南美白對蝦養(yǎng)殖病害防控解決方案

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20世紀40年代日本成功培育出世界上第一批 對蝦幼苗，為世界對蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。60年代初，全人工控制的對蝦養(yǎng)殖已能小規(guī)模進行，至70年代逐漸形成了一套較完整的育苗和養(yǎng)殖技術(shù)用于生產(chǎn)。

目前養(yǎng)殖方式主要分為海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖。由于白對蝦是海水動物，在淡化后養(yǎng)殖對蝦的抵抗力和免疫力會有所下降，養(yǎng)殖風險有所提升。

眾所周知養(yǎng)殖南美白對蝦四大要素：改底、調(diào)水、抗病和增氧，做好以上四點預示著養(yǎng)殖成功了80%。

改底

土塘改底技術(shù)要領(lǐng)

養(yǎng)殖前清塘改底是非常重要的，因為底泥中存在許多上一季殘餌、糞便等有機物并且還有很多致病菌甚至病毒，如果不徹底清理后期養(yǎng)殖會有很大的麻煩。

改底的時期分為養(yǎng)殖前清塘改底和養(yǎng)殖中改底兩種，方式分為化學改底和生物改底兩種，化學改底的優(yōu)點是成本低、效果快、缺點是藥效持續(xù)時間短、副作用大、容易反彈且很難補救。生物改底的優(yōu)點是持續(xù)時間較長，副作用極小，不易反彈，缺點是見效稍慢不過目前乾界生物的底康菌是集礦物質(zhì)和微生物結(jié)合的高效改底產(chǎn)品，具有見效快、持續(xù)時間長、不反彈的優(yōu)勢。

養(yǎng)殖前清塘改底

將池塘水抽干，均勻施撒底康菌（成分：污泥分解菌，枯草芽孢，地衣芽孢桿菌，光合細菌，酵母菌等20多余種菌及礦物質(zhì)復合而成的微生物菌劑），→深度翻攪后靜置1個月→注水覆蓋5-10公分并深度翻攪→沉降一夜后將水抽出即可。輕中度連作障礙的化解和底質(zhì)改善，每畝用量為20Kg，嚴重時可增加到60Kg。

養(yǎng)殖中清塘改底

養(yǎng)殖中期由于殘餌糞便的積累導致底部逐漸惡化，有害病菌大量滋生，但此時不建議使用強效殺菌化學品類藥物以免對南美白對蝦產(chǎn)生刺激和水體有益微生物及藻類造成傷害。

此時應該每畝使用1000ml高效PSB光合菌分解底泥產(chǎn)生的硫化氫、氨氮降低亞硝酸鹽的有害物質(zhì)，在天氣晴好的情況下使用優(yōu)水菌（成分：枯草芽孢桿菌，地衣芽孢桿菌，光合細菌，酵母菌復合組成的微生物菌群）500g/畝/10天一次，可分解底部冗余有機質(zhì)，抑制有害微生物生長，凈化水質(zhì)。

調(diào)水

養(yǎng)蝦先養(yǎng)水，調(diào)水的重要性不言而喻，養(yǎng)殖水色講究“肥、活、嫩、爽”，常見養(yǎng)殖的水色以黃褐色和黃綠色為好水。這種水色主要以硅藻和綠藻為主。

氨氮的形成及危害

形成：

①：水生動物排泄、施肥、殘餌，動植物尸體被分解成氨基酸進一步被分解為氨氮。

②：氧氣不足時水體發(fā)生反硝化作用，亞鹽、硝酸鹽分解成氨氮。

③：魚類，甲殼類向水中排出體內(nèi)氨氮以免體內(nèi)中毒。

危害：氨氮過高會導致蝦攝食降低，生長減慢，組織損傷，降低氧在組織間輸送，導致蝦長期應激，降低免疫力、生長速度懷卵量等。

亞硝酸鹽的形成與危害：

形成：亞鹽產(chǎn)生的根本原因還是水體內(nèi)氮循環(huán)受阻！

1.飼料投喂不合理、2.施肥不合理、3.養(yǎng)殖密度過大、4.池塘底部淤泥、5.天氣原因等。

危害：亞鹽進入魚體后，魚紅細胞和血紅蛋白數(shù)量逐漸減少，血液載氧能力減弱，造成缺氧，魚攝食量降低，呼吸困難，反應遲鈍。

硫化氫形成原因與危害

硫化氫的來源：硫化氫是養(yǎng)殖水體底泥或底層水中的硫酸鹽和有機物在水體缺氧時在硫酸鹽還原菌作用下生成的，當溶氧充足時硫化氫進一步被氧化成單質(zhì)硫，而失去毒性。

危害：硫化氫進入魚體后會與魚類血液中鐵離子結(jié)合，使血紅蛋白減少，減少其載氧能力，導致魚呼吸困難缺氧而死，而硫化氫在養(yǎng)殖水體中濃度在0.1mh/L以上時，會使魚蝦中毒。

調(diào)控方法

一般水質(zhì)指標超標時的常規(guī)解決思路：減料增氧，解毒補碳，調(diào)水穩(wěn)水，肥水培藻。一般可用超強度PSB光合菌+優(yōu)水菌（枯草芽孢桿菌，地衣芽孢桿菌，光合細菌，酵母菌復合組成的微生物菌群）全塘潑灑。

抗病

南美白對蝦最主要的病害都是由弧菌引起的，所以防控好弧菌就基本能養(yǎng)好蝦。弧菌的防控市場上有五花八門的方法，目前被證實有效的只有三種分別是：藥物防控與免疫防控和生物防控。

對蝦病原弧菌的致病機理
弧菌的胞外產(chǎn)物（如酯酶、蛋白酶、磷酸酯酶、溶血素和幾丁質(zhì)等）主要是通過產(chǎn)生蛋白酶或者促使機體組織釋放蛋白酶而造成組織溶解，具體表現(xiàn)形式如下：

1、運動的自主性及粘附作用
2、妨礙對蝦血液凝固
3、破壞對蝦體組織、引發(fā)炎癥
4、降低對蝦免疫力

致病條件
1、低溶解氧環(huán)境（連續(xù)陰雨天氣，倒藻，養(yǎng)殖密度過高，增氧設備不足）；
2、底質(zhì)惡化，蝦自身免疫力下降；
3、鹽度，3‰-20%中低鹽度水體中；
4、水體中有機物豐富。

弧菌防控
1、藥物防控
西藥：目前，尚未有各種弧菌特效藥物的情況下，則主要采取治療革蘭氏陰性菌的光譜性藥物如喹諾酮類，磺胺類，沙星類，這些藥物對弧菌都有較強的抑制作用，但容易產(chǎn)生抗藥性，同時這些藥物本身會增加養(yǎng)殖生物的消化系統(tǒng)的負荷。

2、免疫防控
1）全細胞疫苗，主要包括弱毒疫苗、福爾馬林滅活疫苗和熱滅活疫苗3種，主要接種方式有注射、浸泡、噴霧和喂料等。
2）免疫刺激物的使用，如酵母細胞壁碎片、脂多糖和葡聚糖等具有激活酚氧化酶系統(tǒng)的作用。提高血細胞的吞噬性及消化和殺死外來入侵微生物的能力，從而提高蝦的免疫力。

3、生物防控

1）乾界蛭弧菌，裂解弧菌；蛭弧菌以無鞭毛端為先導，接觸弧菌后以100轉(zhuǎn)/秒轉(zhuǎn)速迅速旋轉(zhuǎn)，通過其細胞壁進入周質(zhì)空間，然后使其膨脹成球狀蛭弧體，僅用幾個小時就可完成繁殖并破裂弧菌胞體，釋放到水中的新生蛭弧菌進入下一個循環(huán)。

對副溶血弧菌（綠弧菌）、哈維氏弧菌（發(fā)光弧菌）有特效，可在使用前后通過弧菌測試劑盒檢驗證明；對因弧菌引起的空腸空胃、肝胰腺萎縮、腸炎、白便等癥狀，可通過外潑、內(nèi)服有效抑殺水體及蝦體內(nèi)的弧菌，使未染病蝦保持健康，發(fā)病但仍吃料的蝦逐漸恢復；對白斑綜合癥有明顯效果。

4、防控建議      
目前行業(yè)共識最安全有效的方式就是利用現(xiàn)代生物技術(shù)蛭弧菌防控。

1）選好優(yōu)質(zhì)苗，盡量選擇使用過蛭弧菌的苗，放苗前用蛭弧菌浸泡避免苗體帶來弧菌；   
2）勤開增氧機，提高溶解氧，因弧菌多數(shù)屬于厭氧型菌類；   每周按時潑灑蛭弧菌每畝300-500ml。
3）內(nèi)服使用蛭弧菌（乾界生物）或乳酸菌拌料改變腸道pH，抑制弧菌繁殖；
4）脫殼前每畝潑灑300-500ml蛭弧菌防控脫殼期虛弱感染。

增氧

雖然理論上水環(huán)境的溶解氧不低于2mg/L 就可以滿足對蝦的正常的生命活動需要。但高密度養(yǎng)殖的環(huán)境條件下，要求對蝦多吃快長， 消化大量食物和快速生長需要更多的氧氣。徐國方等研究表明，水體中溶解氧必須在6~8mg/L 以上，才能滿足對蝦快速生長的需要，而目前多數(shù)對蝦養(yǎng)殖水體都不能滿足24 小時溶解氧6mg/L 以上的快速生長條件。

提高增氧能力。除了滿足對蝦養(yǎng)殖高密度、快速生長的呼吸需要以外， 也對改善水質(zhì)、減少病害有重要作用， 為對蝦養(yǎng)殖成功提供有利保障。

1．首先加大增氧，穩(wěn)定水質(zhì)
氧氣是水中的藻類、浮游動物、好氧菌等各種生物的基本生存條件，缺氧就會水變。充足的氧氣，水體中的化學反應、生物發(fā)生和平衡都向有利于對蝦生長的方向發(fā)展，良性發(fā)展，水體才穩(wěn)定。

2．加大增氧，減少疾病
加大增氧可以減少疾病，特別是細菌病的發(fā)生。多數(shù)致病菌是厭氧菌及兼性厭氧菌（如弧菌），在缺氧的環(huán)境更容易大量繁殖。長期低氧，發(fā)光弧菌病、黑斑、黑鰓等細菌病就容易發(fā)生。實踐證明對蝦培苗階段發(fā)病率很高的弧菌病在強力增氧情況下就很少發(fā)生。強力增氧，對蝦不易發(fā)病，發(fā)病后也更容易治療。
3．增氧降低氨氮、亞硝酸濃度
養(yǎng)殖到中后期以后，隨著水體中糞便、殘餌的積累，水體中產(chǎn)生的有害的還原性物質(zhì)，如氨、亞硝酸、硫化氫等誘發(fā)疾病越來越多。這些物質(zhì)在充足氧氣的作用下（氧化）才能轉(zhuǎn)化成無毒的物質(zhì)，被藻類吸收利用。同時，增氧過程也是曝氣過程，強力增氧也能將過多的有害氣體逸散到空氣中，減少水體中的氨氮、亞硝酸鹽積累。強力增氧對降低水體中氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的濃度有明顯的作用。
4. 加大增氧，食欲好，消化率高， 餌料系數(shù)低
溶氧充足，對蝦攝食就好、吃得也多、消化吸收也好，生長速度快，當然最終養(yǎng)殖產(chǎn)量也高；如果吃料慢，加不上料，說明已經(jīng)缺氧！溶解氧越高， 消化吸收越好，餌料系數(shù)越低。
增氧是降低餌料系數(shù)、降低飼料成本的最好方法。飼料成本是對蝦養(yǎng)殖比例最大的投入成本，加大增氧，降低了飼料成本，就增加了效益。

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