【急售】烏龍鯽（黑鯽），7-9兩/尾，可提供數(shù)量：150萬斤。

清水雅然

品種：烏龍鯽（黑鯽）

產(chǎn)地：江蘇射陽

現(xiàn)有規(guī)格：7-9兩/尾，可提供數(shù)量：150萬斤。

聯(lián)系人：張先生 電話：13905115306.@水寶寶

    烏龍鯽魚是采用常規(guī)育種和生物技術(shù)育種相結(jié)合的技術(shù)路線，歷經(jīng)十幾年初步育成的養(yǎng)殖新品種，生長快，適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，食用兼觀賞。因該魚全身烏黑，故名烏龍鯽，有“水中黑玫瑰”之稱。

    烏龍鯽魚肉質(zhì)緊實細(xì)嫩，味道清香爽口，營養(yǎng)豐富。肌間刺少，臟器小，可食率高，含有18種氨基酸，總量達(dá)17.7%，礦物質(zhì)元素含量多達(dá)7種，黑色素含量多，不但營養(yǎng)豐富，且有補(bǔ)腎、防衰老、防病治病、烏發(fā)等獨特功效。是目前國內(nèi)含營養(yǎng)成分最多的鯽魚品種，具有一定的食用價值和保健價值。

   具有以下營養(yǎng)成分：

    1、含肉率高：烏龍鯽的含肉率為鮮重的71.03%，比目前所養(yǎng)的各種鯉鯽魚含肉率都高。比彭澤鯽高12.87%，比淇河鯽高5.31%，比異育銀鯽高4.61%，比鱖魚高3.41%，比尼羅羅非魚高3.85%，比元江鯉高4.03%，比荷元鯉高2.08%。

    2、蛋白質(zhì)含量高：烏龍鯽的蛋白質(zhì)含量為鮮重的18.3%，比彭澤鯽高0.52%，比方正銀鯽高2.2%，比異育銀鯽高1.0%，比白鯽高1.35%，比青魚高0.69%，比草魚高2.86%，比鰱魚高3.0%，比鳙魚高2.18%，比鯉魚高2.28%，比團(tuán)頭魴高2.12%，比鱖魚高1.24%。

    3、氨基酸含量高：烏龍鯽的蛋白質(zhì)內(nèi)含有18種氨基酸，總量占蛋白總量的17.7%。在18種氨基酸中含有8種人體必需氨基酸計7.48%，占氨基酸總量的42.46%，4種鮮味氨基酸為6.3%，占氨基酸總量的35.59%，高于鯽魚1.45%，高于河鯰0.95%，高于鯉魚1.22%，高于黃顙魚0.56%。

    4、有益于人體健康的物質(zhì)豐富：烏龍鯽肌肉中含有16種脂肪酸，即飽和脂肪酸5種，不飽和脂肪酸11種；其中單不飽和脂肪酸4種，多不飽和脂肪酸7種。

烏龍鯽肌肉中飽和脂肪酸占脂肪酸總量33.025%，不飽和脂肪酸占69.975%，其中單不飽和脂肪酸占38.272%，多不飽和脂肪酸占28.703%。近年醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，單不飽和脂肪酸具有降血酯作用，而多不飽和脂肪酸具有明顯的降血酯、抑制血小板凝集、降血壓、提高生物膜液態(tài)性、抗腫瘤和免疫調(diào)節(jié)作用，能顯著降低心血管疾病的發(fā)生率。不飽和脂肪酸中最重要的是DHA（二十二碳六稀酸）和EPA（二十碳五稀酸）。

清水雅然

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