吃大閘蟹過(guò)敏了怎么辦

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吃大閘蟹過(guò)敏了怎么辦？

海鮮與過(guò)敏

　　海鮮美味，人人皆知，但有些人士食了海鮮后，全身會(huì)出現(xiàn)紅腫斑點(diǎn)，我們稱(chēng)之為海鮮過(guò)敏癥。其實(shí)這本身與所食的海鮮無(wú)關(guān)。清蒸大閘蟹海鮮含有豐富的蛋白質(zhì)，某些人攝入了過(guò)量的蛋白質(zhì)后，引起肌體異性蛋白變性反應(yīng)，才出現(xiàn)上述海鮮過(guò)敏癥，這與人身體健康與否無(wú)關(guān)，而是因?yàn)椴糠秩松眢w的蛋白質(zhì)與海鮮所含的蛋白質(zhì)產(chǎn)生抗拒的緣故。吃 海鮮后產(chǎn)生過(guò)敏，最有效的方法當(dāng)然是吃過(guò)敏藥物，而某些嘴饞之人因而對(duì)海鮮又愛(ài)又恨，這里我提供一個(gè)簡(jiǎn)單的方法，供有恒心而又有過(guò)敏史的朋友參考。就是每頓飯吃某種一定量的海鮮，慢慢嘗試增加份量，一有過(guò)敏反應(yīng)，立即停止進(jìn)食，于是經(jīng)幾次三番嘗試，找到自己合適的定量，每次進(jìn)食，就不會(huì)過(guò)敏了，有興趣的朋友，不妨一試。

怎樣吃海鮮更安全

　　吃海鮮很容易引起疾病，海鮮中含有過(guò)量組織胺會(huì)造成人身體不適，少數(shù)人因天生缺少分解組織胺的酵素，吃了現(xiàn)撈的新鮮魚(yú)或海鮮，就會(huì)引起過(guò)敏。 過(guò)敏是一種慢性病，和體質(zhì)有關(guān)。許多人一吃海鮮(嚇、魚(yú)、螃蟹等)就會(huì)發(fā)生不同程度的過(guò)敏反應(yīng)，大部分表現(xiàn)為身體某些部位(臉部、腿部、胳膊，甚至全身)起疙瘩并伴有瘙癢癥狀。 敏易清高效清除過(guò)敏，改變過(guò)敏體質(zhì)。敏易清可有效保護(hù)肥大細(xì)胞、嗜堿細(xì)胞,使其在過(guò)敏原作用下難以釋放過(guò)敏介質(zhì);抗氧化物還會(huì)在支氣管、皮膚粘膜上形成保護(hù)膜,徹底隔離它們與過(guò)敏介質(zhì)接觸;抗氧化物更能調(diào)節(jié)體液免疫,使過(guò)敏原與機(jī)體不良免疫反應(yīng)降到最低限度,根本改善過(guò)敏體質(zhì),實(shí)現(xiàn)三重保護(hù)。

　　另外吃海鮮最好先冷凍、再澆點(diǎn)淡鹽水。吃的時(shí)候多醮點(diǎn)醋，慢慢的細(xì)嚼。使唾液中的酶能減緩過(guò)敏源在胃腸道里的吸收。 牡蠣及一些水生貝類(lèi)常存在一種“致傷弧菌”細(xì)菌。對(duì)腸道免疫功能差的人來(lái)說(shuō)，吃海鮮具有潛在的致命危害。不要貪鮮，最好煮熟煮透再吃，這樣吃起來(lái)就更安全。 吃海鮮不宜喝啤酒。食用海鮮時(shí)飲用大量啤酒會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，可在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶，使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。

　　海鮮忌與某些水果同食。魚(yú)蝦含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且容易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化的物質(zhì)。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。 蝦類(lèi)忌與維生素C同食。

飛翔的鳥(niǎo)

路過(guò)，樓主分析的不錯(cuò)，看來(lái)我以后要注意了

jiandanmei

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