飼料霉菌毒素危害多，如何避免霉菌毒素蓄積問(wèn)題

水產(chǎn)行家

近年來(lái)，隨著魚(yú)粉和魚(yú)油價(jià)格不斷上漲，植物性蛋白源在水產(chǎn)飼料中的使用越來(lái)越廣泛。即使是肉食性魚(yú)類的配合飼料，植物性原料也能占到50％～70％的比例。由于目前飼料生產(chǎn)越來(lái)越傾向于采用廉價(jià)的植物源蛋白質(zhì)原料代替魚(yú)粉等價(jià)格較高的動(dòng)物源蛋白質(zhì)原料，這勢(shì)必會(huì)增加霉菌毒素污染的危害性。隨著植物性原料的廣泛使用，霉菌毒素對(duì)飼料原料及其成品的污染問(wèn)題也日益突出。

霉菌毒素對(duì)水產(chǎn)造成的危害有：

1、 導(dǎo)致中毒

水產(chǎn)動(dòng)物攝入被霉菌毒素污染后的飼料可導(dǎo)致急性或慢性中毒。急性中毒是要引起消化系統(tǒng)紊亂癥狀,嚴(yán)重者甚至死亡;慢性中毒的癥狀多種多樣,而且不同毒素間的危害差異很大。

2、 肝臟中毒

長(zhǎng)期食用含霉菌毒素的飼料會(huì)導(dǎo)致水產(chǎn)動(dòng)物器官發(fā)育受阻、生理功能變化,嚴(yán)重者發(fā)生腫瘤或癌變。并且可以引起魚(yú)體中谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶含量升高, 表明魚(yú)體的肝功能受損。對(duì)肝臟損傷的霉菌毒素主要是黃曲霉毒素,所以黃曲霉毒素也叫肝毒素。

3、 抑制免疫能力

有證據(jù)表明，動(dòng)物攝食有霉菌毒素污染的飼料會(huì)抑制免疫系統(tǒng)并降低疾病抵抗力，即便是污染程度僅為低度或中度，這種情況也會(huì)發(fā)生。損害免疫系統(tǒng)的霉菌毒素包括黃曲霉毒素B1、T-2毒素、赭曲霉毒素、嘔吐毒素和煙曲霉毒素（又稱伏馬毒素）。這些毒素絕大多數(shù)是通過(guò)抑制與免疫功能有關(guān)的關(guān)鍵蛋白質(zhì)的合成而損害免疫系統(tǒng)。

盡管飼料中霉菌毒素的存在對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)是一個(gè)日趨嚴(yán)重的威脅，飼料廠和養(yǎng)殖戶仍然可以選擇多種方法去防范或降低霉菌毒素帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

哪些措施可以減少霉菌毒素呢？

1、 切斷霉菌毒素源頭

控制霉菌生長(zhǎng)條件。分別從采購(gòu)、生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行控制。對(duì)每一批次飼料的原料來(lái)源。對(duì)每一批次的蛋白和能量原料進(jìn)行霉菌毒素檢測(cè),超過(guò)控制標(biāo)準(zhǔn)的原料嚴(yán)格退貨。

2、精心選擇原料、保持良好的飼料和原料的儲(chǔ)存條件，以及選用有效的霉菌毒素脫毒劑產(chǎn)品，盡可能全面地解決存在的不同的霉菌毒素。

3、可以在投喂飼料的時(shí)候添加保肝護(hù)膽的膽汁酸。膽汁酸可以促進(jìn)肝臟的解毒和排毒，刺激肝臟分泌膽汁，通過(guò)腸肝循環(huán)，把體內(nèi)的毒素、霉菌毒素隨著膽汁排出體外，恢復(fù)肝臟健康，增強(qiáng)肝臟功能；還可以修復(fù)腸道粘膜損傷，恢復(fù)腸粘膜損傷，恢復(fù)粘膜上皮細(xì)胞的緊密結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)粘膜的機(jī)械屏障功能，抑制腸道有害菌的繁殖，維護(hù)腸道微生態(tài)平衡。詳情聯(lián)系15508610393，微信同號(hào)。

霉菌毒素對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖帶來(lái)的危害是顯而易見(jiàn)的，每一位養(yǎng)殖者都應(yīng)該積極采取多種方法減少霉菌毒素對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的影響，降低生產(chǎn)成本，減少損傷，提高養(yǎng)殖效益，共同維護(hù)健康的水產(chǎn)品。