轉(zhuǎn)！生態(tài)觀光休閑農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)實(shí)操經(jīng)典：彬彬農(nóng)場(chǎng)的“慢功夫”

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[backcolor=rgba(255, 255, 255, 0)]總的來(lái)說(shuō)，彬彬農(nóng)場(chǎng)的微博營(yíng)銷有如下這么幾個(gè)特點(diǎn)：

　　定位專業(yè)：留學(xué)國(guó)外的專業(yè)食品人士，用自然有機(jī)農(nóng)法與經(jīng)驗(yàn)，在國(guó)內(nèi)種植農(nóng)產(chǎn)品，健康可信;

　　強(qiáng)調(diào)新鮮：提倡“吃當(dāng)季、吃當(dāng)?shù)�、吃�?dāng)天”;

　　現(xiàn)場(chǎng)感強(qiáng)：強(qiáng)調(diào)可視化營(yíng)銷，用各種能夠?yàn)楫a(chǎn)品加分的圖片強(qiáng)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)感;

　　重視文字：每一篇博文都做到言之有物，根據(jù)不同需要有所側(cè)重，充滿各種刺激，盡量站在顧客角度考慮;

　　促銷很牛：每一篇促銷博文不僅在時(shí)間、數(shù)量上做足功夫，文字可讀性也非常強(qiáng)，讓顧客充滿緊迫感;

　　關(guān)于“慢”，馬上有人會(huì)想到“慢火燉老湯”這個(gè)詞，通常來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)褒義詞，強(qiáng)調(diào)品質(zhì)，強(qiáng)調(diào)穩(wěn)定，當(dāng)然值得贊揚(yáng)。但這只是彬彬農(nóng)場(chǎng)“慢”的一部分，我真心覺(jué)得它穩(wěn)健的同時(shí)，發(fā)展速度實(shí)在慢。

　　幾年來(lái)，除了開(kāi)了一個(gè)農(nóng)家餐廳讓顧客體驗(yàn)菜品外，彬彬農(nóng)場(chǎng)的主要營(yíng)銷手段就是通過(guò)微博對(duì)外進(jìn)行宣傳，其它宣傳手段都省略了。在銷售渠道上，傳統(tǒng)的菜市場(chǎng)沒(méi)有進(jìn)駐，超市沒(méi)有進(jìn)駐，目前很流行的o2o概念，只剩下Online，有點(diǎn)瘸腿前行的味道。

　　對(duì)于這點(diǎn)，彬彬農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)始人楊學(xué)彬有自己的解釋，是現(xiàn)實(shí)原因迫使彬彬農(nóng)場(chǎng)走成現(xiàn)在這樣的路子。

　　首先、楊學(xué)彬認(rèn)為產(chǎn)品品質(zhì)很重要，而決定品質(zhì)的原因除了環(huán)境外，種植方法也非常重要。一般而言農(nóng)場(chǎng)都是種植單一或者若干種產(chǎn)品，這樣便于管理和銷售。為了滿足客戶需求，這幾年，作為唯一的開(kāi)發(fā)人員，楊學(xué)彬基本上都處在找協(xié)作農(nóng)場(chǎng)，找產(chǎn)品的狀態(tài)。找到了合作伙伴，然后再將自己所掌握的自然有機(jī)農(nóng)法教會(huì)他們。農(nóng)藥化肥是楊學(xué)彬比較介意的事情，但協(xié)作農(nóng)場(chǎng)不是自己控制，所有就有反復(fù)溝通的過(guò)程。

　　這么麻煩，為什么不直接找品種齊全大型農(nóng)場(chǎng)合作呢?但面對(duì)大型供應(yīng)商，采購(gòu)數(shù)量太少，面臨著議價(jià)能力的問(wèn)題。而且楊學(xué)彬希望每一個(gè)季節(jié)都能供應(yīng)當(dāng)季產(chǎn)品，沒(méi)有哪一個(gè)大型農(nóng)場(chǎng)能夠完全解決這個(gè)問(wèn)題。這迫使楊學(xué)彬必須不斷尋找和篩選供應(yīng)商來(lái)滿足自己的供應(yīng)需求。

　　其次、任何時(shí)候，供應(yīng)與銷售總是處在矛盾狀態(tài)中，前期，沒(méi)有客戶，沒(méi)有銷量，就不敢向協(xié)作農(nóng)場(chǎng)大量采購(gòu)。生鮮產(chǎn)品難以保存太長(zhǎng)時(shí)間，如果采用冷藏的辦法，又與楊學(xué)彬的初衷以及宣傳的“當(dāng)天采摘當(dāng)天配送”相悖。理論上，這個(gè)時(shí)候需要加大銷售力度，但顧客的接受有一個(gè)過(guò)程，加大銷售力度又意味著人力和銷售成本的大幅度增加。這對(duì)楊學(xué)彬來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)難以接受的現(xiàn)實(shí)，他總是對(duì)自己強(qiáng)調(diào)，不著急，慢慢來(lái)。

　　所以，兩年來(lái)，彬彬農(nóng)場(chǎng)基本上處在一種自然發(fā)展?fàn)顟B(tài)，當(dāng)然，楊學(xué)彬的“不著急”確實(shí)見(jiàn)到了效果，項(xiàng)目在穩(wěn)步發(fā)展，團(tuán)隊(duì)成員在逐步增加，很早就處在盈利狀態(tài)中，而且沒(méi)有遇到什么風(fēng)險(xiǎn)。

　　為什么我在前面會(huì)強(qiáng)調(diào)彬彬農(nóng)場(chǎng)太慢呢，因?yàn)槲矣X(jué)得(注意，只是我覺(jué)得而已)楊學(xué)彬其實(shí)可以采用線上線下的方式協(xié)同發(fā)展，以他的水平和能力，應(yīng)該一樣會(huì)做得風(fēng)生水起。但他就是沒(méi)有這么做，不可能沒(méi)有想到，僅僅是想輕資產(chǎn)運(yùn)作也不太像。后來(lái)我們?cè)谡劦酵�城的另一家生鮮蔬菜配送企業(yè)時(shí)，楊學(xué)彬?qū)δ且患移髽I(yè)的發(fā)展表示出一種擔(dān)憂，說(shuō)對(duì)方從跨國(guó)公司挖來(lái)的高管已經(jīng)走了，企業(yè)震蕩，風(fēng)險(xiǎn)在放大。

　　這是一種擔(dān)心事情不可控的心態(tài)在影響著楊學(xué)彬的決定，增設(shè)零售終端，需要大量增加投入。與其增加潛在的風(fēng)險(xiǎn)，不如“慢”，創(chuàng)始人的性格決定了企業(yè)的發(fā)展思路與模式。

　　換了我這種風(fēng)險(xiǎn)偏好型的，說(shuō)不定早就大干快上了，但既然是偏好風(fēng)險(xiǎn)，也許早就倒閉了。

　　順便說(shuō)前面談到的那家生鮮蔬菜配送企業(yè)，姑且稱之T公司，T公司目前在廣州有15家的終端零售點(diǎn)，都設(shè)在大型小區(qū)內(nèi)，號(hào)稱所有的蔬菜都來(lái)自云南、貴州、甘肅等少或無(wú)污染的地區(qū)。自建有車間，采購(gòu)回來(lái)的各種菜品在車間進(jìn)行第二次加工后配送到各個(gè)銷售點(diǎn)。

　　我現(xiàn)在是T公司的會(huì)員，所在的小區(qū)是T公司最大的零售終端，曾經(jīng)問(wèn)過(guò)他們的銷售主管，每天包含會(huì)員在內(nèi)的銷售額大約在3000-4000。整體核算是不是做到了盈虧平衡?還真不知道。這家公司也曾發(fā)力做過(guò)網(wǎng)上銷售，但沒(méi)有成功，最明顯的證明就是他們?cè)谛吕说墓俜轿⒉┮呀?jīng)停止更新很長(zhǎng)時(shí)間了。下次如果有機(jī)會(huì)，可以就T公司相專門寫一篇