三問家庭農(nóng)場 如何摸著石頭前行

九把刀

    “家庭農(nóng)場”，是指以家庭成員為主要?jiǎng)趧?dòng)力，從事農(nóng)業(yè)規(guī)�；�、集約化、商品化生產(chǎn)經(jīng)營，并以農(nóng)業(yè)收入為家庭主要收入來源的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體�！凹彝マr(nóng)場”的概念首次在今年中央一號(hào)文件中出現(xiàn)。


    記者從工商蕭山分局注冊分局了解到，從今年4月到7月，蕭山共注冊了5家“家庭農(nóng)場”，包括杭州蕭山睿博家庭農(nóng)場、杭州蕭山新思路家庭農(nóng)場、杭州蕭山煒祥家庭農(nóng)場、俞建祥家庭農(nóng)場和蘇原家庭農(nóng)場，主要涉及蔬菜、水果和生豬等種養(yǎng)殖業(yè)。

九把刀

       一問：地從哪來

       ●競標(biāo)流轉(zhuǎn)土地●向外開拓

       家庭農(nóng)場，讓人聯(lián)想起了前兩年剛興起的“開心農(nóng)場”，有不少城區(qū)市民會(huì)到城郊接合的農(nóng)村去租用一塊地，享受田間勞動(dòng)的樂趣。與之相同的是，家庭農(nóng)場也涉及到了同一個(gè)問題：地從哪里來？這也是家庭農(nóng)場首先要解決的問題。

       記者觀點(diǎn)

       競標(biāo)流轉(zhuǎn)土地

       位于河莊的杭州睿博家庭農(nóng)場的主人是80后小伙周陽，因?yàn)榘职质且粋�(gè)農(nóng)業(yè)承包戶，家里早前就承包了一片五六十畝土地種植蔬菜。但周陽不滿足現(xiàn)有的土地面積，一心想擴(kuò)大。如今，他家的家庭農(nóng)場現(xiàn)有土地1200畝，大部分是村里在農(nóng)戶流轉(zhuǎn)土地招標(biāo)時(shí)競標(biāo)得來的。這1200畝土地分布在三個(gè)地方，江東工業(yè)園區(qū)640畝、江東村380畝、新圍村180畝。

       說起競標(biāo)土地的經(jīng)過，周陽頗有感慨地說：“那段日子真是累壞了。為了能成功競標(biāo)到土地，我經(jīng)常往區(qū)農(nóng)辦中心和農(nóng)業(yè)局跑，詢問相關(guān)事宜，鎮(zhèn)里和村里我?guī)缀跆焯炫�，農(nóng)業(yè)網(wǎng)上發(fā)布的最新信息我也及時(shí)關(guān)注，那段時(shí)間，每天一醒來就開始忙這些事情�！�

       不過，周陽相信目前蕭山還有近50%的土地沒有流轉(zhuǎn)，他的家庭農(nóng)場要擴(kuò)大也只是時(shí)間問題。

       同樣，新思路農(nóng)場的土地主要是李軍向三泉王村租借的，每年的租金都會(huì)浮動(dòng)，但總體不算貴，要到2026年才到期。

       向外開拓承包土地

       1個(gè)月前，浦陽臨江村村民俞建祥在工商部門申領(lǐng)到了“俞建祥家庭農(nóng)場”營業(yè)執(zhí)照。在這位有著10多年從事農(nóng)業(yè)工作的老農(nóng)看來，發(fā)展家庭農(nóng)場首先也是要解決土地的來源問題。早年，他在鄰村承包了八九十畝土地，投入1000多萬元，養(yǎng)著5000多頭生豬。除外，俞建祥還在自己村承包了30來畝土地，又到浦陽鎮(zhèn)隔壁的諸暨承包了130畝土地，專門用來養(yǎng)殖美國香鰍�！拔姨貏e希望自己的生豬、田藕和香鰍養(yǎng)殖三塊產(chǎn)業(yè)都能放在一起，這樣也便于照看�！庇峤ㄏ檎f，“但是沒有辦法，土地緊張，許多農(nóng)業(yè)大戶都想承包土地，承包價(jià)格也貴。所以我專門到價(jià)格相對(duì)便宜些的諸暨去承包了一方地�！�

       因此，俞建祥天天在三個(gè)地方來回跑。每天早晨5點(diǎn)來鐘，他就來到生豬養(yǎng)殖場，看看生豬的生長、健康狀況，順便再看下田藕，2個(gè)多小時(shí)后，他又前往泥鰍場，查看水質(zhì)，檢查喂食、病蟲害等情況，一看又是一個(gè)多小時(shí)�！梆B(yǎng)殖是否成功，往往就是細(xì)節(jié)決定的，因此我十分在意這些細(xì)節(jié)，至少隔天都要去看一下�！庇峤ㄏ檎f，不過幾塊地分開，總歸還是有些不方便的。

       土地流轉(zhuǎn)關(guān)系穩(wěn)定家庭農(nóng)場才有前景

       在采訪中發(fā)現(xiàn)，目前家庭農(nóng)場的土地主要來自于農(nóng)民變市民以及進(jìn)城務(wù)工后的承包地流轉(zhuǎn)。去年，我區(qū)積極推進(jìn)農(nóng)村土地股份制改革試點(diǎn)工作，創(chuàng)新了農(nóng)村土地承包經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)模式，呈現(xiàn)出村、企、民三方共贏的良好局面。截至去年，全區(qū)農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)面積達(dá)33.17萬畝，土地流轉(zhuǎn)面積超過五成。其中，九成以上已被農(nóng)業(yè)大戶、農(nóng)業(yè)公司承包經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)規(guī)�；�、現(xiàn)代化發(fā)展。今年，我區(qū)將進(jìn)一步深化農(nóng)村改革，全面啟動(dòng)農(nóng)村集體資產(chǎn)產(chǎn)權(quán)制度改革試驗(yàn)工作，積極探索農(nóng)村土地承包經(jīng)營權(quán)折價(jià)入股、村企共建等新型土地流轉(zhuǎn)形式，以鼓勵(lì)有條件的村社發(fā)展合作農(nóng)場、家庭農(nóng)場。

       家庭農(nóng)場能否存續(xù)下去，一個(gè)很重要的因素就是看流轉(zhuǎn)土地的穩(wěn)定性。如果土地的流轉(zhuǎn)大部分是短期的，家庭農(nóng)場就難有專心經(jīng)營的積極性，家庭農(nóng)場主也不會(huì)在短期承租的土地上做長期的投資，制約了家庭農(nóng)場的發(fā)展壯大。

       因此，規(guī)范土地流轉(zhuǎn)行為，確保農(nóng)民權(quán)益不受侵犯是家庭農(nóng)場健康發(fā)展的前提。土地流轉(zhuǎn)關(guān)系穩(wěn)定了，那么家庭農(nóng)場經(jīng)營也就穩(wěn)定了。

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       二問：誰來種

       ●臨時(shí)工●長期雇傭工

       種田離不開農(nóng)民。隨著我區(qū)工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程快速推進(jìn)，農(nóng)村勞動(dòng)力特別是青壯年勞動(dòng)力大多離開了農(nóng)村，奔向城市里的工廠從事非農(nóng)產(chǎn)業(yè)。大量的耕地主要靠老人打理，而他們的信息采集能力、決策能力、抵御風(fēng)險(xiǎn)能力、博弈市場的能力、盈利能力都非常有限。那么，家庭農(nóng)場的工作又將由誰承擔(dān)？

       記者觀點(diǎn)

       最忙時(shí)100個(gè)臨時(shí)工

       在杭州睿博家庭農(nóng)場，周陽和家人都有各自的分工，他本人主要是與外界聯(lián)系，農(nóng)辦、農(nóng)業(yè)、工商這些與農(nóng)業(yè)息息相關(guān)的部門，他經(jīng)常關(guān)注農(nóng)業(yè)新動(dòng)向，而父母則是負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品的種植與日常管理。

       周陽說，平時(shí)，農(nóng)場里只有十來個(gè)人，噴灑農(nóng)藥以及水稻插秧都是機(jī)械化，人力很節(jié)省。但對(duì)于蔬菜，大多需要人工種植，因?yàn)槲髑�、包心菜、大蔥這些蔬菜的秧苗并不是一次種植，秧苗種下十多天后，會(huì)衍生出幾株秧苗，這時(shí)必須人工把這些秧苗再次分散種植，這些工

       作不是機(jī)器能完成的。周陽表示，一般播種的時(shí)候，大概需要聘用40-50個(gè)臨時(shí)工�！霸谑斋@的時(shí)候，用工也是比較多的，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)正是毛豆收獲的時(shí)候，我們農(nóng)場現(xiàn)在就有將近100個(gè)工人在采摘，過了這一陣，就如往常一樣了�！�

      長期雇傭工人為主

       相比睿博家庭農(nóng)場，其他4家家庭農(nóng)場的臨時(shí)雇傭工人少一些，而長期雇傭的工人多一些。比如俞建祥家庭農(nóng)場，為了完成養(yǎng)殖生豬、香鰍和種植田藕等所有工作，他的家庭農(nóng)場雇傭了近30名短工，光是養(yǎng)殖生豬的用工量就非常大，

       雇傭了18名工人，包括飼養(yǎng)員、清潔工、接生員、配種員、產(chǎn)房管理等等，每個(gè)人都各司其職。在泥鰍養(yǎng)殖這塊用工量少點(diǎn)，也雇傭了6人，包括飼料員、捕撈員和管理人員等，俞建祥自己和弟弟也各自分工，一人管理生豬和田藕，另一人則是管理泥鰍養(yǎng)殖。

       在蘇原農(nóng)場，整個(gè)農(nóng)場雇傭的人員并不多，只有四五個(gè)，忙季時(shí)再添一兩人。在新思路上班的工人一共有12個(gè)，大多是李軍自己的親戚，“還有些是村里人，外地員工較少�！崩钴娬f，如果碰到忙季，還會(huì)再額外邀請(qǐng)四五個(gè)短工。

       需更多青年人投身家庭農(nóng)場

       在申報(bào)家庭農(nóng)場時(shí)有一個(gè)條件：主要工作人員以家庭成員為主。我區(qū)的家庭農(nóng)場以規(guī)�；�經(jīng)營為主，家庭成員無法完成所有勞動(dòng)，除完成主要幾道工序外，雇傭短工也成為其解決勞動(dòng)力的一大方式。

       有人認(rèn)為，家庭農(nóng)場的發(fā)展，希望在于青年人才，尤其是那些想種田，會(huì)種田，又會(huì)經(jīng)營的青壯年，這樣土地價(jià)值才會(huì)最大程度得到體現(xiàn)。如我區(qū)首批家庭農(nóng)場之一的杭州睿博家庭農(nóng)場的場主周陽，也是一位80后，他的創(chuàng)業(yè)無疑為其他有志于農(nóng)業(yè)的青年人才開了一個(gè)好頭。

       為此，業(yè)內(nèi)人士也希望國家盡快出臺(tái)相關(guān)政策，積極改變?nèi)藗儗?duì)于農(nóng)業(yè)的偏見，鼓勵(lì)一些新型青年人才投入到家庭農(nóng)場建設(shè)中。此外，中央一號(hào)文件也明確提出，新增補(bǔ)貼要向?qū)�業(yè)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社等新型經(jīng)營主體傾斜，隨著家庭農(nóng)場經(jīng)營主體的誕生，有關(guān)家庭農(nóng)場的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)扶持政策，我省近期或?qū)⒊雠_(tái)相關(guān)文件。

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       三問：怎么種

       ●糧油蔬菜為主●時(shí)令產(chǎn)品和新產(chǎn)品

       家庭農(nóng)場農(nóng)業(yè)處于龍頭企業(yè)大規(guī)模流轉(zhuǎn)土地和家庭零散經(jīng)營之間，如何才能實(shí)現(xiàn)“小生產(chǎn)”與“大市場”的對(duì)接？農(nóng)場里到底該種些什么，該怎么種？

       記者觀點(diǎn)

       糧油蔬菜為主

       周陽的家庭農(nóng)場主要是糧油和蔬菜種植，都是常見的品種。比如，玉米、小麥、包心菜、西芹、毛豆、蔥蒜等。周陽的家庭農(nóng)場目前種植的農(nóng)產(chǎn)品是糧油蔬菜，是大家經(jīng)常見到的一般性蔬菜，利潤不是特別高。周陽說，要為家庭農(nóng)場爭取更多的利潤，除了一如既往地種蔬菜外，還要引進(jìn)大棚蔬菜種植，不僅可以種植一些新型蔬菜品種，還可以擴(kuò)大種植規(guī)模，豐富蔬菜品種，為家庭農(nóng)場爭取更多的效益。

       其實(shí)，“家庭農(nóng)場”的概念中央今年剛剛提出，對(duì)于它的各項(xiàng)政策和惠民活動(dòng)還很不完善，目前全國也是在試點(diǎn)，家庭農(nóng)場能否真正適合現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，也只是摸著石頭過河。針對(duì)這一特點(diǎn)，周陽通過各種信息渠道得知，今年省農(nóng)辦要在全省內(nèi)對(duì)家庭農(nóng)場的路、渠、溝和大棚設(shè)施設(shè)置家庭示范園區(qū)，這些示范園區(qū)自然會(huì)得到資金和技術(shù)支持。周陽早已把杭州睿博家庭

       農(nóng)場的資料提交了上去，預(yù)計(jì)在今年下半年，全省家庭示范園區(qū)的試點(diǎn)名單就會(huì)公布，對(duì)此，周陽似乎志在必得。

       目前，杭州睿博家庭農(nóng)場將被推薦申報(bào)浙江省示范性家庭農(nóng)場，對(duì)于未來的發(fā)展，周陽充滿信心：雖然中央對(duì)于家庭農(nóng)場的惠民政策尚未正式頒布，但從以往看來，國家對(duì)農(nóng)業(yè)的綜合直補(bǔ)在不斷增加，對(duì)于這種新型農(nóng)業(yè)模式，在未來，國家一定會(huì)提供大量的技術(shù)支持和資本補(bǔ)助，家庭農(nóng)場前景絕對(duì)是一片光明。

       同樣，臨江的場主老韓也有志于往高科技農(nóng)業(yè)方面發(fā)展，老韓說，至于什么高科技，他說要暫時(shí)保密。

       時(shí)令產(chǎn)品或新產(chǎn)品都是賣點(diǎn)

       在俞建祥家庭農(nóng)場，除了生豬養(yǎng)殖和田藕種植外，俞建祥打算將今后的重點(diǎn)放在美國香鰍的養(yǎng)殖上。在他看來，美國香鰍將是他農(nóng)場未來的增長點(diǎn)。“我非�？春媚圉q養(yǎng)殖，一是泥鰍本身的營養(yǎng)價(jià)值高，而且個(gè)頭小，符合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，二是現(xiàn)在蕭山幾乎還沒有什么泥鰍養(yǎng)殖戶，我率先進(jìn)入這一行當(dāng)相信將能提前搶占市場�！庇峤ㄏ閷�(duì)記者說，雖然心中有時(shí)也會(huì)擔(dān)心香鰍未來的受歡迎程度，但他更愿意相信自己此次投資是正確的。

       這段時(shí)間，俞建祥農(nóng)場里的首期美國香鰍馬上就可以上市了，預(yù)計(jì)產(chǎn)量將達(dá)到10萬公斤。目前，除了零散客戶前去購買外，也已經(jīng)有賓館、飯店等大客戶開始前去預(yù)訂，今后他也將進(jìn)一步開拓固定的大客戶。如果得到市場認(rèn)可，俞建祥也有意在原有基礎(chǔ)上繼續(xù)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。

       而在所前的新思路家庭農(nóng)場所經(jīng)營的產(chǎn)品很多，從黃瓜、青菜等農(nóng)家菜到葡萄、紅心李等水果，同時(shí)還飼養(yǎng)了700多只土雞，以及1.5萬斤魚，但全然見不到大棚，完全是時(shí)令產(chǎn)品�！斑@些都是賣點(diǎn)，但農(nóng)場真正做的是觀光休閑。”李軍說，產(chǎn)品全部自產(chǎn)自銷，不外供，“有很多人都會(huì)來這里過周末�！�

       家庭農(nóng)場應(yīng)走差異化競爭之路

       無可否認(rèn)，部分人在家庭農(nóng)場經(jīng)營上表現(xiàn)得盲目，認(rèn)為種草莓賺錢，就一哄而上，殊不知有些地方土質(zhì)根本就不適應(yīng)種；或認(rèn)為農(nóng)家樂有前途，便修建農(nóng)莊，也不管是否有客人愿意來。我區(qū)農(nóng)業(yè)專家認(rèn)為，目前家庭農(nóng)場大量興建，應(yīng)避免同質(zhì)化競爭，利用特色化經(jīng)營和差異化戰(zhàn)略的家庭農(nóng)業(yè)將有更多發(fā)展機(jī)會(huì)。同時(shí)，建議經(jīng)營者在選擇項(xiàng)目時(shí)多關(guān)注政策變化，盡量選擇受政策扶持的項(xiàng)目，這樣容易得到更多資金和技術(shù)支持。

       此外，通過各種方式，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈利潤的分享。如建立“家庭農(nóng)場+合作社+合作社參股龍頭企業(yè)”模式，通過對(duì)龍頭企業(yè)的參股實(shí)現(xiàn)分享農(nóng)產(chǎn)品加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)利潤。當(dāng)然也可以通過“家庭農(nóng)場+合作社+超市”模式實(shí)現(xiàn)共贏。當(dāng)然有足夠資金后，可以由家庭農(nóng)場自我進(jìn)行深加工，進(jìn)而享受高額利潤。