“龍蝦門”調(diào)查：養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非龍蝦致病原因

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據(jù)中國(guó)之聲《新聞晚高峰》報(bào)道，8月下旬，江蘇南京多名食客疑似食用小龍蝦患橫紋肌溶解癥，一度火爆的小龍蝦量?jī)r(jià)齊跌，老百姓也是聞蝦色變。小龍蝦還能不能吃？究竟是蝦出了問(wèn)題還是洗蝦粉犯下的罪過(guò)？一時(shí)間眾說(shuō)紛紜，莫衷一是。

　　昨天，南京“龍蝦門”事件以來(lái)的首個(gè)官方檢測(cè)結(jié)果出爐。江蘇省海洋漁業(yè)局召開媒體情況說(shuō)明會(huì)，副局長(zhǎng)、新聞發(fā)言人沈毅說(shuō)，江蘇小龍蝦生產(chǎn)健康有序，養(yǎng)殖質(zhì)量安全放心。我們來(lái)聽官方發(fā)布的兩個(gè)證據(jù)：

　　證據(jù)一：35個(gè)樣本合格率100%。

　　沈毅介紹，小龍蝦出事以后，8月25日，江蘇省海洋漁業(yè)局就組織江蘇省水產(chǎn)質(zhì)量檢測(cè)中心、農(nóng)業(yè)部南京水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心在全省進(jìn)行突擊抽樣檢測(cè)，對(duì)江蘇5個(gè)主產(chǎn)區(qū)的10個(gè)小龍蝦產(chǎn)地上使用的3個(gè)飼料產(chǎn)品、13個(gè)存塘產(chǎn)品及南京惠民橋水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)等9個(gè)市場(chǎng)上的22個(gè)銷售產(chǎn)品，一共35個(gè)小龍蝦樣品、3個(gè)飼料樣品進(jìn)行了突擊專項(xiàng)抽檢，抽檢合格率均為100%�！�

　　沈毅：從我們目前養(yǎng)殖環(huán)境的現(xiàn)狀，和我們質(zhì)量抽檢來(lái)講，我們小龍蝦的生產(chǎn)是健康有序的，養(yǎng)殖質(zhì)量也是安全放心的。

　　記者了解到，抽查時(shí)都是把小龍蝦的肉細(xì)細(xì)剝出來(lái)檢查，每個(gè)樣本都要檢查5斤左右的小龍蝦肉。沈毅介紹，今年六七兩個(gè)小龍蝦上市的月份，江蘇也曾對(duì)小龍蝦例行檢查，60個(gè)樣品的合格率同樣是100%。

　　證據(jù)一顯示，35個(gè)樣本合格率100%。

　　證據(jù)二：一千多噸小龍蝦出口歐美，100%合格。

　　2009年全國(guó)小龍蝦產(chǎn)量達(dá)到47.9萬(wàn)噸，江蘇的小龍蝦養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)也走在全國(guó)前列，目前江蘇已經(jīng)組織制定、發(fā)布了9項(xiàng)小龍蝦養(yǎng)殖系列標(biāo)準(zhǔn)，要求養(yǎng)殖者按標(biāo)組織生產(chǎn)，同時(shí)加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)督管理。

　　江蘇省海洋漁業(yè)局副局長(zhǎng)沈毅：2009年養(yǎng)殖95萬(wàn)畝，產(chǎn)量8.66萬(wàn)噸，今年全省小龍蝦養(yǎng)殖面積130萬(wàn)畝，從業(yè)人員16萬(wàn)。應(yīng)該說(shuō)小龍蝦產(chǎn)業(yè)已逐步發(fā)展成為江蘇漁業(yè)中新興優(yōu)勢(shì)品種。

　　沈毅介紹說(shuō)：江蘇小龍蝦歷年出口情況也較好。今年1-7月份,江蘇出口帶殼小龍蝦1187.3噸,龍蝦仁1842多噸，分別比去年同期增長(zhǎng)24.4%和11.7%，在進(jìn)口的歐美等國(guó)家和地區(qū)所有產(chǎn)品均合格通關(guān)。 官方認(rèn)為，兩個(gè)證據(jù)表明，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)是沒(méi)有問(wèn)題的。如果養(yǎng)殖沒(méi)問(wèn)題，那么，“龍蝦門”的問(wèn)題出在哪兒呢？南京張女士很困惑，她食用龍蝦后，出現(xiàn)非常嚴(yán)重的肌肉溶解癥狀，她向中央臺(tái)記者描述了她的痛苦：

　　回家的路上，兩條腿先后抽筋，先也沒(méi)太在意，睡到夜里4點(diǎn)，我的后背疼醒了。 20分鐘的時(shí)間里，我連站都站不了了，就遍布到全身疼痛，然后疼到頸椎，時(shí)間很快。

　　肌肉溶解通常是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)過(guò)量，肌肉溶解了，肌肉里的肌紅蛋白會(huì)在腎小管中形成結(jié)晶，阻塞腎小管，影響腎臟功能；肌紅蛋白流入腎臟，對(duì)腎臟產(chǎn)生毒性，輕的會(huì)產(chǎn)生血紅蛋白尿，嚴(yán)重的會(huì)引起腎衰竭。張女士的媽媽接受記者采訪時(shí)哭著表達(dá)了她的訴求：

　　我期望國(guó)家能把龍蝦的什么原因造成南京的孩子們?cè)斐蛇@么嚴(yán)重的癥狀有個(gè)明確的答復(fù)。

　　中央臺(tái)記者楊守華、江蘇臺(tái)記者周蔚慰、朱萍對(duì)“龍蝦門”事件一直進(jìn)行追蹤采訪。他們了解到，目前南京小龍蝦樣本已經(jīng)送到了國(guó)家疾控中心進(jìn)行檢測(cè)，而江蘇省食品安全管理辦公室正牽頭對(duì)這一事件進(jìn)行調(diào)查，我們期待相關(guān)調(diào)查結(jié)果盡快公布，給社會(huì)公眾一個(gè)交代。（中國(guó)廣播網(wǎng)）

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昨天，央視《每周質(zhì)量報(bào)告》欄目關(guān)注小龍蝦事件。專家初步認(rèn)為，“龍蝦門”很可能由一種未知的毒素引起，而且這種物質(zhì)毒性、靶向性都很強(qiáng)，直指橫紋肌溶解癥。
　　自今年7月20日起，我市鼓樓醫(yī)院、省人民醫(yī)院陸續(xù)收治了橫紋肌溶解癥病例，其中多人發(fā)病前均食用過(guò)龍蝦。
　　“龍蝦門”引起市政府高度重視，迅速組成應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組展開調(diào)查，并對(duì)龍蝦養(yǎng)殖、運(yùn)輸、銷售、餐飲加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行專項(xiàng)整治。
　　省海洋漁業(yè)局也對(duì)江蘇地產(chǎn)龍蝦進(jìn)行了抽檢。9月4日，省海洋漁業(yè)局公布檢測(cè)結(jié)果，35個(gè)樣本全部按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，合格率100%。
　　不過(guò)，檢測(cè)人員表示，目前小龍蝦檢測(cè)的指標(biāo)都是已經(jīng)列入標(biāo)準(zhǔn)的，對(duì)于還沒(méi)有列入標(biāo)準(zhǔn)的，目前還無(wú)法檢測(cè)。
　　南京市場(chǎng)中的龍蝦只有少部分由蘇北等地供應(yīng)，大多數(shù)龍蝦都來(lái)自湖北、江西等地。外地龍蝦是否合格，目前仍未可知。
　　昨天，中央電視臺(tái)《每周質(zhì)量報(bào)告》欄目也對(duì)小龍蝦事件進(jìn)行關(guān)注。中華急診醫(yī)學(xué)會(huì)中毒學(xué)組委員吳建中在接受采訪時(shí)表示，導(dǎo)致橫紋肌溶解癥的小龍蝦，很可能是攜帶了一種未知的毒素。根據(jù)其致病癥狀，這種未知毒素具有5大特點(diǎn)：毒性強(qiáng)、水溶性差、耐高溫、靶向性強(qiáng)、小龍蝦自體具有免疫功能。
未知毒素是由小龍蝦通過(guò)飲食吸附還是后天人為造成，專家目前仍未得出結(jié)論。
　　“龍蝦門”事件讓龍蝦交易量銳減。昨天記者獲悉，目前我市龍蝦日交易量?jī)H有10噸，比正常日交易量下降了60%。同時(shí)，龍蝦的銷售價(jià)格逐漸走低。例如，只重1兩的龍蝦每500克售價(jià)約25—26元，昨天降到了15—16元。
　　不過(guò)，也有部分消費(fèi)者仍“力挺”小龍蝦，照樣在飯店里點(diǎn)龍蝦或是買回家自己燒。對(duì)此，市藥監(jiān)局有關(guān)人士再次提醒，清洗龍蝦時(shí)最好先完全浸泡一段時(shí)間，讓龍蝦將臟污盡量吐出；燒龍蝦時(shí)，煮沸后最好再煮30分鐘；吃龍蝦時(shí)最好不要吃頭部。（南京日?qǐng)?bào)）

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8月下旬，南京多名食客疑似食用小龍蝦患橫紋肌溶解癥，一度火爆的小龍蝦量?jī)r(jià)齊跌，市民也是聞蝦色變。 　　前天上午，江蘇省海洋漁業(yè)局專門召開媒體情況說(shuō)明會(huì)，由副局長(zhǎng)、該局新聞發(fā)言人沈毅就小龍蝦檢測(cè)結(jié)果向媒體進(jìn)行通報(bào)。“江蘇省水產(chǎn)質(zhì)量檢測(cè)中心、農(nóng)業(yè)部南京水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心對(duì)小龍蝦的檢測(cè)結(jié)果昨天剛剛出來(lái)，合格率100%�！鄙蛞阏f(shuō)。
　　記者了解到，目前南京小龍蝦樣本已經(jīng)送到了國(guó)家疾控中心進(jìn)行檢測(cè)，而省食品安全管理辦公室正牽頭對(duì)這一事件進(jìn)行調(diào)查，只是結(jié)果卻遲遲沒(méi)有出來(lái)。 （晶報(bào)）