廣東水產(chǎn)膨化飼料市場現(xiàn)狀

jeremy

□ 文/珠海市世海飼料有限公司 李明

    隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)�；�、集約化、專業(yè)化的方向發(fā)展，對水產(chǎn)飼料的要求也越來越高。一方面，水產(chǎn)養(yǎng)殖的品種眾多，由于它們的生活習性不同，所以對飼料性狀的要求也不同：為了使水產(chǎn)養(yǎng)殖動物有足夠的攝食時間，除了使飼料顆粒能完整保持一定時間外，還應該相應制成浮性（針對上層魚類、蛙類）、慢沉性（針對中下層魚類）和沉性（針對蝦蟹類）三類飼料，以滿足各種水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的攝食需要；另一方面，膨化料粘合性較好，不易散失，而且能夠準確掌握投料數(shù)量，減少浪費——這也是為了適應當前人們對環(huán)境保護的要求。
    目前許多水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)達的國家和地區(qū)都在大量使用膨化水產(chǎn)飼料。例如在挪威，大西洋鮭的養(yǎng)殖全部使用高能低蛋白膨化飼料，餌料系數(shù)在1.1以下，不僅提高了經(jīng)濟效益，而且減輕了飼料對環(huán)境帶來的負擔。水產(chǎn)膨化飼料也能很好地滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對飼料環(huán)保、高效的要求。

1． 膨化飼料的優(yōu)缺點
    膨化飼料是指將粉狀飼料原料（含淀粉或蛋白質(zhì)）送入膨化機內(nèi)，經(jīng)過一次連續(xù)的混合、調(diào)質(zhì)、升溫、增壓、擠出�？�、驟然降壓，以及切成粒段，干燥、穩(wěn)定等過程所制得的一種膨松多孔的顆粒飼料。
1.1 膨化飼料的優(yōu)點：
    （1）消除抗營養(yǎng)因子，提高飼料的消化吸收率。飼料原料中有許多抗營養(yǎng)因子，如油料籽實類、大豆餅粕和棉籽餅粕等原料中存在的皂苷、棉酚、胰蛋白酶抑制因子等，在一定的水分和溫度下，這些抗營養(yǎng)因子在膨化的過程中逐漸失去部分活性，從而減少了對動物機體內(nèi)源性消化酶的破壞，提高了飼料的消化吸收率，減少排泄。
    （2）高溫消毒，保證飼料安全衛(wèi)生。擠壓膨化的最高溫度可達150攝氏度左右，飼料原料在高溫時的作用時間很短，大概8秒左右。原料經(jīng)高溫、高壓膨化后可以使飼料中的各種微生物、蟲卵、致病菌被殺死，提高飼料的品質(zhì)，減少動物消化道疾病。
    （3）提高產(chǎn)品的適口性和風味。膨化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)疏松、多孔、酥脆，并且具有很好的適口性和風味。模板可制成不同形狀的�？祝�因此可壓制不同形狀、動物所喜愛的膨化顆粒料。還可生產(chǎn)出特殊的高油脂飼料，如大西洋鮭、虹鱒等養(yǎng)殖品種的飼料脂肪添加量很高，有的高達30％。
    （4）提高淀粉糊化度，有利于淀粉的消化吸收。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)擠壓膨化可使飼料中α型淀粉的α度從13.58%提高至81.55%，膨化度越高，越易被酶充分利用。植物性原料經(jīng)過膨化過程中的高溫高壓處理，使其淀粉糊化、蛋白質(zhì)組織化，有利于動物消化吸收，提高了飼料的消化率和利用率。水產(chǎn)飼料經(jīng)膨化加工可提高消化率10%-35%。
    （5）膨化加工工藝要求原料的粉碎要更細，從而提高魚的消化和吸收。目前在生產(chǎn)中海水魚等高檔膨化水產(chǎn)料的原料粉碎細度都達到95％過80目，而草魚、羅非魚和叉尾鮰等普通品種的

膨化料原料粉碎細度也要達到95％過60目。
    （6）膨化飼料利于保存、利于養(yǎng)殖管理。由于經(jīng)過高溫和高壓膨化，并烘干處理，水分較低，顆粒較硬，穩(wěn)定性很高，并在膨化過程中微生物等被殺死。因此保存期較長，便于儲藏和運輸，并且不易受潮，不易發(fā)生霉變，避免營養(yǎng)損失。
    （7）膨化飼料水穩(wěn)定性強（16-32小時不潰散），對水質(zhì)污染小。質(zhì)松、多孔的浮性顆粒料適合上層魚類采食，浮在水面上易于觀察魚的吃食、生長情況等，利于科學管理。
1.2 膨化飼料缺點：
    （1）對熱敏性成分（如維生素C）有一定的破壞作用。故一般在膨化飼料配方設(shè)計時需考慮生產(chǎn)過程中的損失。
    （2）膨化設(shè)備投資大，生產(chǎn)成本高（加工耗電量大、產(chǎn)量低），但一般可從提高飼料報酬中得到回收。
    （3）運輸費用高。由于膨化飼料質(zhì)地蓬松，增加了運輸成本。一輛承載普通沉水顆粒飼料10噸的卡車，只能承載大約7噸的膨化飼料，運輸費用增加約40％。
    （4）限制了原料的選擇和使用。雖然菜、棉粕等粗纖維含量高的原料經(jīng)過擠壓后部分淀粉和蛋白會脫離纖維的束縛從而提高消化性，部分纖維素被降解成為營養(yǎng)素，但由于擠壓的工序限制了使用量。過多過長的纖維還會導致不易切斷，粗纖維原料不好用（微粉和切口、如棉粕、蠶蛹和DDGS等）。
（5）過度的高溫膨化也會促進蛋白分子與還原糖間的美拉德反應，會使蛋白質(zhì)的消化率降低。
2. 廣東水產(chǎn)膨化飼料市場現(xiàn)狀
    中國是漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，擁有豐富的海洋資源，也是世界上水產(chǎn)品主要進出口和加工國。廣東省是國內(nèi)漁業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)和商品流通集散地，消費水平也居全國首位，并連接著全國及香港、澳門、東南亞等龐大的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)消費市場，同時也是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的地區(qū)之一。全省水產(chǎn)養(yǎng)殖面積近900萬畝，其中海水養(yǎng)殖面積近300萬畝，淡水養(yǎng)殖面積近600萬畝，水產(chǎn)品總產(chǎn)量600萬噸，占全國總產(chǎn)量的15%，漁業(yè)總產(chǎn)值400億元，占全省農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的25%。2005年廣東省海水養(yǎng)殖產(chǎn)量225.91萬噸，比2000年增長33.7%，年均遞增5.98%；淡水養(yǎng)殖284.25萬噸，比2000年增長29.7%，年均遞增5.34%。2005年廣東省全年水產(chǎn)料產(chǎn)量229萬噸，占當年全省總飼料產(chǎn)量的19%，同比增長28%。
    廣東是目前國內(nèi)膨化飼料銷量最大的省份。2004年廣東本土水產(chǎn)飼料企業(yè)的膨化料產(chǎn)能不足25萬噸，2005年廣東本土企業(yè)又投資改造或新建了水產(chǎn)飼料膨化線，產(chǎn)能約提高了一倍達到50萬噸左右。2006年實際產(chǎn)量約40萬噸，2007年廣東膨化料生產(chǎn)線大概在50條以上，產(chǎn)能超過70萬噸。然而整個市場的需求量在100萬噸以上，涉及的產(chǎn)品種類非常豐富，主要包括的是一些養(yǎng)殖技術(shù)成熟，利潤相對較高的品種，如：海水魚、蛙類、名特優(yōu)魚類等。普通淡水養(yǎng)殖品種中草魚、羅非、叉尾鮰用量也很大。
    以下就廣東省內(nèi)主要的膨化料養(yǎng)殖品種為例，簡要介紹廣東水產(chǎn)膨化飼料的市場現(xiàn)狀。
2.1 草魚料
    在使用效果方面，有養(yǎng)殖戶認為膨化草魚飼料養(yǎng)殖的草魚生長速度不錯，池塘水質(zhì)要比使用沉水顆粒飼料的池塘要清爽，這無疑對促進魚類的攝食和生長具有明顯作用。但由于膨化飼料不易潰散，造成水質(zhì)不肥，池塘中混養(yǎng)的其它以攝食浮游生物為主的魚類生長緩慢，因此部分養(yǎng)殖戶更愿意使用膨化飼料和沉水飼料搭配投喂。
    使用膨化飼料的草魚在飼料系數(shù)方面明顯小于攝食顆粒飼料的草魚。但是由于膨化飼料成本高，所以在行情低迷的時候會影響?zhàn)B殖戶的選擇。2007年全年草魚價格持續(xù)瘋漲，草魚膨化飼料的使用更為廣泛。
2.2  羅非魚料
    廣東處于中國南端，雨水充足，氣候溫和，粵中、粵西地區(qū)霜凍期短，十分適合羅非魚的專業(yè)化養(yǎng)殖，特別是湛江、茂名地區(qū)基本上全年可生長。2002年總產(chǎn)量達30萬噸，茂名、湛江、廣州等市產(chǎn)量分別達8萬噸、4萬噸、5萬噸，已初步形成規(guī)模化、專業(yè)化的養(yǎng)殖生產(chǎn)基地，尤其是粵西地區(qū)，通過優(yōu)化養(yǎng)殖方式，改良品種，形成年產(chǎn)兩批大規(guī)格（0.75公斤/尾以上）商品魚養(yǎng)殖模式，通過進一步規(guī)范發(fā)展年可增產(chǎn)10萬噸。珠江三角洲塘魚產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量也不少，沿海、內(nèi)陸平原區(qū)約有30多萬畝魚塘仍處于傳統(tǒng)性生產(chǎn)，產(chǎn)量低、品種少，今后通過市場導向，將粵西地區(qū)養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)移過來，建立羅非魚外向型養(yǎng)殖基地，年產(chǎn)量可超過20萬噸。據(jù)估算，珠江三角洲、沿海平原區(qū)可年增產(chǎn)羅非魚20-30萬噸，加上目前30萬噸，年羅非魚產(chǎn)量可達50-60萬噸。
    目前廣東省羅非魚養(yǎng)殖中顆粒料和膨化料均占據(jù)一定的市場，不同地區(qū)的養(yǎng)殖習慣都會影響?zhàn)B殖戶對飼料的最終選擇，例如雖然高州和化州距離不遠，但在羅非料的選擇偏好上卻有著一些不同。高州以使用沉水料為主，其中又以石鼓鎮(zhèn)為分界線，石鼓以南又有一定的膨化料市場，而石鼓以北則全部是硬顆料的市場。化州的養(yǎng)殖戶對30%-32%蛋白含量的膨化料則較為認可。
    因為膨化飼料可以提高飼料中淀粉的糊化度，從而提高羅非魚對飼料中能量的利用能力，所以使用膨化飼料的飼料系數(shù)為1.2-1.5，而使用顆粒飼料則為1.8左右。每畝水面投苗3000尾，魚苗每尾0.15元，對于小規(guī)格的羅非魚來說，飼料養(yǎng)殖成本不到2元，但是對于1.6斤規(guī)格的魚來說，需要2.5元/斤的飼料成本。平均來說，加上苗種、塘租、水電等成本，每養(yǎng)一斤羅非魚，飼料成本大概為2元，綜合成本為2.8-3元。
2.3  生魚料
    目前廣東主要的生魚養(yǎng)殖區(qū)域有中山（三角）、順德（杏壇、勒流、龍江）、南海（西樵）等地，共有約1萬畝水面。在生魚養(yǎng)殖面積維持不變的情況下推算整個市場飽和容量為5-6萬噸。其中順德市場生魚養(yǎng)殖面積為7000-8000畝，生魚飼料的銷售量約為2-3萬噸。畝產(chǎn)6000-12000斤，在前期仍然使用冰鮮伴喂，但在養(yǎng)殖中后期基本上都是使用膨化飼料。
    池塘養(yǎng)殖生魚的產(chǎn)量較高，一般在5000-10000斤左右，平均畝產(chǎn)8000斤。如果使用膨化飼料在春節(jié)前出售，餌料系數(shù)為0.9-1.3，養(yǎng)殖每斤生魚的飼料成本為4.2元。2005年冰鮮價格比往年貴，平均1.3元，最貴的時候甚至達到了1.6-1.7元，用冰鮮養(yǎng)殖生魚，飼料系數(shù)一般為4以上，餌料成本為5元左右。
    使用膨化飼料養(yǎng)殖生魚具有明顯的成本優(yōu)勢，另外隨著冰鮮資源的減少，這種成本優(yōu)勢將越來越明顯。只要生魚收購渠道和價格穩(wěn)定，生魚膨化飼料將具有良好的市場前景。也有養(yǎng)殖戶投訴雖然冰鮮會帶來病害等養(yǎng)殖風險，但使用膨化飼料養(yǎng)殖的生魚上市時間要比使用冰鮮養(yǎng)殖的生魚遲10天至半個月，另外體形和誘食性方面（易出現(xiàn)“吐料”現(xiàn)象）也有不盡如人意的地方。如何在保持膨化飼料成本優(yōu)勢的前提下，繼續(xù)提高生魚飼料的養(yǎng)殖效果，將是飼料廠家需要面對的重要課題。
2.4  海鱸料
    海鱸養(yǎng)殖主要集中在珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)，整個白蕉鎮(zhèn)有10000畝的養(yǎng)殖面積，主要養(yǎng)殖品種為花鱸（七星鱸）。
    以前海鱸的養(yǎng)殖主要是以冰鮮為主，雖然生長迅速，營養(yǎng)性疾病少，但是勞動強度大，并由此帶來了水質(zhì)惡化、病害等問題，因此逐漸接受了使用膨化飼料的養(yǎng)殖方法。使用膨化飼料養(yǎng)殖鱸魚，平均每包飼料（20kg）一般可長25-30斤魚。按照當?shù)仞B(yǎng)殖戶的介紹推算，該村養(yǎng)殖鱸魚的平均飼料系數(shù)為1.4，養(yǎng)殖中每斤花鱸的飼料成本為5元左右。而該村3800畝水面，畝產(chǎn)6000斤鱸魚，那么每年僅該村對鱸魚飼料的需求量約1萬噸，整個斗門鱸魚膨化飼料需求量大概在2-3萬噸。
2.5  海水魚料
    據(jù)了解，廣東省海水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量大約達到30萬噸，占了全國的40%左右。海水魚養(yǎng)殖已成為廣東漁業(yè)發(fā)展的一個重點產(chǎn)業(yè)，需求量非常大，而且海產(chǎn)品的深加工發(fā)展前景廣闊。加上沿海有些多年養(yǎng)殖的品種南美白對蝦病害嚴重，很多農(nóng)戶也轉(zhuǎn)養(yǎng)海水魚，養(yǎng)殖品種和面積在不斷的增加，配套的海水魚膨化飼料有了很快的發(fā)展。海水魚膨化飼料行業(yè)成為飼料行業(yè)發(fā)展的又一個亮點，將步入一個嶄新的發(fā)展階段。
    海水魚料養(yǎng)殖的品種有海鱸、黃鰭鯛、石斑魚、大黃魚、金鯧魚、軍曹魚、美國紅魚等。主要養(yǎng)殖品種為金鯧魚（卵形鯧魚參），生長速度快（4-5個月），生長水質(zhì)的適宜鹽度為5‰-30‰，但耐低溫能力較差，在12℃以下的水溫會凍死。金鯧魚主要養(yǎng)殖在陽江（陽江港、閘坡、溪頭）、湛江、潮汕沿海地區(qū)的海水網(wǎng)箱里，近年來池塘單養(yǎng)及與南美白對蝦混養(yǎng)日趨增多，飼料系數(shù)大概在1.7-2.0。2008年初絕大部分被凍死，價格從13元/斤上漲到30元/斤以上。
2.6  蛙料
    牛蛙的養(yǎng)殖主要集中在粵東：潮州（饒平）、汕頭（澄海）地區(qū)，清遠及廣州郊區(qū)、粵西地區(qū)有少量分布。牛蛙生長速度比較快，一般幼蛙（體重10-20g）養(yǎng)殖 3-5 個月后，其體重可達 300-500g ，此時可作商品蛙出售，最大個體可達1200g，具有廣闊的養(yǎng)殖前景。一般每平方米每造凈產(chǎn)量約70斤，飼料系數(shù)0.8-1.1。2007年整個粵東銷量大概在3.6萬噸。
    虎紋蛙的養(yǎng)殖主要集中在博羅、佛山（南海、高明）、鶴山、開平、羅定。海南養(yǎng)殖蛙一般每年2-3造，在海南主要集中在大致坡至文昌地區(qū)，總共大概有六百多畝，分布在大致坡，文昌市會文鎮(zhèn)、龍樓鎮(zhèn)、翁田鎮(zhèn)。一般每平方米每造凈產(chǎn)量約50斤，飼料系數(shù)0.9-1.2�；⒓y蛙的價格波動很大，2007年價格范圍在2.0-13.0元/斤。
2.7 其它
    部分區(qū)域還有其它品種使用水產(chǎn)膨化飼料，如南美白對蝦、黃顙魚、加州鱸、尖吻鱸、太陽魚、黃鱔、翹嘴紅鲌、塘虱、藍子魚、鯽魚、鳊魚、烏龜、甲魚、鰻魚等。其中黃顙魚養(yǎng)殖面積近兩年擴大迅速，膨化飼料銷量大概在2萬噸，主要集中在佛山（順德、南海）、江門（新會）地區(qū)。
    膨化沉性蝦料目前表現(xiàn)在個別品牌，只是集中在廣東的局部區(qū)域，市場占有率極小。目前大部分企業(yè)在配方結(jié)構(gòu)上沒有大的變革時都會遵從現(xiàn)有效果體現(xiàn)，不會輕易調(diào)整，但其技術(shù)上的先進性（粉塵少、水污染少）值得關(guān)注。
3．市場前景分析
    水產(chǎn)配合飼料進行膨化后，可以提高動物對淀粉的消化利用率，能在水中保持較好的穩(wěn)定性。此外，擠壓膨化對物料有殺菌脫毒作用，從而拓寬了水產(chǎn)飼料對飼料原料的利用范圍。研究表明，水產(chǎn)膨化飼料固有的特點很適合現(xiàn)代化和規(guī)�；�的水產(chǎn)養(yǎng)殖，因而將有很大的應用范圍和應用空間，雖然加工成本比普通硬顆粒飼料高，但它可利用更多的廉價原料，減少粘合劑、防霉劑的用量，飼料利用率較高，如有一定的生產(chǎn)規(guī)模，其綜合成本并不一定比普通顆粒飼料高。我們相信，技術(shù)的發(fā)展和市場的推廣，水產(chǎn)膨化飼料將以其獨特魅力，占有更廣闊的市場，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。
    對于廣東市場來說，很多企業(yè)初期在膨化飼料這一塊采取的銷售政策主要是根據(jù)利潤來定價格，這就導致膨化飼料的品質(zhì)難以提高。隨著競爭的加劇，膨化飼料市場必然會經(jīng)歷一個品質(zhì)提高的過程，也就是從價格競爭轉(zhuǎn)為質(zhì)量競爭的過程，同時也會慢慢對市場進行規(guī)范，逐漸形成良性競爭的局面，對整個行業(yè)的發(fā)展有著積極的意義。
    另外在廣東省100萬噸的市場需求量里面，有相當大一部分可以使用膨化飼料，而現(xiàn)在仍然用硬顆粒料、粉狀飼料、冰鮮魚等。開發(fā)這些養(yǎng)殖品種的膨化飼料將是很多企業(yè)的技術(shù)難點。如何引導這部分潛在客戶使用膨化飼料，無疑是今后市場推廣工作的重點。

chenwendian

sunwuwei2011

廣東確實是水產(chǎn)飼料的大市場，這也不難怪為什么廣東集聚了好多飼料企業(yè)，其中不乏在行業(yè)中遙遙領(lǐng)先的飼料企業(yè)，不過膨化料能持續(xù)多久，以及將來的發(fā)展前景是值得思考的問題

桂子

快要出去工作了，多學習學習。水產(chǎn)膨化料應該是一個不錯的前景。希望以后有機會快要跟前輩們多交流飼料行業(yè)的點點滴滴。

hfliu

不錯，謝謝分享

fish001

好資料，謝謝

jctech8

█ 概要
CC-DMPT02為白色結(jié)晶性粉末，易溶于水，易潮解結(jié)塊（結(jié)塊不影響效果），熔點128-131℃，CC-DMPT02是目前發(fā)現(xiàn)的效果最好的第五代水產(chǎn)誘食劑，有實驗證明即使在石頭上涂上這種東西，魚也會去啃咬石頭。故此有人用“魚咬石頭）來形象地形容其誘食效果。
CC-DMPT02最典型的的用途是用作釣魚時用的餌料，提高餌料的誘食性，使魚容易咬鉤。
CC-DMPT02的工業(yè)化用途是作為一種綠色水產(chǎn)飼料添加劑，促進水產(chǎn)動物采食，提高其生長速度。
CC-DMPT02中DMPT分子上的（CH3）2S-基團，具有甲基供體功能，有效地被水產(chǎn)動物利用，促進動物體內(nèi)消化酶的分泌，促進魚體的消化和對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高飼料利用率；提高水產(chǎn)動物的運動能力和抗應激作用（耐高溫 耐缺氧），提高幼魚的適應性和存活率；此外對水產(chǎn)動物具有保肝功能，不僅可以提高動物的健康狀態(tài)，減少內(nèi)臟/體重比，提高水產(chǎn)動物的可食用性，改善肉質(zhì)，提高經(jīng)濟價值。

█ 技術(shù)參數(shù)
型號                CC-DMPT02
外觀                白色至微黃色結(jié)晶性粉末
DMPT含量        ≥        98.5%
pH值                3-5 （切忌與堿性添加劑直接混合）
活化劑        ≤        0.2%
電話：15325002889  0577-88800164
█適用對象
淡水魚：鯉、鯽、鰻、鱔、虹鱒、羅非魚等
海水魚：大黃魚、真鯛、大菱鲆等
甲殼類：蝦、蟹等
聯(lián)系電話：15325002889  0577-88800164
█用量推薦
飼料用每公斤料添加純品0.2-0.4克，釣魚推薦用量0.4-1克，用于春夏秋水溫較高和輕度缺氧時效果顯著。在低氧水域中表現(xiàn)出現(xiàn)，聚魚多且持續(xù)時間長。
█殘留問題
DMPT為水產(chǎn)動物體內(nèi)天然存在的物質(zhì)，不存在殘留問題，可長期使用。
█ 包裝
大貨正式包裝：25kg/桶（內(nèi)襯PE袋）
樣品試用包裝：1kg/袋  或 5kg/袋
密閉、陰涼、干燥處存放。

daizcc

感謝分享，學習

gyu0928

很好的材料，學習中，感謝分享

yjdnvitoh

{:soso_e100:}   等我回廣東 {:soso_e178:}