全球養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素,我國年耗9.7萬噸

聶曉

全球養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素　我國年耗9.7萬噸(轉(zhuǎn)貼)


超級細菌隱蔽傳播

　    災(zāi)難來自對動物濫用抗生素

　　人人都怕生病，尤其怕無藥、少藥可醫(yī)的病。

　　近幾個月來，可抵抗多種抗生素的“超級細菌”肆虐世界多國，已造成多人死亡。最新例子是，日本東京大學(xué)附屬醫(yī)院本月22日宣布，院內(nèi)發(fā)現(xiàn)“超級細菌”(多劑耐性綠膿菌)，已導(dǎo)致5人死亡，5人病危，目前尚無藥物可以消滅這種細菌。

　　醫(yī)學(xué)專家認為，“超級細菌”產(chǎn)生的根源是濫用抗生素。

　　你可能已經(jīng)知道，濫用抗生素危及人類健康，并已在自己的生活中盡量減少抗生素使用。

　　你可能不知道的是，不僅人類本身濫用抗生素，人類對動物也在濫用抗生素，而且濫用得更加隱蔽、更難監(jiān)管。

　　濫用抗生素的后果都是人類遭殃。

　　美國一些身處一線的飼養(yǎng)員，深受動物濫用抗生素之苦：眼睛腫塊變得跟橙子一樣大；感染同類耐藥細菌超過10次，且用一般抗生素治療已經(jīng)無效；還有飼養(yǎng)員把耐藥菌帶回家，差點害死了丈夫……美國人正在驚醒，美國食品和藥物管理局今年6月通過了一份“史上最嚴厲”
的抗生素限令草案，監(jiān)管動物濫用抗生素現(xiàn)象。美國國會正在討論通過抗生素限令法案。

　　為什么動物飼料中會有抗生素？為什么各國立法監(jiān)管動物濫用抗生素如此艱難？動物濫用抗生素如何威脅人類健康？如何保證食用肉安全？為此，《都市快報》近3個月來專訪了美國、歐盟、浙江等地的官員和學(xué)者，為你詳細解讀。

　　歐盟成員國丹麥的“華麗轉(zhuǎn)身”表明：動物養(yǎng)殖過程，能做到盡量遠離抗生素，能讓人類擁有更健康的食物！這個寶貴經(jīng)驗，能否給年耗9.7萬噸抗生素的中國畜牧養(yǎng)殖業(yè)帶來啟發(fā)？

　　正如美國傳染病專家、國會聽證會專家之一詹姆斯?約翰遜接受《都市快報》專訪時所說：“把抗生素飼料當維生素的做法是恐怖的浪費，會讓人類和整個生物圈喪失拯救生命、減輕痛苦的寶貴的抗生素類藥物。”

　　嚴峻現(xiàn)實拉響了警報，我們必須向動物濫用抗生素說不！

syusuke

網(wǎng)友聲音

少數(shù)派：
動物濫用抗生素?亂象與災(zāi)難
　　原因之一就是養(yǎng)殖業(yè)將抗生素當萬能法寶
    養(yǎng)殖女工：我?guī)Щ丶业哪退幘�差點害死丈夫
　　2010年，可抵抗多數(shù)抗生素的“超級細菌”在全球多國發(fā)現(xiàn)、傳播，已有致死病例。這讓世人再次把目光聚焦在合理使用抗生素問題上。
　　你可能不太了解的是，濫用抗生素并不只發(fā)生在人類身上、帶來耐藥菌，也發(fā)生在動物養(yǎng)殖中。動物濫用抗生素，也在危害人類安全。
　　今年以來，美國媒體大量報道動物濫用抗生素的惡果，以及美國限制動物使用抗生素的立法持久戰(zhàn)。
　　受害者講述
　　右眼長的那個小腫塊 慢慢長成橙子一樣大
　　“太可怕了，我的意思是，你根本無法用言語來形容�！�48歲的里夫斯對美國哥倫比亞廣播公司談起兩年前的經(jīng)歷。
　　兩年前，里夫斯在美國阿肯色州貝茨維爾市一個家禽肉類加工廠工作。一天，他突然發(fā)現(xiàn)右眼有個腫塊。
　　“這個腫塊，開始只有蚊子咬的包那樣大，后來變得跟西柚一樣大(注：跟橙子差不多大)�！�
　　醫(yī)生診斷，里夫斯感染了耐甲氧西林金黃色葡萄球菌(MRSA，對青霉素耐藥，下文簡稱“耐藥葡萄狀球菌”)。醫(yī)生嘗試用通常管用的抗生素，來治療這種差點讓里夫斯喪命的感染。
　　里夫斯驚悚地回憶說：“你本來在正常上班，正常過日子，卻被醫(yī)生突然告知‘可能在數(shù)小時內(nèi)死去’�！�
　　他不是唯一來自農(nóng)場業(yè)的耐藥葡萄狀球菌感染者。
　　感染同類耐藥菌超10次 需不斷輪換藥物進行治療
　　喬伊斯，在美國皮爾格林?普賴德公司經(jīng)營的小雞孵化場工作。
　　她感染耐藥葡萄狀球菌已經(jīng)超過10次，治療時必須不斷輪換藥物。
　　“真的非常痛苦。打針沒用，因為我被感染得太厲害了，打針沒多大幫助�！眴桃了拐f，短短數(shù)周之內(nèi)，她所在的小雞孵化場，有37人都感染了這種耐藥菌。這些感染者，最后起訴了皮爾格林?普賴德公司。
　　這不是孤立事件。美國艾奧瓦州一所大學(xué)2009年的研究發(fā)現(xiàn)，耐藥葡萄狀球菌出現(xiàn)新趨勢――在艾奧瓦州和伊利諾伊州西部一些農(nóng)場，常規(guī)使用抗生素的70%的狗、64%的工人身上，都發(fā)現(xiàn)了耐藥葡萄狀球菌。
　　抗生素是養(yǎng)殖者萬能法寶？ 把耐藥菌帶回家差點害死丈夫
　　艾奧瓦州、密西西比州、阿肯色州和俄克拉荷馬州，幾十個遭受耐藥菌之害的養(yǎng)殖業(yè)工人和賣藥商人爆料說：養(yǎng)殖場大量使用抗生素來促進禽畜生長。
　　美國養(yǎng)殖者給健康禽畜喂抗生素，幫它們防病促進它們生長，已是公開的秘密。
　　金?豪蘭曾在俄克拉荷馬州一家養(yǎng)豬場工作兩年。她說：“養(yǎng)殖者管理著抗生素等藥物，不斷、不斷使用藥物，那是他們解決問題的萬能法寶�！�
　　豪蘭說，像抗生素類藥物泰樂菌素、先鋒霉素IV和百病消等，養(yǎng)殖者除了自己用來治療皮膚病、呼吸道感染等，還把它們“常規(guī)用于”健康豬。
　　豪蘭的丈夫曾感染耐藥葡萄狀球菌，與死神擦肩而過。豪蘭說：“我覺得，丈夫一定是被我?guī)Щ丶业哪退幘�感染了�！?br /> 　　豪蘭“自動失業(yè)”。她說：“我熱愛養(yǎng)豬場工作，懷念它，希望能回去工作，但前提是動物抗生素使用要嚴格監(jiān)管，否則決不回去�！�

少數(shù)派：
養(yǎng)殖業(yè)辯解
　　給豬喂抗生素防病治病 還能促生長 節(jié)約養(yǎng)殖成本
　　聽到腳步聲，一群小豬活蹦亂跳，尖叫著爭先恐后奔向豬圈遠角的食槽，它們仰起頭、充滿渴望地打量著眼前人。
　　這是美國艾奧瓦州羅爾斯頓市最大養(yǎng)豬場“精英農(nóng)場”，羅爾斯是農(nóng)場主。
　　“這(活蹦亂跳的動作)表明小豬是健康的�！绷_爾斯驕傲地對《紐約時報》記者說。
　　羅爾斯說，讓這些小豬保持健康的秘訣是，在它們斷奶后幾周持續(xù)喂抗生素――這能幫小豬在脆弱時期，預(yù)防可能感染的豬類疾病。幾個月后，羅爾斯還發(fā)現(xiàn)，喂抗生素不僅能幫豬防病，還能在喂更少飼料的情況下，讓豬長得更快。
　　羅爾斯還是個獸醫(yī)。他預(yù)計，在豬宰殺前一個月喂抗生素類添加劑，他能節(jié)省1美元-3美元的養(yǎng)殖成本。
　　對消費者來說，這種成本幾乎能忽略不計，但對羅爾斯來說，這是筆大錢――按照他的說法，就算好光景，他賣一頭豬的凈利潤也只有7美元-10美元。
　　羅爾斯不是唯一深諳此道的養(yǎng)殖者。
　　負責任地使用抗生素？ 能讓市場肉價更便宜
　　艾奧瓦州戴爾斯維爾市養(yǎng)殖者科榮拉格說，他“負責任地”用抗生素來幫禽畜抵御疾病、促進它們生長。
　　當被問到“你是否從不擔憂你的行為可能導(dǎo)致超級細菌出現(xiàn)”時，科榮拉格連說：“不擔憂，不會�！�
　　科榮拉格如何擔保他飼養(yǎng)的禽畜不出現(xiàn)耐藥菌呢？他回答：“主要是我們在養(yǎng)殖時，從不總用同種抗生素。”他認為，輪換著用不一樣的抗生素，就不會帶來耐藥菌。
　　科榮拉格說，養(yǎng)殖時使用抗生素，能節(jié)約養(yǎng)殖成本，從而讓食用肉價格更低。
　　抗生素能讓禽畜快速生長是近幾十年來養(yǎng)殖業(yè)的常識。為什么？這是未完全解決的科學(xué)之謎。科學(xué)家猜測，抗生素等能幫禽畜預(yù)防“低級別疾病”，改善它們的營養(yǎng)吸收系統(tǒng)，從而促進生長。
　　美國豬肉委員會的獸醫(yī)麗茲說：“有人認為，為預(yù)防疾病和促進生長給禽畜喂抗生素，就像往小孩的麥片粥里添加抗生素。我想說，我們在戰(zhàn)略上使用抗生素，并非整天都給每頭豬喂抗生素。因此，你不該覺得抗生素在養(yǎng)殖中過度使用�！�

syusuke

少數(shù)派：
立法持久戰(zhàn)
　　動物濫用抗生素 真正的問題是無人監(jiān)管
　　面對不斷出現(xiàn)的食用肉攜帶耐藥菌問題，比如全美肉類供應(yīng)市場中已發(fā)現(xiàn)的耐藥葡萄狀球菌，禍首是誰？
　　美國貝茨維爾市首席醫(yī)療官托馬斯?卡明斯說：“飼料中添加抗生素已引起大量關(guān)注，那帶來了很多耐藥菌。總趨勢是，耐藥菌越來越多，耐藥性越來越強�！�
　　醫(yī)學(xué)專家說，養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素的禍害在加劇：耐藥細菌的浮現(xiàn)(大腸桿菌、沙門氏菌等)。其中，大腸桿菌每年讓數(shù)百萬人感染膀胱炎。
　　近20年來，耐藥菌以火箭般速度感染和傳播，據(jù)估算，2009年因耐藥菌致死的美國人達到7萬人�？茖W(xué)家警告，這場衛(wèi)生危機的原因，不僅僅是人類過度使用抗生素，也包括禽畜濫用抗生素。
　　真正的問題是：在美國，沒人監(jiān)管動物濫用抗生素。
　　美國食品和藥物管理局(FDA)副局長喬舒婭?沙夫斯泰因說，這種監(jiān)管黑洞無疑要改變，“我們希望引入適當措施，來減少抗生素的不恰當使用――想要做到這點，必須有非常好的監(jiān)管系統(tǒng)”。
　　限用抗生素飼料草案出臺 會不會成為美國史上最嚴厲法案？
　　今年6月28日，F(xiàn)DA公布一份抗生素限令草案，旨在降低“動物濫用抗生素對人類健康構(gòu)成的明顯風(fēng)險”。
　　這份抗生素限令草案，是義務(wù)執(zhí)行的，不具強制性監(jiān)管效力。盡管如此，它仍被視為是“美國史上最嚴格的動物使用抗生素限令”、“動物濫用抗生素的終結(jié)者”：那些曾熟練地用抗生素飼料來讓禽畜更快生長的養(yǎng)殖者，將被要求嚴格依令行事；美國對食用肉的安全監(jiān)管也會更嚴格。
　　《紐約時報》說，它的最終版本將在數(shù)個月后正式出臺。如果美國國會投票通過這份限令草案，它將成為有強制力的法令。不過，一些只用在禽畜身上、不用在人身上的抗生素，仍將獲準用于禽畜。
　　FDA負責媒體聯(lián)絡(luò)的官員西沃恩?德蘭西，9月23日接受《都市快報》采訪時說，《紐約時報》報道不準確，限令草案何時成為法令“仍無時間表”。
　　FDA謹慎的背后，是養(yǎng)殖者和消費者(醫(yī)學(xué)界)兩大陣營數(shù)十年的拉鋸戰(zhàn)�！督袢彰绹�》7月報道動物濫用抗生素時，為不得罪兩大陣營，在同一版面刊登分別代表兩方相反立場、字數(shù)幾乎一樣的兩篇評論。
養(yǎng)殖業(yè)想扼殺限令草案 醫(yī)學(xué)界卻認為它還不夠嚴厲
　　FDA限令草案，已在美國大型肉類生產(chǎn)商中投下“重磅炸彈”。
　　生產(chǎn)商說，尚無直接證據(jù)證明動物用抗生素后跟人類疾病有關(guān)聯(lián)。他們引用一些頂尖獸醫(yī)科學(xué)家的研究結(jié)果說：禽畜使用抗生素給人類健康帶來的風(fēng)險“微不足道”。美國豬肉生產(chǎn)者協(xié)會說：“沒有確鑿證據(jù)表明有這種風(fēng)險�！�
　　美國皮尤慈善基金會高級官員、獸醫(yī)蓋爾?漢森博士反駁：“那些說沒有證據(jù)表明(動物濫用抗生素對人類健康)有風(fēng)險的人，完全無視過去40年的科學(xué)研究。如果我們坐等什么都做不了的那天來臨，不是明智選擇。”
　　養(yǎng)殖者沒說出口反對FDA限令的理由是，養(yǎng)殖時用抗生素，可節(jié)約成本、增加利潤。美國艾奧瓦州立大學(xué)的獸醫(yī)專家麥基恩說，根據(jù)歐洲領(lǐng)先的豬肉生產(chǎn)國丹麥的經(jīng)驗，停止對小豬使用抗生素會給它們帶來更多疾病甚至死亡，另一方面，養(yǎng)殖主對病豬又會使用更大劑量的抗生素。他估測，禁止對禽畜使用非治療性抗生素，將讓每磅豬肉(約合454克)的成本增加5美分(約合人民幣三毛五)。
　　麥基恩遭到其他專家駁斥：丹麥養(yǎng)殖者已學(xué)會如何降低小豬生病幾率，比如延長小豬斷奶年齡、更換豬飼料、搭建更大豬圈和讓獸醫(yī)定期巡視小豬等，所謂“限令導(dǎo)致更大量抗生素使用”是不成立的。
　　支持限令者注意到，2006年，歐盟出臺禁令：禁止對禽畜使用絕大部分非治療性的抗生素，此后，歐盟地區(qū)養(yǎng)殖者的養(yǎng)殖成本并未大增。這些支持者說，同理，美國養(yǎng)殖主也不會因限令而增加太多養(yǎng)殖成本，食用肉價格微升“可以接受”。
　　相比養(yǎng)殖業(yè)強烈反對美國國會通過FDA限令草案，美國一些醫(yī)學(xué)專家認為限令草案不夠嚴厲。
　　包括美國醫(yī)學(xué)會和美國傳染病學(xué)會等醫(yī)學(xué)機構(gòu)，都呼吁國會在通過的限令中，應(yīng)包含“嚴格禁止對健康禽畜使用抗生素，尤其是用抗生素幫禽畜預(yù)防疾病”等內(nèi)容。這種呼聲，在國會贏得越來越多贊同。
　　“精英農(nóng)場”的農(nóng)場主羅爾斯說：“我唯一關(guān)注的是，政府會基于科學(xué)方式作出(動物抗生素限令)決策，而不是基于政治方式�！�(
動物濫用抗生素?耐藥菌傳播
　　動物濫用抗生素，會產(chǎn)生無藥、少藥可治的超級細菌。這些細菌會否、如何傳播到人身上？
　　這個問題，是美國國會能否通過限制動物使用抗生素的關(guān)鍵。今年7月14日，美國國會眾議院能源和貿(mào)易委員會舉行了一場聽證會，邀請10位美國、歐洲的衛(wèi)生專家和官員，對此進行探討。
　　10月中旬，參加這次聽證會的美國明尼蘇達大學(xué)傳染病專家詹姆斯?約翰遜(James R. Johnson)博士，接受了《都市快報》專訪。約翰遜不僅詳細闡述了自己的觀點，還提供了聽證會所有專家的發(fā)言稿。
　　約翰遜還說，所有國家都要禁止促進生長的動物抗生素飼料使用。把抗生素飼料當維生素或營養(yǎng)供應(yīng)的做法，是“恐怖的浪費”，能給養(yǎng)殖者帶來微薄的經(jīng)濟效益，卻讓人類和整個生物圈喪失了能拯救生命、減輕痛苦的寶貴的抗生素類藥物。
　　35年前的試驗 依然讓人震驚
　　史都華?萊維(美國塔夫斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院杰出教授，聽證會專家)：過去30多年，我一直研究抗生素濫用并反對濫用。1975年-1976年，我的研究小組做了個試驗：在波士頓市西郊一個家庭農(nóng)場，把他們養(yǎng)的雞分成兩組、各150只(包括小雞和母雞)：給其中一組喂加了抗生素四環(huán)素的飼料(每909千克飼料中含四環(huán)素100克)，給另一組喂不含抗生素的飼料。試驗結(jié)果讓人震驚：24小時-48小時內(nèi)，吃了含四環(huán)素飼料的這組雞，出現(xiàn)了耐藥性大腸桿菌；另一組則沒有。一周后，兩組雞的腸道都出現(xiàn)了耐藥性大腸桿菌。隨后，耐藥性細菌越來越多，3個月后檢測含有耐藥性大腸桿菌的雞糞，發(fā)現(xiàn)這種細菌不但能抵抗四環(huán)素，還能抵抗其他類型的抗生素。更讓人震驚的是：在這個家庭農(nóng)場養(yǎng)殖者的糞便中，也不斷檢測出多重耐藥性大腸桿菌——而這在其他農(nóng)場中非常罕見。
　　食物被污染 可傳播耐藥菌
　　喬舒婭?沙夫斯泰因(美國食品和藥物管理局副局長，聽證會專家)：耐藥菌泛濫，不僅是醫(yī)院的事情，任一個醫(yī)學(xué)領(lǐng)域、包括獸醫(yī)領(lǐng)域也可能引發(fā)耐藥菌。一些社區(qū)傳染性耐藥菌，可通過被污染的食物傳播。感染耐藥菌的人越來越多，是人類、禽畜等動物過度使用抗生素共同影響的結(jié)果。
　　耐藥菌傳播途徑很多
　　謝莉?赫恩(研究美國農(nóng)場衛(wèi)生問題25年的專家)：耐藥菌能通過很多方式傳播——食物供應(yīng)，農(nóng)場周圍的水，甚至是空氣。耐藥大腸桿菌、沙門氏菌，可以通過未煮熟的食用肉，在禽畜和人類之間傳播�？茖W(xué)家現(xiàn)在擔憂：人類可能染上了耐藥葡萄狀球菌——不是吃了未煮熟的食用肉，而是在處理生肉過程中染病。不僅如此，牲畜和食用肉攜帶的耐藥菌，還可能通過它們的糞便或養(yǎng)殖者的衣服等傳播。
　　怎樣的量算濫用抗生素？
　　約翰?克利福德(美國農(nóng)業(yè)部首席獸醫(yī)師，聽證會專家)：我們必須仔細審視目前的科研結(jié)果，并識別它的缺陷或局限性�？股�素在人畜中已廣泛使用了超過半個世紀，它的優(yōu)點眾所周知，當然，它的濫用也帶來了耐藥菌等問題。不過，目前的科學(xué)研究并未回答：怎樣的量算濫用抗生素？用抗生素的惡果多快會出現(xiàn)？
少數(shù)派：
歐盟其他國家在追
　　丹麥2009年的豬肉產(chǎn)量約160萬噸，其中90%用于出口，是世界上最大的豬肉出口國。而在10多年前，它因為養(yǎng)殖者濫用抗生素，面臨豬肉出口危機。
　　禁用抗生素飼料，不僅讓丹麥食用肉更安全，近年來還讓丹麥人感染耐藥性腸球菌的數(shù)量不斷減少(其他國家在上升)。歐盟其他國家，2006年起學(xué)習(xí)丹麥。
　　本月9日，歐洲食品安全局新聞發(fā)言人伊恩?帕羅姆比接受《都市快報》采訪時說，2006年1月1日，歐盟所有成員國全面禁止那些用于促進動物生長的抗生素(飼料和添加劑)。
　　不過，這跟丹麥2000年起推出的限令以及隨后不斷完善的法規(guī)相比，仍顯得不“給力”。
　　帕羅姆比對《都市快報》說，2009年11月，歐洲食品安全局、歐洲疾病預(yù)防和控制中心、歐洲藥品管理局，以及歐洲執(zhí)行委員會下面的新鑒定健康風(fēng)險科學(xué)委員會，聯(lián)合發(fā)表了一份科學(xué)報告，主旨是耐藥菌在動物、食物跟人類之間的傳染。
　　為什么發(fā)布這樣的報告？想想開篇提到的丹麥1995年播放的電視節(jié)目《一只藥豬》，以及丹麥政府隨后公布的科研結(jié)果吧。
　　推行抗生素飼料禁令，養(yǎng)殖業(yè)無疑是最大阻力。而緩解這種阻力的好辦法，應(yīng)該是以食品安全、人類健康為本的科研結(jié)果，是不可阻擋的民意。

少數(shù)派：
中國現(xiàn)狀
　　我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)
　　年耗9.7萬噸抗生素
　　早產(chǎn)兒對7種抗生素耐藥
　　50%養(yǎng)殖者往飼料里面加藥
　　11月25日的《人民日報》報道：廣州市婦嬰醫(yī)院曾搶救過一個體重僅650克、25個孕周的早產(chǎn)兒。頭孢一代(一種抗生素)，無效！頭孢二代，無效！頭孢三代四代，仍然無效！再上“頂級抗生素”：泰能、馬斯平、復(fù)興達……通通無效！后來的細菌藥敏檢測顯示，這個新生兒對7種抗生素均有耐藥性！
　　這個早產(chǎn)兒的耐藥性可能來自母親。如果孕婦吃大量抗生素殘留的肉蛋禽，可能攝入這些抗生素。動物產(chǎn)品中殘留抗生素，已成耐藥菌產(chǎn)生的重要原因。
　　中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展所尹曉青副研究員在山東、遼寧調(diào)查農(nóng)村禽畜養(yǎng)殖者，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)豬者廣泛使用添加了抗生素等藥物的工業(yè)飼料。被調(diào)查養(yǎng)殖者中，有50%養(yǎng)殖戶在飼料里不同程度地添加了抗生素等藥物。
　　新華社主辦的《瞭望》新聞周刊，今年4月調(diào)查陜西省養(yǎng)殖者濫用抗生素現(xiàn)象。一個養(yǎng)雞者說：“要養(yǎng)雞，防病、治病是最要緊的事。雞容易得腸道疾病，一得病就會幾天不下蛋，所以要經(jīng)常在飼料里添加紅霉素、土霉素預(yù)防�！�
　　養(yǎng)奶牛的許義峰說，乳腺炎、發(fā)燒是奶牛常見病，治病離不了抗生素藥物，他每年購買、使用10來盒獸用青霉素，“不過，奶牛打了青霉素后，要報告奶站老板，3天之內(nèi)擠的奶由奶站老板另外處理，不進入統(tǒng)一銷售的大奶罐”。
　　北京大學(xué)臨床藥理研究所肖永紅教授等專家調(diào)查推算，中國每年生產(chǎn)抗生素大約21萬噸，其中9.7萬噸抗生素用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)。抗生素濫用現(xiàn)象在中國非常嚴重。
濫用抗生素嚴重
　　監(jiān)管力度薄弱 查處乏力
　　關(guān)于飼料中添加抗生素，我國有嚴格法規(guī)：只有30多種人畜不共用的抗生素，可作為促生長劑添加入飼料；且對不同動物不同生理階段使用抗生素的種類、劑量以及停藥期都有嚴格規(guī)定。
　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所副所長齊廣海說，動物產(chǎn)品出現(xiàn)抗生素殘留的原因，一是允許使用抗生素的非法超量添加，二是未經(jīng)批準抗生素的非法添加。
　　《瞭望》認為，出于治療、預(yù)防疾病和促進動物生長的需要，養(yǎng)殖者存在不合理使用甚至“濫用”抗生素現(xiàn)象，由此形成了畜禽產(chǎn)品抗生素殘留超標的安全隱患，不僅威脅人類健康，也制約著養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
　　一位不愿透露姓名的主管畜牧獸醫(yī)的官員對《都市快報》記者說，由于監(jiān)管者人手太少，養(yǎng)殖者很多且很松散，監(jiān)督養(yǎng)殖者是否對動物規(guī)范使用抗生素非常困難，目前一般是采取抽檢制度。而在市場準入方面，有關(guān)部門對每批上市的禽畜類肉產(chǎn)品都進行抗生素殘留等檢測還很難做到。退一步來說，就算檢查到養(yǎng)殖者對動物違規(guī)使用抗生素，處罰一般是批評教育和罰款，威懾力度不夠。
　　2002年，我國農(nóng)業(yè)部修訂發(fā)布《動物源性食品中獸藥最高殘留限量》。不過，部分還在使用的獸藥漁藥，并未制定藥物殘留標準；部分獸藥(含治療藥和禁用藥)的殘留檢測方法還未建立。
　　一些專家建議用中草藥取代飼料中的抗生素，來解決濫用抗生素問題。不過，中國計量學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院水產(chǎn)安全專家王唯芬對《都市快報》記者說，飼料添加中草藥等“替代品”也存在問題。（

zhu：
oh, my god。呼吁少用抗生素，我人格擔保到目前為止本人除了用點土霉素外其他沒用過

syusuke

fishdis：
看過了，問題確實很嚴重，這就是超級細菌、超級寄生蟲產(chǎn)生的原因，也為漁藥開發(fā)與銷售敲響了警鐘，同時也指明了方向：水產(chǎn)藥物以后要以疫苗、免疫增強劑、水質(zhì)改良劑和中草魚為主。
我相信：水產(chǎn)養(yǎng)殖的方向不是高密度養(yǎng)殖，而是健康養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖。

零柒柒玖：
最后，還是用到我們自己身上！

滄海一粟：
這就叫做現(xiàn)世報，怪不得養(yǎng)魚不吃魚、養(yǎng)蝦不吃蝦，那人家養(yǎng)出來的雞鴨也是吃不得的，同樣的道理，最后總會吃到用藥人的肚子里

子皓：
我養(yǎng)的蝦是不下抗生素的，自己經(jīng)常吃，但飼料添不添加就不知道了

少數(shù)派：
飼料里加抗生素,一般而言,比較少見.
但添加生長激素是肯定有的.
無論是雞鴨豬,還有我們水產(chǎn)類.
友情提醒:吃蝦記得先把蝦腸道清理干凈再吃,特別是給小孩吃的時候.
還有一些人誤認為,禁藥往往是特效藥.實際上是非常錯誤的.
據(jù)我所知,氯霉素對白斑病毒根本無效.對孤菌作用也沒什么用.
孔雀石綠對小瓜蟲也不是立桿見影.
國家明文規(guī)定不要搞的東西,萬不可去碰.

來源：中國水產(chǎn)論壇  少數(shù)派