本帖最后由 cjlittlepig 于 2014-6-30 11:03 編輯
餌料中添加益生菌對奧尼羅非魚生長性能和腸道蛋白酶活性的影響 ——摘自《南方農(nóng)業(yè)學(xué)報》
摘要：【目的】研究在基礎(chǔ)餌料中添加不同水平的復(fù)合益生菌對奧尼羅非魚生長性能和腸道蛋白酶活性的影響，為益生菌在羅非魚餌料中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。【方法】將720尾奧尼羅非魚種隨機(jī)分成6組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)40尾魚種，采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖，分別在基礎(chǔ)餌料中添加0、0.3%、0.4%、0.5%、0.6%和0.7%復(fù)合益生菌，飼養(yǎng)102 d后測定各組羅非魚的生長性能指標(biāo)和腸道蛋白酶活性，并建立曲線回歸模型。【結(jié)果】與對照組相比，添加復(fù)合益生菌試驗(yàn)組羅非魚平均增重、增重率和特定生長率提高的最大幅度分別為11.98%、19.43%和6.99%，餌料系數(shù)最大降幅為9.77%，腸道蛋白酶活性提高的幅度為29.54%~49.81%�；貧w分析復(fù)合益生菌添加水平與羅非魚平均增重、增重率、特定生長率、腸道蛋白酶活性、餌料系數(shù)的相關(guān)性，得知復(fù)合益生菌在羅非魚基礎(chǔ)餌料中的適宜添加量為0.40%~0.66%。【結(jié)論】在基礎(chǔ)餌料中添加適量（0.40%~0.66%）的復(fù)合益生菌可顯著提高奧尼羅非魚的生長速度和腸道蛋白酶活性，顯著降低餌料系數(shù)，進(jìn)而節(jié)約餌料成本、增加養(yǎng)殖效益。
關(guān)鍵詞：奧尼羅非魚；餌料；復(fù)合益生菌；生長性能；腸道蛋白酶活性
【研究意義】近年來，由于市場對羅非魚的需求量不斷上升，促使羅非魚養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，但也出現(xiàn)較高的發(fā)病率和死亡率，如2009年在廣東、廣西、福建和海南等地發(fā)生了嚴(yán)重的羅非魚鏈球菌病，其發(fā)病率和死亡率分別達(dá)到20%~50%和50%~70%（盧邁進(jìn)，2010）。益生菌又稱微生物制劑、益生素等，是以安全可靠的、對動物和人類有利無害且能在機(jī)體消化道內(nèi)定植的微生物菌種為原料，經(jīng)一系列特殊加工工藝制成的活菌制劑，是一種新興的綠色飼料添加劑，具有無毒副作用、提高飼料利用率及增強(qiáng)動物抗病力的特點(diǎn)（馮焱和冀喆君，2007；胡曉文等，2008）。在水產(chǎn)動物養(yǎng)殖中使用益生菌，不僅可以降低餌料系數(shù)，還能改善水質(zhì)條件，減少病害發(fā)生（李卓佳等，2000；倪學(xué)勤等，2005），因此，研究益生菌在羅非魚養(yǎng)殖中的應(yīng)用，對提高魚體生長速度、減少魚藥尤其是抗生素使用、控制魚病發(fā)生及增加經(jīng)濟(jì)效益等具有重要意義。【前人研究進(jìn)展】溫茹淑等（2007）在草魚餌料中添加1%的復(fù)合微生物制劑，發(fā)現(xiàn)草魚體長、體重有極顯著增長，腸道和肝胰臟的淀粉酶、脂肪酶有極顯著提高。許國煥等（2008）在奧尼羅非魚餌料中添加枯草芽孢桿菌和凝結(jié)芽孢桿菌，結(jié)果顯著提高了奧尼羅非魚的增重率，顯著降低了餌料系數(shù)。鄒步新和何川（2008）的研究結(jié)果表明，在餌料中添加EM菌對促進(jìn)吉富羅非魚生長及降低餌料系數(shù)均有明顯的效果。劉愛君等（2011）在羅非魚餌料中添加復(fù)合微生態(tài)制劑，也獲得同樣的飼養(yǎng)效果，即顯著提高羅非魚增重的同時顯著降低餌料系數(shù)。【本研究切入點(diǎn)】目前，在羅非魚餌料中添加復(fù)合益生菌的研究報道不多，且主要集中在有關(guān)益生菌對羅非魚生長性能的影響方面，有關(guān)益生菌對羅非魚腸道消化酶活性的研究鮮有報道。【擬解決的關(guān)鍵問題】探討益生菌對奧尼羅魚生長性能及腸道蛋白質(zhì)消化酶活性的影響，并利用曲線回歸模型擬定益生菌在羅非魚餌料中的適宜添加量，為在羅非魚餌料中科學(xué)合理添加益生菌提供理論依據(jù)。
在餌料中添加適當(dāng)比例的復(fù)合益生菌，既可以顯著提高羅非魚的生長速度和腸道蛋白質(zhì)消化酶活性，又能降低餌料系數(shù)。本研究結(jié)果表明，與對照組相比，添加復(fù)合益生菌試驗(yàn)組奧尼羅非魚平均增重、增重率和特定生長率提高的最大幅度分別為11.98%、19.43%和6.99%，餌料系數(shù)的最大降幅為9.77%，腸道蛋白酶活性提高的幅度為29.54%~49.81%。馮俊榮等（2005）研究了微生態(tài)制劑對牙鲆幼魚生長和蛋白酶活性的影響，結(jié)果顯示，微生態(tài)制劑使試驗(yàn)組牙鲆幼魚的平均體重提高了26.86%，同時還顯著提高了牙鲆幼魚腸道的蛋白酶活性。何敏等（2008）將0.2%復(fù)合益生菌（主要由光合細(xì)菌、乳酸菌、放線菌和酵母組成）加入基礎(chǔ)餌料中投喂重口裂腹魚，120 d后測定結(jié)果表明，腸道蛋白酶活性、脂肪酶活性、淀粉酶活性分別顯著提高了17.57%、30.13%和22.32%，特定生長率顯著提高了24.5%。劉愛君等（2011）將150 mg/kg的微生態(tài)制劑（有效活菌含量2×1010 CFU/g）添加到羅非魚餌料中，飼喂30 d后發(fā)現(xiàn)羅非魚的增重率提高了25.26%，餌料系數(shù)降低了11.41%，且效果顯著�？梢�，餌料中添加適當(dāng)劑量的復(fù)合益生菌確實(shí)能顯著提高魚類腸道消化酶的活性，促進(jìn)魚體生長。本研究中，奧尼羅非魚腸道蛋白質(zhì)消化酶的活性之所以提高，主要是由于復(fù)合益生菌中的芽孢桿菌在消化道內(nèi)產(chǎn)生消化酶類，間接為羅非魚提供各種外源酶。此外，復(fù)合益生菌中的乳酸菌能產(chǎn)生大量有機(jī)酸，降低腸道pH值，促進(jìn)腸壁消化腺的代謝分泌活動，增加消化酶的分泌量及提高消化酶活力（丁麗等，2010）；而腸道消化酶活性的提高，便可促進(jìn)魚類對飼料營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，降低餌料系數(shù)。
復(fù)合益生菌的添加劑量較低時，隨著添加量的增加，動物機(jī)體的增重率、特定生長率、蛋白酶活性也相應(yīng)增加，餌料系數(shù)則相應(yīng)降低，但復(fù)合益生菌的添加量并非越多越好。本研究結(jié)果表明，當(dāng)餌料中的復(fù)合益生菌添加量達(dá)到0.6%時，奧尼羅非魚的增重、增重率、特定生長率和腸道蛋白酶活性均達(dá)到最大值，餌料系數(shù)達(dá)到最小值；但復(fù)合益生菌的添加量增加到0.7%時，增重、增重率、特定生長率和蛋白酶活性反而下降，餌料系數(shù)則有所增加。吳志新等（2004）在餌料中添加微生態(tài)制劑，結(jié)果表明，微生態(tài)制劑使銀鯽血液白細(xì)胞吞噬活性顯著提高，但超過一定劑量后，其作用效果反而下降。高欣等（2009）分別以0、0.1%、0.2%、0.4%、0.8%和1.6%的芽孢桿菌粉劑添加到餌料中飼喂西伯利亞鱘幼魚，結(jié)果表明，添加劑量為0.2%時，西伯利亞鱘的相對增重率和特定生長率均達(dá)到最大值，餌料系數(shù)達(dá)到最小值；添加量超過0.4%后，其相對增重率和特定生長率反而下降，餌料系數(shù)也相應(yīng)增加。其原因可能是在一般情況下，動物消化道內(nèi)微生物種類和數(shù)量均處于動態(tài)平衡，如果過量添加有益微生物，就會打破這種平衡，致使消化道內(nèi)的微生物種群比例失調(diào)，從而影響有益菌和消化酶發(fā)揮其正常功能，導(dǎo)致動物生長性能下降。此外，復(fù)合益生菌過量還可能產(chǎn)生過量的酶，抑制羅非魚的內(nèi)源酶活性，導(dǎo)致腸道蛋白酶活性降低，最終影響羅非魚對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。王愛民等（2006）在異育銀鯽飼料中添加外源酶，發(fā)現(xiàn)當(dāng)添加量在250~750 mg/kg時，可促進(jìn)內(nèi)源酶分泌，提高中腸食糜蛋白酶、淀粉酶的活性；添加量達(dá)到1000 mg/kg時，中腸食糜酶活性反而下降，說明過多的外源酶會抑制內(nèi)源酶活性。經(jīng)回歸分析，發(fā)現(xiàn)本研究使用的復(fù)合益生菌在奧尼羅非魚餌料中的適宜添加量為0.40%~0.66%。
在餌料中添加適量（0.40%~0.66%）的復(fù)合益生菌可以顯著提高奧尼羅非魚的生長性能和腸道蛋白酶的活性，顯著降低餌料系數(shù)，進(jìn)而節(jié)約餌料成本、增加養(yǎng)殖效益。
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發(fā)表于 2014-6-30 10:59:35
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