搬磚住活動(dòng)板房的水產(chǎn)實(shí)習(xí)你敢信？

學(xué)校：集美大學(xué)
專業(yè)班級(jí)：水產(chǎn)養(yǎng)殖1112班
姓名：王浩華
聯(lián)系電話：18050019837
指導(dǎo)老師：劉金海
通訊地址：廈門市集美區(qū)印斗路43號(hào)水產(chǎn)學(xué)院
郵編：361021

你有你的西裝革履，我有我的雨衣水鞋；你吃你的炸雞漢堡，我吃我的魚蝦貝藻；你嘲笑我不夠洋氣，我可憐你不懂營(yíng)養(yǎng)；你只看到我的風(fēng)吹日曬，卻看不到我的悠閑自在。 振興水產(chǎn)，報(bào)效祖國(guó)！ 我是水產(chǎn)學(xué)子，我為自己代言！

沒錯(cuò)，我就是微博里的水產(chǎn)代言弟。（PS:原文是寫“壽司漢堡”的，但后來考慮到壽司營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)，又有紫菜，所以就改成了“炸雞漢堡不”。)不知為什么前面一直無法發(fā)帖，現(xiàn)在只能以qq游客身份來發(fā)了，真是折騰了好一陣，不過現(xiàn)在終于可以分享我的實(shí)習(xí)經(jīng)歷了。
一、初遇鮑魚場(chǎng)
    言歸正傳，4月9日，期待已久的集美大學(xué)2011級(jí)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)如期而至。坐了一上午的校車，我們隊(duì)六個(gè)人終于到達(dá)了實(shí)習(xí)目的地東山縣益源水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司水產(chǎn)良種場(chǎng)。東山縣位于福建省漳州市，是福建第二大島，旅游資源豐富，東山鮑魚更是聞名遐邇，記得舌尖上的中國(guó)第二季就提到了東山鮑魚運(yùn)往上海。

東山縣益源水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司水產(chǎn)良種場(chǎng)臨近東山環(huán)島路，距離沈海高速東山出口20多公里，交通、通訊便捷；場(chǎng)內(nèi)環(huán)境優(yōu)美，海區(qū)水質(zhì)清新無污染，溫鹽穩(wěn)定，育苗場(chǎng)周邊及海域沿岸沒有污水排放，亦無工廠廢氣排放，空氣清新；養(yǎng)殖場(chǎng)周邊原多為林地，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)稀少，無農(nóng)業(yè)污染源影響；取水源烏礁灣沿岸沒有淡水河流入，潮流順暢，水質(zhì)良好，是優(yōu)良的良種繁育場(chǎng)所。

該廠場(chǎng)地規(guī)劃相對(duì)完整，廠房除了整齊排列的兩百三十四口鮑魚池外，還規(guī)劃有車庫、育苗室、藥房、辦公室、資料室、值班室、實(shí)驗(yàn)室、食堂、宿舍等。配套設(shè)施較為完善，除了我們所在的廠房外，益源水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司附近還有培育鮑魚苗的分廠，另有上萬畝的海區(qū)進(jìn)行商品鮑、海蠣、海帶、花蛤、紅石斑魚等水產(chǎn)品的養(yǎng)殖，資金實(shí)力雄厚，是東山縣的龍頭企業(yè)。

初到鮑魚場(chǎng)時(shí)，我們都被廠里這么好的環(huán)境給亮瞎了，甚至還在校車上的小伙伴們都羨慕我們分配到環(huán)境這么好的養(yǎng)殖場(chǎng)。宿舍住的床就跟家里的一樣，又軟又舒服，絕對(duì)不是學(xué)校那種雙層架子床，還配有獨(dú)立衛(wèi)生間，洗衣機(jī)隨便用，每餐吃的都是四菜一湯，而且每餐都有海水魚吃，這對(duì)于愛吃魚的我來說真是太贊了，更何況都是海水魚呢？籃子魚、小紅鯛、帶魚、牙鲆、飛魚、銀鯧、藍(lán)圓鰺、蝦潺······好多魚都是之前沒吃過甚至沒親眼見過的。因?yàn)槭窃邗U魚場(chǎng)實(shí)習(xí)，阿姨還經(jīng)常燉高大上的鮑魚湯或者炒小鮑魚給我們吃。我們甚至還和鮑魚爭(zhēng)奪食物，把喂鮑魚的龍須菜拿來涼拌，新鮮又爽口，一般人可是見都沒見過龍須菜的哦！我們卻有口福吃到鮮為人知的龍須菜。

培養(yǎng)鮑魚苗時(shí)喂的是專門的人工配合鮑魚飼料，二十斤一包的就要一百多，其主要成分是魚粉、海帶粉、紫菜粉等各種藻粉，而養(yǎng)殖成鮑主要是在海區(qū)（不用人工提供流水環(huán)境及增氧，相對(duì)工廠籠養(yǎng)成本要低很多，）喂的主要是海帶、龍須菜、紫菜等海藻，喂哪一種海藻要根據(jù)季節(jié)和藻類價(jià)格以及鮑魚需要來定，天氣熱或者患病高峰期不宜投喂易腐爛的海帶而應(yīng)多喂不易腐爛的龍須菜等。據(jù)廠里的技術(shù)員說喂紫菜的鮑魚螺旋部會(huì)變成銀色，我們也確實(shí)在廠里看到了螺旋部為銀色的鮑魚，基于人們對(duì)于金銀的追求及偏好，我覺得可以單獨(dú)開發(fā)培育這種具有銀色光澤的鮑魚，也許可以賣個(gè)更好的價(jià)錢。育苗場(chǎng)里的鮑魚苗殼都是綠色的，只有在喂了新鮮的海藻后鮑魚的殼色才會(huì)變成我們平時(shí)所見到的褐色。既然飼料里也含有藻粉，為什么鮑魚殼就不會(huì)變成褐色呢？經(jīng)過熱烈的討論后，我們得出的結(jié)論是鮑魚的殼色和品種、大小以及攝食的食物、生活環(huán)境都有關(guān)，但尚未得到權(quán)威的論證。

實(shí)習(xí)期間，我們主要的日常工作是洗池、喂料、觀察吃食情況等。早上六點(diǎn)起來沖洗池子，利用高壓水槍的沖擊力把池子里的殘餌、糞便、死去的鮑魚沖洗掉，鮑魚怕光，都是晚上才出來攝食的，白天一般都是躲在專門為鮑魚量身定做的四角磚下面，如果沖洗池子的時(shí)候看到有鮑魚在外面，基本上都是病鮑或者死鮑，必須及時(shí)清理掉。

培育鮑魚苗只要每天下午投喂一次飼料就好，而成鮑則是兩三天喂一次海藻。記得第一次投喂飼料時(shí)，廠里的技術(shù)員投得又快又均勻，也許是沒有經(jīng)驗(yàn)，我們投的不僅慢，還投得成堆成堆的,與老員工形成鮮明的對(duì)比。投喂飼料時(shí)，我們的手臂要大膽的揮出去，才能把飼料甩出去，甩均勻，不切不可畏畏縮縮。通過觀察學(xué)習(xí)技術(shù)員的投喂方式，第二天我就和廠里的人喂的一樣好了，后面竟然比廠里的老員工喂的還要快。其他同學(xué)雖然也慢慢掌握了投喂要領(lǐng)，卻不如我快，別人喂一個(gè)池子，我已經(jīng)把兩個(gè)池子的鮑魚喂好了，為此，廠長(zhǎng)還特地夸我學(xué)的快。

到了晚上七八點(diǎn)，便是觀察鮑魚的吃食情況的時(shí)候了，別小看只是拿著手電在廠里轉(zhuǎn)一圈，這里的學(xué)問可大了，因?yàn)橹挥型砩衔覀儾拍芸吹饺�部鮑魚出來，通過觀察我們可以知道鮑魚的大小、數(shù)量、生長(zhǎng)情況、喂的飼料太多還是太少，以及攝食是否正常。正常情況下每個(gè)鮑魚池放養(yǎng)一萬五至兩萬只兩厘米大小的鮑魚苗，如果太多或者鮑魚太大了就要分池，把多的鮑魚分到別的池子里，保持一定的密度，否則密度太大鮑魚不僅長(zhǎng)得慢，還容易缺氧患病致死。如果全池鮑魚都爬出來攝食，且分布較均勻（水頭分布的要少一些），說明喂飼料時(shí)撒的也均勻，鮑魚進(jìn)食正常，如果觀察時(shí)發(fā)現(xiàn)池底的飼料已基本上被吃完，說明飼料喂少了，得加料，但加料時(shí)切不可一次性加太多，得慢慢調(diào)整飼料量，否則鮑魚吃太多容易患病。

在觀察環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)有的池壁上爬的鮑魚比較多，而有的池壁卻很少甚至沒有看到爬壁現(xiàn)象。對(duì)于這種現(xiàn)象，我問了不同的人，得出的說法是不一樣的，技術(shù)員說爬的多的原因是飼料喂得少或者池壁周圍喂的飼料少，而小老板卻說是鮑魚的生活習(xí)性，老板的說法是鮑魚也會(huì)爬到池壁上刮食藻類，我們學(xué)校研究貝類的鐘老師的說法是如果水質(zhì)不好或者鮑魚發(fā)生病害，鮑魚就會(huì)出現(xiàn)大量爬墻的現(xiàn)象 。針對(duì)這些說法，我不敢否定也不敢肯定，畢竟每個(gè)說法都有各自的理由。我打算通過長(zhǎng)期觀察再得出結(jié)論，后來發(fā)現(xiàn)在水質(zhì)同樣清新的環(huán)境下，只要投喂的飼料全池投的均勻且適量，鮑魚爬墻的現(xiàn)象就很少。于是可初步得出以下結(jié)論：當(dāng)喂的飼料不夠吃或者不均勻時(shí)，池壁周圍的鮑魚便會(huì)爬上墻壁尋找食物，刮食池壁的藻類，當(dāng)然，如果水質(zhì)不好的情況下鮑魚肯定會(huì)大量爬墻壁，試圖逃離。

如果沒有經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)、技術(shù)的支撐和過硬的專業(yè)知識(shí)，業(yè)內(nèi)的很多東西我們都無法得出合理的解釋，我們常常在晚上和周圍的養(yǎng)殖者泡茶聊天，交流經(jīng)驗(yàn)。這些人雖然有豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，卻缺乏必要的專業(yè)知識(shí)。而且生產(chǎn)上很多東西并不是和我們上課時(shí)講的那樣，我們問的很多問題卻得不出合理的答案，個(gè)人有個(gè)人的看法。這再次論證了理論結(jié)合實(shí)際的重要性，這也是我們此時(shí)實(shí)習(xí)的目的之一。

除了每日必做的早上沖洗池子，下午喂料，晚上觀察外，平時(shí)我們還做些搬四角磚、鋪磚、刮石灰蟲、刮鮑魚桶等活兒。這些都是體力活，沒有什么技術(shù)含量。搬磚，呵呵！我都開始懷疑我是不是學(xué)水產(chǎn)的了，我們的任務(wù)是把附有鮑魚苗的四角磚從高密度的鮑魚池搬到空池中，再放些空磚放回原處，使得新池和舊池中的鮑魚密度合理。百來個(gè)池子的磚我們搬了十天左右，那一陣子真是得到了鍛煉。一直重復(fù)著高強(qiáng)度的勞動(dòng)，既考驗(yàn)了我們的毅力，又使我們身體的得到了鍛煉，搬完磚肌肉還真是明顯變硬了呢！

鮑魚，作為海產(chǎn)八珍（干貝、魚翅、鮑、海參、魚肚、魚唇、魚籽、燕窩）之一，其價(jià)格在往年一直都是居高不下，而這兩年由于國(guó)家限制三公消費(fèi)政策抓的嚴(yán)，不管是商品鮑還是鮑魚苗，其價(jià)格都跌的很厲害，曾經(jīng)兩三公分的鮑魚苗一個(gè)可以賣到一塊多，現(xiàn)在卻只能賣到兩毛多，而培育鮑魚苗的成本相當(dāng)高，在這個(gè)育苗場(chǎng)擁有236口7*3的鮑魚池，現(xiàn)有170口池在培育鮑魚苗，每個(gè)月的成本就達(dá)6、7萬之多，因?yàn)轷U魚需要24小時(shí)供應(yīng)流水環(huán)境及良好的供氧，光是用于抽海水和鼓風(fēng)機(jī)的電費(fèi)就占了一半，按照現(xiàn)在的價(jià)格賣鮑魚苗，能做到不虧本就很不容易了。習(xí)大大加強(qiáng)三公政策的實(shí)施對(duì)高端水產(chǎn)品的打擊雖然大，但是卻讓那些貪官對(duì)自己的惡行有所收斂，嚴(yán)厲打擊了貪污腐敗現(xiàn)象，于國(guó)于民都是有利的，為了國(guó)家的發(fā)展，水產(chǎn)業(yè)這點(diǎn)小小的犧牲也是在所難免。這也警醒著廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖者應(yīng)根據(jù)國(guó)家政策來調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，既然高端水產(chǎn)品在近幾年市場(chǎng)行情不好，大家可以適當(dāng)往中低端的大眾消費(fèi)對(duì)象發(fā)展，但也不可見到什么賺錢就放棄原有的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品往另一方向發(fā)展，因?yàn)橐坏┻M(jìn)入新的領(lǐng)域，面臨的將是新的挑戰(zhàn)，加之對(duì)這個(gè)領(lǐng)域的不熟悉，原本的優(yōu)勢(shì)反而沒了。其實(shí)不光是水產(chǎn)業(yè)，對(duì)于各行各業(yè)來說，都應(yīng)如此。

益源水產(chǎn)培育的西氏鮑是由紅鮑和皺紋盤鮑雜交得來，如今已經(jīng)繁殖培育到子三代了，其外形和皺紋盤鮑沒有明顯的區(qū)別，這里說的皺紋盤鮑和紅鮑實(shí)際上也是雜交物種，并非純種。紅鮑也是之前紅鮑與皺紋盤鮑雜交而來的，其外形上只是外殼的朱紅色比皺紋盤鮑多一些而已，當(dāng)我把這三種鮑魚的圖片發(fā)給人稱識(shí)得天下貝殼的岡瓦納（微博名）老師時(shí)，他也無法區(qū)分出來，就連西氏鮑都沒聽過，要不是我來這邊實(shí)習(xí)，我肯定到現(xiàn)在也還不知道有這么一種鮑魚，鮑魚的更新?lián)Q代已遠(yuǎn)非專家所能熟識(shí)的了。西氏鮑相對(duì)親本來說，具有更強(qiáng)的抗病能力，尤其是病害高峰期，成活率要明顯高于皺紋盤鮑，這便是雜種優(yōu)勢(shì)的體現(xiàn)。

鮑魚是真正的無公害綠色水產(chǎn)品，即使是患病了也不會(huì)用藥，養(yǎng)殖用水為海水經(jīng)沉淀砂石過濾后直接使用。對(duì)于生病的鮑魚苗，我們是無法治愈的，我們只能通過調(diào)整流水量和飼料投喂量以及氧氣供應(yīng)量來防止更多的鮑魚患病，而對(duì)于吊養(yǎng)在海區(qū)的商品鮑，即使是有藥物治療，我們也沒辦法施藥，因?yàn)樗�域太大，所施的藥物一進(jìn)入海里就馬上被稀釋了，喂鮑魚菜的時(shí)候如果發(fā)現(xiàn)死的鮑魚，必須及時(shí)清理掉，因?yàn)榛畹孽U魚餓了還會(huì)吃死鮑魚，它們可不管是不是同類，吃了患病死鮑魚的活鮑魚不久也會(huì)感染患病死去，沒被吃掉的死鮑魚放久了就會(huì)散發(fā)出一股惡臭。

（未完待續(xù)·····）

（接上文）
二、養(yǎng)蝦那些事兒
益源水產(chǎn)的老板和他的朋友在同個(gè)鎮(zhèn)的湖仔村還共同投資建了八口高位池進(jìn)行南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖，由于高位池蝦場(chǎng)少了一個(gè)工人，加之有6口高位池馬上就要放新蝦苗進(jìn)行養(yǎng)殖了，蝦場(chǎng)的人手不夠，所以老板要求派兩個(gè)實(shí)習(xí)生去蝦場(chǎng)幫忙。老板正在糾結(jié)派誰去的時(shí)候，作為隊(duì)長(zhǎng)的我毛遂自薦要求先去蝦場(chǎng)學(xué)習(xí)，在學(xué)校海水試驗(yàn)場(chǎng)勤工儉學(xué)的安仔也和我一起去了。當(dāng)時(shí)我們約好我和安仔先去一段時(shí)間，等最后半個(gè)月再換另兩個(gè)男生前去蝦場(chǎng)學(xué)習(xí)，因?yàn)楹竺嫖疫�要回來準(zhǔn)備二�？荚�。
早就聽說高位池養(yǎng)蝦模式了，高位池養(yǎng)蝦模式是由湛江水產(chǎn)學(xué)院吳琴瑟等于1993年首次引入中國(guó)的，自引進(jìn)后至今，在各地均獲得了較大的經(jīng)濟(jì)效益，與傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖等方式相比，高位池養(yǎng)蝦病害發(fā)生率要低得多。因?yàn)槊總�(gè)高位池 都設(shè)有排污口，養(yǎng)蝦產(chǎn)生的廢棄物可以從這里及時(shí)排出，以免使水質(zhì)變壞導(dǎo)致蝦類生病。以前池塘養(yǎng)殖等粗放型養(yǎng)殖模式，蝦的成活率不到40％，而高位池養(yǎng)蝦的成活率在95％以上。此外，高位池的蝦苗放養(yǎng)量達(dá)到20-30萬尾每畝都沒問題，是傳統(tǒng)池塘養(yǎng)蝦的30倍左右，剛開始引進(jìn)時(shí)畝產(chǎn)就有800-1000斤，隨著技術(shù)的不斷改進(jìn)，如今畝產(chǎn)最高可達(dá)萬斤。該模式主要集中在廣東湛江地區(qū)，高位池的高產(chǎn)高效成就了湛江“中國(guó)對(duì)蝦之都”的美名。
我們所養(yǎng)的南美白對(duì)蝦，又稱凡納濱對(duì)蝦，屬于大型海水蝦，經(jīng)過淡化可在淡水中養(yǎng)殖。該蝦的適應(yīng)能力強(qiáng)，生長(zhǎng)水溫在15℃—38℃，最適生長(zhǎng)水溫為22℃—32℃,能在鹽度0.5‰—35‰的水中生長(zhǎng)。最適溶氧量5mg/l，PH值7.3—8.6，氨氮小于0.5mg/l，亞硝酸鹽小于0.01mg/l，池底硫化氫不得超過0.01mg/l。
教我們養(yǎng)蝦的是一個(gè)來自廣東汕尾的老馬師傅，據(jù)說已有將近20年的養(yǎng)蝦經(jīng)驗(yàn)了，從后面的相處也不難看出老馬師傅經(jīng)驗(yàn)豐富。這邊的高位池每池水面面積約1.4畝，共八個(gè)池子，每畝四個(gè)角配備四臺(tái)水車式增氧機(jī)，池底鋪黑色地膜和氧氣管，中間有排水系統(tǒng)。池面上覆蓋有大棚，一年可養(yǎng)兩造蝦，據(jù)說產(chǎn)量好的時(shí)候每口池可收八千斤左右的蝦，近兩年由于蝦苗種質(zhì)退化等原因，每口池只能收成五千斤左右，盡管如此，這個(gè)產(chǎn)量在業(yè)界也算不錯(cuò)吧？正所謂養(yǎng)魚先養(yǎng)水，養(yǎng)蝦的技術(shù)要領(lǐng)更是體現(xiàn)在對(duì)于水質(zhì)的調(diào)控上。老馬對(duì)于水的調(diào)節(jié)做的非常好，始終保持著讓人看著舒服的黃綠色，透明度保持在25cm左右，并能定期潑灑藥物培養(yǎng)藻類、殺菌消毒，老馬師傅的養(yǎng)蝦技術(shù)可見一斑。我們?nèi)粘５墓芾砉ぷ骶褪且惶焱段?-4次飼料，投喂后一小時(shí)觀察餌料臺(tái)上的飼料是否被吃完，我們還得隨時(shí)檢查增氧機(jī)是否正常工作，如果長(zhǎng)時(shí)間沒工作的話，蝦定會(huì)嚴(yán)重缺氧導(dǎo)致大量死亡，所以一線水產(chǎn)從業(yè)者必須具有很強(qiáng)的責(zé)任心。
我們的蝦苗來自附近一家海中龍蝦苗廠的一代蝦苗，記得上課時(shí)我一直不理解他們是怎么數(shù)蝦苗的，原來他們是有專門的勺子舀一勺蝦苗放在充好氧氣的包裝袋里，針對(duì)不同數(shù)量有不同規(guī)格大小的勺子。每只蝦苗大概只有0.8-0.9公分，這么小又這么多的蝦苗怎么算呢？當(dāng)然不可能每一袋都算啦！裝好袋后，由買主隨機(jī)從中抽取一袋蝦苗，采用不斷稀釋的方法來算這袋蝦苗的數(shù)量，抽中的袋子算出是多少尾蝦苗，不管多還是少，其他的袋一律都按照這個(gè)袋子的數(shù)量來計(jì)。
對(duì)于蝦場(chǎng)的住宿環(huán)境，我們還在鮑魚場(chǎng)時(shí)就聽說這里住的是活動(dòng)板房，吃的也不好，結(jié)果還真是住活動(dòng)板房，只要不下雨每天清晨四五點(diǎn)我們便可以欣賞鳥兒在屋頂給我們開的免費(fèi)音樂會(huì)，下雨的時(shí)候便可聽到清脆響亮的雨水拍打屋頂聲，分吹鐵皮噼啪聲，呼呼聲。風(fēng)在吹，房在抖，住在板房好揪心，幸好胖紙可壓房，否則板房真活動(dòng)。多虧和我一起來的是個(gè)胖子，有他坐鎮(zhèn)活動(dòng)板房，就算刮風(fēng)下雨心里也踏實(shí)！哈哈！連廢棄的房子都住過的我，活動(dòng)板房又算得了什么呢？板房后面是一大塊蘿卜地，可惜由于價(jià)格不好，很多蘿卜擱在地里寧愿老卻也不肯，奇形怪狀的蘿卜拔了遍地都是，還有一塊完整的蘿卜地已經(jīng)開出了美麗而又原生態(tài)的花兒，形成了一道靚麗的風(fēng)景線。此外，毛毛蟲，皺足蛞蝓也隨處可見。
三、再遇鮑魚場(chǎng)
當(dāng)離實(shí)習(xí)結(jié)束剩下半個(gè)多月的時(shí)候，我們也已經(jīng)到蝦苗場(chǎng)半個(gè)多月了，由于我的手機(jī)不幸掉入水中，加之還要回去準(zhǔn)備二�？荚�，我和安仔便告別蝦場(chǎng)回到原來的鮑魚場(chǎng)。等我們回到鮑魚場(chǎng)，卻發(fā)現(xiàn)當(dāng)初的技術(shù)員不在這里了，原因是技術(shù)員未跟老板請(qǐng)示獨(dú)自一人出去玩了，被老板臭罵了一頓后，技術(shù)員就不辭而別了。如此沒有紀(jì)律性，沒有責(zé)任心的人不管做水產(chǎn)也罷，做其他行業(yè)也罷，都是不會(huì)招人喜歡的。
實(shí)習(xí)期間，我還回了趟學(xué)校，正巧碰上廈門會(huì)展中心在辦魚博會(huì)，于是我便拉上同學(xué)一同個(gè)前去參觀。此次展會(huì)參展內(nèi)容如下(摘自http://www.fishexpo.cn/business.asp)
1 、水產(chǎn)加工產(chǎn)品：以水產(chǎn)品為原料加工魚丸、魚糕、魚卷、魚片、面包蝦等方便的水產(chǎn)食品；以優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品為　原料加工成魚絲、魚松、魚干片等風(fēng)味的水產(chǎn)休閑食品；以有藥用價(jià)值、功能的水生動(dòng)植物與中草藥配合制成保健的水產(chǎn)食品；以魚皮、魚籽、海藻等為原料加工成美容的水產(chǎn)食、用品；以魚漿為原料加工成形、色、味與原海洋生物相似的模擬水產(chǎn)品
2 、水產(chǎn)活、鮮、凍產(chǎn)品：捕撈、養(yǎng)殖的上等經(jīng)濟(jì)魚類的活體，冰鮮和速凍的產(chǎn)品。
3 、漁業(yè)設(shè)備：精深加工的成套設(shè)備；捕撈船用的先進(jìn)技術(shù)設(shè)備；水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的成套設(shè)備；水產(chǎn)品檢測(cè)儀器等。
4 、飼料及漁藥：養(yǎng)殖水產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)飼料、釣業(yè)使用的各類餌料，無害的各種飼料添加劑，允許使用的漁用藥物等
5 、休閑漁業(yè)產(chǎn)品：水產(chǎn)游艇、釣具、釣竿及其海、淡水觀賞的魚、蝦、貝、藻產(chǎn)品等。
6 、物流服務(wù)及設(shè)施：大型的水產(chǎn)批發(fā)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的圖文、冷藏、冷凍的運(yùn)輸工具及其物流的軟件等。
7 、各類水產(chǎn)裝飾品：以珍珠、貝殼、甲殼動(dòng)物加工成的各類裝飾品。
8 、漁業(yè)文化藝術(shù)：展現(xiàn)國(guó)內(nèi)外漁業(yè)特殊風(fēng)貌的各種書、畫攝影圖片及水下投影儀器設(shè)備。
因?yàn)檫@次實(shí)習(xí)主要是在鮑魚場(chǎng)實(shí)習(xí)，每當(dāng)我遇見有鮑魚的展區(qū)時(shí)都會(huì)和參展人員進(jìn)行交流。在福建除了東山鮑魚，莆田的南日鮑也是遠(yuǎn)近馳名的，這不，這次展會(huì)便有南日島的人前來參展，他們是做水產(chǎn)品加工的，收購(gòu)來的鮑魚先洗凈蒸熟后立即按不同大小規(guī)格分批速凍，這樣賣的價(jià)格也比活鮑魚貴得多，他們最大的鮑魚一個(gè)就有七八兩，一個(gè)就要賣200-300RMB,這種鮑魚據(jù)說養(yǎng)了四五年，而相對(duì)較小的十二頭鮑是經(jīng)過一年海區(qū)養(yǎng)殖的，也要將近80元/kg。相比東山的鮑魚，南日島的鮑魚長(zhǎng)得相對(duì)慢了些，可能是養(yǎng)的品種不一樣，加上東山相對(duì)較南邊，積溫高，鮑魚生長(zhǎng)快。
從學(xué)�；氐锦U魚場(chǎng)，當(dāng)天晚上我就和廠里的老員工沈叔交流起來了。沈叔說，水產(chǎn)品加工雖然起步時(shí)投資大，但利潤(rùn)卻至少有好幾倍，去年有家水產(chǎn)品加工公司因?yàn)樘佣?億，中央都派人下來調(diào)查了，逃稅2億，那營(yíng)業(yè)額得有多少�。〖热荒壳皣�(guó)內(nèi)的高端水產(chǎn)品消費(fèi)不多，我們可以對(duì)高端水產(chǎn)品進(jìn)行深加工，開拓海外市場(chǎng)。
這次實(shí)習(xí)雖然搬過磚，也住過活動(dòng)板房，可我想說我真的不是學(xué)土木的，我是一個(gè)地地道道的水產(chǎn)學(xué)子！實(shí)習(xí)有過歡聲笑語，也有過日曬雨淋，流過汗，受過傷，但也燒烤過，出游過，雖已結(jié)束，但實(shí)習(xí)的酸甜苦辣仍歷歷在目。實(shí)習(xí)有失亦有得，不論得與失，都將是我人生中寶貴的經(jīng)驗(yàn)。路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。未來的路還很長(zhǎng)，不管水產(chǎn)之路多么艱辛，多么孤單，我都將堅(jiān)定地走下去。

實(shí)習(xí)番外篇
懷著對(duì)水產(chǎn)的熱愛之情，并為了更早的熟悉水產(chǎn)行業(yè)，我在大一下學(xué)期的時(shí)候就跟著班級(jí)導(dǎo)師幫忙完成大四學(xué)姐學(xué)長(zhǎng)的畢業(yè)實(shí)驗(yàn)了。那時(shí)做的是硫酸銅對(duì)星洲紅魚的急性毒性研究，當(dāng)時(shí)的我什么也不懂，到了大三，相信學(xué)水產(chǎn)的同學(xué)都做過這方面的實(shí)驗(yàn)，在這我就不加細(xì)說了。所謂的星洲紅魚其實(shí)也是羅非魚的一種，體型與奧尼羅非魚相似，不同的是其體色全紅，分化有桃紅、桔紅、粉紅及金黃色，體表也沒有黑斑。我們實(shí)驗(yàn)用的星洲紅魚是粉紅色的，顏色十分鮮艷動(dòng)人。羅非魚食性雜，生長(zhǎng)速度快，養(yǎng)殖半年左右就可以作為商品魚出售了。星洲紅魚相比奧尼羅非魚具有更強(qiáng)的耐低溫性，奧尼羅非魚的最低可耐受12攝氏度的低溫，而星洲紅魚則可耐受8攝氏度，加之顏色鮮艷，相信會(huì)有越來越多的養(yǎng)殖戶會(huì)更青睞于星洲紅魚的。
星洲紅魚不但可以作為食用魚，作為觀賞魚亦可。實(shí)驗(yàn)結(jié)束剩下來的魚，老師很大方的送給我拿回宿舍養(yǎng)了。剛開始由于沒有經(jīng)驗(yàn)，換水量太大，水族箱內(nèi)的水環(huán)境變化太大，加之養(yǎng)殖密度過大，沒養(yǎng)幾天五六十條魚就剩下十條左右了。后來經(jīng)過老師的指導(dǎo)和自己的不斷摸索，我才慢慢把這些魚養(yǎng)起來。
經(jīng)過養(yǎng)殖，我才切身體會(huì)到星洲紅魚的適應(yīng)力真的很強(qiáng)，天氣好的話半個(gè)月甚至一個(gè)月不換水不喂料都沒事，而且只要是能吃的東西，我喂什么它們都吃，可是為什么半個(gè)月甚至一個(gè)多月不換水不喂料都沒事呢？這都是我這兩年來“馴化”出來的結(jié)果，所謂的“馴化”實(shí)際上是我經(jīng)常我忘記定時(shí)換水喂食，只是什么時(shí)候想起了或者看到水質(zhì)不好時(shí)才把水換掉一部分，水質(zhì)太太肥就多換點(diǎn)，水質(zhì)較清就少換甚至不換，水水至清則無魚，總之水族箱里的水要保持有綠藻，水色達(dá)到清爽的翠綠色或者黃綠色最好了，這樣慢慢的形就算不喂食魚兒也有的吃，不至于餓死。 一般我是一周左右換一次水，當(dāng)然也經(jīng)歷過一個(gè)半月不換水不喂料的時(shí)候，那是一個(gè)寒假，因?yàn)榇蠹叶蓟丶伊�，找不到人幫忙照料這些魚，原本認(rèn)為回來后那些魚兒都會(huì)死去�？墒呛�假結(jié)束回到宿舍卻發(fā)現(xiàn)那些魚兒竟然一只都沒死，只是明顯變瘦了，真是讓我又驚又喜。雖說星洲紅魚養(yǎng)半年就可達(dá)到半斤以上，可是由于我是把這批魚作為觀賞魚來養(yǎng)的，也沒有按照定時(shí)定量的原則來喂魚，加之水族箱的水體太�。�6-8升水左右），兩年后原本每只只有1.5公分長(zhǎng)的魚兩年后每只也才一百來克。由于有了上個(gè)寒假?zèng)]人照理魚兒也能活的經(jīng)歷，大三寒假我就大膽的把魚放在宿舍不管，可是天公不作美，這個(gè)寒假卻異常的熱，導(dǎo)致水中的藻類瘋長(zhǎng)，溫度高的時(shí)候藻類長(zhǎng)得快，代謝物也容易腐爛變質(zhì)，按理說應(yīng)勤換水�？梢粋�(gè)月沒有人管的魚缸等我回來時(shí)水早已發(fā)黑發(fā)臭，魚兒哪里受得了這樣的環(huán)境，早就全部死翹翹了。親手養(yǎng)了兩年的魚兒突然全部死去，讓我感覺心里空落落的，就像是失去了親人一般。從此以后我的水族缸里再也沒養(yǎng)過其他魚，每當(dāng)看到空空的魚缸，我便會(huì)想起鮮艷動(dòng)人的星洲紅魚在魚缸里的泳姿。
還沒實(shí)習(xí)前，早就聽說養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境一般都很差，又偏僻，去年國(guó)慶我可是親身體驗(yàn)過臟亂差的宿舍環(huán)境。當(dāng)時(shí)記得去年國(guó)慶一放假我和幾個(gè)研究生師兄就跟著蔡老師前往寧德市三都澳官井洋的大黃魚繁殖基地提取實(shí)驗(yàn)樣品。因?yàn)轲B(yǎng)殖場(chǎng)沒有那么多房間，當(dāng)時(shí)我們住的可是別人廢棄的樓房，沒有水，沒有衛(wèi)生間，除了睡覺，其他的事都得去距離住處四五百米遠(yuǎn)的大黃魚育苗場(chǎng)，育苗場(chǎng)的工作人員住的也是破舊的平房。老鼠蟑螂遍地跑，蚊子也特別多。年輕人就應(yīng)該在艱苦的環(huán)境鍛煉鍛煉，何懼破屋？何懼鼠蟻蚊蟲？更何況，這里也不是一無是處，橫嶼是一個(gè)“小島”，典型的小漁村風(fēng)格，周圍的風(fēng)景還不錯(cuò)，空氣清新，景色宜人，吃的也是海味，如果生活條件好點(diǎn)的話，這對(duì)山溝溝里來的水產(chǎn)學(xué)子來說，無疑來說是另一種享受。
去年國(guó)慶去寧德是為我申報(bào)的集美大學(xué)國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目“大黃魚與黃姑魚雜交F1復(fù)合基因組的動(dòng)態(tài)變化研究”提取實(shí)驗(yàn)樣品。樣品包括大黃魚自繁家系、黃姑魚自繁家系、大黃魚與黃姑魚雜交的各階段胚胎染色體。最大的收獲是終于看到并參與了魚類人工授精。以前一直以為這項(xiàng)技術(shù)是多么的高大上，其實(shí)就是在繁殖季節(jié)讓雌雄魚分開先培育一段時(shí)間，并注射激素使得雌雄親魚同時(shí)性成熟。性成熟后將雌雄魚分別抓起用濕毛巾擦凈魚體表面的粘液，用手慢慢擠壓魚的腹部，將魚的卵子和精子分別排出收集后混合，放入經(jīng)過處理的海水讓其自行孵化。因?yàn)閺S里工作人員只有傍晚才有空進(jìn)行人工授精，我們所需的用于制備染色體的胚胎樣品也就只有半夜才能取到，因此我們幾個(gè)人輪流熬了幾個(gè)通宵在養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)。
我國(guó)的國(guó)魚可不是鯉魚哦，而是大黃魚。大黃魚，俗稱黃花魚或者黃瓜魚，與小黃魚、帶魚、烏賊并稱為我國(guó)的“四大海產(chǎn)”，這四種海產(chǎn)品曾是我國(guó)捕撈最多的海產(chǎn)品，但由于捕撈過度，資源枯竭，自上世紀(jì)70年代開始，大黃魚的捕撈量越來越少。如今野生的大黃魚已很難見到了，于是便有了野生大黃魚幾百甚至上萬一斤的天價(jià)。多虧了大黃魚之父—?jiǎng)⒓腋涣ε疟娮h，解決了大黃魚人工繁殖技術(shù)，并大力推廣大黃魚人工養(yǎng)殖技術(shù)，自此各大超市都有賣大黃魚，價(jià)格也不貴。感謝劉家富前輩所作出的貢獻(xiàn)，普通老百姓才能重新吃上鮮美的大黃魚。雖然很多科研項(xiàng)目看看上去很難應(yīng)用到實(shí)際生活中，但科學(xué)真的可以改變?nèi)祟惖纳�活�?/td>