安徽永言水產(chǎn)與臺(tái)企合作研發(fā)冷凍魚(yú)糜產(chǎn)品

浪花一朵

     安徽省滁州市科技局、明光市科技局多年來(lái)對(duì)明光永言水產(chǎn)（集團(tuán)）有限公司的科技進(jìn)步和產(chǎn)學(xué)研合作高度重視，日前在科技部門(mén)牽線搭橋下與臺(tái)灣立星貿(mào)易有限公司合作研發(fā)“冷凍淡水魚(yú)糜及其系列產(chǎn)品研究與開(kāi)發(fā)”項(xiàng)目。
    該項(xiàng)目以淡水魚(yú)為原料，研究除腥、保鮮、保質(zhì)、加工辦法，通過(guò)加工制成魚(yú)丸、魚(yú)糕、魚(yú)卷、魚(yú)肉香腸、模擬蝦丸等淡水魚(yú)糜系列制品，滿足市場(chǎng)多元化的需求，攻克淡水魚(yú)糜保鮮、保質(zhì)難題，提高淡水產(chǎn)品附加值。
    目前，企業(yè)已開(kāi)發(fā)出品位達(dá)到國(guó)際一流的冷凍淡水魚(yú)糜，并成功打入臺(tái)灣市場(chǎng)，產(chǎn)品市場(chǎng)占有率和顧客滿意率節(jié)節(jié)攀升，市場(chǎng)前景廣闊，已向安徽省申報(bào)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利。