洪宜展：專心做好石斑魚

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文/圖 本刊撰稿人 劉慶升



洪宜展——對海水魚行業(yè)的熱愛是他發(fā)展的動力，對海水魚行業(yè)的責任是他堅守的信念。

    作為無數(shù)從臺灣來到內(nèi)地發(fā)展的水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)人之一，洪宜展在海南的石斑魚行業(yè)內(nèi)小有名氣，從賣卵、賣苗、養(yǎng)殖商品魚到成立展宏水產(chǎn)貿(mào)易公司，目前洪宜展不但擁有大量各品種石斑魚親魚，而且還是海南為數(shù)不多的龍膽石斑卵的供應商。目前公司擁有六輛商品魚運輸車，收購的石斑魚每天都發(fā)往廣州、深圳、香港等地。

我就會養(yǎng)魚，也喜歡養(yǎng)魚
    “我父輩就是做水產(chǎn)的，我從小就跟著他養(yǎng)魚，現(xiàn)在也喜歡養(yǎng)魚�！闭劦�為什么選擇水產(chǎn)行業(yè)，洪宜展爽朗地回答。而為什么選擇海南作為自己事業(yè)發(fā)展的根據(jù)地，洪宜展分析，海南的環(huán)境優(yōu)勢是其它地方無可比擬的，水質(zhì)好且四季都適宜石斑魚的生長。
    在海南做石斑魚養(yǎng)殖將近十年，談到內(nèi)地水產(chǎn)養(yǎng)殖在技術(shù)上與臺灣的差距，洪宜展指出，首先臺灣的分工更為明確，“比如苗種生產(chǎn)過程中，催產(chǎn)賣卵、孵化幼苗、苗種標粗、中間暫養(yǎng)、養(yǎng)殖商品魚等各個環(huán)節(jié)都有人專門在做�！� 他進一步分析，細致的分工對行業(yè)的發(fā)展有很大的推動，同時也是行業(yè)成熟的標志；其次是條件和設(shè)施方面的差距�！昂Ｉ橡B(yǎng)殖魚排沒有統(tǒng)一規(guī)劃，一個靠著一個，密度過大，水流不暢通，水中溶氧低，這些都是爆發(fā)疾病的潛在誘因；而池塘養(yǎng)殖則存在進排水不順暢，還有養(yǎng)殖設(shè)備不足的狀況�！彼�講到，“在臺灣一口五畝的塘可能放置五臺增氧機，而內(nèi)地就放一臺，所以臺灣能養(yǎng)出7000斤/畝的產(chǎn)量，而海南才養(yǎng)出1000多斤/畝的產(chǎn)量。”

提高養(yǎng)殖觀念才能養(yǎng)好魚
    “養(yǎng)殖業(yè)是不會停止的，但需要提高的是養(yǎng)殖者的養(yǎng)殖觀念�！焙橐苏箤Υ朔治龅�，一方面海洋資源在不斷減少，另一方面人口不斷上升的同時生活質(zhì)量也在不斷提高，對水產(chǎn)品的需求量必定會隨之增加，這種需求量的增加只有依靠水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展來提供，而要推動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展就要依靠養(yǎng)殖者從養(yǎng)殖觀念上提高自己。”
    針對目前石斑魚養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖經(jīng)驗的缺乏，例如在發(fā)生病害時隨意用藥，易造成經(jīng)濟的損失或藥物殘留的現(xiàn)狀，為此，洪宜展目前正在積極地做這方面的工作�！拔覀兒宛B(yǎng)殖戶合作，首先從苗種開始，幫他們選擇品質(zhì)良好的苗種，介紹臺灣的養(yǎng)殖模式給他們，并從中給予指導，而等到他們的魚達到上市規(guī)格時，我們再以市場價格收購他們的魚。” 洪展宜表示，收購這些魚，不僅商品魚的品質(zhì)有保障，另一方面養(yǎng)殖戶的收入同時也可得到保障，這就與我們公司堅持為客戶提供最優(yōu)質(zhì)的魚的信念不謀而合�！�
做最好的石斑魚
    “寧愿少出魚，也要保證出最好的魚。”這是洪宜展對自己的要求，“我們的魚，從養(yǎng)殖戶塘邊收回來后，只要是有損傷、有病害的，都要求必須挑出來，在隔離區(qū)內(nèi)進行暫養(yǎng)處理，恢復健康后才會提供給客戶�！焙橐苏贡硎�，只有這樣做才會有良好的口碑，才能在未來石斑魚市場上建立起自己的品牌。
    “內(nèi)地的石斑魚行業(yè)已經(jīng)在飛速發(fā)展，即使現(xiàn)在和臺灣還存在一定的差距，但是，這種差距在不斷的縮小�！闭劦綄�海南未來石斑魚行業(yè)的展望，洪宜展說，只要做好這個行業(yè)，不管未來十年、二十年，作為一種營養(yǎng)高、肉質(zhì)好的高檔魚類，石斑魚的市場地位是不會改變的。

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臺灣人不光在大陸，在越南、印尼、菲律賓、馬來西亞，都在搞石斑，他們有技術(shù)，在全世界找合適的養(yǎng)殖區(qū)域。這是一群牛人