008年已開始進(jìn)行籌備工作，包括了前期的可行性論證、市場與技術(shù)方案的調(diào)研、養(yǎng)殖品種的選擇等。在此期間公司從上海漁業(yè)機(jī)械研究所引入工廠化養(yǎng)魚技術(shù)，并與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作成立了科研團(tuán)隊，研發(fā)匹配本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和行業(yè)發(fā)展需要的工廠化養(yǎng)魚技術(shù)�！敖裉斓恼�式運行是建立在前期大量的研究工作之上的，而接下來我們還有很多的工作需要做，包括技術(shù)的優(yōu)化完善、養(yǎng)殖品種的選擇優(yōu)化等”。

王小林沒說多久，兩輛魚苗運輸車到達(dá)基地，生生水產(chǎn)董事長洪錫標(biāo)、王小林和洪宜展也都開始忙碌著指揮工人進(jìn)行卸魚，計數(shù)，入池前消毒處理等工作，本次入池的包括青斑、老虎斑、龍膽石斑、東星斑以及最新選育的青龍斑等多種石斑。

一上午的忙碌過后，王小林首先解答了筆者最好奇的一個問題——如何在這個沒有海水資源的地方進(jìn)行海水魚的養(yǎng)殖�！拔覀兊墓�廠化養(yǎng)殖實現(xiàn)了海水的可循環(huán)利用，只要一次性從鄰近海區(qū)運來海水，就可以養(yǎng)一年甚至若干年”。在工廠化養(yǎng)殖的核心——水循環(huán)處理系統(tǒng)上，具備了包括紫外殺菌、顆粒沉淀、有機(jī)物分離、生物濾床等完善的處理流程，此外還采用了低壓增氧提高水體中氧氣含量，多層排污系統(tǒng)保證魚類排泄物的及時排出，水質(zhì)監(jiān)測實時監(jiān)測水體各項指標(biāo)等技術(shù)�！霸谶@些技術(shù)的支持之下，產(chǎn)量可達(dá)40公斤/m3水體，年產(chǎn)量可達(dá)80公斤/m3，產(chǎn)量是傳統(tǒng)養(yǎng)殖的20倍以上，經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)傳統(tǒng)養(yǎng)殖的30倍以上，而且有效提高土地利用率”，王小林興致勃勃的分析“雖然前期的投入較大，但是工廠化養(yǎng)殖每年毛利可達(dá)35%，3年之內(nèi)可以收回成本，而我們的設(shè)備使用壽命是15年”。海水魚工廠化的養(yǎng)殖更是結(jié)束了順德地區(qū)不能養(yǎng)殖海水魚的歷史。近年一直從事石斑魚貿(mào)易的洪宜展則介紹，佛山及周邊地區(qū)的市場需求量大，養(yǎng)殖具有其優(yōu)勢。

進(jìn)行工廠化養(yǎng)殖的嘗試更大的意義在于實現(xiàn)了對養(yǎng)殖環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量的養(yǎng)殖可控性，以及對生態(tài)環(huán)境的零污染、零排放。同時，隨著順德城市化進(jìn)程，商業(yè)用地逐步擠壓水產(chǎn)養(yǎng)殖用地，適宜水產(chǎn)養(yǎng)殖的土地資源越來越少，塘租日漸攀升，工廠化養(yǎng)殖會逐漸產(chǎn)生巨大的優(yōu)勢，“而這個項目屬于探索性質(zhì)，目的是達(dá)到技術(shù)本地化、設(shè)備小型化、品種本地化，將來作為一個示范，讓更多的養(yǎng)殖者可以進(jìn)行工廠化養(yǎng)魚”王小林最后表示。

浪漫小子

好事，一直在關(guān)注這個事

kook

公寓式石斑養(yǎng)殖  存活率提高8倍
　　�？拼笱邪l(fā)石斑公寓式養(yǎng)殖技術(shù)，將魚池移進(jìn)室內(nèi)多層次養(yǎng)殖，因水質(zhì)、病毒防治掌控精準(zhǔn)，可大幅提升石斑存活率8倍。
　　高雄海洋科技大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖研究所，研發(fā)出智慧型繁養(yǎng)系統(tǒng)實驗室，蕭世民教授將在「抽屜養(yǎng)蝦」的技術(shù)進(jìn)一步發(fā)展到抽屜養(yǎng)石斑。
　　蕭世民說，石斑魚養(yǎng)殖最脆弱的育程，大約是在培育魚苗1個月至4個月之間，他們將這個階段的魚苗移進(jìn)室內(nèi)，以淺水多層疊的養(yǎng)殖池，有效過濾消毒控制水質(zhì)及防治可能入侵的寄生蟲、病毒。
　　經(jīng)過近一年的測試，發(fā)現(xiàn)這段時期的魚苗存活率從室外的1成，提升到8成。
　　他們控制水質(zhì)，防治病毒并不投藥，主要是加強(qiáng)過濾以及採用紫外線消毒，因而沒有藥檢過量的問題。
　　經(jīng)過約3個月至半年育成的魚苗，已成長至10公分左右，抵抗力已可適應(yīng)外在的環(huán)境，就可放入經(jīng)過處理的室外「防御池」，雖然這套方式還沒正式推廣到養(yǎng)殖業(yè)界，但已被學(xué)術(shù)界高度重視。

珊瑚海

我國是第一個養(yǎng)捕產(chǎn)量之比超過50％的國家，農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《全國漁業(yè)發(fā)展第十一個五年規(guī)劃》提出，至“十一五”期末，中國水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量將達(dá)到4550萬噸，養(yǎng)捕產(chǎn)量之比達(dá)到76：24。規(guī)劃還確定了其他一些主要發(fā)展指標(biāo)：水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)6000萬噸、年均增長3.3%，人均水產(chǎn)品占有量44公斤、人均水產(chǎn)品消費量12公斤；漁業(yè)總產(chǎn)值5700億元，年均增長6.4%。
    水是水產(chǎn)品的生存環(huán)境，目前，全國養(yǎng)殖水域的二次污染亦十分嚴(yán)重，養(yǎng)1噸淡水魚產(chǎn)生的糞便相當(dāng)于20頭豬的糞便量，在海水養(yǎng)殖方面，每生產(chǎn)1噸蝦需要投下飼料3噸～5噸，相當(dāng)于蛋白質(zhì)1噸～1.3噸。每年水產(chǎn)養(yǎng)殖常爆發(fā)了大面積傳染性疾病，減產(chǎn)、絕產(chǎn)幾十萬噸，直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)常是上百億元，時常有養(yǎng)殖戶遭遇絕產(chǎn)之災(zāi)。
    但由于我國的水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)、體制嚴(yán)重滯后，水產(chǎn)品養(yǎng)殖之路異常艱辛。
養(yǎng)殖水體不但污染嚴(yán)重，而且效率低下，根據(jù)2009年的統(tǒng)計資料推算，平均畝產(chǎn)：海水養(yǎng)殖566 公斤／畝，其中；魚類709公斤／畝，甲殼        214公斤／畝，貝類695公斤／畝，藻類1060 公斤／畝；淡水養(yǎng)殖314公斤／畝。換算成每平方米，如果魚按每條1斤，則海水每平方米僅養(yǎng)不到兩條魚，淡水勉強(qiáng)到一條。如果按水體計算；按水深1.8米，則1.8噸水養(yǎng)2條海水魚。而國外，在水深0.5-1米的情況下，每平方米的密度是25公斤，相當(dāng)每平方米養(yǎng)殖50條一斤的魚，高的能達(dá)到75公斤／平方米。是我國的25-75倍。餌料比約在1：1.2。生長周期大約是我國的一半。
    綜上所述：如果中國走集約化工廠化循環(huán)養(yǎng)殖，就是在現(xiàn)有養(yǎng)殖面積，水體不變的情況下，產(chǎn)量   能提高幾十倍，飼料節(jié)約、年產(chǎn)量成倍的翻番，帶來的經(jīng)濟(jì)效益是巨大的。
    中國大量使用冰鮮飼料，不但餌料比高，污染水體，并且?guī)�來水產(chǎn)品的疾病。疾病又迫使養(yǎng)殖戶大量使用魚藥，造成“毒魚”事件不斷發(fā)生，出口受阻。我國使用冰鮮餌料400萬噸／年，如果加工成魚粉，相當(dāng)于160萬噸FAQ魚粉，可生產(chǎn)1000萬噸飼料。如果冰鮮餌料比3.5-4的話，使用冰鮮餌料年產(chǎn)魚100多萬噸，而使用人工配合飼料則能達(dá)到800多萬噸。
    我國目前的海水養(yǎng)殖，多是流水養(yǎng)殖，由于需每天5—10個量程換水量，抽取大量的地下淡水、鹵水，但我的的地下鹵水資源并不豐富。適宜發(fā)展海水養(yǎng)殖的省市，其中1克-5克的地下水僅200多億立方米。如果采用流水養(yǎng)殖低限換水方式，載魚量也就是1000萬噸，這也就是目前采用這種方式的養(yǎng)殖戶，由于開采地下水量過大，要不斷的打井，不斷的搬家的原因。淡水雖然日換水量較海水小，由于養(yǎng)魚的數(shù)量更大，所以浪費的淡水資源也相當(dāng)可觀。
    所以要提高水產(chǎn)品的產(chǎn)量、質(zhì)量、價值，降低養(yǎng)殖成本，就必須走集約化工廠化循環(huán)持養(yǎng)殖的道路。
    工廠化所以難以開展，是因為我國對其認(rèn)同程度極低。按我國最先引進(jìn)工廠化養(yǎng)殖技術(shù)的雷霽霖院士所說：工業(yè)化養(yǎng)魚表現(xiàn)在四個方面：
    第一是設(shè)施工程化，所有的設(shè)施設(shè)備要工程化漁業(yè)現(xiàn)代化如果沒有工廠化配套設(shè)施，沒有循環(huán)水系統(tǒng)那就完全是空談；
    第二是技術(shù)現(xiàn)代化，技術(shù)現(xiàn)代化的范圍很廣，包括育種、飼料、疾病防治、循環(huán)水系統(tǒng)、加工等現(xiàn)代化技術(shù)，要實行多學(xué)科交叉融合；
    第三是生產(chǎn)工廠化，這個工廠化是一個廣泛的概念，不僅僅指在養(yǎng)殖車間工廠化生產(chǎn)，包括池塘和網(wǎng)箱的養(yǎng)殖也是以工廠化的理念為指導(dǎo)來實施大生產(chǎn)；
第四是管理工業(yè)化，無論是育苗、育種、養(yǎng)殖都要按工業(yè)化的制度、工業(yè)化的計劃、工業(yè)化的步驟來進(jìn)行。
    眾所周知，關(guān)系到我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要的工業(yè)、交通、通信、金融，房地產(chǎn)、能源基礎(chǔ)行業(yè)基本都是國有體制，每年國家、地方政府大量的投入資金，給予優(yōu)惠的政策，所以使之蓬勃發(fā)展。日益強(qiáng)大。
    所以，集約化工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖，只有在國家大量投資的情況下，才能發(fā)展。
采用工廠化養(yǎng)殖技術(shù)，先期投資大，回收時間長，科技含量高，管理要求高，配套要求廣泛，風(fēng)險高，這不是一個體戶所能達(dá)到的，就是一個具有一定資金企業(yè)也難以承受。但工廠化養(yǎng)殖的特點恰恰適合國家投資發(fā)展。是一個適合規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化、集約化、工廠化發(fā)展的行業(yè)。集約化循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖的發(fā)展，還可帶動對機(jī)械制造、建筑、飼料、塑料、運輸、餐飲等相關(guān)行業(yè)需求，增加大量的就業(yè)機(jī)會，改善我國的飲食結(jié)構(gòu)，促進(jìn)外貿(mào)出口。集約化工廠化養(yǎng)殖基本不使用魚藥，養(yǎng)殖的水產(chǎn)品是綠色無公害的，這就為我國創(chuàng)造自己的知名品牌打下了良好的基礎(chǔ)。
    以上是自己近年來從事集約化循環(huán)海水水養(yǎng)殖項目的開發(fā)中的一點體會，拋磚引玉，希望有興趣的養(yǎng)殖戶共同研討，不足之處，不吝指教。

漁民2015

未來水產(chǎn)養(yǎng)殖的大趨勢

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看好該模式！高起點，高投入，高收益！

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我也想去參觀參觀～

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來源：南方日報
      生生水產(chǎn)工廠的養(yǎng)殖基地，這里創(chuàng)造了內(nèi)陸地區(qū)養(yǎng)海魚的奇跡。  工廠化養(yǎng)殖顛覆傳統(tǒng)模式，年毛利可達(dá)35%

　　“傳統(tǒng)的魚塘養(yǎng)殖最高密度為每立方米兩公斤，而工廠化養(yǎng)殖可最高可達(dá)每立方米70公斤�！狈鹕绞猩�生水產(chǎn)股份有限公司副總經(jīng)理王小林介紹，在順德大良附近的生生水產(chǎn)工廠化養(yǎng)魚的試驗基地，記者見證了新型養(yǎng)殖模式的神奇，魚池當(dāng)中悠游自在的老虎斑、青斑等海魚，更是使得一直只能養(yǎng)殖淡水魚的順德，從此創(chuàng)造出了養(yǎng)殖海鮮的奇跡。

　　順德是中國漁業(yè)養(yǎng)殖的重要基地之一，千百年來，這里的養(yǎng)殖場一直擺脫不了靠天吃飯的命運，而工廠化養(yǎng)魚在華南地區(qū)率先落戶順德，必將在魚類養(yǎng)殖行業(yè)掀起一場新的革命。

　　工業(yè)嫁接農(nóng)業(yè)的奇跡

　　養(yǎng)魚一直是順德農(nóng)業(yè)的拳頭與支柱，千百年來，在地處珠三角腹地、河涌密布的順德，農(nóng)民們積累了豐富的魚類養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗，即便進(jìn)入后工業(yè)化時代，這一地方的漁業(yè)養(yǎng)殖一直沒有萎縮，而是向精細(xì)化方向不斷向前發(fā)展，其中順德生產(chǎn)桂花鱸、生魚、鰻魚等優(yōu)勢魚類品種，更是在全國占據(jù)非常重要的市場地位。
　　然而，工業(yè)化的迅猛發(fā)展，也使得順德的土地面積不斷減少，由于水體的污染，適合魚類養(yǎng)殖的水塘同樣在萎縮，加上水塘承包價格的年年上漲，順德農(nóng)民要想擴(kuò)大生產(chǎn)、增產(chǎn)增收，已經(jīng)面臨巨大的壓力。
　　順德經(jīng)濟(jì)促進(jìn)局副局長岑偉垣透露，目前順德有8萬左右從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民。近幾年，順德魚塘投包的價格已經(jīng)從過去的每畝2000多元上升到四五千元，“這幾年自然災(zāi)害越來越頻繁，而魚藥的濫用情況也越來越普遍。”正是在這種背景下，順德開始加大力度探索魚類養(yǎng)殖的另類路徑。
　　在順德經(jīng)濟(jì)促進(jìn)局的支持下，從去年開始，作為順德區(qū)工廠化養(yǎng)殖的試點項目，生生水產(chǎn)第一個吃螃蟹，投入巨資建設(shè)起了這一個試驗養(yǎng)殖基地。
　　目前該工廠化養(yǎng)殖基地包括海水養(yǎng)殖車間和淡水養(yǎng)殖車間各一個，共有6×6×1.2米水泥池16個，每兩個水泥池配套一個生物水處理系統(tǒng)，海水車間主要放養(yǎng)石斑類的名貴海水魚品種，淡水車間則計劃放養(yǎng)花鰻、筍殼魚等魚類，基地另還有蓄、排水塘，源水處理車間、飼料間、監(jiān)控間等。

　　一次性運來海水至少可養(yǎng)一年魚

　　據(jù)介紹，該項目從2008年已開始進(jìn)行籌備工作，包括了前期的可行性論證、市場與技術(shù)方案的調(diào)研、養(yǎng)殖品種的選擇等。在此期間，公司從上海漁業(yè)機(jī)械研究所引入工廠化養(yǎng)魚技術(shù)，并與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作成立了科研團(tuán)隊，終于研發(fā)出了匹配本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和行業(yè)發(fā)展需要的工廠化養(yǎng)魚技術(shù)。
　　順德并不靠海，工廠化養(yǎng)魚又是怎樣創(chuàng)造內(nèi)陸地區(qū)養(yǎng)海魚的奇跡呢?
　　“我們的工廠化養(yǎng)殖實現(xiàn)了海水的可循環(huán)利用，只要一次性從鄰近海區(qū)運來海水，就可以養(yǎng)一年甚至若干年”。在工廠化養(yǎng)殖的核心———水循環(huán)處理系統(tǒng)上，具備了包括紫外殺菌、顆粒沉淀、有機(jī)物分離、生物濾床等完善的處理流程，此外還采用了低壓增氧提高水體中氧氣含量，多層排污系統(tǒng)保證魚類排泄物的及時排出，水質(zhì)監(jiān)測實時監(jiān)測水體各項指標(biāo)等技術(shù)。
　　在養(yǎng)殖基地的一間房間里，記者看到，所有水質(zhì)指標(biāo)都能在一塊電子顯示屏上一目了然，通過這一套全自動監(jiān)測設(shè)備，技術(shù)水員隨時可能掌握水質(zhì)的變化情況。
　　“工廠化養(yǎng)殖最大的意義在于對養(yǎng)殖環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量的養(yǎng)殖可控性，以及對生態(tài)環(huán)境的零污染、零排放”，生生水產(chǎn)副總經(jīng)理王小林認(rèn)為，一方面，這一種養(yǎng)殖模式通過人工模擬出了魚類生長的最佳環(huán)境，魚類的生長速度由此得到成倍的提升，另一方面，養(yǎng)殖用水通過嚴(yán)格的技術(shù)監(jiān)控，水質(zhì)特別有保證。
　　更重要的是，與傳統(tǒng)養(yǎng)殖往往容易產(chǎn)生水體污染相比，工廠化養(yǎng)殖的用水都是采用技術(shù)處理、循環(huán)使用，這就真正實現(xiàn)了魚類生產(chǎn)中的環(huán)保養(yǎng)殖。
　　“這是一種真正環(huán)境友好型的養(yǎng)殖模式，產(chǎn)出的是真正意義上的健康食品”。

　　“三高”養(yǎng)殖3年內(nèi)可收回成本

　　據(jù)了解，生生水產(chǎn)的工廠化養(yǎng)殖設(shè)備在華南地區(qū)是第一套，它的成功運行，將顛覆千百年來廣東地區(qū)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，高技術(shù)、高投入、高產(chǎn)出成為這一“三高”養(yǎng)殖的最大特征。
　　“在這些技術(shù)的支持之下，產(chǎn)量可達(dá)40公斤/立方米水體，年產(chǎn)量可達(dá)80公斤/立方米，產(chǎn)量是傳統(tǒng)養(yǎng)殖的20倍以上，經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)傳統(tǒng)養(yǎng)殖的30倍以上，而且有效提高土地利用率。”王小林興致勃勃地分析:“雖然前期的投入較大，但是工廠化養(yǎng)殖每年毛利可達(dá)35%，3年之內(nèi)可以收回成本，而我們的設(shè)備使用壽命是15年�！�
　　王小林給記者初步算了一筆賬，以目前該養(yǎng)殖基地價格最低的青斑魚來算，市場價每斤只在50元左右，但利潤仍然高達(dá)34%，而順德最大的產(chǎn)業(yè)———家電業(yè)當(dāng)前的利潤率卻只有5%—8%上下。
　　目前，生生水產(chǎn)的養(yǎng)殖工廠占地1600平方米，水面體積600立方米，但整個基地的工作人員僅為3個人。如果采用傳統(tǒng)的土塘養(yǎng)殖，養(yǎng)殖這么多的魚需要的工人起碼多達(dá)10—20人。
　　正是工廠化養(yǎng)殖能創(chuàng)造驚人的利潤，目前順德很多從事制造業(yè)的老板多次來到生生水產(chǎn)的養(yǎng)殖基地，準(zhǔn)備棄工從農(nóng)，投入這一個前景相當(dāng)誘人的行當(dāng)。
　　岑偉垣表示，這一種養(yǎng)殖模式將會成為順德傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的重要標(biāo)志，生生水產(chǎn)的工廠化養(yǎng)殖一旦完全成功，并且能夠做到技術(shù)本地化、設(shè)備小型化、品種本地化，順德政府將會采取措施大規(guī)模推廣這一種養(yǎng)殖模式，順德農(nóng)業(yè)又將創(chuàng)造出更大的輝煌。

血紅龍

很多是吹的~~

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技術(shù)是關(guān)鍵�。。。。。。。。。。。。。。。。。。。�