日本對(duì)蝦（圖）

緣木魚

　　Penaeus (Marsupenaeus) japonicus Bate
　　俗稱花蝦、竹節(jié)蝦、花尾蝦、斑節(jié)蝦、車蝦，屬甲殼綱Crustacea、十足目Decapoda、游泳亞目Natantia、對(duì)蝦科penaeidae、對(duì)蝦屬penaeus


　　體被藍(lán)褐色橫斑花紋，尾尖為鮮艷的藍(lán)色。額角微呈正彎弓形，上緣8～10齒，下緣1～2齒。第一觸角鞭甚短，短于頭胸甲的1／2。第一對(duì)步足無(wú)座節(jié)刺，雄蝦交接器中葉頂端有非常粗大的突起，雌交接器呈長(zhǎng)圓柱形。成熟蝦雌大于雄。
　　體長(zhǎng)8-10 cm。額角齒式8-10/1-2。具額胃脊，后端雙叉型。額角側(cè)溝長(zhǎng)，伸至頭胸甲后緣附近；額角后脊的中央溝長(zhǎng)于頭胸甲長(zhǎng)的1/2。尾節(jié)具3對(duì)活動(dòng)刺。雌性交接器囊狀，前端開(kāi)口，有一圓突；雄性交接器中葉突出，并向腹面彎折。體表具土黃色和藍(lán)色相間的鮮明橫斑，尾肢具棕色橫帶。


　日本對(duì)蝦棲息于水深10－40m的海域，喜歡棲息于沙泥底，具有較強(qiáng)的潛沙特性，白天潛伏在深度3cm左右的沙底內(nèi)少活動(dòng)，夜間頻繁活動(dòng)并進(jìn)行索餌。覓食時(shí)常緩游于水的下層，有時(shí)也游向中上層。在蝦塘的高密度養(yǎng)殖中，饑餓時(shí)呈巡游狀態(tài)。但一般情況下很少發(fā)現(xiàn)其游動(dòng)，尤其是養(yǎng)殖前期較難觀察到。

　　日本對(duì)蝦分布極廣，日本北海道以南、中國(guó)沿海、東南亞、澳大利亞北部、非洲東部及紅海等均有擺息。我國(guó)沿海1～3月份及9～10月份均可捕到親蝦，產(chǎn)卵盛期為每年12月～翌年3月份。蝦汛旺季為l～3月份。常與斑節(jié)對(duì)蝦、寬溝對(duì)蝦混棲。

　　1、棲息與活動(dòng)：日本對(duì)蝦棲息于水深10－40m的海域，喜歡棲息于沙泥底，具有較強(qiáng)的潛沙特性，白天潛伏在深度3cm左右的沙底內(nèi)少活動(dòng)，夜間頻繁活動(dòng)并進(jìn)行索餌。覓食時(shí)常緩游于水的下層，有時(shí)也游向中上層。在蝦塘的高密度養(yǎng)殖中，饑餓時(shí)呈巡游狀態(tài)。但一般情況下很少發(fā)現(xiàn)其游動(dòng)，尤其是養(yǎng)殖前期較難觀察到。
　　2、對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性
　�、賹�(duì)鹽度的適應(yīng)：日本對(duì)蝦為廣鹽性蝦類。對(duì)鹽度的適宜范圍是15－30‰，但高密度養(yǎng)殖時(shí)適應(yīng)低鹽度能力較差，一般不能低于7‰。
　�、趯�(duì)溫度的適應(yīng)：日本對(duì)蝦屬亞熱帶種類，最適溫范圍為25－30℃，在8－10℃停止攝食，5℃以下死亡，高于32℃生活不正常。
　�、蹖�(duì)水中溶解氧(DO)的要求：日本對(duì)蝦在池養(yǎng)中忍受溶氧的臨界點(diǎn)是2mg/l(27℃時(shí))低于這一臨界點(diǎn)即開(kāi)始死亡。耐干能力強(qiáng)，是較易長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)姆N類。
　�、軐�(duì)海水pH值的適應(yīng)：海水pH值較穩(wěn)定，一般在8.2左右，但蝦塘pH值多數(shù)變化較大。日本對(duì)蝦對(duì)pH值適應(yīng)值為7.8－9之間。


　　日本對(duì)蝦是日本最重要的對(duì)蝦養(yǎng)殖品種，在日本養(yǎng)到25克左右出售價(jià)格最高，主要銷售活蝦。我國(guó)福建、廣東等南方沿海近年來(lái)也已開(kāi)始養(yǎng)殖。養(yǎng)殖180天體重可達(dá)20～25克。產(chǎn)卵群體體長(zhǎng)為12～20厘米，體重為20～95克。該蝦甲殼較厚，耐干露，適于活體運(yùn)銷，利潤(rùn)較高。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與其他主要蝦類相近。