【圖文】2014諾偉司水產(chǎn)研修班

水寶寶

大家簡(jiǎn)單的自我介紹之后，就正式開班了。50多個(gè)人分成2個(gè)班，小編在A班，那么就跟隨者小編來聽聽都介紹了哪些內(nèi)容吧。第一堂課是陶青燕博士介紹的《魚體健康評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》。

水寶寶

不管變黃變花都是黑色素丟失。


如果黑色素沉著越高，黃色素沉著付出成本會(huì)越高。

水寶寶

接下來是Dago博士的課，主題是《飼料配方的演變與世界趨勢(shì)》
















Dago博士先介紹了飼料配方的演變，他表示未來15年，我們的飼料產(chǎn)量還將要翻番。

在未來15年中，中國(guó)養(yǎng)殖面積已經(jīng)確定了，但如何把產(chǎn)量提高，需要各位來考慮，從遺傳育種等方面來考慮。

如果翻番產(chǎn)量，大家是否有建議？

水寶寶

中國(guó)在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面是最大的國(guó)家，我們?nèi)丝诙�，地比較多，推動(dòng)第一的穩(wěn)固。

2012年中國(guó)水產(chǎn)飼料產(chǎn)量已經(jīng)高達(dá)1855萬噸，未來15年我們水產(chǎn)飼料需要再增長(zhǎng)一倍，達(dá)到3700萬噸以上。如果我們沒有做好的話，未來會(huì)被豬頭和雞肉所填補(bǔ)。如何更高效是我們需要重點(diǎn)考慮的事情。

2008年發(fā)表的文獻(xiàn)上，我們總產(chǎn)量是3474萬噸，主要是鯉魚，蝦，鮭魚，羅非等，大家認(rèn)為海水魚將會(huì)是中國(guó)未來重要供應(yīng)品種，淡水魚中，鯉魚、羅非，回魚有望產(chǎn)量翻番。

水寶寶

當(dāng)我們?cè)诳紤]水產(chǎn)飼料的，這些問題是需要我們著重思考的，他們的化學(xué)組成，消化，經(jīng)濟(jì)或肉的質(zhì)量等。

當(dāng)一個(gè)大公司到中國(guó)他們第一件關(guān)心的事情是什么：不是質(zhì)量，可能是原料組成。我們可以用便宜的，但更高價(jià)值的他會(huì)有更高的效率。

水寶寶

血粉有較高蛋白質(zhì)但沒有什么脂肪，因此在使用的時(shí)候，需要保證一定的質(zhì)量，才能很好的使用。

不同地區(qū)的大豆他們氨基酸組成一致，但他們的含量卻不一樣。不同地區(qū)豆粕氨基酸的含量要考慮進(jìn)去。

通過圖上對(duì)比，棕櫚油18c不飽和脂肪酸含量比較高，但也需要關(guān)注起16C脂肪酸也很高，因此在存貯的時(shí)候要特別關(guān)注。

ningb302

{:soso_e142:}{:soso_e142:}多多學(xué)習(xí)

水寶寶

過去飼料原料選擇很少，現(xiàn)在有了更多的選擇。
舉了三文魚的飼料組成的例子，魚粉，魚油的使用在逐漸降低。

水寶寶

接下來是葉老師的課：主題是《水生動(dòng)物原料質(zhì)量的關(guān)鍵點(diǎn)控制》

水寶寶

配方師任務(wù)：保證質(zhì)量，

豬肉粉價(jià)格最便宜，但質(zhì)量穩(wěn)定是難點(diǎn)。鴨肉粉可能當(dāng)初雞肉粉在用。血球粉：噴霧干燥方式最好。3%的使用效果會(huì)非常好。動(dòng)物蛋白大于30%是個(gè)必然選擇；上限根據(jù)顏色，飼料粘結(jié)度來決定。
珠蛋白粉，新東西，他是提取血紅素后產(chǎn)物，蛋白含量是最高的。

非常規(guī)原料要用非常規(guī)的方式添加，效果才會(huì)出來。

水寶寶

魚漿可以增加飼料水分。
雞胗皮與雞爪皮，

飼料中已動(dòng)物蛋白組合作為動(dòng)物蛋白含量的總量。

膨化沉性料可能就要考慮粘性了。

魚粉組合效率差異點(diǎn)在消化率和活性成分含量。

水寶寶

理解白魚粉與超級(jí)蒸汽魚粉的具體情況好，國(guó)產(chǎn)魚粉只要新鮮度好，品質(zhì)好，完全可以替代國(guó)外的魚粉.

魚粉優(yōu)選：消化率、安全性，扶持幾家國(guó)產(chǎn)魚粉，以中國(guó)魚粉標(biāo)準(zhǔn)來做，中國(guó)就有話語權(quán)。

淡水魚粉最大的不足是活性成分的差異。

藍(lán)羽

現(xiàn)場(chǎng)直播{:soso_e142:}

why369

why369 發(fā)表于 2014-2-23 23:07
感謝諾偉司提供的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)

恩 現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)中

why369

水寶寶 發(fā)表于 2014-2-24 11:45
配方師任務(wù)：保證質(zhì)量，

豬肉粉價(jià)格最便宜，但質(zhì)量穩(wěn)定是難點(diǎn)。鴨肉粉可能當(dāng)初雞肉粉在用。血球粉：噴霧 ...

記得好仔細(xì)呀 辛苦了

瓶子2

why369 發(fā)表于 2014-2-24 13:00
恩 現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)中

呵呵，分享心得啊

水寶寶

養(yǎng)殖密度高，動(dòng)物蛋白也要高。建議：4-6月份魚粉高，這個(gè)階段飼料質(zhì)量最好。7-9月魚粉低，高溫季節(jié)攝食量增加，養(yǎng)殖戶你讓他少投一點(diǎn)，反而不干。鳊魚這種質(zhì)量越高，反而長(zhǎng)不好。這時(shí)可以想辦法調(diào)整。蛋白總量不變，但魚粉含量下降，或者植物蛋白上調(diào)。

利用好蛋白質(zhì)與脂肪。

魚油養(yǎng)殖效果不如豆油。魚油的量不應(yīng)過多。

豆油是最好的選擇。膨化飼料里直接使用大豆。

水寶寶

籽實(shí)類油脂：
懷疑亞麻酸對(duì)魚的健康很好。
花椒籽的誘食性很好。3%效果很好。

葡萄籽：含油量10-11%，蛋白含量高，價(jià)格1800；
如果用常規(guī)原料和大企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，難度會(huì)很大。從原料差異化才有競(jìng)爭(zhēng)的底氣。

葵粕不用擔(dān)心粗纖維。

資源要自己去找。估計(jì)今年有些特殊原料會(huì)進(jìn)來。

水寶寶

水產(chǎn)飼料提高油脂與油脂的上限是多少？脂肪做多少是最高限？

三文魚脂肪最高上限可以做到30%。

油要上到20%只能做真空噴涂。現(xiàn)有的設(shè)備和工藝都不夠，無疑設(shè)了技術(shù)門檻。

調(diào)節(jié)油脂后的注意事項(xiàng)：礦物鹽增加，油脂增加。有效磷提高；

水寶寶

抗氧化劑直接加到噴油罐里效果好，一種抗氧化劑的效果不如組合效果好。

生產(chǎn)管理也十分重要：倉儲(chǔ)、加熱方式，魚油內(nèi)加，豆油外噴。


魚粉的特殊性：不飽和脂肪酸，活性成分：氧化三甲胺：烏賊含量高。生物胺、組胺：雞肉糜爛素與魚粉加溫的溫度有關(guān)。