【在線交流】10.21通威集團淡水魚料、蝦特料技術(shù)骨干做客中國水產(chǎn)頻道

萬物生

不知道問這樣的問題會不會特別外行，但是我也是很想知道的。在價格波動很大的時候，集團是怎么保持飼料配方功效和價格的穩(wěn)定的呢？

marigold

米海峰 發(fā)表于 2013-10-21 15:13
根據(jù)面粉和小麥的價格差異對比關(guān)系，在羅非魚的顆粒料和膨化料中的確可以使用小麥來替代面粉，而不是替麩 ...

使用小麥有什么弊端，纖維會不會太高了，也影響膨化效果

關(guān)中水產(chǎn)客

想問下米博士，預(yù)測明年終端魚類產(chǎn)品價格如何？尤其是鯉魚價格和草魚價格？鯉魚價格延續(xù)了一年多的低價徘徊后能否反彈到5.5元/斤以上嘛？

米海峰

關(guān)中水產(chǎn)客 發(fā)表于 2013-10-15 18:23
請問米所，鯉魚配合料中菜粕用量多少合適？棉粕用量多少合適？在選擇上偏重那個好點？明年原料是否延續(xù)上漲 ...

鯉魚的飼料檔次可能要比草魚和羅非魚高.鯉魚屬于偏肉食性,尤其是在北方適合生長的水溫季節(jié)150+-50天/年，更需要高效飼料來養(yǎng)殖鯉魚。但是目前鯉魚的消費行情價格對養(yǎng)殖戶的用量積極性嚴重挫傷. 不同產(chǎn)地 不同品種 不同加工工藝的菜粕可能用量也不同,鯉魚料的菜粕棉粕使用量應(yīng)該比羅非魚和草魚少很多,菜粕比棉粕用的要多些,關(guān)于原料與配方成本方面的回答,請您看前面我回答的內(nèi)容 ,謝謝您!

自漁自樂

米海峰 發(fā)表于 2013-10-21 14:44
海洋活性物質(zhì)是指海洋生物體內(nèi)含有對生命現(xiàn)象具有影響的微量或少量物質(zhì)，主要包括多糖類、聚醚類、大環(huán) ...

多謝米所！
那不知道米所能不能順便介紹下目前主要的魚粉替代的思路？
不知道這樣表述對不對，【舉個栗子】就類似于有人使用活性物質(zhì)替代魚粉中的功效物質(zhì)，也有人使用微平衡技術(shù)來綜合考慮平衡魚粉的微量元素平衡、氨基酸平衡、魚油平衡等

米海峰

關(guān)中水產(chǎn)客 發(fā)表于 2013-10-21 15:17
想問下米博士，預(yù)測明年終端魚類產(chǎn)品價格如何？尤其是鯉魚價格和草魚價格？鯉魚價格延續(xù)了一年多的低價徘徊 ...

物極必反，今年北方的鯉魚 華南的草魚價格之底，實在不多見，明年的草魚和鯉魚價格至少不會比今年的糟糕，無論是水產(chǎn)品行情的合理回歸，還是由于今年行情惡劣對明年養(yǎng)殖量的調(diào)整動力，都可以預(yù)見，今年陰雨霏霏，明年雖不是晴空萬里，至少也是多云轉(zhuǎn)晴，或許也有陽光明媚的日子！

冷如雪

蝦兵魚將 發(fā)表于 2013-10-20 20:00
張博士，您好！

向您請教幾個問題：

還是我來幫張博回答這個問題吧，江浙的蝦料市場一直都有關(guān)注，目前通威集團有三家分子公司在江浙市場生產(chǎn)銷售蝦料，包括蘇州通威、南通巴大和紹興通威，最近三年通威在江浙市場蝦料的銷量穩(wěn)步增長，即使在今年這種養(yǎng)殖環(huán)境下，通威在華東蝦料的銷量仍有超過15%的增長，個別市場占有率較高，比如在如東地區(qū)通威兩家公司（蘇州通威和南通巴大）的市場占有率在50%左右。總結(jié)原因的話是公司的產(chǎn)品定位較好，堅持走優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的道路，從最近三家公司的業(yè)績來看是成功的。

關(guān)于誘食性，目前好像還沒有那種原料能完全取代烏賊膏，但其用量可以通過其他途徑來控制，比如控制原料的新鮮度等。至于負面影響由于烏賊膏中鎘含量較高，更多的是考慮安全發(fā)面的影響。

高溫期要求飼料的品質(zhì)要好，適當提高維生素等抗應(yīng)激原料的用量，同時對蝦高溫期生長速度較快，對于鈣磷的需求也高，華東地區(qū)特別是江蘇養(yǎng)蝦的鹽度一般較低，在飼料中補充的同時應(yīng)該注重養(yǎng)殖水體的硬度。

sdhuang

謝謝兩位博士的精彩解答，收益匪淺
請教兩位博士1、在鯽魚后期育肥方面，是采用高油脂飼料還是高能量飼料啊，那種飼料育肥效果好。

xiaoxin007

就剛才羅非魚料里小麥替代面粉的問題，想問下陳所，中低端蝦料和中檔特種魚料中可以使用小麥代替面粉嗎？

sdhuang

晶體氨基酸在草魚、鯉魚飼料中用的比較多，在鯽魚飼料中應(yīng)用情況如何呢。通威有沒有使用啊

自漁自樂

通威現(xiàn)在有多少條蝦料線��？年產(chǎn)情況如何？公司在蝦料板塊如何定位規(guī)劃呢？

sdhuang

飼料氧化的問題，特別是今年溫度較高，飼料氧化特別嚴重。單純添加抗氧化劑有沒有效果，從哪些方面避免飼料氧化。如何檢驗飼料是否氧化，測過氧化值可以嗎

米海峰

江蘇丁勇 發(fā)表于 2013-10-15 20:51
對照一下米博士的照片，忽然覺得我這樣從事戶外工作其實也不錯。呵呵！
開個玩笑。
請教兩位博士：如果你 ...

首先，感謝您的關(guān)心，我也是經(jīng)常下市場，也熱愛戶外工作。從廣東到海南 再到越南 福建 市場基本走遍，唯一的現(xiàn)象就是我不容易曬黑，或者是皮糙肉厚，耐折騰，而且餌料系數(shù)低！呵呵 ！  很早就知道您的大名，幸會幸會！

廣東精養(yǎng)鯽魚或草魚鯽魚混養(yǎng)模式逐漸增多，羅非魚和鯽魚混養(yǎng)我見得不多，在您所提到的養(yǎng)殖模式下，我建議采取膨化料與顆粒料搭配使用，選用高檔次的羅非魚膨化料與鯽魚顆粒料。實現(xiàn)草魚 鯽魚分餐分地點投喂 。在養(yǎng)殖技術(shù)方面，可設(shè)置兩個相隔有一定距離（5-10米）投喂機，分別投喂膨化料和顆粒料。因羅非魚較鯽魚搶食性更勝一籌，建議先開羅非魚投料機 先投喂羅非魚膨化料，5~10分鐘之后在另外一個投料機上投喂顆粒鯽魚料。這樣既能夠保證羅非魚生長速度，又能滿足鯽魚的長速。用我們通威的羅非魚膨化料和鯽魚專用顆粒料可以輕松實現(xiàn)您的要求！   謝謝您的提問！

冷如雪

吃飼料的魚 發(fā)表于 2013-10-21 08:03
趁著大家還沒沖上來，先提幾個問題：
1、請問米所長，您認為在羅非魚上，脂肪和淀粉類物質(zhì)，哪一種增肥效果 ...

目前配合飼料在大黃魚上的推廣不是很順利，個人認為配合飼料的定位應(yīng)該是主要原因，特別是在冰鮮魚的價格較低的時候，膨化飼料的定位受制于冰鮮魚的價格，對于顆粒的硬度可以通過工藝的方法解決，一般飼料企業(yè)對膨化料都有軟化時間的要求；對于大規(guī)模養(yǎng)殖魚類來說，使用浮水料是一個趨勢，方便效率高，對于大黃魚也一樣，通過馴化完全使用膨化浮性料應(yīng)該沒有問題。

chanantonio

請教兩位前輩：金鯧5-6號料中，進口魚粉的比例不能低于多少？國產(chǎn)魚粉比例不能高于多少？降低蛋能比，提高油脂可行不？使用豆油替代魚油可行不？非常感謝！

冷如雪

快樂的魚 發(fā)表于 2013-10-21 10:50
請問米博，陳博，晶體氨基酸在水產(chǎn)膨化飼料的應(yīng)用效果如何？特別是高檔水產(chǎn)料中（黃顙魚料、鱸魚等）。

從我們做的試驗的結(jié)果來看，有一定的效果，主要還是考慮性價比。

freebobby

有兩個關(guān)于蝦料的配方問題向?qū)＜艺埥桃幌拢?br /> 1）蝦料配方中添加晶體氨基酸的的作用如何？另外通威集團有沒有相關(guān)的試驗結(jié)果，如有能否分享一下；
2）如何看待世海公司目前的蝦料配方與前幾年蝦料配方的結(jié)構(gòu)變化（據(jù)我的跟蹤來看，世海公司被泰高收購后，其目前蝦料的配方結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了較大變化）？
請專家們不吝賜教，謝謝！

關(guān)中水產(chǎn)客

請問米博士，水產(chǎn)配方下達后，子公司品質(zhì)管理和生產(chǎn)上如何確保配方的準確實施和配方設(shè)計效果的達到？重點控制的指標有那些？

Say-say

sdhuang 發(fā)表于 2013-10-21 15:32
飼料氧化的問題，特別是今年溫度較高，飼料氧化特別嚴重。單純添加抗氧化劑有沒有效果，從哪些方面避免飼料 ...

sdhuang：飼料氧化的問題，特別是今年溫度較高，飼料氧化特別嚴重。單純添加抗氧化劑有沒有效果，從哪些方面避免飼料氧化。如何檢驗飼料是否氧化，測過氧化值可以嗎？  @twjc-lym

這個問題就請檢測中心的劉主任為大家解答

冷如雪

hzl 發(fā)表于 2013-10-21 11:26
陳所長，你好！
目前國內(nèi)的生魚養(yǎng)殖產(chǎn)量一般都較高，有些畝產(chǎn)甚至超過10000斤的，我甚至聽說有畝產(chǎn)達到200 ...

之前廣東地區(qū)生魚畝產(chǎn)一般在8000斤左右，今年部分市場畝產(chǎn)量超過10000斤的經(jīng)常出現(xiàn)，我們通威越南公司市場生魚畝產(chǎn)量甚至達到20000斤以上，在這種高密度養(yǎng)殖情況下，從飼料方面我們一般會重視兩個方面，其一飼料的消化利用率一定要高，也就是飼料品質(zhì)一定要高，減少排放降低水體污染；其二提高養(yǎng)殖魚類的抗應(yīng)激能力。