野生身價(jià)高 甲魚“被野生”

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路遇“野生甲魚”  
　　日前，筆者駕車在江陰芙蓉大道三遇“野生甲魚”。在芙蓉大道某道口等紅綠燈時(shí)，一個(gè)民工模樣打扮的男子，手拎2只沾有泥漿的甲魚，湊到車窗前，“野生甲魚，看，就是在那邊工地上清理河於時(shí)捉到的，要不？”“我這幾天遇到好幾次了，哪有這么多野生甲魚？”筆者回復(fù)他。他笑了笑，不置可否，看筆者沒有興趣，又走向后面一輛車，繼續(xù)推銷他的“野生甲魚”。中秋節(jié)那一天，筆者剛好在一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場也遇到相同的一幕。
　　甲魚是這樣“被野生”的
　　現(xiàn)在哪還有這么多的野生甲魚？一定是假的。帶著疑問，筆者走訪了一位從事水產(chǎn)銷售近30年的徐先生�！氨镜匾吧�甲魚確實(shí)還有，但能碰到的機(jī)會(huì)非常小。農(nóng)村一些常年從事魚蝦捕捉的人難得能捉到一只，那也就是‘天上掉下餡餅’，你說的那些都是假的�！崩闲旄嬖V筆者，現(xiàn)在假冒野生甲魚有幾種方法。第一種一般是在市場上，用一種藥水(KMnO4)浸泡，兩三分鐘就可以改變甲魚顏色來以假亂真的；第二種呢，是拿銼刀將甲魚的爪子磨尖來騙人的；第三種，就是假扮民工、農(nóng)民模樣，借口工地上捉到的；最后一種，是將人工養(yǎng)殖的甲魚放在河里放養(yǎng)2—3個(gè)月，使之“被野生”的�！梆B(yǎng)殖甲魚10余元一斤，而‘被野生’后就要一兩百元一斤嘍�！崩闲煨χ�說。
　　教你如何區(qū)別真假野生甲魚如何區(qū)分真假野生甲魚？老徐教給筆者幾招：看、摸、捏、試。首先看外觀用手摸，野生甲魚甲背光潔平整，隱約現(xiàn)輪廓，顏色灰黑，肚皮發(fā)黑，整體略顯扁平；養(yǎng)殖的甲魚甲背皮厚，疣粒粗糙，幾無輪廓，黑中透綠、黃中帶綠，體態(tài)臃腫、肥厚。其次是捏試，野生甲魚肌肉緊實(shí)，腹部軟骨彈性大，爪子堅(jiān)硬有力；養(yǎng)殖甲魚肌肉松軟，腹部幾無彈力。最后，野生甲魚性兇殘，形體矯健，腹內(nèi)油脂發(fā)黃，養(yǎng)殖甲魚油脂多且發(fā)白。（無錫商報(bào)）