分享：2014年上半年全國南美白對蝦養(yǎng)殖漁情分析（節(jié)選））

john

專項情況分析：
1、價格高位運行，存塘和投苗量同比增加
     2013年南美白對蝦價格漲到十年來的高位，2014年的頭4個月價格繼續(xù)上漲并高于去年同期，到5月份有所回落
     價格上漲，吸引養(yǎng)殖戶在2013年底存塘越冬，與2012年同比淡水、海水養(yǎng)殖分別增加了37%、11%；同樣也刺激了養(yǎng)殖戶在2014年增加投苗，生產(chǎn)意愿積極。
2、病害依然嚴重，因病損失劇增
    從2014年1-5月淡水采集點南美白對蝦產(chǎn)品病害損失數(shù)量來看，與2013年同比上升了315.0%，一方面與2013年存塘蝦增加有關(guān)，另一方面當造放養(yǎng)的蝦苗早期排塘率也很高，說明了南美白對蝦的病情仍然繼續(xù)。
    在主產(chǎn)區(qū)廣東、廣西和海南，2014年4-5月是放苗的高峰期，還遭遇了連續(xù)的暴雨和較低氣溫，無論是海水還是淡水，南美白對蝦養(yǎng)殖發(fā)病情況都比去年更嚴重，大部分蝦塘受“偷死病”影響，存活率極低，放苗初期即大量排塘，并且是多次排塘，南美白對蝦在幼苗期便夭折。
3、采取多種措施，提高養(yǎng)殖成功率
    2014年養(yǎng)殖戶比以往更注重南美白對蝦種苗質(zhì)量，訂購品牌場家蝦苗和一代苗的數(shù)量大幅上升。
    為了提高養(yǎng)殖成功率，各地還采取了以下多種措施：
        采用溫棚育苗，提早培育大規(guī)格苗種下塘養(yǎng)殖；
        在投放蝦苗前，先行養(yǎng)殖草魚或培養(yǎng)生物絮團調(diào)節(jié)水質(zhì)；
        根據(jù)不同水域條件，選擇合適的魚類混養(yǎng)，如在淡水養(yǎng)殖中除選擇常見的草魚外，還新增了胭脂魚作為新的混養(yǎng)品種；在海水養(yǎng)殖中選擇鯔魚、籃子魚和鯛科魚類為混養(yǎng)品種；
        使用安全的中藥、小分子黃腐酸作為調(diào)水劑和免疫增強劑；
        應用水下監(jiān)控設備，進行精準投料；
        開展魚蝦貝藻（菜）共養(yǎng)。

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（二）專項情況分析
1、投苗面積上升，投苗量減少
2013年淡水、海水采集點南美白對蝦投苗面積同比分別增加16.5%、7.7%；淡水養(yǎng)殖投苗量減少7.7%，雖然海水養(yǎng)殖投苗量增加了7.2%，但沒有跟上面積的增幅。大多數(shù)的養(yǎng)殖戶都意識到，高密度投苗非但沒有高產(chǎn)出，甚至會帶來高發(fā)病率。
在2012年南美白對蝦病害多發(fā)、風險大和效益差的情況下，2013年養(yǎng)殖戶繼續(xù)增加投苗面積，說明了目前可供轉(zhuǎn)型養(yǎng)殖的種類不多，另外還有轉(zhuǎn)型養(yǎng)殖的技術(shù)儲備不足。
2、病害嚴重，出塘量下降
從測報數(shù)據(jù)看，2013年淡水采集點南美白對蝦產(chǎn)品損失數(shù)量同比上升17.9%，海水采集點損失數(shù)量同比下降39.2%。但從主產(chǎn)區(qū)廣東、廣西和海南的總體看，無論是海水還是淡水，南美白對蝦養(yǎng)殖發(fā)病情況都比去年更嚴重，大部分蝦塘受“偷死病”影響，存活率極低，放苗初期即大量排塘，并且是多次排塘，南美白對蝦在幼苗期便夭折，無法統(tǒng)計重量。
從采集點數(shù)據(jù)看，淡水和海水養(yǎng)殖南美白對蝦出塘量分別下滑12.7%和9.3%，這當中最大的影響因素就是病害。
3、價格上漲，供不應求
2012年的存塘南美白對蝦數(shù)量以海水養(yǎng)殖為例較上年減少了40%（見附圖3），主要是受病害影響。但價格除在春節(jié)期間（1-2月）高位運行外，在主要靠存塘蝦供應的3-5月份卻同比下跌，這個時間段的價格主要是受政策影響，消費疲弱所至。5月份后，存塘蝦逐漸減少，由于病害頻發(fā)，養(yǎng)殖生產(chǎn)不順暢，價格開始上漲，其后一直處于高位，為近十年來的最高值（見附圖1，2）。
來自廣東省主要水產(chǎn)品批發(fā)市場的資料表明，2013年下半年南美白對蝦主產(chǎn)區(qū)廣東、廣西和海南的供應不足，批發(fā)市場的貨源首次從浙江調(diào)貨，另外來自東南亞的貨源也大幅增加。
4、高密度高位池效果差，低密度土池混養(yǎng)效益相對好
2013年南美白對蝦養(yǎng)殖戶更注重種苗質(zhì)量，投放品牌場家蝦苗和一代苗的養(yǎng)殖戶數(shù)量大幅上升，但效果并不理想。
2012年在廣東、福建和浙江開展小面積高位池高密度精細管理的養(yǎng)殖戶取得了良好的經(jīng)濟效益，但在2013年并沒取得預期的效果，大部分高位池養(yǎng)殖戶虧損嚴重。
而在普通土池開展低密度魚蝦混養(yǎng)的養(yǎng)殖戶成功率相對較高，特別是混養(yǎng)草食性魚類的對蝦養(yǎng)殖池塘，由于碳-氮平衡、水質(zhì)調(diào)控好，對蝦養(yǎng)殖普遍成功。
另外，個別使用高端黃腐酸作為水質(zhì)調(diào)節(jié)劑，對平衡養(yǎng)殖用水的藻相、菌相、提高對蝦免疫力和防止“偷死病”的效果十分顯著。

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