我與我的未來(lái)——蘇州未來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)習(xí)心得

盤(pán)文靜

我與我的未來(lái)

——蘇州未來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)習(xí)心得

前言：為了能夠?qū)�學(xué)習(xí)中學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)中去，也為了將遇到的問(wèn)題通過(guò)實(shí)踐得到解決，學(xué)習(xí)新的東西，產(chǎn)生新的研究思路，我于2014年4月28日至5月22日在蘇州未來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行為期近一個(gè)月的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，跟著技術(shù)員和員工師傅們學(xué)習(xí)四大家魚(yú)的人工繁殖技術(shù)。

1. 漁場(chǎng)簡(jiǎn)介

蘇州未來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)始建于2001年，2002年開(kāi)始投入生產(chǎn)，2005實(shí)行股份制。該場(chǎng)主要進(jìn)行四大家魚(yú)（淡水養(yǎng)殖的四大家魚(yú)為青魚(yú)、草魚(yú)、鰱、鳙）的人工繁殖以及成魚(yú)（黃顙魚(yú)、鱸魚(yú)等）養(yǎng)殖銷售。

該場(chǎng)選址江蘇省蘇州市北橋鎮(zhèn)豐涇村葑塘涇橋西 ，其南接太湖，北入長(zhǎng)江水，位于漕湖北支流西側(cè)，處三水交叉口（見(jiàn)圖一），漕湖是個(gè)蓄水口，故常年水源豐富。交通便利，南面即為鳳北蕩路，鄰近蘇北碩放國(guó)際機(jī)場(chǎng)，可空運(yùn)。最初產(chǎn)品主要銷往東北、新疆、上海、安徽等地。固定資產(chǎn)有教室、值班室、辦公室等房舍，塘間容許推車運(yùn)行的水泥路，大壩將漕湖支流與魚(yú)場(chǎng)隔開(kāi)，蓄水池、大棚等。供電有保障，首以國(guó)家電作支持，再則發(fā)電機(jī)作備用，手搖式發(fā)電機(jī)作為最后保障。該場(chǎng)共有19個(gè)魚(yú)塘，三個(gè)產(chǎn)卵池,其中兩個(gè)為大池，小池一個(gè)（直徑約7m）。孵化池約22個(gè)，池最大直徑為3.7m，水深約1m。

圖一 蘇州未來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)水源分布圖

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)無(wú)錫漁業(yè)學(xué)院  水產(chǎn)112班 盤(pán)文靜  電話15370415102  指導(dǎo)老師：敬小軍

盤(pán)文靜

2. 人工繁殖技術(shù)
　　　該場(chǎng)主要由一名高級(jí)工程師作四大家魚(yú)人工繁殖技術(shù)指導(dǎo)，采取人工催熟、自然產(chǎn)卵受精方法。

2.1 催產(chǎn)技術(shù)

2.1.1白鰱
　　　白鰱采用兩次注射，兩次注射催產(chǎn)劑均為注射用復(fù)方絨促性素A型（水產(chǎn)用），規(guī)格為5000單位/支。第一針每尾雌魚(yú)注射100單位，雄魚(yú)不注射；間隔8小時(shí)，水溫20℃；第二針，每㎏雌魚(yú)400單位；每㎏雄魚(yú)280單位。經(jīng)8-10小時(shí)開(kāi)始產(chǎn)卵。
　　　實(shí)際生產(chǎn)流程：
　　　4月30日：早晨6點(diǎn)測(cè)水溫，約為18-19℃。7點(diǎn)左右開(kāi)始拉網(wǎng)，捕獲親魚(yú)，此批次為6-7齡魚(yú)（注意同一批次的親魚(yú)應(yīng)同齡，且先從較大齡親魚(yú)開(kāi)始催產(chǎn)），捕撈23組，雄魚(yú)可多1-3條，同時(shí)開(kāi)始配藥。捕獲的親魚(yú)用布袋抬到手推車上，從魚(yú)塘運(yùn)回大棚，準(zhǔn)備給雌魚(yú)打針，注意，要輕抬輕放，不要刮傷或撞傷雌魚(yú)，否則即使打了催產(chǎn)素，雌魚(yú)也不會(huì)產(chǎn)卵。8點(diǎn)開(kāi)始采用背鰭注射法（也可用胸鰭注射法）給白鰱雌魚(yú)打催產(chǎn)素（雌雄魚(yú)的判斷是，雌魚(yú)胸鰭摸起來(lái)光滑，而胸鰭來(lái)回摸會(huì)有倒刺棘手即為雄魚(yú)），雌魚(yú)腹部膨大，生殖孔微紅，且輕輕擠壓有卵為好。打過(guò)針的雌魚(yú)放到提前放好水和網(wǎng)的70m3產(chǎn)卵池中，水深在1.5m左右，提前把網(wǎng)放到池中是為了方便第二次注射捕撈。注射的同時(shí)應(yīng)做好記錄，即該批次的雌雄數(shù)量、注射第一條魚(yú)和最后一條的兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)，為第二針注射計(jì)算時(shí)間做依據(jù)。產(chǎn)卵期間不需給魚(yú)喂食。
　　　第一針（最后一條魚(yú)被注射時(shí)間）后經(jīng)過(guò)8小時(shí)，下午16點(diǎn)左右，開(kāi)始準(zhǔn)備給雌魚(yú)和雄魚(yú)打針。這一次打針，要準(zhǔn)備好秤，稱量每尾雌魚(yú)和雄魚(yú)的體重，根據(jù)體重注射相應(yīng)劑量的催產(chǎn)素，雌魚(yú)400單位/㎏，雄魚(yú)280單位/㎏。同時(shí)記錄下每尾魚(yú)的體重并分別計(jì)算出雌魚(yú)和雄魚(yú)的平均體重（㎏），記錄注射第一條魚(yú)和最后一條的兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)，做好存根，以便日后查看核對(duì)。18點(diǎn)測(cè)第二次水溫，20℃左右，雌魚(yú)就可以在8-10小時(shí)內(nèi)產(chǎn)卵。
　　　雌魚(yú)第二針催產(chǎn)后8-10小時(shí)（約5月1日凌晨3點(diǎn)），通過(guò)集卵池觀察產(chǎn)卵情況，卵開(kāi)始富集后，用小桶或盆將其從集卵池中舀出來(lái)（注意，用桶裝時(shí)，使水盡量少），放到已經(jīng)放好水的管道循環(huán)水孵化池中。白鰱產(chǎn)卵分三次，雌魚(yú)的懷卵量每尾在100萬(wàn)-150萬(wàn)粒，平均130萬(wàn)粒卵/尾。待集卵池中卵粒不再增加，說(shuō)明雌魚(yú)產(chǎn)完卵。
　　　產(chǎn)卵結(jié)束后（大約10點(diǎn)50），將產(chǎn)卵池中的水放至膝蓋處深度，起網(wǎng)將魚(yú)集中至一處。給每尾魚(yú)注射青霉素，體重較大的（十幾公斤）注射2ml，較小的注射1ml。注射的同時(shí)，用手?jǐn)D壓魚(yú)的腹部，判斷是否完全產(chǎn)卵，用以估算產(chǎn)卵率（此批次產(chǎn)卵率為100%）。注射青霉素后的親魚(yú)即可放回室外池塘中，等來(lái)年繼續(xù)繁殖。
　　　該批次共設(shè)23組（配對(duì)），適當(dāng)增加1-3條雄魚(yú)，共產(chǎn)卵28桶，約3500萬(wàn)粒卵。
　　　5月1日凌晨3點(diǎn)至10點(diǎn)50，卵全部放入兩個(gè)孵化池中，一個(gè)孵化池可放2000萬(wàn)粒卵左右。一段時(shí)間后觀察魚(yú)卵，可清晰看到卵中央有黑點(diǎn)，若卵為混沌狀，無(wú)黑點(diǎn)，則說(shuō)明沒(méi)有成功受精。
　　　5月2日，用白底的碗或盆舀少量魚(yú)卵觀察，多數(shù)魚(yú)卵中央的黑點(diǎn)變成灰色，且出現(xiàn)尾狀、可擺動(dòng)。10點(diǎn)左右，部分魚(yú)苗開(kāi)始出膜，11點(diǎn)-13點(diǎn)大量出膜。水溫約為19-20℃左右。此批次出膜率95%。
　　　5月3日，20點(diǎn)開(kāi)始給孵化池增氧，增氧會(huì)使水溫稍上升，約20℃。
　　　5月4日，6-12點(diǎn)魚(yú)苗出眼。
　　　5月5日，點(diǎn)腰，即魚(yú)苗的內(nèi)臟開(kāi)始形成，因初為點(diǎn)狀，故為點(diǎn)腰。之后逐漸形成條狀，且顏色逐漸變深。
　　　5月7日，可以打包出售（見(jiàn)打包技巧部分）。

2.1.2花鰱
　　　花鰱采用兩次注射，兩次注射催產(chǎn)劑均為注射用復(fù)方絨促性素B型（水產(chǎn)用），規(guī)格為5000單位/支。第一針，每尾雌魚(yú)注射100單位，雄魚(yú)不注射；間隔8小時(shí)，水溫20℃；第二針，每㎏雌魚(yú)注射400單位，每㎏雄魚(yú)注射280單位。經(jīng)8-10小時(shí)開(kāi)始產(chǎn)卵。
　　　注意：白鰱與花鰱相同，在適宜水溫18-20℃時(shí)，產(chǎn)卵時(shí)間為8-10小時(shí)，一旦水溫低于18℃，產(chǎn)卵時(shí)間推遲至20小時(shí)左右。水溫每下降1℃，產(chǎn)卵時(shí)間推遲2-3小時(shí)。
　　　繁殖用花鰱約10齡，體重在20㎏左右，一般在小產(chǎn)卵池中繁殖，6-7尾（雄魚(yú)多1-2條）。注射方法同白鰱。

2.1.3草魚(yú)
　　　草魚(yú)采用一針注射法，催產(chǎn)素為L(zhǎng)RH-A3（注射用促黃體素釋放激素A3），規(guī)格為100微克/支。每㎏雌魚(yú)注射4微克，每㎏雄魚(yú)注射2.8微克。產(chǎn)卵水溫18-22℃，需18-19小時(shí)開(kāi)始產(chǎn)卵。
　　　早晨拉網(wǎng)捕魚(yú)后，即開(kāi)始稱量體重并注射。

2.1.4青魚(yú)
　　　青魚(yú)采用三針注射法。預(yù)備針，用催產(chǎn)素LRH-A3，雌魚(yú)每尾10微克，雄魚(yú)無(wú)精液則每尾注射10微克，有精液則不需注射，水溫大于20℃，10-15天后，打第二針。第二針用催產(chǎn)素LRH-A3，雌魚(yú)每㎏注射1微克，雄魚(yú)每㎏0.7微克。8-9小時(shí)后，打第三針，雌魚(yú)每㎏注射LRH-A3（規(guī)格為100微克/支） 5微克、馬來(lái)酸地歐酮（DOM）（規(guī)格為100㎎/支）6微克、注射用絨促性素（HCG）（規(guī)格為5萬(wàn)單位/支） 2000單位；雄魚(yú)每㎏注射LRH-A34.2微克、DOM4.2微克、HCG 1400單位。8-10小時(shí)產(chǎn)卵。
　　　一般，青魚(yú)的繁殖是在鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、草魚(yú)之后進(jìn)行，約在5月下旬開(kāi)始。由于青魚(yú)親本都是養(yǎng)了十幾年的，體重在40-80斤，體積較大，不方便搬運(yùn)，且預(yù)備針之后要等待10-15天，故打預(yù)備針時(shí)，直接在塘邊操作。
　　　早晨拉網(wǎng)捕魚(yú)，配好藥水，做好記錄：雌雄魚(yú)的數(shù)目、體重；雌魚(yú)注射催產(chǎn)素，雄魚(yú)無(wú)精液的注射催產(chǎn)素，有精液的不注射，并標(biāo)注好是否有精液，有的雄魚(yú)若精液過(guò)少，需要雙倍注射。為了便于分辨雌雄魚(yú)，在最早開(kāi)始作繁殖時(shí)就給每條魚(yú)做標(biāo)記，在魚(yú)頭部上方雙眼之間的頭骨上，用圓珠筆刻出數(shù)字，雌魚(yú)雙數(shù)，雄魚(yú)單數(shù)，每年繁殖時(shí)都要再加刻一次，避免年久模糊。一批次配組10-18組，雄魚(yú)可據(jù)情況適當(dāng)增加。
　　　在正常水溫20℃左右，10-15天后拉網(wǎng)捕獲做過(guò)記錄的配組的親魚(yú)。按體重注射相應(yīng)劑量的催產(chǎn)素后，放到提前放好水的產(chǎn)卵池中。若水溫正常，8-10小時(shí)后打最后一針。由于最后一針由三種藥物混合在一起：LRH-A3、DOM、HCG。DOM為白色粉末，需加入0.7%的生理鹽水，在研缽中研磨成懸浮液，再與其他兩種藥物混合，繼續(xù)研磨使混合均勻，本品不可單獨(dú)使用。吸入到注射器中一段時(shí)間后會(huì)出現(xiàn)沉淀，但不影響藥效。給青魚(yú)注射前，一定要搖勻，使其懸浮，再注射，否則會(huì)堵住針頭，無(wú)法注射。
　　　第三針注射后，若水溫正常，則需8-9小時(shí)產(chǎn)卵。若水溫較低，需10小時(shí)左右產(chǎn)卵。若遇上下雨天，水溫過(guò)低，青魚(yú)雌魚(yú)可能不產(chǎn)卵，這時(shí)需要進(jìn)行人工授精。人工授精時(shí)，需要用抹布固定青魚(yú)的頭部和尾部，用盆接住擠出來(lái)的卵，再往盆里的卵中擠入精液、加入少量水，用手?jǐn)嚢杓纯煞呕胤趸�池中。擠完精卵的親魚(yú)注射過(guò)青霉素后即可放回室外池塘里了。（魚(yú)苗的孵化見(jiàn)孵化技巧部分）

2.2魚(yú)苗孵化管理
　　　蘇州未來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)的管道循環(huán)水孵化池獲國(guó)家發(fā)明專利，很好地解決了循環(huán)流水、水溫等問(wèn)題，也節(jié)省了很多人力。
　　　具體細(xì)節(jié)見(jiàn)下圖。

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　　　孵化池最大直徑（外圍）為3.7米，水深約1米，外圍為水泥，并標(biāo)注有編號(hào)，方便記錄；內(nèi)圈為一層篩絹網(wǎng)，防止魚(yú)苗通過(guò)出水口2出去；池底部有一個(gè)出水口1，和8個(gè)循環(huán)水管道入口，池的頂部有一個(gè)出水口2。
　　　放水之前，先將孵化池沖洗干凈，然后關(guān)閉出水口1。從池塘抽入的水要用80目篩絹過(guò)濾，防止其它卵和野雜魚(yú)及其它生物進(jìn)入。待池水放得差不多了，水溫穩(wěn)定后，即可放入魚(yú)卵孵化。
　　　同一批次的全部卵轉(zhuǎn)移到孵化池，每池2000萬(wàn)左右（據(jù)池大小定）。孵化期間，要定時(shí)測(cè)水溫，且需要24小時(shí)人工監(jiān)守。卵放入之后，要定時(shí)用竹棍按水流方向攪動(dòng)池底的卵，使其浮到水面充分與氧氣接觸，切忌將出水口1的蓋子打開(kāi)，否則魚(yú)卵就從出水口出去了。
　　　魚(yú)苗出膜后，要定時(shí)洗刷篩絹網(wǎng)面，防止因網(wǎng)孔堵塞造成內(nèi)外水位不同，且水流不交換。
　　　魚(yú)苗全部出膜后，打開(kāi)增氧設(shè)備，直至打包出售，防止魚(yú)苗缺氧死亡。

3.打包技巧
　　　經(jīng)過(guò)6-7天孵化出來(lái)的魚(yú)苗就可以打包出售了。打包的速度和質(zhì)量直接或間接決定了魚(yú)苗可運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間，打得好的包最長(zhǎng)可持續(xù)運(yùn)輸24小時(shí)，且存活率依然很高。
　　　打包前準(zhǔn)備好撈海、盆或桶、80目網(wǎng)眼的小網(wǎng)箱、小的增氧機(jī)、小碗（飯碗大�。�、橡皮筋、打包袋、氧氣瓶。從池塘中抽水，抽水口用80目篩絹網(wǎng)過(guò)濾，水通過(guò)泵抽到一個(gè)大圓水桶（約2m高，1.5左右直徑）中，水桶下端有出水口，水流到大桶下方的池子里，工人從這里將水舀到打包袋中。
　　　撈海撈起魚(yú)苗，用盆端過(guò)來(lái)，放到80目網(wǎng)眼的笑網(wǎng)箱中，抬起網(wǎng)箱的一端，使水盡可能少，這樣舀一滿碗約有10萬(wàn)尾苗在里面。將苗放到工人師傅事先裝好水的袋子里，一袋可裝10萬(wàn)尾苗。給袋子充氧時(shí)，根據(jù)買家的需求充氧量可變，一般打好的袋子要求鼓起來(lái)，袋口皮筋扎得緊，水約占整個(gè)袋子體積的1/4-1/3，在運(yùn)輸過(guò)程中才不會(huì)因袋子間的壓力過(guò)大而松開(kāi)。
　　　產(chǎn)后親魚(yú)的護(hù)理：繁殖之后放回塘里的親魚(yú)要精養(yǎng)。白鰱和花鰱用菜餅投喂，青魚(yú)喂玉米粉或螺螄等。

4.實(shí)習(xí)感想
　　　這段時(shí)期的生活可以用幾個(gè)字來(lái)形容：快樂(lè)、難忘、收獲、堅(jiān)持。
　　　初到實(shí)習(xí)基地，說(shuō)實(shí)話，總有些小小的失望，因?yàn)榄h(huán)境跟想象中有些出入。但是想到18個(gè)同學(xué)要在這邊和工作人員們一起生活，這種新鮮感很快就將我的不愉悅驅(qū)散。剛開(kāi)始的幾天很閑，幾乎沒(méi)什么活要干，除了男生全體出去拉網(wǎng)，兩個(gè)女生作記錄，其余人就到塘里劃船。記得場(chǎng)里阿姨做的第一頓飯就讓我們心滿意足的決心好好呆在這里了。四大家魚(yú)的人工繁殖過(guò)程開(kāi)始時(shí)我認(rèn)為相當(dāng)麻煩，因?yàn)楫?dāng)時(shí)我只專注自己著手的事情——配藥、記錄數(shù)據(jù)、給師傅遞針、洗針管等 ，沒(méi)有辦法將撈魚(yú)，產(chǎn)卵等其他細(xì)節(jié)串在一起。
　　　除開(kāi)輕松，當(dāng)然也有辛苦的時(shí)候。有幾次由于天氣原因，水溫低于18度，這時(shí)雌魚(yú)產(chǎn)卵的時(shí)間就會(huì)推遲，我們工作的時(shí)間也隨之推遲，有時(shí)候需要凌晨3、4點(diǎn)起床給魚(yú)注射催產(chǎn)素或青霉素。
　　　給我最深感觸的，應(yīng)當(dāng)是我接觸最多的吳師傅。他學(xué)生時(shí)代學(xué)的也是水產(chǎn)，畢業(yè)后從事水產(chǎn)相關(guān)的工作，后來(lái)也做過(guò)漁場(chǎng)的場(chǎng)長(zhǎng)，再后來(lái)就專門(mén)做繁殖技術(shù)工作。整個(gè)實(shí)習(xí)期間，除了拉網(wǎng)，其它部分包括配藥、打針、魚(yú)卵的孵化、打包、數(shù)據(jù)記錄等過(guò)程，吳師傅均作為主心骨�？此坪�(jiǎn)單的給鰱魚(yú)打針，要是換個(gè)人還真的很難做到像吳師傅這樣?jì)故斓�；魚(yú)苗何時(shí)出膜、出眼睛、點(diǎn)腰他都了解得清清楚楚；一個(gè)小碗能舀多少尾魚(yú)苗師傅心中有數(shù)，也從不懷疑自己的判斷。這些都是他積累三十來(lái)年的成果。
　　　期間，師傅們都說(shuō)水產(chǎn)是個(gè)辛苦的行業(yè)，早起、重活是家常便飯，但是我還看到了其它非體力能解決的問(wèn)題。在我們的這個(gè)時(shí)代，水產(chǎn)養(yǎng)殖靠的是經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)的結(jié)合，例如，這次在孵化魚(yú)苗時(shí)遇到了問(wèn)題，有一個(gè)孵化池里的魚(yú)苗全部死亡，但是具體的原因還不能完全找出，這就需要通過(guò)更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論知識(shí)作為基礎(chǔ)去解決。除此之外，掌握一門(mén)技術(shù)，即使再簡(jiǎn)單，只要鉆研到極致，那你就是專家，活就是飯碗，那就是別人不及你之處。
　　　一個(gè)月的時(shí)間雖然不長(zhǎng)，但是聽(tīng)到的、看到的、學(xué)到的，甚至是玩到的很豐富，我也會(huì)堅(jiān)定繼續(xù)深入學(xué)習(xí)水產(chǎn)專業(yè)的相關(guān)知識(shí)。
　　　感謝南京農(nóng)業(yè)大學(xué)無(wú)錫漁業(yè)學(xué)院給每年給學(xué)生提供這樣一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì)，也感謝蘇州未來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)全體工作人員教會(huì)我們水產(chǎn)養(yǎng)殖與人工繁殖的相關(guān)知識(shí)及做人的道理。

愚魚(yú)

贊一個(gè)，樓主寫(xiě)的很詳細(xì)！

孫中亮

{:soso_e179:}

hcs

贊一個(gè)！樓主加油！

白卿

師妹你太牛了！好帖必須頂��！!

煙花雨

一篇看完了不枯燥乏味的技術(shù)稿，文末的感受也真實(shí)，贊一個(gè)