【越群海洋】石斑魚(yú)吃什么

廣東越群海洋

   石斑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鉀、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，是高檔宴席選用的食用魚(yú)之一。石斑魚(yú)在我國(guó)沿海海域多有出產(chǎn)，是大中型暖水性海產(chǎn)中重要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。

   石斑魚(yú)中絕大多數(shù)為肉食性，主要以其他魚(yú)類、甲殼類及頭足類為食。但是對(duì)于飼養(yǎng)的石斑魚(yú)，則喜歡吃什么呢？

   石斑魚(yú)的仔魚(yú)主要以浮游生物為主，可根據(jù)水色施加肥料培育輪蟲(chóng)、水蚤等浮游動(dòng)物。當(dāng)仔魚(yú)長(zhǎng)到1厘米以上的時(shí)候，可以增喂豆?jié){。經(jīng)過(guò)15到20天的培育，魚(yú)苗基本可以到達(dá)2厘米以上。

   長(zhǎng)到2厘米以上的石斑魚(yú)魚(yú)苗食性開(kāi)始轉(zhuǎn)化了，這個(gè)時(shí)候可以采取定點(diǎn)投喂，主要投喂魚(yú)糜、蚯蚓等。等3到5天可以搭配人工飼料一起投喂，后面逐步增加人工飼料的比例，到基本采用人工飼料投喂。

   怎么選擇人工配合飼料，可以根據(jù)石斑魚(yú)的大小進(jìn)行選擇。隨著經(jīng)濟(jì)水平的提升，人工飼料越來(lái)越齊全多樣，營(yíng)養(yǎng)均衡全面，能夠滿足石斑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)需求。

   石斑魚(yú)吃什么長(zhǎng)大最后都會(huì)到我們?nèi)祟惖亩亲永铮�那么該怎么烹飪石斑魚(yú)呢？石斑魚(yú)肉質(zhì)嫩滑鮮美，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，營(yíng)養(yǎng)豐富，采用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)，體現(xiàn)出魚(yú)肉本身的味道。清蒸石斑魚(yú)更是粵菜中的一道傳統(tǒng)名菜。