與多寶魚(yú)在一起的日子

   學(xué)校：山東科技職業(yè)學(xué)院
   系級(jí)：水產(chǎn)系2012級(jí)一班
   通訊地址：山東省濰坊市濰城區(qū)山東科技職業(yè)學(xué)院水產(chǎn)系
   姓名：李泉城
   實(shí)習(xí)地點(diǎn)：山東省煙臺(tái)市煙臺(tái)百佳水產(chǎn)有限公司                        

                             與多寶魚(yú)在一起的日子
    三月十六日來(lái)到煙臺(tái)百佳實(shí)訓(xùn)，三月十七日正式頂崗實(shí)訓(xùn)。在百佳這三個(gè)半月經(jīng)歷了三次育苗，學(xué)習(xí)到了大菱鲆的苗種培育及人工繁殖，感覺(jué)收獲很大。

大菱鲆為底棲海水比目魚(yú)類(lèi)，是歐洲的特有種。1990年代中期引進(jìn)中國(guó)山東、福建等水溫較低的地區(qū)養(yǎng)殖。身體扁平近似圓型，雙眼位于左側(cè)，有眼側(cè)呈青褐色，具少量皮刺；無(wú)眼側(cè)光滑白色，背鰭與臀無(wú)硬體且較長(zhǎng)。大菱鲆雄性一年達(dá)到性成熟，雌魚(yú)二年達(dá)到性成熟，自然成熟期在每年5-8月份。人工培養(yǎng)的親魚(yú)，在控溫控光的條件下，全年都可獲得成熟的卵子，目前進(jìn)行人工繁殖的采用人工授精方法。大菱鲆生長(zhǎng)迅速，從產(chǎn)卵孵化到養(yǎng)成商品魚(yú)出售（0.8-1斤）僅需10-12月時(shí)間，當(dāng)年投資，當(dāng)年獲利受益，而且其經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、餌料轉(zhuǎn)換率高、抗病力強(qiáng)、耗氧量低、適合高密度養(yǎng)大菱鲆殖，是個(gè)很有發(fā)展前途的優(yōu)良養(yǎng)殖品種。大菱鲆皮下和鰭邊含有豐富的膠質(zhì)，頭部及尾鰭均較小，鰭條為軟骨；體內(nèi)無(wú)小骨亂刺，內(nèi)臟團(tuán)小、出肉率高，肌肉豐厚白嫩，膠質(zhì)蛋白含量高，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容的作用，且能補(bǔ)腎健腦，助陽(yáng)提神；經(jīng)常食用，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力。中國(guó)的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚(yú)片的好材料，其魚(yú)頭、骨、皮、鰭也可以做湯。

育苗前對(duì)苗種培育前車(chē)間的消毒和整理很重要。主要消毒劑有漂白液、雙氧水、鹽酸、高錳酸鉀。

育苗的池子第一遍用漂白液消毒潑灑全池（漂白液遇水產(chǎn)生具有殺傷力的次氯酸和次氯酸根離子，次氯酸又放出活性氯和初生態(tài)氧，對(duì)細(xì)菌原漿蛋白產(chǎn)生氯化和氧化反應(yīng)，從而起到殺菌作用。）。第二遍是先用高錳酸鉀（高錳酸鉀遇有機(jī)物釋放新生態(tài)氧，迅速氧化微生物體內(nèi)的活性基團(tuán)而發(fā)揮殺菌作用。）融水潑灑全池，后用用刷子沾雙氧水和鹽酸的混合液（雙氧水和鹽酸的比例是1：1，其混合液具有強(qiáng)氧化性）刷池子。第一遍刷完后要沖洗干凈池子在刷第二遍，兩遍沖刷后就基本可以了。池子消完毒之后加上水并注意哪個(gè)池子漏水，漏水的池子不用（但是發(fā)現(xiàn)由于漏水的池子加水的時(shí)間早，所以魚(yú)的長(zhǎng)勢(shì)比較好。）

育苗用的水是深井水（自然水?dāng)y帶病菌太多）。育苗池的開(kāi)始水溫要跟著孵化的溫度（溫差不要太大，控制在2℃），以后池子里的水溫要緩慢升溫（日升溫幅度0.2℃）最后水溫控制在18℃左右。根據(jù)各地金屬離子含量來(lái)確定EDTA－鈉的投量【EDTA-鈉是優(yōu)良的絡(luò)合劑，主要用于將硬水軟化，可以有效螯合硬水中的多種金屬離子（主要是鈣、鎂及鐵、鉛、銅、錳等）】。鹽度一般在27～35‰，以鹽度29～30‰為最好(鹽度在適應(yīng)的值下越低，魚(yú)長(zhǎng)的越快，百佳育苗鹽度為27‰)。PH一般控制在7.7～8.6，以7.8～8.2為最好。充氧5—10日齡仔魚(yú)最佳充氧量為每小時(shí)30L／m3,以后隨著魚(yú)苗的生長(zhǎng)逐漸增加充氣量，直至每小時(shí)60L∕m3。開(kāi)口前采用微充氣，使水面成微波狀，開(kāi)口后適當(dāng)增加充氧量。光照有利于魚(yú)的攝食，加快魚(yú)的生長(zhǎng)速度。

苗種來(lái)到以后，苗種袋放于布卵池水中10多分鐘，使袋內(nèi)外水溫趨于一致。布的卵一般是孵化了三、四天的受精卵，一般布卵的當(dāng)天或第二天就孵化出來(lái)了。布卵的密度一般控制在5g∕m3。

一般仔魚(yú)在孵出的第三天開(kāi)口，這時(shí)需要投喂輪蟲(chóng)和小球藻（小球藻一直投到轉(zhuǎn)化配合飼料的時(shí)候）。輪蟲(chóng)的投喂量根據(jù)仔魚(yú)的攝食量由少到多逐漸增加，剛開(kāi)始一天一次后來(lái)增加到一天兩次，直至一天三次，輪蟲(chóng)一般需要投喂12天左右。鹵蟲(chóng)一般在仔魚(yú)孵出后的第10～12天開(kāi)始投喂，鹵蟲(chóng)的投喂次數(shù)前期和輪蟲(chóng)一樣，后期每天投喂4次，鹵蟲(chóng)一般需要投喂15天左右（今年由于第二批苗在開(kāi)鰾期吃食不好，延長(zhǎng)了投喂鹵蟲(chóng)的時(shí)間）,輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)的強(qiáng)化可以補(bǔ)充幼苗體內(nèi)所卻的營(yíng)養(yǎng)成分。餌料的轉(zhuǎn)化時(shí)機(jī)要根據(jù)培育水源，苗種大小適時(shí)進(jìn)行，一般仔魚(yú)孵出后的第18～20天左右魚(yú)體變寬成為花苗，此時(shí)開(kāi)始配合飼料的投喂。飼料投喂量由少到多，粒徑由大到小，開(kāi)始喂每一小時(shí)一次，后每?jī)尚�時(shí)一次，最后一天喂五次（要充分利用白天馴化），粒徑從魚(yú)寶3開(kāi)始喂到魚(yú)寶5，后喂1.2mm。飼料喂幼苗要拌藥，主要是一些利胃利肝保腸和促進(jìn)食欲抗應(yīng)激以及抗生素類(lèi)藥。

一般從第12天開(kāi)始對(duì)育苗池?fù)Q水，每天的換水量由少到多逐漸增加，剛開(kāi)始半天，后一天，最后全天流水。轉(zhuǎn)化餌料投喂鹵蟲(chóng)，即可開(kāi)始流水培育，將脫脂棉袋換成鴨嘴進(jìn)水口。開(kāi)口后的第三十天左右開(kāi)始對(duì)魚(yú)苗倒池子，倒完池子以后要天天對(duì)池子進(jìn)行清底，好為魚(yú)提供一個(gè)良好的伏底環(huán)境。倒完池子過(guò)幾天把育苗池的水放到40cm左右，有利于魚(yú)的伏底。第45天左右魚(yú)由育苗車(chē)間轉(zhuǎn)到保苗車(chē)間，轉(zhuǎn)到保苗車(chē)間后如果池子發(fā)臟要及時(shí)清底，以保證魚(yú)有良好的生長(zhǎng)環(huán)境。60天左右開(kāi)始對(duì)魚(yú)苗分苗。在育苗期間要控制魚(yú)苗的密度，太多了不利于魚(yú)的生長(zhǎng)，不利于魚(yú)的疾病控制。

大菱鲆在育苗期間易犯的病有腹水、腸炎、爛邊、白化，對(duì)于這些病要及時(shí)預(yù)防，要有一個(gè)有個(gè)規(guī)律藥浴時(shí)間，以預(yù)防疾病的發(fā)生，增強(qiáng)魚(yú)苗的抵抗能力。在仔魚(yú)生長(zhǎng)的過(guò)程中主要有四個(gè)危險(xiǎn)期開(kāi)口初期、孵化后的8～12天、孵化后16～18天、孵化后的22～25天。在百佳育苗大部分都是用的深水井，深水井的水較自然水來(lái)說(shuō)所攜帶的有毒有害的東西較少。常用的藥品類(lèi)型有鹵素類(lèi)、醛類(lèi)、磺胺類(lèi)、抗生素類(lèi)、殺蟲(chóng)驅(qū)蟲(chóng)藥還有保肝健胃的中草藥，以及促進(jìn)消化的和抗應(yīng)激的藥。育苗就是要細(xì)心觀察，以及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

大菱鲆親魚(yú)有兩種來(lái)源，一是從野生群體中挑選；二是從養(yǎng)殖群體中挑選。由于我國(guó)不是大菱鲆的原產(chǎn)地，所以主要依賴(lài)于第二種途徑獲得親魚(yú)。大菱鲆親魚(yú)在一般繁殖條件下，只有50%左右的雌魚(yú)在生產(chǎn)季節(jié)排卵，其它雌魚(yú)或者不產(chǎn)卵，或者產(chǎn)卵遲后，且卵子的質(zhì)量變化較大，所以苗種繁育場(chǎng)應(yīng)保有充足的親魚(yú)數(shù)量，通常＞100尾為宜。大菱鲆為雌雄異體，缺乏第二性征。雌親體的區(qū)別主要通過(guò)周期性的發(fā)育過(guò)程而逐步顯現(xiàn)出來(lái)。雌性個(gè)體較大，產(chǎn)卵前身體的肥滿度增大，性腺隆起明顯；雄性個(gè)體相對(duì)較小，成熟期身體的肥滿度一般，性腺部位不突出。親魚(yú)應(yīng)體形完整、色澤正常、健康無(wú)傷、活動(dòng)力強(qiáng)、集群性好、攝食積極、年齡與規(guī)格適宜。雌魚(yú)要求3齡以上，體重3千克以上，體長(zhǎng)40厘米以上；雄魚(yú)2齡以上，體重2千克以上，體長(zhǎng)30～35厘米。入池親魚(yú)的雌雄比例為1︰1或1：1.5。親魚(yú)允許使用到6齡。

親魚(yú)培育的環(huán)境最好是近海，水質(zhì)清澈透明；光照度60～600Lux，池頂及周?chē)�遮光，以利于全人工光周期控制；水�?4～16℃，鹽度29～30；pH7.8～8.2；溶解氧＞7mg/L；氨氮＜0.1mg/L；流水的水交換量至少為2～6個(gè)全量；親魚(yú)培育車(chē)間要求保持環(huán)境安靜，禁止噪音和人員活動(dòng)干擾。親魚(yú)培育密度應(yīng)小于5kg/m2，一般為1～1.5尾/m2。親魚(yú)培育飼料有軟顆粒飼料、干顆粒飼料、經(jīng)消毒的優(yōu)質(zhì)鮮雜魚(yú)等。軟顆粒飼料主要成分為粉狀配合飼料、優(yōu)質(zhì)鮮雜魚(yú)等經(jīng)冷凍貯存?zhèn)溆�。飼料顆粒應(yīng)大小適口。顆粒飼料的日投飼量為魚(yú)體重的1～2%，鮮飼料的日投喂量為3～5%，每日投喂1～2次。最好完全選用親魚(yú)專(zhuān)用干顆粒飼料喂養(yǎng)親魚(yú)，以防病源生物的入侵。

大菱鲆在大西洋沿岸自然產(chǎn)卵為春季，但在人工養(yǎng)殖條件下，馴化的親魚(yú)通過(guò)控溫、控光，則可實(shí)現(xiàn)全年產(chǎn)卵。親魚(yú)培育車(chē)間應(yīng)設(shè)置全人工光、溫控制條件，照明燈可安裝在親魚(yú)水槽的蓋板下面，也可以安裝在有遮光幕的親魚(yú)池上方離水面1～1.2m，光照時(shí)間由每8小時(shí)逐漸增至每天16小時(shí)，水溫由8℃逐步增至14℃。如此經(jīng)過(guò)連續(xù)2個(gè)月的調(diào)控，即可使親魚(yú)分期、分批成熟。

在人工繁殖條件下，大菱鲆雄性成熟較早，腹部不突出；雌性成熟較晚但腹部隆起會(huì)隨性腺的發(fā)育而不斷膨大。達(dá)性成熟的親魚(yú)無(wú)明顯的副性征和生殖行為。大菱鲆雌魚(yú)可通過(guò)卵巢在腹面突出的程度判斷成熟度。0階段：不突出；1階段：卵巢后小葉輕微突出；2階段：卵巢后小葉明顯突出，而前小葉輕微突出；3階段：卵巢前后小葉都明顯突出。當(dāng)雌魚(yú)發(fā)育到第3個(gè)階段時(shí)，可用手輕擠卵巢，可見(jiàn)有成熟卵流出。大菱鲆雄魚(yú)性腺不明顯，擠壓力度大于雌魚(yú)，可見(jiàn)有精液流出。

人工授精方法有三種，干法、半干法和濕法，人工授精時(shí)，先擦干魚(yú)體和器皿，防止水及排泄物混入。然后按1×105粒卵加入1～5ml精液，快速攪拌均勻使精卵充分接觸，再加入少量經(jīng)沉淀沙濾的海水，使精液、卵子、水的體積比約為0.5︰100︰100，繼續(xù)攪拌1分鐘，然后靜置5分鐘，再加入海水，靜置10～15分鐘，待吸水膨脹后，清水沖洗1～2次，放入2000ml量筒中，加海水使上浮卵和沉淀卵分離。上浮卵經(jīng)消毒后放入孵化器中孵化。人工授精操作完后要洗卵以保證受精卵的孵化。

大菱鲆受精卵在海水中呈浮性，故采用常規(guī)浮性卵孵化方法。為保持孵化池中有充足的氧氣，孵化池中的水體應(yīng)保持循環(huán)流動(dòng)，同時(shí)可用若干充氣石充氣，使孵化池內(nèi)溶解氧的水平保持在6mg/L以上，同時(shí)在每個(gè)孵化箱中央安置氣石1個(gè)，以保持水流，使受精卵在水體中呈均勻分布狀態(tài)。孵化池每天水的循環(huán)量應(yīng)保持在2～3個(gè)量程。

三個(gè)半月的實(shí)習(xí)時(shí)間，讓我學(xué)到了許多東西，對(duì)大菱鲆的育苗有了更深的認(rèn)識(shí)。

水寶寶

很好的技術(shù)帖！

明羽shrek

寫(xiě)的比較詳細(xì)，mark一下

煙花雨

樓主記錄認(rèn)真，詳實(shí)！再加入一些自己的體會(huì)和感悟就好了

fxylxw

我是牙鲆，贊