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清蒸魚(yú)如何去除魚(yú)腥味

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發(fā)表于 2013-4-28 21:14:12 |只看該作者 |倒序?yàn)g覽

魚(yú)身上有兩條腥線，做魚(yú)的時(shí)候先把腥線去除，做出的魚(yú)就一點(diǎn)土腥味都沒(méi)有啦：將魚(yú)收拾干凈后，在靠近魚(yú)頭1-2厘米的地方劃一刀，能看見(jiàn)切口處有一個(gè)小白點(diǎn)，那就是腥線，輕輕的拽出來(lái)即可。記住是兩條哦，翻面如法炮制，把另一條也拽出來(lái)就OK了。

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