浙江小龍蝦養(yǎng)殖五大環(huán)節(jié)保健康

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從杭州出發(fā)，過余杭瓶窯，經(jīng)201省道約70分鐘就能到安吉遞鋪鎮(zhèn)。根據(jù)杭州數(shù)家龍蝦館向記者提供的信息——在這附近的蘭田村有一個浙江規(guī)模最大的小龍蝦養(yǎng)殖場。
　　一位在省道上施工的工人說，大家都知道這個村里每個水塘里都養(yǎng)著上百公斤的龍蝦�！斑@是我們附近最大的龍蝦養(yǎng)殖地，有的人干脆叫它‘龍蝦村‘。以前運蝦的車都是晚上開進開出的，很忙�！�
　　在一片喊打聲的小龍蝦市場背后，作為原產(chǎn)地的安吉蘭田村顯得有些安靜。
　　每天換8小時水，專家覺得水質(zhì)靠譜
　　記者是以計劃在千島湖養(yǎng)小龍蝦的投資人身份，進入這個名為“浙江中正農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司”的養(yǎng)殖場的。在取得巡塘人員和養(yǎng)殖人員的信任后，記者第一個了解的關(guān)鍵環(huán)節(jié)就是——水質(zhì)。
　　中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員吳永寧這樣解釋橫紋肌溶解綜合征 患病的可能原因：“可能是由于在某一水域食用某一種有毒物質(zhì)引起的�！�
　　水成了記者惦記的第一個環(huán)節(jié)——“一般上午9點左右就開始抽水換水，整個養(yǎng)殖場的換水時間會持續(xù)七八小時�！币粋�去年底就開始在蘭田村這個養(yǎng)殖場工作的本地村民說，這里的水塘總面積將近有500畝，平時的管理要求很多，換水就是其中的一個環(huán)節(jié)。“換水不能時間太長，不然營養(yǎng)不夠。”他說按抽水的總量算，平均每天每個水塘的換水量占總?cè)萘康?/3左右。
　　從1號管理房走過去5米就能看到養(yǎng)殖塘，一個個并列排開，比較統(tǒng)一的幾個特點：塘體2~5畝，進水口有較大水流，水體較清，水面高于馬路，塘中分插著6~8根不等竹竿……從6號、8號水塘走過去約15分鐘就能看到一個“管理總部”，一側(cè)的機房正在抽水，水源來自寬約5米的小溪，水色稍渾，在一個約3立方大小的水池停頓幾秒后通過一條總管道進入每一個水塘。
　　記者用竹竿試驗了4個水塘的能見度，平均能見度約為67厘米；而經(jīng)PH試紙檢測，8個水塘水質(zhì)的酸堿度在6~8之間。浙江大學動物學院水產(chǎn)科邵慶鈞教授在聽完記者暗訪的安吉小龍蝦的養(yǎng)殖細節(jié)后說，目前國內(nèi)還沒有龍蝦養(yǎng)殖業(yè)統(tǒng)一標準。絕大部分養(yǎng)殖場只能憑經(jīng)驗把握各個環(huán)節(jié)。
　　“對淡水魚蝦而言，能見度1米以內(nèi)，PH值在6~8之間是比較適合的生長環(huán)境，當然如果是弱堿性水則更好�！睆哪壳罢莆盏膬蓚�有關(guān)水質(zhì)的數(shù)據(jù)看，他個人覺得是安吉縣的小龍蝦養(yǎng)殖環(huán)境還是比較適宜的。
　　現(xiàn)在的龍蝦只能吃個半飽
　　“飼料？現(xiàn)在最多一天投放一次，而且上午10點就結(jié)束了�！卑�晚6點，白天見過的巡塘正打算結(jié)束白天的最后一次巡視，他騎著電瓶車，剛剛跑遍了所有的水塘。點上香煙，話題就更加容易聊開。
　　他說以前是一天要喂兩次，早上9點~10點投放飼料的20%~30%；傍晚一次，17點~18點，投放70%~80%�！褒埼r生意不好，現(xiàn)在的行情養(yǎng)大了也沒人要�！庇浾吡私獾�，目前的飼料投放量只能讓龍蝦勉強吃個半飽。
　　不過，這位巡塘員告訴記者，因為減少了飼料量，所以拋撒要求比以往更高�！叭绻�飼料集中在某幾個區(qū)域，很容易就引起搶食，直接導致龍蝦受傷，發(fā)生爛尾病。”以前撒飼料時是滿手抓一把往水塘的四周一拋，現(xiàn)在是一小把一小把地撒，盡可能遍及各個水域�！耙粋�2畝的塘，以前投一次飼料只要三四分鐘，現(xiàn)在至少需要十分鐘，這可比養(yǎng)魚精細多了�！�
　　盡管工作人員都不愿意透露飼料的品牌，記者還是在管理房內(nèi)發(fā)現(xiàn)了飼料袋，這是一種名為“豐收牌”的配合飼料，該飼料由杭州豐收生物科技有限公司生產(chǎn)。隨后記者了解到，這種名為克氏原螯蝦(小龍蝦)配合飼料于2008年在杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局余杭分局備案，產(chǎn)品標準號為Q/HFS008-2008，備案登記號是Q330110B544979-2008。
　　已經(jīng)半月沒有下籠抓蝦
　　養(yǎng)殖水域近500畝，高峰時期一天的龍蝦出水量超過300公斤，工作人員兩班倒白晝均有人上班……如此規(guī)模的一個龍蝦養(yǎng)殖場，現(xiàn)在卻已經(jīng)門可羅雀——從9月11日早上10點左右到蘭田村，9月12日下午約4點離開，記者在這個小龍蝦養(yǎng)殖場前后滯留了超過30個小時，記者一直試圖見證捕撈龍蝦的過程——因為到目前為止，有一種致病原因的猜測就是在捕撈過程中，某些龍蝦養(yǎng)殖戶會潑灑某種藥物，誘使小龍蝦上浮。
　　但最終記者沒能親眼見證捕蝦的過程，因為巡塘員說，最近由于受到小龍蝦可能導致橫紋肌溶解綜合征的影響，已經(jīng)半個月沒有抓捕龍蝦了。
　　“抓龍蝦時灑藥水？不可能，沒聽說過，我們這里都是地籠網(wǎng)抓的。”一個60歲的老工人指著池塘里露出水面的竹竿說，只要有訂單，他們就會把地籠網(wǎng)固定在竹竿上放入水塘，等待24小時后就可起網(wǎng)�！爸饕�是按顧客的要求分揀，不到重量的會重新放回水塘�！彼�說，哪怕是公司領(lǐng)導要，也要提前一天打招呼，次日才能捕蝦送貨。他拍著胸脯說，傳言中的“另類”捕撈方法在他們這里絕對不會出現(xiàn)。
　　13日上午，記者再次以急購龍蝦的身份暗訪驗證，對方在電話中明確說至少需要等到14日晚上才能起網(wǎng)。
　　“前幾年基本都在建設(shè)基礎(chǔ)項目，真正產(chǎn)出小龍蝦還是今年上半年的事情。”浙江中正相關(guān)負責人告訴記者，公司養(yǎng)殖場是省級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)。除零星的浙江杭州、寧波客商上門購蝦外，養(yǎng)殖場的龍蝦基本都統(tǒng)一經(jīng)安吉遞鋪中轉(zhuǎn)，具體銷售到了哪里，他們并不十分清楚。而記者從遞鋪鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場了解到，以前每天在這里中轉(zhuǎn)的小龍蝦大概有1000多斤。安吉縣出產(chǎn)的小龍蝦除了供給杭州的市場外，還銷往上海、江蘇等地。（錢江晚報）