【2015年4月持續(xù)更新】導(dǎo)致蝦生長(zhǎng)速度緩慢的幾種原因及其它方面的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

江蘇水產(chǎn)

是不是真的喲

黃爵

鹽度對(duì)蝦的影響

     　寫這些東西的時(shí)候，我是想到哪就寫到哪，不可能像寫論文一樣的嚴(yán)謹(jǐn)

　　　2010年的9月，那一晚，雷雨交加，傾盆大雨像不要錢般的砸下來�？粗�那么大的雨，當(dāng)時(shí)我心里很是壓抑，揪心，因?yàn)檫@場(chǎng)雨后，那塘已80-90條左右的蝦命運(yùn)就會(huì)莫測(cè)。

　　那一晚，下了近五十厘米的水。

　　第二天，天剛一放亮，我就圍著塘轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)水面上漂著很多的蝦殼，射流機(jī)后面的那條繩（機(jī)開起來后，會(huì)后退，所以這繩相對(duì)松）上掛滿了殼，就像曬衣服一樣，乍一看，場(chǎng)面很是壯觀。

　　這，就是典型的改變鹽度而導(dǎo)致應(yīng)激性蛻殼。

　　這情況下，仔細(xì)觀察時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，那些蝦殼都沒有頭胸甲，高度失鈣等礦物質(zhì)后而變得很軟的殼。
我記得曾在論壇里看到有人說正常蛻殼的情況下，那些軟殼會(huì)被蝦重新吃掉，那時(shí)我心里有點(diǎn)困惑，因?yàn)槲疫�曾聽過另一種觀念，那就是那軟殼會(huì)重新溶于水，這兩種觀念到底哪個(gè)對(duì)，到目前我都還沒在什么權(quán)威的報(bào)道中得到答案。因?yàn)檫@兩種觀念都有現(xiàn)實(shí)的一面在支撐著。

　　我平時(shí)巡塘的時(shí)候，偶爾會(huì)在階梯口看到抱著軟殼的蝦，粗一看，還以為是蛻殼不遂，趴下來仔細(xì)看時(shí)，就發(fā)現(xiàn)不是那么的一回事，只見蝦用步足抱著殼，看那動(dòng)作，像是用大顎在磨嚼，在抱食軟殼。但，我不太敢肯定，畢竟南美白不像一些蝦種抱到食物后，就在一個(gè)固定的地方吃完再走，它是邊游邊抱食的，所以，當(dāng)時(shí)觀察了一會(huì)后，那蝦就游走了。

　　我也曾經(jīng)抓十幾條蝦放在玻璃缸里養(yǎng)過一段時(shí)間，有曾觀察到抱食軟殼的，但也有看到那軟殼在水里泡一兩個(gè)小時(shí)都沒蝦去碰的現(xiàn)象，還有更為極端的是幾條健康的蝦圍啃一條剛脫了殼的蝦。

　　就是因?yàn)槌霈F(xiàn)圍啃現(xiàn)象后，我曾僅是放一條蝦在玻璃缸里養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)那蝦蛻殼后，沒第一時(shí)間去吃那殼，那次我看著看著就太困了，等第二天起來一看，那殼就沒了。這更讓我犯難，這殼到底是吃了，還是化了。

　　養(yǎng)過高位池的朋友都有一種經(jīng)驗(yàn)，那就是排污時(shí)用操撈子收集起來的雜物里有很多頭胸甲，但基本是看不到軟殼的。

　　塘里軟殼的消失，是化了，還是吃了，也有可能不是單一，而是混搭型的。若有那位朋友有確鑿的認(rèn)知，還請(qǐng)告知，不勝感之。

　　一般而言，蝦是階段性生長(zhǎng)動(dòng)物，每蛻一次殼，就會(huì)大幅度的生長(zhǎng)一次。但，事實(shí)上，不是所有的蛻殼生長(zhǎng)都會(huì)使蝦增重，如蝦體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累不夠，不能支撐下一次蛻殼的所需，那它每蛻一次殼，蝦的體重就會(huì)變輕一些，這就是持續(xù)性應(yīng)激蛻殼。

　　這種現(xiàn)象多發(fā)生在那些生長(zhǎng)速度比較慢，一般養(yǎng)了50-60天還是百多兩百條的蝦身上。高位池養(yǎng)蝦的人應(yīng)都遇到過一種現(xiàn)象，那就是同一口塘里，在非人為刺激蛻殼的前提下，排污時(shí)，可能連續(xù)一個(gè)星期都排到大量的蝦殼，但，料又吃不起來。遇到這情況，最好的做法是盡早賣蝦，這蝦越養(yǎng)越虧，吃飼料不長(zhǎng)，它比發(fā)病的蝦還要恐怖。

　　回到正題，眾所周知，南美白是廣鹽性的蝦，在0-40幾度的范圍繞內(nèi)都能生長(zhǎng)，僅是生長(zhǎng)速度不同而已，但，不是所有的蝦都能做到這點(diǎn)。

　　前幾年臨冬時(shí)，在臺(tái)山，我還曾見過幾戶養(yǎng)蝦人。。。

黃爵

煙花雨 發(fā)表于 2013-9-23 12:11
時(shí)隔1年，樓主終于回來更新啦！
膜拜！

這話，說得實(shí)在是讓我汗顏呀

黃爵

前幾年臨冬時(shí)，在臺(tái)山，我還曾見過幾戶養(yǎng)蝦人在淡水里放養(yǎng)日本對(duì)蝦，他們覺得在冬天里若是不搭棚，外界的溫度過低，南美白不能安然過冬，所以，聽信了別人的進(jìn)言，拿了一批花蝦苗來放。但快一個(gè)月了，還一只蝦毛都沒看到，

　　所以，當(dāng)我過去和他們聊天時(shí)，他們還提到了這個(gè)現(xiàn)象，我聽他們一說，我就感到很是愕然。

　　我很驚訝的問他們：“你們不知道花蝦在鹽度低于15度時(shí)，生長(zhǎng)速度慢，低于5-7時(shí)，就會(huì)死亡嗎”，他們悻悻而笑。

　　當(dāng)時(shí)還有兩戶人家還反對(duì)我說：“你說的不對(duì)哦，我們也是淡水塘，后來也去拿了一批花蝦苗回來，現(xiàn)都長(zhǎng)到四公分左右了”

　　我當(dāng)時(shí)的第一反應(yīng)是不可能，這怎可能呢，問道：“你們白天能在岸邊淺水處撈到苗？”當(dāng)他們給我一個(gè)肯定的回復(fù)時(shí)，我心里有一個(gè)猜想，但我也沒多說什么，就僅是說你們帶我去看看那苗。

　　到那塘里用碗撈了幾條起來一看，樂了，果不出我所料，這哪是什么花蝦苗，這根本就是南美白苗。他們以前沒養(yǎng)過花蝦，僅是聽別人的介紹，就到苗場(chǎng)里拿些花蝦苗回來養(yǎng)，誰知道苗場(chǎng)還擺了他們一道。

　　南美白可在0-40幾的鹽度里生長(zhǎng)，但，過高的鹽度會(huì)抑制蛻皮，減緩生長(zhǎng)。過高的鹽度，會(huì)抑制蛻皮激素的分泌，從而使之生長(zhǎng)減緩。

　　像在湛江樂民一帶，海水鹽度就比較高，加上一般沒淡水沖，按一些老蝦農(nóng)經(jīng)驗(yàn)，他們說西海的蝦一般養(yǎng)的時(shí)候都比東海的蝦晚出塘一星期左右。鹽度高對(duì)生長(zhǎng)而言，是劣勢(shì)。但，對(duì)蝦價(jià)而言，它就是一個(gè)很明顯的優(yōu)勢(shì)，樂民一帶的蝦，加上是黑膜底，蝦色好看，價(jià)格比其他地方的蝦一般高一塊錢。因?yàn)辂}度高，礦物質(zhì)豐富，加工出來的蝦紅艷、肉質(zhì)甜。

　　在養(yǎng)殖對(duì)蝦時(shí)適當(dāng)降低鹽度往往要吧有效地促進(jìn)蛻殼生長(zhǎng)，南美白在10-20度（我們一般用于量鹽度的儀器是比重計(jì)，我們一般都說幾格水，比重和鹽度的換算有一條公式，不過，那不好記，其實(shí)，僅要用比重X1.36，就可得出簡(jiǎn)約的鹽度，這個(gè)很方便，我平時(shí)都是這樣換算的）的鹽水范圍內(nèi)，鹽度越低，生長(zhǎng)越快。

黃爵

有些資料提到鹽度可以影響對(duì)蝦的攝食，進(jìn)而影響到蝦的生長(zhǎng)速度，不同鹽度波動(dòng)幅度對(duì)對(duì)蝦的攝食量有顯著的影響，而且急劇的鹽度下降會(huì)造成代謝耗能增加，使體重下降。

　　我記得以前高中的生物課本曾提到，在無外界營(yíng)養(yǎng)源補(bǔ)充的前提下，當(dāng)動(dòng)物進(jìn)行激烈運(yùn)動(dòng)或處于應(yīng)激狀態(tài)下，消耗完直接能源葡萄糖后，會(huì)進(jìn)而消耗脂肪和蛋白質(zhì)，而消耗后兩種，是會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物的體重下降，形體改變。

　　　所列舉的變化，都是圍繞著滲透壓而展開的，鹽度變化可促使對(duì)蝦進(jìn)行滲透調(diào)節(jié)， 導(dǎo)致其代謝能量消耗，進(jìn)而影響生長(zhǎng)。

　　由于代謝能在蝦類的動(dòng)量分配中占最大的比例，所以代謝能的變化決定了生長(zhǎng)能的積累。在體液達(dá)到等滲點(diǎn)時(shí)，其耗氧率最低，就意味著呼吸能也最低，這一來，就用更多的能量用于生長(zhǎng)。雖我沒在什么資料里看到過南美白的等滲點(diǎn)，但想到很多書都提及到在鹽度10-20之間，鹽度越低，蝦長(zhǎng)得越快的說法，那是否就意味著它的等滲點(diǎn)就是10呢。

　　而離10度越遠(yuǎn)，用于維持滲透壓的代謝能就越多。鹽度高，將滲透壓維持在一個(gè)相對(duì)高的水平，明顯需要耗能，還有一種，若鹽度的降幅度較大，或是鹽度波動(dòng)大，用于不穩(wěn)定，需要不斷的調(diào)節(jié)滲透壓，所以耗能也相對(duì)的多，這一來，用來生長(zhǎng)的能量就少，所以，這也是蝦長(zhǎng)得相對(duì)慢的一個(gè)原因。

　　可能有些朋友會(huì)問，滲透壓過高或過低會(huì)出現(xiàn)什么情況呢，過高，鹽分太多，細(xì)胞會(huì)脫水而死亡。而過低，細(xì)胞會(huì)因進(jìn)太多的水，而撐破膜而死亡。這，就是滲透壓的厲害之處。

　　像有些高位池的取水口處的鹽度變化幅度比較大（附近有大江、小溪的匯入，或進(jìn)入多雨季節(jié)，海水的鹽度達(dá)到零都有可能。）我們想要避免這情況，僅能是在選址建塘?xí)r，要考慮周全，盡量避開這方面。

黃爵

在高位池里，若鹽度過低，這不僅僅會(huì)導(dǎo)致蝦的生長(zhǎng)速度慢，還有一個(gè)更為致命的缺陷是蝦會(huì)軟殼而死掉。
　　
　　鹽度，是反映水中無機(jī)鹽離子含量的指標(biāo)，說白了，就是礦物質(zhì)的多寡。因?yàn)楦呶怀劁伭说啬�，隔絕了蝦從底質(zhì)里吸收所需礦物質(zhì)的可能性，若是鹽度過低，水體中所含的礦物質(zhì)過少，不能滿足蝦硬殼的所需，蝦就會(huì)出現(xiàn)軟殼偷死。

　　這現(xiàn)象我曾見過，自己也遇到過。

　　那時(shí)，一朋友塘的取水口在離河口不太遠(yuǎn)的地方，若枯水期，海區(qū)的鹽度還是能達(dá)到二十度，但，若進(jìn)入夏天的汛水期后，海里的鹽度會(huì)降到二度，甚至還降到零度，水源很不穩(wěn)定。

　　若鹽度高的時(shí)候，蝦相對(duì)還是很穩(wěn)定的，但，加進(jìn)來的水僅有二三度的時(shí)候，若原塘水鹽度不算低的話，加進(jìn)來還沒什么問題。但，若原塘水也僅有4-5度的話，加進(jìn)來的水不太多，蝦就會(huì)出現(xiàn)軟殼偷死，那偷死的蝦，都是蛻了殼的蝦硬不起來，那殼很軟很薄，而且都是蝦仁，看不到頭和尾，就像超市里賣的那種加工好的蝦仁一樣。
　　一般開始偷死那三四天內(nèi)，量都不會(huì)太多，一斤半斤左右，但，這進(jìn)水得不到改善的話，情況會(huì)越來越差，那死蝦的量感覺都是幾何式增長(zhǎng)，若放任自流，一天能死幾百斤軟殼蝦。我
　　
　　那朋友那，多時(shí)，一天一口塘能死百來斤。工人僅要不是投料時(shí)間段，基本白天都泡在塘里撈死蝦（死蝦能不能回到排污口，和氧機(jī)的擺放位置有很大的關(guān)系，一般若僅是四臺(tái)機(jī)，死蝦在周邊的現(xiàn)象還是相對(duì)相見，若再加兩臺(tái)氧機(jī)斜著打，調(diào)整好位置的話，基本都能打回中間，這個(gè)我前后都親自下水檢察過，確是有效果），看著一盆盆抬起來的死蝦，我們看了都沉著臉，心里像壓著石頭一般。

　　眾所周知，雨水的PH很低，下雨時(shí)，我測(cè)過幾次雨水的PH值，都是4以下，所以，在汛期，我那朋友抽回來的水，PH也很低，僅有6左右，這種水加到塘里，會(huì)使塘水的PH值也隨之下降，這樣，不僅水中的礦物質(zhì)含量降低，還有一個(gè)更致命的因素，那就是PH下降后，原來沉積在塘底的有毒物質(zhì)，重新溶解或解吸（很多有毒物質(zhì)，PH值越低，溶解度越高），使大量的重金屬?gòu)臒o毒的價(jià)位回到有毒的價(jià)位，這方面以后再詳說。

　　為了解決這個(gè)問題，我朋友重新挖了兩個(gè)各三十畝左右的土塘做為蓄水塘，抽了水回來后，就大量的投入風(fēng)化的石灰，一般將PH提到8以后，再加到塘里。他針對(duì)礦物質(zhì)不夠這點(diǎn)，除了經(jīng)常往塘里施碳酸鈣、碳酸鎂等外，他還每餐都拌離子鈣等。

　　再者，他因?yàn)榻?jīng)歷多了這場(chǎng)面，所以，他的心態(tài)很淡定，就算一口塘中撈到百八十斤的蝦仁，他也不會(huì)主張賣，而是按部就班，按早就輕車熟路的套路來處理，雖產(chǎn)量有些影響，但，起碼還是有大蝦賣。

　　所以，在這里也告誡想土塘改高位池的朋友，一定要充分考慮到這個(gè)可能存在的因素。不然，同一塊地，土塘?xí)r能養(yǎng)出好蝦，而鋪了膜后，反而養(yǎng)不出蝦，那就不美了。

天灝989

今年的蝦普遍都長(zhǎng)唔大，特別土塘的，爵兄有何睇法，有咩辦法解決

黃爵

天灝989 發(fā)表于 2013-11-13 14:30
今年的蝦普遍都長(zhǎng)唔大，特別土塘的，爵兄有何睇法，有咩辦法解決

個(gè)人覺得，這次的，和苗種有很大的關(guān)系，這不是說我們養(yǎng)不好就推給苗，而是太多的事實(shí)指向了苗

黃爵

不過，有一朋友曾對(duì)我說過，在珠海的海歐島上有家公司建的高位池就用淡水來養(yǎng)，我當(dāng)時(shí)就反駁他說：“你覺得有可能嗎“，他后來認(rèn)真的對(duì)我說：“確是有！”我知道他沒必要說假話，所以，我晚上躺在床上的時(shí)候，反復(fù)的考慮，那里有高位池我知道，但，我當(dāng)時(shí)沒想到水源這塊，是否人家在養(yǎng)的過程中非常注重礦物質(zhì)的補(bǔ)充呢，因沒熟人在那，我也沒實(shí)地的去取過經(jīng)。

　　我將它寫出來，僅是想說有人在高位池里用淡水來養(yǎng)，但，具體的操作，我不太清楚，或具體情況也不像我朋友描述的那樣，畢竟他也是走馬觀花。

　　但，按我在接觸高位池養(yǎng)殖的的這些年，和自己的經(jīng)驗(yàn)，在鹽度低的地方建高位池，風(fēng)險(xiǎn)很高，我們是求財(cái)?shù)�，何必一開始就將自己落在起跑線之下呢。

　　一般而言，海水的離子含量都是恒定的，它含有八大離子：鉀離子、鈣離子、鈉離子、鎂離子、碳酸氫根、碳酸根、硫酸根、氯離子，以及微量元素和痕量元素。

　　一般大洋里的海水，海水中所含的各離子基本都能滿足南美白的所需，我以前看書的時(shí)候做過一筆記，現(xiàn)列出來給大家參考一下：

海水礦物質(zhì)含量及對(duì)蝦需求量：
礦物質(zhì)        海水含量（PPM）        白對(duì)蝦需求量（PPM）        淡水含量（PPM）
鈣離子        400        　　　　　　　550        　　　　　　　15
鎂離子        1350        　　　　　　　1000　　　　　　　        4．1
鈉離子        10500        　　　　7500        　　　　　　　6．3
氯離子        19000        　　　　10500        　　　　　　　7．8
鉀離子        380        　　　　　　　390        　　　　　　　2．8
碳酸氫根        142        　　　　　　　--　　　　　　　　　        58．4
磷        　　　0．07        　　　　400        　　　　　　　0．005
硫        　　　2700        　　　　280        　　　　　　　11．2
錳        　　　--        　　　　　　　0．2        　　　　　　　　--
銅        　　　--　　　　　　　　270        　　　　　　　　--

鈣、鎂，是組成海水硬度的最主要的兩個(gè)元素。硬度是指水中二價(jià)及二價(jià)以上金屬離子的含量，它包括Ｍg2+、Fe2+、Fe3+、Mn2+、Al3+、Ca2+　 ，這些金屬離子含量過多的時(shí)候，會(huì)使肥皂沒有去污作用（換句話說就是使表面活性劑作用降低），生活在我們湛江蝦塘地區(qū)的人們，感觸最深的，是地下水Fe2+、Fe3+的含量過高，那種水洗的衣服，不干凈不說，還被染得發(fā)紅。

　　但，一般而言，僅要不是地下水，海水中的除鈣鎂外，別的二價(jià)以上的含量都很少，可以忽略不計(jì)，所以，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，我們一般僅考慮鈣鎂含量，也就是鈣硬度、鎂硬度，在那些試劑店里能買到的，一般也僅是這兩個(gè)，這試劑不貴，一般僅是三四十塊錢，在淘寶上就有一大把。

　　雖一般資料對(duì)硬度的單位采用的是毫摩/升或德國(guó)度，但，我們平時(shí)接觸和采用的是PPM，也就是用滴定法來X10得到PPM，它也是最直白，最習(xí)慣的一種單位。

　　在上面的列表，我已列出與我們養(yǎng)蝦人有關(guān)的數(shù)據(jù)。

　　大自然中最初始的鈣都是來之于地下，石膏、白云石、方解石等在水和二氧化碳的作用下而溶解。
淡水中的鈣含量很少，一般僅有幾PPM，而海水中就相對(duì)高，在35度的海水中，一般含量能達(dá)400PPM。雖淡水中鈣含量相對(duì)還是少，但，它算是淡水中含量最高的陽離子，鹽度提高后，鈣的含量也隨之提高，但達(dá)到閥值后，它在水中二氧化碳的作用下，很容易生成碳酸鈣沉淀，它的溶解度也與PH值有關(guān)。

　　下面這條公式是大家所熟知的：
Ca2+ +2HCO3— =CaCO3+H2O+CO2

　　鈣是動(dòng)物骼、介殼及植物細(xì)胞壁的重要組成元素，而且對(duì)蛋白質(zhì)的合成與代謝、能量轉(zhuǎn)化、細(xì)胞膜的通透性，氮磷的吸收等都有著非常重要的作用。

　　鈣也是我們養(yǎng)蝦人最熟悉的一個(gè)離子。鈣離子的多寡不僅直接到蝦的存活，而且對(duì)生長(zhǎng)速度的影響也很大，我們都知道蝦的生長(zhǎng)是通過蛻皮來實(shí)現(xiàn)其階梯式體長(zhǎng)增長(zhǎng)的，蛻皮后在硬殼過程中，體長(zhǎng)也吸水膨脹。在南美白的短短兩年的生命里，一般要正常脫五十幾次殼，蝦在蛻殼前血液中主要的離子濃度升高，特殊是Ca、M g，也就是我們平時(shí)所說的血鈣含量提高，血鈣的濃度提高，有著很重要的意義，它有利于抑制神經(jīng)和肌肉的興奮性，避免新殼扭曲。

　　每次蛻皮后表皮鈣化都需要大量的鈣質(zhì)，因?yàn)槲r沒有鈣的貯存機(jī)制（像我們現(xiàn)的月光族，呵呵），蛻殼后早期鈣化對(duì)鈣的需求量急劇升高，而這些鈣必須從水中攝取，若水中鈣含量過低，獲取鈣相對(duì)較少，蛻皮后硬殼困難，恢復(fù)吃料時(shí)間變慢，生長(zhǎng)變緩。軟殼蝦的運(yùn)動(dòng)能力差，容易被殘食，而且軟殼蝦對(duì)不良環(huán)境的抵抗力差，呼吸頻率快，在塘底被毒死的蝦比比皆是。

我以前曾看過一篇老外寫的關(guān)于鈣對(duì)對(duì)蝦生長(zhǎng)的作用的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，里面就有一個(gè)實(shí)驗(yàn)是，在兩組都是20度的海水中，一個(gè)含鈣，一個(gè)不含鈣，含鈣的蝦能正常生長(zhǎng)，不含的，最終一定會(huì)早死早投胎。

　　鈣離子還可降低重金屬和一價(jià)金屬的毒性，許多重金屬離子的毒性在海水中的毒性比在淡水中低，這其中的就有鈣的功勞，因?yàn)殁}可減少生物對(duì)生金屬的吸收，不過，它具體的作用機(jī)理是做用于細(xì)胞膜，還是作用于滲透壓，或是其他，我也不太清楚，僅是知道它可減低毒性。

　　而一價(jià)金屬中的K離子含量過高的時(shí)候，會(huì)使動(dòng)物神經(jīng)活動(dòng)失常而致死。鈣含量高后，能削弱毒性。
鈣離子含量，對(duì)水體緩沖能力有很重要的影響，這涉及到水體的堿度，在后面的章節(jié)中陳述。

　　鎂，對(duì)我們水產(chǎn)行業(yè)而言，是藻的葉綠素的組成成分。在呼吸作用中起到很重要的作用，對(duì)鈣的吸收有直接的影響，若缺鎂，鈣的吸收也會(huì)被抑制。

　　一般而言，鎂在淡水中的含量比鈣少，因?yàn)榈貧ぶ锈}的豐度比鎂的高。在海水里的話，鎂比鈣高得多，因?yàn)楹Ｋ�中含有大量的鈉鹽，可以置換出原來沉淀或配合的鎂，而鈣的硫酸鹽和碳酸鹽的活躍度不如鎂的，所以，水中的鎂高過鈣很多。

　　而且，在海水中，鎂還是PH值的緩沖劑，同量的石灰潑在淡水和海水里，在淡水里提升的單位比海水的高。

　　像我們平時(shí)所潑的離子鈣或礦物質(zhì)產(chǎn)品時(shí)，僅要你留意看產(chǎn)品說明時(shí)都會(huì)發(fā)現(xiàn)里面絕大多數(shù)時(shí)候都看是同時(shí)含有兩種。而我們的飼料包裝里也標(biāo)明了這兩種的含量。

　　海水八大離子中的碳酸根和碳酸氫根是水體堿度中兩個(gè)最主要的組成部分，除了這兩個(gè)外，還有什么氫氧根、硼酸根、磷酸根之類的，但，這些在水中的含量都相對(duì)少，在堿度中所占的比例太小，就像在我們開董事會(huì)時(shí)，話語權(quán)都是掌握在大股東手里。

　　堿度書面上的解釋是：反映水結(jié)合質(zhì)子的能力，也就是水與強(qiáng)酸中和能力的一個(gè)量。
　　
　　一般，我們養(yǎng)蝦的水體要求硬度在80-120PPM，水體的堿度越高，水體的緩沖能力就越強(qiáng)，PH值的變化波動(dòng)就很小。不過，一般淡水中的堿度都相對(duì)低，海水的高些，一般都有80以上，鹽堿地的堿度就說不好，一般都很高，不過，太過高的堿度，生物是很難活的，我也不記得在什么書里曾看過這么的一個(gè)現(xiàn)象，在過高堿度水中生活的蟹類，殼表面都覆蓋著一層白膜，那是碳酸鹽的沉淀物，蟹類的蛻殼受抑制或不蛻殼。

Change

受教了，要多多學(xué)習(xí)啦！

黃爵

硫是生物體合成蛋白質(zhì)的必需營(yíng)養(yǎng)物，不過，蝦一般而言，都不會(huì)缺硫。因?yàn)椴还苁堑�水或是海水都中都存在著硫酸根離子。在淡水中的因?yàn)槭茆}的影響，會(huì)生成硫酸鈣，而硫酸鈣在水體是難溶物，會(huì)沉淀，所以，淡水中含量相對(duì)少。不過，在海水中，因?yàn)殛栯x子很多，會(huì)被鈉等置換而生成硫酸鈉等易溶物，所以含量高。

　　在我們養(yǎng)殖的蝦塘里，殘料，蝦糞、死藻及其他有機(jī)質(zhì)，一般都富含有蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)在水里分解時(shí)，不管是進(jìn)行有氧，還是無氧分解，首行生成的，都是硫化氫，在氧氣充足的情況下，硫化氫很快就會(huì)被硫化菌等轉(zhuǎn)化為無毒的硫酸鹽，

硫化氫+氧氣=硫+水或 硫化氫+氧氣=硫酸鹽+氫離子

　　而在無氧的環(huán)境下，硫化氫是可以穩(wěn)定的存在的，不過，這個(gè)值很低，僅要氧氣的含量達(dá)到0.16mg/L,它就會(huì)轉(zhuǎn)為無毒的硫酸鹽。

　　在高位池里，一般也僅有中間排污口那的污物才有可能出現(xiàn)，不過，若是排污口的設(shè)計(jì)不合理或是塘底年久失修，坑坑洼洼的地方堆積的地方，也容易產(chǎn)生硫化氫。因?yàn)樵谒�界面以下幾厘米的地方，一般都是無氧的狀態(tài)。這點(diǎn)很容易認(rèn)證，在鋪沙的高位池里抓了蝦排干水后，很多時(shí)候沙面看起來很干凈，沒多黑，可你用腳踢開那表層沙后，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)那底下的沙都是黑色的，這就是硫化氫留下來的痕跡。土塘的原理也是一樣的。

　　硫化氫的產(chǎn)生要具備幾個(gè)條件：缺乏溶氧，含有豐富的有機(jī)質(zhì)，有微生物的參與等。

　　硫化氫的味道非常的難聞，它是作用于神經(jīng)。我永遠(yuǎn)都記得那味道，以前想試一下那氣味到底是怎樣的，放了一個(gè)雞蛋在太陽下曬了幾天，后來打破它，那時(shí)因?yàn)楹闷�，還俯下身來聞，結(jié)果，感覺一天都不舒服，頭都有點(diǎn)晃忽。

　　在海水里，蝦缺氧所導(dǎo)致的后果比在淡水中要嚴(yán)重得多，因?yàn)樵诤Ｋ�里含有大量的硫酸根離子，在缺氧的環(huán)境下，被大量的還原為硫化氫，加重了險(xiǎn)情。而淡水中含的硫酸根相對(duì)少很多，所以，相對(duì)危害性沒那么大。

水中硫化物的毒性隨水的PH、水溫和溶氧的含量而變。溫度升高或溶氧下降，毒性增強(qiáng)。

　　所以，在高位池里，一發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象時(shí)，除了立刻增開氧機(jī)和加大注水量外，第一時(shí)間要做的，是往塘里２０斤／畝潑入熟石灰，然后再潑解毒的東西。

　　潑石灰，是因?yàn)槭�灰�?huì)和硫酸鹽發(fā)生反應(yīng)，生成難容的硫酸鈣，減少水體中的硫酸根含量，這一樣，生成的硫化氫就少。

硫酸＋熟石灰＝硫酸鈣＋水＋二氧化碳

　　而且石灰可以和水體中很多有毒物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，同時(shí)維持了ＰＨ值的相對(duì)穩(wěn)定性，讓塘水中不因ＰＨ值的下降而導(dǎo)致解吸等連鎖反應(yīng)。

　　寫到這段話時(shí)候，我也有一種矛塞頓開的感覺，因?yàn)槲矣幸淮我灿龅竭^發(fā)電機(jī)出故障后供不上電，多塘出現(xiàn)浮頭，當(dāng)時(shí)歪打正著，有三口塘潑了石灰，那蝦就僅是浮頭，有電后，塘底沒有死蝦，而沒潑的塘，每口塘都損失近三分之一。后來，想不通其中的原因，但，還是牢記了蝦僅要缺氧，就一定要先潑熟石灰（或潑離子鈣也行，因?yàn)槲覀兯�需的，是鈣離子）。但，這個(gè)困惑一直都伴隨著，今天終于悟通了。

　　而硫化氫產(chǎn)生，或是為了防止硫化氫的產(chǎn)生，我們一般可以在塘里潑些含鐵制劑，像硫化亞鐵之類的，市面上有

　　氯離子在海水里，是一種常量元素，是無毒，對(duì)養(yǎng)蝦而言，正常水體沒限定。而且因?yàn)槁鹊暮�量很高，所以它的絡(luò)合能力很強(qiáng)，使很多金屬鹽的溶解度提高。

　　氯離子和我們養(yǎng)蝦人息息相關(guān)的一面，我覺得是它削減亞硝酸鹽毒性的作用。在淡水中，因?yàn)闆]有大量氧離子的存在，所以，亞硝酸鹽的致死濃度很低，一般達(dá)到0。3PPM就會(huì)致死，而且一旦有，就很難斷根。而在海水中，亞硝酸鹽的致死濃度是2PPM，這，也是很海水養(yǎng)殖中一個(gè)非常有利的條件，說實(shí)話，一般養(yǎng)海水塘的人，都不會(huì)去考慮亞硝酸鹽，而不像土塘里，最怕的就是亞硝酸鹽超標(biāo)。

黃爵

重金屬，對(duì)于我們養(yǎng)蝦的人來說，一點(diǎn)都不陌生，誰都接觸過，就算是沒用過，也聽說過，也就是俗話說的沒吃過豬肉，還見過豬跑路。

　　重金屬的定義有好幾種，有相對(duì)密度大過5的，也有原子質(zhì)量大于40的說話，這些對(duì)我們來說，有點(diǎn)距離和陌生，因?yàn)橛涍@個(gè)概念對(duì)我們養(yǎng)蝦人來說，沒有任何的幫助，畢竟我們現(xiàn)重返考場(chǎng)的機(jī)率很低了。我僅要記住我們養(yǎng)蝦中常見到一些重金屬就行。它們包括：銅、鉛、鋅、鎘、銀等。

　　它的主要來源很多處，但，與我們息息相關(guān)的，是兩個(gè)來源：

　　1，        我們施藥，人為的帶入，常用來殺藻用的銅等劑，像什么藍(lán)天使之類的，殺纖毛蟲所用到的鋅制劑。前幾年我還常在勤用雞糞肥水的塘里看到有人用它來殺纖毛蟲。

　　2，        水源帶入，這里，像海水里本身就溶有的重金屬，或淡水中那些農(nóng)民所使用的農(nóng)藥等等。
   
　　水體中的重金屬，有兩種存在方式，溶解態(tài)的，顆粒態(tài)的。

　　像我們平時(shí)殺藻用的銅，用量一般不能超過1PPM，一般都是介于0.5-1之間。它之所以能殺藻，是因?yàn)樗�可以改變�(cè)孱惖倪\(yùn)動(dòng)器的細(xì)微結(jié)構(gòu)，使核酸組成發(fā)生變化，影響細(xì)胞生長(zhǎng)和引人注目細(xì)胞體積。而藻類對(duì)它的吸收，也一樣是常規(guī)的幾種方式。而對(duì)蝦方面，其實(shí)作用機(jī)理都差不多，重金屬被吸收以后，通過絡(luò)合、本位等等，改變了原來的分子結(jié)構(gòu)式，導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性等，使其不能進(jìn)行正常的新陳代謝。重金屬可作用于蝦的八大系統(tǒng)。

　　許多重金屬都在水中都能發(fā)生相應(yīng)的反應(yīng)，而且會(huì)和水體中的氫氧根、氯離子、氟離子、碳酸根、碳酸氫根、硫酸根等發(fā)生一些物理化學(xué)反應(yīng)，所列舉的陰離子要吧與配位體的形式發(fā)生配位作用，使它從原來從有毒的價(jià)位變?yōu)闊o毒的價(jià)位。

而水中體的有機(jī)物，更是消除重金屬毒性的大功臣。我們養(yǎng)蝦過程潑撒果酸解毒水劑，就是為了增加水體中的有機(jī)質(zhì)，所用到的月桂酸、果酸等，它們都能和重金屬生成穩(wěn)定性不同的配合物或鰲合物，改變重金屬的形態(tài)。可能有些人還會(huì)有一種認(rèn)為，那就是我們常用的果酸解毒，除了重金屬外，還能解藻毒。

　　這想法，對(duì)了一半。那是因?yàn)樵宥�，是沒有方法被解毒的，它的去除，僅有能過陽光的暴曬，進(jìn)行光分解和微生物分解。

　　在我們養(yǎng)蝦的過程中，除了采用果酸解毒后，還有EDTA、腐殖酸。

　　EDTA也就是我們常說的乙二胺四乙酸，不過，因EDTA在水中的溶解度相對(duì)小，現(xiàn)常用的，是它的二鈉鹽，它的溶解度高出很多倍，這一來，起到的效果就會(huì)更好。

　　EDTA分子中具有六個(gè)可以金屬離子形成配位鍵的原子，還有四個(gè)可電離的氫離子，所以，它的螯合能力很強(qiáng)。一般而言，在我們養(yǎng)殖過程中，EDTA的用量是2-7斤/畝，這用量，可根據(jù)自己的塘里的實(shí)際情況而調(diào)節(jié)。

　　而EDTA的使用，最好是傍晚的時(shí)候，因?yàn)橐�避免太陽光中的紫外線的照射，不然，它會(huì)進(jìn)行光分解，而使藥效減弱。而且使用了EDTA后，最好第二或第三天就進(jìn)行一次適量的大換水，因?yàn)镋DTA的螯合作用有著不穩(wěn)定性，若水體中的PH值下降，它的螯合能力也會(huì)下降，這一來，原配位好的重金屬，會(huì)重新回到水體中來，而且，EDTA的中間產(chǎn)物有些毒性。

　　腐殖酸用官方的定義是：一系列經(jīng)過微生物參與下的二次合成反應(yīng)的，以富含含氧功能基團(tuán)為特征的從黃色到黑色的高分子物質(zhì)。而且根據(jù)它的溶解特性分為三類：胡敏素、富里酸、胡敏酸，我們常用到的是前兩種。

　　它們?cè)谕寥篮退�體里都大量的存在，在水體里的有機(jī)物除了10%-15%是常規(guī)的有機(jī)物外，剩下的，基本都是腐殖酸。

　　而我們平時(shí)所常用的腐殖酸，也就是常說的黑土精，它們都是從土里挖出來的，就像煤礦一樣，在某個(gè)地層里富含這些，就形成了一個(gè)腐殖酸礦，挖出來加工一下，就可以用了，這東西若說基本成本的話，是很低的。我有一朋友是專門從事這行的，他就是向各藥廠提供這類的原材料，有時(shí)他就會(huì)笑話我說我們買十包成品的腐殖酸，都可以從他那拉一噸了。

黃爵

前天和一朋友通電話閑聊的時(shí)候，他對(duì)我說其實(shí)我完全可以兼職一些藥廠或是飼料公司的電話技術(shù)顧問或是售后技術(shù)服務(wù)，畢竟和我現(xiàn)的工作并沒有什么沖突。昨天想了一下，感覺確實(shí)可行。所以在此說一下：

       各藥廠或飼料廠若需招聘電話技術(shù)顧問或售后技術(shù)服務(wù)的，如覺得合適，可以聯(lián)系一下我�！�

                                          黃爵　135-3999-4063

安迪哥

很實(shí)務(wù)的經(jīng)驗(yàn)分享
謝謝您的教導(dǎo)

煙花雨

安迪哥 發(fā)表于 2013-11-20 09:42
很實(shí)務(wù)的經(jīng)驗(yàn)分享
謝謝您的教導(dǎo)

安迪哥是臺(tái)灣朋友么？現(xiàn)在大陸發(fā)展呀？歡迎光臨！

黃爵

腐殖酸有是芳香族化合物為核心，并且?guī)в恤然�等多種功能基團(tuán)，這些功能基團(tuán)化學(xué)反應(yīng)活性高，能與各種有機(jī)-無機(jī)物結(jié)合，而且在其結(jié)構(gòu)中存在很多不同直徑的空間或洞穴，這個(gè)空隙中可以容納吸附有機(jī)污染物和重金屬離子等。

　　因?yàn)樗�結(jié)構(gòu)上的特殊性，所以它具有很強(qiáng)的吸附作用，可以吸附各種有機(jī)物、氧化物、金屬離子，它對(duì)重金屬的吸附過程相對(duì)很復(fù)雜，包括離子交換、表面吸附、螯合作用等，這一來，就體現(xiàn)了腐殖酸的解毒效果。

　　它除了解毒效果外，還具有肥塘的作用，像平時(shí)我們進(jìn)行首次肥塘?xí)r，用顏色不是太濃的黑土精混著肥料一起浸泡后再潑，肥水效果很好。

　　它的調(diào)水效果也很好，若是塘水的水色發(fā)紅，也就是說水中的藻種為甲藻、裸藻等的話，每畝用4-5斤，加每畝1斤芽孢桿菌和4斤光合細(xì)菌，三者混到一起泡兩三個(gè)小時(shí)后再潑，可以隔兩天再用一次，同時(shí)結(jié)合適量的添加帶好藻的水源，一般一個(gè)星期左右水色就會(huì)恢復(fù)正常。

　　它對(duì)藍(lán)藻的調(diào)節(jié)能力也很強(qiáng)，在早期剛爆發(fā)藍(lán)藻時(shí)，立刻按上述方法來壓，一般都爆不起來，這方法我用過很多次，效果都很好。

　　它其實(shí)還有一種不知應(yīng)說是好，還是不好的效果，有一些廠家生產(chǎn)的腐殖酸，它的染色效果很強(qiáng)，按它的說明用量來使用后，塘水很快就會(huì)變黑。

　　除此之外，腐殖酸對(duì)水體的作用還具有很多方面，像緩沖水體的酸堿能力、絮凝作用、氧化還原作用等。

　　總之，按我以前的使用習(xí)慣，在作常規(guī)的解毒時(shí)，我首選的，就是腐殖酸，而像果酸等的有機(jī)酸解毒水劑，我一般都是在緊急情況下才會(huì)用，而且一般都會(huì)搭配一些可打破水體張力的藥品來使用。

百戰(zhàn)老兵

支持支持，需要這種分析

黃爵

以前看書或是在論壇里幾個(gè)詞老是出現(xiàn)，什么表面活劑、水體張力，當(dāng)時(shí)呀，就很好奇，這兩到底是啥玩意，那時(shí)也在百度上查了一下，但，看得還是不清不楚。

　　后來看了水產(chǎn)化學(xué)類的書，對(duì)這兩概念才清晰起來。

　　水體張力：處于液體表面上的分子受力是很不平衡的，它們總是受到向液體內(nèi)部的一定拉力，即表面拉力，它會(huì)使液體表面都有自動(dòng)縮小的趨勢(shì)。

　　而表面活性劑：水中存在一些物質(zhì)能增加水溶液的表面能，此時(shí)的吸附則稱為負(fù)吸附，通常把反顯著地降低液體表面能的物質(zhì)稱為表面活性物質(zhì)，亦為表面活性劑。

　　表面活性物質(zhì)是一些在分子中同時(shí)存在有親水基團(tuán)和疏水基團(tuán)的物質(zhì)，它們被吸附于氣-液界面上形成排列的單分子層，親水基在水中，而非憎水基指向氣相，從而形成較牢固的液膜并使表面張力下降，阻止了氣泡相互聚結(jié)，增加了水體和空氣的接觸面積。

　　不過，為了方便我能記得牢，我僅記它們的關(guān)系，水體張力大時(shí)，水體溶氧低，張力小，溶氧高。因?yàn)樗�體張力時(shí)，分子與分子之間的間隙小，在氣-液界面就像一塊玻璃，空氣很難進(jìn)入。而表面活性劑，可以打破這塊玻璃，降低水體的張力，從而提高水體的溶氧。

　　哦，這個(gè)表面活性劑，包括碘、苯扎溴氨、洗衣粉等，不過，我要說的，不是這一些，而是我用過的一個(gè)產(chǎn)品，確實(shí)是有一定的效果。我遇到幾次比較急的情況，蝦在塘邊聚集，先用有機(jī)酸解了毒后，潑那表面活性劑，蝦過半個(gè)小時(shí)左右，就下去了。若是剛放苗，那蝦跳塘的時(shí)候，用這個(gè)效果也很明顯。

　　說到水體張力，就不得不說泡沫，泡沫，算是我們養(yǎng)蝦人最為熟悉的了。泡沫的概念，就是由難溶的氣體以氣泡的形式分散于液體里所形成的分散體系，稱為泡沫，而泡沫中的氣泡半徑通常都在0。001厘米以上，所以，我們用肉眼都能看得出來，泡沫一般能維持幾秒到十幾分鐘，而泡沫的破裂，是因?yàn)橐后w排液和泡內(nèi)氣體的擴(kuò)散，液膜在重力的作用下，上半球的液體向下流，也就是所謂的排液，加上壓力差，它

　　會(huì)變得越來越薄，薄到一定的程度后，稍一有風(fēng)吹草動(dòng)，它就會(huì)“嘭”的一聲。

　　正常我們剛抽回來的海水，開增氧機(jī)打起來的泡沫是白色、很脆的，一般很少，打出來的水路不會(huì)太長(zhǎng)，一關(guān)氧機(jī)，那些泡沫也會(huì)很快的消失。若是養(yǎng)的時(shí)候長(zhǎng)了，打出來的水路很長(zhǎng)，或是打出來泡沫很難消失，那些破裂的泡沫帶有死藻或有機(jī)碎屑等，這就證明水體富營(yíng)養(yǎng)化，水體張力大，水體中的溶解氧低，這情況持續(xù)一段時(shí)間后，蝦就會(huì)出現(xiàn)偷死

白卿

好帖，持續(xù)跟蹤閱讀。

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