文萊水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)情況[轉(zhuǎn)]

寒流

文萊位于熱帶，天氣和地理環(huán)境良好，其海域不受工業(yè)及其它農(nóng)業(yè)污染，非常適合各項水產(chǎn)養(yǎng)殖活動，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在文已越來越受重視。
　　根據(jù)文萊漁業(yè)局預(yù)測，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的潛在價值為每年汶幣7100萬元，主要的養(yǎng)殖品種為海蝦，其它包括在海灣水域養(yǎng)殖活動的海上浮網(wǎng)箱海魚養(yǎng)殖、淡水魚養(yǎng)殖，包括觀賞魚養(yǎng)殖及食用魚養(yǎng)殖。文國家主要的經(jīng)濟(jì)活動以石油和天然氣為主，占外匯收入90%以上。漁業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)只占全國總生產(chǎn)量GDP的0.5%。

　　一、鼓勵更多人投入

　　文萊位于熱帶，天氣和地理環(huán)境良好，近幾年來文萊政府發(fā)展計劃政策的方針也大力鼓勵更多人民投入水產(chǎn)養(yǎng)殖，除供應(yīng)本地市場，也向外國出口。另外政府也歡迎外國投資者到汶萊投資水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。
　　為加速各項水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展計劃，政府將沿海幾個地點(diǎn)規(guī)劃成水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)，提供基本建設(shè)如道路、工業(yè)電流、電機(jī)、飲用水供應(yīng)及土地申請。
　　文萊海域不受工業(yè)及其它農(nóng)業(yè)污染，地理環(huán)境非常適合各項水產(chǎn)養(yǎng)殖活動。政府鼓勵以出口為主的高檔水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)，如海蝦與名貴海魚的生產(chǎn)。
　　到目前為止，政府只準(zhǔn)人民養(yǎng)殖本地生產(chǎn)的老虎蝦和由美國引進(jìn)的墨西哥藍(lán)蝦（Mexico Blue），而南美白蝦則全面禁止養(yǎng)殖。

　　二、重視墨西哥藍(lán)蝦

　　文萊政府大約在1999年開始重視墨西哥藍(lán)蝦養(yǎng)殖的計劃，并以高薪聘請來自美國夏威夷的水產(chǎn)專家在文萊政府漁業(yè)局蝦苗繁殖場從事培育墨西哥藍(lán)蝦的研究，經(jīng)過幾次生產(chǎn)繁殖，結(jié)果證明墨西哥藍(lán)蝦可在熱帶的地理環(huán)境繁殖，而蝦苗在熱帶的池塘生長也很快�！�
　　政府蝦苗繁殖場以高價從美國引進(jìn)數(shù)以千計墨西哥藍(lán)蝦的SPF種蝦培育蝦苗供應(yīng)各養(yǎng)蝦戶。因墨西哥藍(lán)蝦曾在汶萊流行一陣時期，聰明的美國人便利用汶萊政府大事鼓勵人民養(yǎng)殖墨西哥藍(lán)蝦作為廣告，在新加坡設(shè)立推銷養(yǎng)殖墨西哥藍(lán)蝦的咨詢公司，然而在這時期臺灣和中國大陸已大面積養(yǎng)殖南美白蝦（L.vannamei）。
　　南美白蝦可作高密度放養(yǎng)，產(chǎn)量高，又適應(yīng)低鹽度，成為亞洲許多養(yǎng)殖戶的首選。養(yǎng)殖墨西哥藍(lán)蝦之風(fēng)只能局限于文萊而己，因此文萊養(yǎng)殖墨西哥藍(lán)蝦從90年代后期到現(xiàn)在，也快進(jìn)入十年歷史。
　　墨西哥藍(lán)蝦在亞洲的養(yǎng)殖面積較小。到目前為止，也只能在文萊找到墨西哥藍(lán)蝦。反而南美白對蝦己代替亞洲老虎蝦養(yǎng)殖地位，普遍傳播到泰國、大馬、印度尼西亞、越南和菲律賓，占據(jù)了這些國家80%的養(yǎng)蝦場。
　　墨西哥藍(lán)蝦學(xué)名為Litopenaeusstylirostris，其天然產(chǎn)地在大西洋墨西哥附近海域，體型可達(dá)20cm長，比老虎蝦小，但比起南美白蝦（Litopenaeusvannamei）則大許多，體色藍(lán)色，因此稱墨西哥藍(lán)蝦。外型很像本地白蝦Penaeusindicus或Penaeusmergeuensis。在熱帶的池塘養(yǎng)殖比起本地白蝦生長快。汶萊的養(yǎng)蝦戶也把墨西哥藍(lán)蝦當(dāng)本地白蝦出售。汶萊人稱為Udangrostris，市價每公斤汶幣B$10-12之間。
　　目前文萊的養(yǎng)蝦場總共有13家，養(yǎng)殖面積161頃，墨西哥藍(lán)蝦的放養(yǎng)量占約30%，其它為老虎蝦。
　　據(jù)漁業(yè)局統(tǒng)計，2005年全年生產(chǎn)了493公噸的墨西哥藍(lán)蝦和老虎蝦。售價汶幣395萬元。文萊只有一間冷凍廠，只能收購部份成蝦，大部份的收成都賣到沙巴。

　　三、面臨蝦苗供應(yīng)短缺

　　文萊的蝦苗繁殖場只有一間，生產(chǎn)量有限，養(yǎng)殖戶常面對蝦苗供應(yīng)短缺的困擾。目前漁業(yè)局也開放蝦苗進(jìn)口，大多數(shù)蝦苗由大馬的吉打和柔佛州蝦苗繁殖場提供。
　　文萊的海水蝦養(yǎng)殖區(qū)分別著落在3個地點(diǎn)即：Sibabau、Telisai和Danau。其中Kamalia公司的養(yǎng)蝦場開發(fā)在Pangkaran Sibabau2的紅樹林地區(qū)，這一地區(qū)是文萊政府規(guī)劃好的水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)，提供了良好道路、工業(yè)電流、日常用水、電機(jī)設(shè)備及進(jìn)水溝。這座養(yǎng)蝦場總共開發(fā)22個池塘，每個池塘面積4000平米，水深1.5米，一個大型蓄水與消毒池。這一養(yǎng)殖規(guī)劃區(qū)總共4間養(yǎng)殖場，全部共享一大型進(jìn)水溝。汶萊養(yǎng)蝦場的勞工主要來自孟加拉國、菲律賓和印度尼西亞。而技術(shù)人員來自菲律賓、印度尼西亞和泰國。
　　Sibabau 2養(yǎng)殖區(qū)離Sibabau 1養(yǎng)殖區(qū)不遠(yuǎn)。這地區(qū)，兩組最大的養(yǎng)蝦場分別為SRI Kota老虎蝦養(yǎng)殖場和Tuah Maju養(yǎng)殖場。Kg.Serdang這里是一片很大紅樹沼澤區(qū)，總共有五家業(yè)者在15公頃紅樹林養(yǎng)螃蟹（Scyllasp.），產(chǎn)量只足夠內(nèi)銷。

　　四、螃蟹養(yǎng)殖業(yè)

　　小螃蟹每公斤10只至12只放入紅樹林沼澤地開發(fā)的池塘，以什魚作為餌料，經(jīng)兩至3個月養(yǎng)殖至每公斤4至5只便捕捉出售。螃蟹生長快，體重100克蛻殼后，便增至130克。每隔18天蛻殼一次，是項利大本小的養(yǎng)殖業(yè)，但僅適于家庭式養(yǎng)殖。
　　文萊政府曾聘請了外國專家到汶萊沿海地區(qū)各養(yǎng)殖場研究附近紅樹林生態(tài)情況，作為日后大事發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖施政的方針。政府也曾委任一間環(huán)境土壤探測咨詢公司進(jìn)行一項為期幾個月對各海域養(yǎng)殖場做一詳細(xì)對水質(zhì)及土質(zhì)測定的工作。水質(zhì)分析包括旱天和雨季在各養(yǎng)殖海域進(jìn)行物理因素的調(diào)查，如養(yǎng)殖區(qū)的水質(zhì)的混濁度、溫度、海流漲潮退潮速度；水質(zhì)化學(xué)因素的pH、溶氧、硝酸鹽、磷酸鹽、氨、鹽度、生物耗氧量(BOD)、重金屬如水銀等；水質(zhì)生物因素包括各類浮游生物，如赤潮雙鞭毛藻等等。另外也分析養(yǎng)蝦排出的池塘廢水的各種化學(xué)成份。

　　五、海魚品質(zhì)上等
　　海灣水域上浮網(wǎng)箱海魚養(yǎng)殖分別位于Buang Tawar、Keingaran、Sg Bunga和Anduki的海域。這些養(yǎng)殖區(qū)地理環(huán)境非常優(yōu)良，風(fēng)浪不高。文萊在這些不同海域所養(yǎng)魚品種包括了金目鱸、紅曹、紅雞、白魚、金鯧、銀鯧、老虎斑、老鼠斑和青斑。文萊的五星級旅館酒樓餐室都喜愛選用網(wǎng)箱海魚養(yǎng)殖的品種作為喜宴，因人工養(yǎng)殖的海魚體重均一，新鮮度及品質(zhì)上等，是五星級酒樓名廚烹飪料理的好海鮮。
汶萊海上網(wǎng)箱的設(shè)計與大馬養(yǎng)殖作業(yè)者的設(shè)計相似，浮排木架四方3×3×2米和5×5×2米，每家養(yǎng)殖戶30-80個浮網(wǎng)。目前業(yè)者總共35家。海魚養(yǎng)殖浮網(wǎng)箱總數(shù)1225個，其中3家華裔汶萊居民。養(yǎng)魚的投喂飼料為鮮什魚。每副浮網(wǎng)箱的放養(yǎng)密度介于20-25尾。養(yǎng)殖期介于8-10個月便可達(dá)市場規(guī)格每尾600-800克。
　　文萊鮮什魚供過于求，每公斤只售汶幣30分，其品質(zhì)比起馬來西亞其它大城市巴殺（wet market）擺賣給人食用還要新鮮，在海上浮箱網(wǎng)工作的印度尼西亞勞工也常食用這些作為餌料的鮮什魚。一般飼料轉(zhuǎn)化率FCR介于5-7之間，人工配合飼料還不普遍。汶萊漁業(yè)局統(tǒng)計，2004年生產(chǎn)海魚量為95公噸也全供內(nèi)銷。
　　上浮網(wǎng)箱海魚養(yǎng)殖作業(yè)者魚苗供應(yīng)只依靠漁業(yè)局一間繁殖場生產(chǎn)魚苗，技術(shù)人員教育水平很高，政府魚苗繁殖負(fù)責(zé)人都是從外國知名度高的大專畢業(yè)生所擔(dān)任。
　　由于魚苗供應(yīng)不足，使得許多魚排空著。目前漁業(yè)局也開放了外國魚苗進(jìn)口，主要來源于臺灣、泰國、新加坡、大馬及印度尼西亞。一些漁夫也捕撈天然海域的魚苗出售，每尾汶幣100元。

　　六、淡水魚養(yǎng)殖
　　文萊淡水養(yǎng)殖面積只有16公頃，業(yè)者90家。2004年漁業(yè)局統(tǒng)計，全年總生產(chǎn)110公噸淡水魚。文萊的外勞多來自孟加拉國，菲律賓和印度尼西亞，這些淡水品種如土殺、八丁、紅非洲魚、鯉魚及白須公很受外勞的鐘愛，是一種廉價蛋白質(zhì)。一些馬來餐館、酸辣土殺魚、咖喱八丁、干煎黃姜紅非洲魚也非常受食客的歡迎，因此每個月淡水魚消耗量約10噸。
　　文萊淡水資源豐富，政府也鼓勵養(yǎng)殖生產(chǎn)觀賞魚如日本錦鯉、金魚及其它胎生品種。出口價值高的金龍魚及當(dāng)?shù)靥赜械腂ettamacrostoma魚也是政府鼓勵的養(yǎng)殖品種，主要供外銷。

-------摘自《聯(lián)合日報》

kook

墨西哥藍(lán)蝦長的怎么樣的呢？？？

寒流

墨西哥藍(lán)蝦長的怎么樣的呢？？？
kook 發(fā)表于 2010-7-25 19:26

學(xué)名：Penaeus Stylirostris
俗名：藍(lán)蝦、墨西哥藍(lán)
特性： 養(yǎng)殖管理較草蝦容易
長成週期較短：25到30公克只需3.5到4個月
適應(yīng)鹽度範(fàn)圍廣：可從15到35ppt
承受溫度範(fàn)圍可達(dá)：22°C到35°C
抵禦病毒能力：遠(yuǎn)較白蝦（P.Vannamei）強(qiáng)
蛋白質(zhì)需求範(fàn)圍：百分之35到40
肉質(zhì)緊緻甜美：每100公克的汶萊藍(lán)蝦，總氨基酸含量高達(dá)17.47公克
藍(lán)蝦為汶萊政府指定之養(yǎng)殖蝦種。目前，汶萊已收集累積近萬對遠(yuǎn)親種蝦，
成為全球最大無病毒（SPF）藍(lán)蝦種苗供應(yīng)國。