洪宜展：專心做好石斑魚

jeremy

文/圖 本刊撰稿人 劉慶升



洪宜展——對(duì)海水魚行業(yè)的熱愛是他發(fā)展的動(dòng)力，對(duì)海水魚行業(yè)的責(zé)任是他堅(jiān)守的信念。

    作為無數(shù)從臺(tái)灣來到內(nèi)地發(fā)展的水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)人之一，洪宜展在海南的石斑魚行業(yè)內(nèi)小有名氣，從賣卵、賣苗、養(yǎng)殖商品魚到成立展宏水產(chǎn)貿(mào)易公司，目前洪宜展不但擁有大量各品種石斑魚親魚，而且還是海南為數(shù)不多的龍膽石斑卵的供應(yīng)商。目前公司擁有六輛商品魚運(yùn)輸車，收購(gòu)的石斑魚每天都發(fā)往廣州、深圳、香港等地。

我就會(huì)養(yǎng)魚，也喜歡養(yǎng)魚
    “我父輩就是做水產(chǎn)的，我從小就跟著他養(yǎng)魚，現(xiàn)在也喜歡養(yǎng)魚�！闭劦�為什么選擇水產(chǎn)行業(yè)，洪宜展爽朗地回答。而為什么選擇海南作為自己事業(yè)發(fā)展的根據(jù)地，洪宜展分析，海南的環(huán)境優(yōu)勢(shì)是其它地方無可比擬的，水質(zhì)好且四季都適宜石斑魚的生長(zhǎng)。
    在海南做石斑魚養(yǎng)殖將近十年，談到內(nèi)地水產(chǎn)養(yǎng)殖在技術(shù)上與臺(tái)灣的差距，洪宜展指出，首先臺(tái)灣的分工更為明確，“比如苗種生產(chǎn)過程中，催產(chǎn)賣卵、孵化幼苗、苗種標(biāo)粗、中間暫養(yǎng)、養(yǎng)殖商品魚等各個(gè)環(huán)節(jié)都有人專門在做�！� 他進(jìn)一步分析，細(xì)致的分工對(duì)行業(yè)的發(fā)展有很大的推動(dòng)，同時(shí)也是行業(yè)成熟的標(biāo)志；其次是條件和設(shè)施方面的差距�！昂Ｉ橡B(yǎng)殖魚排沒有統(tǒng)一規(guī)劃，一個(gè)靠著一個(gè)，密度過大，水流不暢通，水中溶氧低，這些都是爆發(fā)疾病的潛在誘因；而池塘養(yǎng)殖則存在進(jìn)排水不順暢，還有養(yǎng)殖設(shè)備不足的狀況�！彼�講到，“在臺(tái)灣一口五畝的塘可能放置五臺(tái)增氧機(jī)，而內(nèi)地就放一臺(tái)，所以臺(tái)灣能養(yǎng)出7000斤/畝的產(chǎn)量，而海南才養(yǎng)出1000多斤/畝的產(chǎn)量。”

提高養(yǎng)殖觀念才能養(yǎng)好魚
    “養(yǎng)殖業(yè)是不會(huì)停止的，但需要提高的是養(yǎng)殖者的養(yǎng)殖觀念。”洪宜展對(duì)此分析到，一方面海洋資源在不斷減少，另一方面人口不斷上升的同時(shí)生活質(zhì)量也在不斷提高，對(duì)水產(chǎn)品的需求量必定會(huì)隨之增加，這種需求量的增加只有依靠水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展來提供，而要推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展就要依靠養(yǎng)殖者從養(yǎng)殖觀念上提高自己。”
    針對(duì)目前石斑魚養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的缺乏，例如在發(fā)生病害時(shí)隨意用藥，易造成經(jīng)濟(jì)的損失或藥物殘留的現(xiàn)狀，為此，洪宜展目前正在積極地做這方面的工作。“我們和養(yǎng)殖戶合作，首先從苗種開始，幫他們選擇品質(zhì)良好的苗種，介紹臺(tái)灣的養(yǎng)殖模式給他們，并從中給予指導(dǎo)，而等到他們的魚達(dá)到上市規(guī)格時(shí)，我們?cè)僖允袌?chǎng)價(jià)格收購(gòu)他們的魚�！� 洪展宜表示，收購(gòu)這些魚，不僅商品魚的品質(zhì)有保障，另一方面養(yǎng)殖戶的收入同時(shí)也可得到保障，這就與我們公司堅(jiān)持為客戶提供最優(yōu)質(zhì)的魚的信念不謀而合�！�
做最好的石斑魚
    “寧愿少出魚，也要保證出最好的魚�！边@是洪宜展對(duì)自己的要求，“我們的魚，從養(yǎng)殖戶塘邊收回來后，只要是有損傷、有病害的，都要求必須挑出來，在隔離區(qū)內(nèi)進(jìn)行暫養(yǎng)處理，恢復(fù)健康后才會(huì)提供給客戶�！焙橐苏贡硎�，只有這樣做才會(huì)有良好的口碑，才能在未來石斑魚市場(chǎng)上建立起自己的品牌。
    “內(nèi)地的石斑魚行業(yè)已經(jīng)在飛速發(fā)展，即使現(xiàn)在和臺(tái)灣還存在一定的差距，但是，這種差距在不斷的縮小。”談到對(duì)海南未來石斑魚行業(yè)的展望，洪宜展說，只要做好這個(gè)行業(yè)，不管未來十年、二十年，作為一種營(yíng)養(yǎng)高、肉質(zhì)好的高檔魚類，石斑魚的市場(chǎng)地位是不會(huì)改變的。

thinkpad

臺(tái)灣人不光在大陸，在越南、印尼、菲律賓、馬來西亞，都在搞石斑，他們有技術(shù)，在全世界找合適的養(yǎng)殖區(qū)域。這是一群牛人