筍殼魚：利潤高漲 養(yǎng)殖面積今年大增

浪花一朵

　“83元/斤！這個(gè)是泰國筍殼魚的最新塘頭收購價(jià)格！”在采訪中，養(yǎng)殖戶馮景強(qiáng)高興地告訴記者。前幾天，他的養(yǎng)殖場(chǎng)起捕了3000多斤泰國筍殼魚，進(jìn)帳25萬多元。   
　　通過調(diào)查，記者了解到，由于最近一段時(shí)期筍殼魚價(jià)格維持在高位運(yùn)行，而隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷成熟，養(yǎng)殖一斤筍殼魚的綜合成本大約在25元左右，豐厚的利潤，吸引了部分養(yǎng)殖戶大量購進(jìn)苗種，加大養(yǎng)殖面積，出現(xiàn)了較為少有的一波養(yǎng)殖小熱潮。

　　商品魚價(jià)高 引發(fā)苗種供不應(yīng)求

    7月8日，記者在廣東省鶴山市鶴城鎮(zhèn)見到泰國筍殼魚養(yǎng)殖戶馮景強(qiáng)時(shí)，他正冒著烈日巡視池塘，密切關(guān)注著塘里魚的生長情況。“現(xiàn)在筍殼魚價(jià)格高企，不能掉以輕心，遇上養(yǎng)殖好年景，要有個(gè)好收成。塘里的魚養(yǎng)了一年多，經(jīng)過幾次‘分塘’，個(gè)頭大的每尾已經(jīng)超過一斤了，小的也有七八兩�！瘪T景強(qiáng)說。三天前，他的養(yǎng)殖場(chǎng)就賣了一噸半魚，每斤價(jià)格達(dá)到83元，扣除綜合養(yǎng)殖成本每斤25元左右，利潤頗豐。
    筍殼魚是廣東地方名，其學(xué)名叫“尖塘鱧”或“褐塘鱧”，是亞熱帶名貴的淡水魚品種。筍殼魚的原產(chǎn)地主要有泰國、柬埔寨、澳大利亞和南美等地，因其產(chǎn)地不同，筍殼魚的名稱也不同。廣東現(xiàn)在養(yǎng)殖的筍殼魚主要有三個(gè)品種，分別是泰國筍殼魚（學(xué)名“云斑尖塘鱧”）、澳洲筍殼魚（學(xué)名“線紋尖塘鱧”）和雜交筍殼魚（泰國筍殼魚與澳洲筍殼魚雜交），但近年來，通過比較分析，養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)各種筍殼魚在養(yǎng)殖效益、市場(chǎng)價(jià)格和消費(fèi)群體等方面具有一定差異。這些筍殼魚品種中，泰國筍殼魚在市場(chǎng)價(jià)格、養(yǎng)殖效益及在市場(chǎng)上受歡迎的程度等各方面都具有明顯優(yōu)勢(shì)。因此，當(dāng)?shù)氐墓S殼魚養(yǎng)殖戶不斷調(diào)整養(yǎng)殖品種，越來越傾向于養(yǎng)殖泰國品種，使其成為養(yǎng)殖主流。以塘頭收購價(jià)格為例，最近泰國品種可以賣到83元/斤，澳洲品種次之，售價(jià)約為72元/斤，而雜交品種則最低，約為62元/斤。
    據(jù)有關(guān)業(yè)內(nèi)人士介紹，國內(nèi)引進(jìn)泰國筍殼魚養(yǎng)殖以后，價(jià)格起伏不定，特別是早期養(yǎng)殖戶損失慘重。2008年，市場(chǎng)價(jià)格還在80元/斤左右，在養(yǎng)殖戶大賺一把之后，由于受到金融危機(jī)等因素的影響，到2009年，價(jià)格已經(jīng)被“攔腰斬”至每斤40元左右。在一番沉寂之后，今年又重上高位，塘頭價(jià)格達(dá)到83元/斤，市場(chǎng)仍然供不應(yīng)求。
    在商品魚價(jià)格重回高價(jià)之后，養(yǎng)殖戶的積極性大大提高，養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，以致苗種供應(yīng)緊張，價(jià)格也隨著水漲船高。
    佛山三水區(qū)的泰國筍殼魚養(yǎng)殖戶馮先生最近為了苗種的事忙得焦頭爛額，看到現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)格好，他想擴(kuò)大養(yǎng)殖面積，池塘都擴(kuò)建好了，但是在最后時(shí)刻卻發(fā)現(xiàn)投苗成了問題，皆因各個(gè)苗種場(chǎng)供應(yīng)緊張，只好不斷地給省內(nèi)苗種場(chǎng)打電話催苗，心里只有急的份。
    廣東省珠海市斗門區(qū)筍殼魚苗種繁育及養(yǎng)殖大戶陳先生每年供應(yīng)給珠三角和周邊地區(qū)筍殼魚苗達(dá)數(shù)千萬尾，他對(duì)記者說，今年的苗種比較緊張，價(jià)格還會(huì)一路走高。每年4月底開始，到8月底都是筍殼魚苗的繁育期，由于供需失衡，“跟我預(yù)訂合同的泰國品種苗種的價(jià)格是0.6至0.7元/尾，沒有預(yù)訂的要0.8元/尾，估計(jì)后市會(huì)漲到1元/尾�！�
　  
　　多年探索 養(yǎng)殖漸成氣候
   
　　提起國內(nèi)筍殼魚養(yǎng)殖，不得不提到廣東珠海市斗門區(qū)。筍殼魚只能在亞熱帶地區(qū)生長，而且需要在咸淡水交匯處養(yǎng)殖，斗門黃茅海灣北端的崖門和虎跳門出�？诘慕粎R處就是最為理想的區(qū)域，而這里目前有約2000畝的養(yǎng)殖面積，這個(gè)規(guī)模是國內(nèi)其它地區(qū)都沒有的。
    據(jù)了解，筍殼魚作為外來魚種，原產(chǎn)自泰國、越南等地。2000年時(shí)，斗門水產(chǎn)養(yǎng)殖戶在政府的組織下到東南亞考察南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖，無意中發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民有養(yǎng)殖筍殼魚。在當(dāng)時(shí)，筍殼魚都是進(jìn)口到廣州，再由廣州銷往北方城市，單是在廣州的酒樓里，一斤價(jià)格就在180元以上于是，有養(yǎng)殖戶產(chǎn)生了養(yǎng)筍殼魚的念頭，但直到2002年時(shí)，筍殼魚才真正落戶斗門。
    斗門區(qū)海洋與漁業(yè)局副局長朱建洪說，這些年來，斗門的筍殼魚養(yǎng)殖大戶也常到越南、泰國等國考察，發(fā)現(xiàn)那里依然還是像以前一樣小規(guī)模養(yǎng)殖，而且技術(shù)上也沒有什么進(jìn)步，不論是硬件還是軟件都無法與斗門相匹敵了。
    陳先生是斗門最早養(yǎng)殖筍殼魚的人。2002年時(shí)，當(dāng)別人只敢花幾千元購買筍殼魚苗時(shí)，他就一下投入了18萬元，以1.5元/尾的價(jià)格買了數(shù)萬尾魚苗，當(dāng)時(shí)政府每尾魚苗還給予0.5元的補(bǔ)貼。沒想到因?yàn)椴欢�技術(shù)等原因，到了收獲時(shí)節(jié)，陳先生的數(shù)萬尾魚只剩了不到2000尾魚，虧得一塌糊涂，但陳先生相信筍殼魚在國內(nèi)一定有市場(chǎng)，只要掌握好養(yǎng)殖技術(shù)，一定可以賺錢。
    2004年，陳先生再次大手筆投入，并與珠江水產(chǎn)研究所的專家一起研究筍殼魚的養(yǎng)殖技術(shù)，當(dāng)年就孵化出了300多萬尾魚苗，魚苗根據(jù)大小，以0.8元1.5元不等的價(jià)格銷售給中山、順德、江門和本地的養(yǎng)殖戶，一些優(yōu)良的品種則繼續(xù)進(jìn)行養(yǎng)殖。
    江門市新會(huì)區(qū)一位高姓農(nóng)民2006年開始養(yǎng)殖筍殼魚面積約100畝，養(yǎng)成后，將成魚賣給陳先生的添源果牧有限公司，不到兩年時(shí)間就賺了300多萬元，而像他一樣的農(nóng)民，在斗門的蓮洲和六鄉(xiāng)等地也有好幾個(gè)，大家都靠養(yǎng)殖筍殼魚成了百萬富翁。
    在廣東，另一個(gè)筍殼魚產(chǎn)區(qū)中山市的養(yǎng)殖面積也在逐年增加，目前該市已養(yǎng)有接近3000畝筍殼魚。據(jù)了解，正式登陸中山7年之久的泰國筍殼魚，目前已成中山淡水養(yǎng)殖的“新貴”。中山市大多數(shù)養(yǎng)殖戶是在2003年開始引進(jìn)養(yǎng)殖筍殼魚的，現(xiàn)在主要集中在橫欄、板芙、阜沙、神灣等鎮(zhèn)區(qū)，2006年該品種養(yǎng)殖面積超過700畝，此后每年幾乎都是翻倍增長，并且在淡水養(yǎng)殖中可謂“異軍突起”，已成為廣東最大的養(yǎng)殖基地之一，也造就了不少賺錢大戶。
    目前，筍殼魚養(yǎng)殖已經(jīng)遍布珠三角地區(qū)，并且各地不斷在擴(kuò)張面積，顯示出較強(qiáng)的發(fā)展?jié)摿Α?br />
　　技術(shù)已成熟 市場(chǎng)前景廣闊
   
　　泰國筍殼魚以其個(gè)體肥碩、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美而大受消費(fèi)市場(chǎng)歡迎，在國際上享有很高的知名度，在東南亞國家享有“國魚”之稱，目前國內(nèi)市場(chǎng)尚未飽和，國際市場(chǎng)也有廣闊的開拓空間。
    廣東目前還處在養(yǎng)殖發(fā)展期，養(yǎng)殖面積形成規(guī)模的場(chǎng)比較少，主要集中在珠海、中山、順德等地養(yǎng)殖。珠三角地區(qū)位于北回歸線以南，經(jīng)過夏秋太陽的照射，冬天地殼還存留較大的熱容量，搭建簡(jiǎn)易的越冬棚就可以將水溫保持在10℃以上，足以維持到來年春暖，這對(duì)降低養(yǎng)殖成本、爭(zhēng)奪筍殼魚市場(chǎng)很有利。
    “在筍殼魚引進(jìn)國內(nèi)人工養(yǎng)殖早期，很多養(yǎng)殖戶由于沒掌握相關(guān)要領(lǐng)，大多以虧本告終。隨著這些年來的摸索，相關(guān)專家和養(yǎng)殖戶已經(jīng)掌握了不少技術(shù)要領(lǐng)，養(yǎng)殖成功率大為提升。”一位經(jīng)驗(yàn)豐富的養(yǎng)殖戶向記者坦言，養(yǎng)殖筍殼魚，首先要掌握這種魚的殘食習(xí)性，要盡量做到讓同一塘苗種規(guī)格整齊，避免殘食。因?yàn)樾◆~密度大，長得不均勻，大吃小現(xiàn)象會(huì)比較嚴(yán)重，特別是從3公分魚苗到半斤/尾規(guī)格這段時(shí)間最危險(xiǎn)，因此要勤分塘�！叭绻�養(yǎng)殖戶堅(jiān)持這樣做的話，成活率應(yīng)該能保證90％左右�！逼浯危�選擇活魚餌料比冰鮮餌料要好，冰鮮餌料雖然成本較低，但是容易污染池塘水體，引發(fā)病害，而活魚餌料雖然相對(duì)成本高一些，但是不會(huì)對(duì)水體造成污染，更加利于魚生長。
    衡量一個(gè)養(yǎng)殖品種有沒有市場(chǎng)前景，關(guān)鍵技術(shù)解決了，再就是看市場(chǎng)了�！案鶕�(jù)市場(chǎng)反饋回來的信息顯示，筍殼魚目前在國內(nèi)仍然處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。廣東每天北運(yùn)筍殼魚起碼要兩三萬斤，才能滿足市場(chǎng)需求，但是目前供應(yīng)不足，通常只有幾千斤魚供應(yīng)。此外，國外市場(chǎng)也很大，但是還沒有開發(fā)，因此，預(yù)計(jì)筍殼魚在三至五年內(nèi)市場(chǎng)依然看好�！庇嘘P(guān)業(yè)內(nèi)人士表示。
    筍殼魚近期仍會(huì)供不應(yīng)求，市場(chǎng)前景應(yīng)該會(huì)穩(wěn)定向好，價(jià)格仍會(huì)居高不下。然而，該人士同時(shí)提醒，雖然今年筍殼魚價(jià)格高企，利潤較為豐厚，但是這種高利潤很大因素起源于市場(chǎng)供求失衡，一旦供求平衡之后價(jià)格將會(huì)理性回落，而且筍殼魚養(yǎng)殖周期長、投入大，因此，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)也較大，要進(jìn)行養(yǎng)殖，必須要有充分的謀劃�！觯ㄞD(zhuǎn)自海洋與漁業(yè)）