中國(guó)水產(chǎn)頻道 究竟?jié)摲�著多少位配方師�?沾邊的請(qǐng)舉手！

蝦兵魚將

zjuwzq ：

預(yù)混料企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的技術(shù)支持，小的飼料企業(yè)起步時(shí)對(duì)配方、品控等各方面的把握都不到位，利用預(yù)混料公司的技術(shù)支持是一個(gè)比較快捷的入行的方式。
不過個(gè)人認(rèn)為如果自己的技術(shù)能力夠，寧可找人代工也沒必要買商品預(yù)混料。

蝦兵魚將

freebobby ：

預(yù)混料里不光有多維和多礦，還包括其他一些功能性的添加劑的

水產(chǎn)多維和多礦的研究目前還處于起步階段，大公司的產(chǎn)品大都是經(jīng)過自己試驗(yàn)驗(yàn)證得來(lái)的，所以應(yīng)該可以放心使用

還是有很多東西可以替代魚粉的，關(guān)鍵看性價(jià)比，你不可能拿一個(gè)比魚粉貴的原料去替代魚粉吧，所以，魚粉替代的關(guān)鍵主要在于對(duì)水產(chǎn)品生長(zhǎng)的影響，餌料系數(shù)，抗病，增重等方面，另外，根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)混合替代比單一替代效果要好

飼料上浮主要原因有如下幾個(gè)方面：1）水體表層的溶氧，夏季水體表面溶氧是飽和的，水體表面張力較大；2）飼料的比重或者密度不夠，面粉用量過大；3）飼料水分低；4）飼料顆粒均勻度差，長(zhǎng)度偏短；5）水體過肥；6）加工工藝方面的影響；7）配方的結(jié)構(gòu)；暫時(shí)想到的就這么多了

高鹽度的情況下，白蝦對(duì)蛋白質(zhì)的需求要低于低鹽度或者淡水養(yǎng)殖
鹽度低，對(duì)蝦需要進(jìn)行滲透壓的調(diào)節(jié)，所以會(huì)消耗部分營(yíng)養(yǎng)和能量，因此對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的需求會(huì)較高鹽度的水體高

蝦兵魚將

yuwenjie0395 ：

假如1.0系數(shù)盈利比不上1.2，老百姓還是愿意接受差點(diǎn)飼料，或是延長(zhǎng)養(yǎng)殖周期，同樣能達(dá)到效果。
所以替代魚粉，不僅僅是技術(shù)問題，還涉及原料行情。魚粉價(jià)格合理，配方就可以使用；魚粉價(jià)格高漲，性價(jià)比不合適，就需要用其它原料替代。

蝦兵魚將

寂寞黑手：

樓主說(shuō)的很對(duì)，不打破對(duì)魚粉的依賴中國(guó)的水產(chǎn)飼料始終要受制于人。水產(chǎn)飼料是魚粉消耗的大頭，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的魚粉一是產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國(guó)內(nèi)魚粉需求，二是魚粉質(zhì)量跟不上。所以每年都要從海外進(jìn)口大量的魚粉，但是，說(shuō)白了用別人的東西，主動(dòng)權(quán)畢竟掌握在別人的手里，別人說(shuō)漲價(jià)就漲價(jià)，對(duì)中國(guó)的水產(chǎn)飼料行業(yè)的牽制太厲害，因此尋求新原料蛋白源就顯得特別重要，這是一個(gè)老問題，也是一個(gè)至今也沒得到很好解決的一個(gè)大問題。
魚粉之所以好，為什么？就是因?yàn)槠浒被�酸平衡性好，適口性好，不存在抗?fàn)I養(yǎng)因子的問題。想要用一種原料來(lái)完成對(duì)魚粉的替代顯然不可能，因?yàn)槊糠N原料的氨基酸組成不同，相對(duì)于魚粉來(lái)說(shuō)，有的缺少這一種氨基酸有的缺少另一種，因此，在選擇代替魚粉的原料時(shí)，應(yīng)該選那些氨基酸可以互補(bǔ)的原料進(jìn)行搭配使用。至于抗?fàn)I養(yǎng)因子，想要全部出去不太容易，可以根據(jù)不同抗?fàn)I養(yǎng)因子的特性來(lái)進(jìn)行解決。

蝦兵魚將

ronggnor ：

我自己做的excel但是數(shù)據(jù)庫(kù)有限還有缺乏監(jiān)測(cè)

蝦兵魚將

chenwendian ：

我用的也是EXCEL，數(shù)據(jù)及時(shí)錄入，很好用！

這個(gè)和半咸水養(yǎng)魚的道理是相同的！

蝦兵魚將

fengshun ：

軟件只是工具，買一個(gè)低價(jià)的就可以。數(shù)據(jù)庫(kù)、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)要自己建。經(jīng)驗(yàn)在于積累。

蝦兵魚將

xwp333 ：

對(duì)于解決浮料現(xiàn)象，我的意見是：1、提高混合均勻度，防止干濕不均；2、延長(zhǎng)調(diào)制時(shí)間，提高熟化度；3、提高粉碎細(xì)度，增強(qiáng)飼料的緊密度；4、多使用粘性較強(qiáng)的原料。

小小御醫(yī)

水產(chǎn)頻道  目前感覺大部分人都很努力，都想通過這個(gè)頻道學(xué)習(xí)知識(shí)，尤其是一些實(shí)用的知識(shí)！擺在我們面前的難題有以下幾個(gè)：1.學(xué)術(shù)型的老師有，但是轉(zhuǎn)化到生產(chǎn)實(shí)際上來(lái)，就解釋得莫林兩可了2.生產(chǎn)實(shí)際上的牛逼人物，很少，幾乎就那么1~2個(gè)，解釋得很清楚，理論佐證似乎值得懷疑3.這里邊很多學(xué)習(xí)的朋友，大家交流來(lái)，交流去，這樣會(huì)不會(huì)造成一些誤導(dǎo)呢？這讓我很擔(dān)心！4.灌水帖與貼量的矛盾，沒貼就沒人氣；有了灌水帖，質(zhì)量又提不上去，真實(shí)糾結(jié)！

要是頻道里邊能有幾個(gè)牛逼人物就好了！專家與生產(chǎn)一線的實(shí)踐家真實(shí)的辯論賽，不準(zhǔn)帶有任何歧視和攻擊性，而以求真知的原則，參與辯論！

小小御醫(yī)

你們都是哪些集團(tuán)的高手啊，交流交流，順便提一個(gè)問題，你們覺得魚料里面不使用棉粕會(huì)有多大影響？按照你 ...
nbachen 發(fā)表于 2012-3-27 19:50

    小弟不是高手！
    觀點(diǎn)：從經(jīng)濟(jì)成本角度看，魚料里邊不適用棉粕，確實(shí)會(huì)提高成本；從營(yíng)銷角度看，魚料里邊不適用棉粕，影響不大，反而更好，因?yàn)槊奁衫镞呌行└杩範(fàn)I養(yǎng)因子，添加超過20%就太多了！

蝦兵魚將

小弟不是高手！
    觀點(diǎn)：從經(jīng)濟(jì)成本角度看，魚料里邊不適用棉粕，確實(shí)會(huì)提高成本；從營(yíng)銷角度 ...
小小御醫(yī) 發(fā)表于 2012-3-31 22:26

    原來(lái)御醫(yī)不僅可以醫(yī)病，還是營(yíng)養(yǎng)師哦 哈哈 謝謝捧場(chǎng)！

蝦兵魚將

fishery

1:水產(chǎn)動(dòng)物品種多，各種水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)各種原料的可消化能、可消化蛋白缺乏，除了必需氨基酸只考慮lys、met、arg外，我覺得粗脂肪是一個(gè)比較重要的營(yíng)養(yǎng)因子，現(xiàn)在不是專家建議做高脂肪飼料嗎？
  2：國(guó)產(chǎn)魚粉、玉米蛋白粉、發(fā)酵飼料、蝦殼粉、魷魚內(nèi)臟粉，這些都是好原料，如：中國(guó)的國(guó)產(chǎn)魚粉質(zhì)量好的，組胺能做到50以下，鹽基氮50以下，進(jìn)口紅魚粉能做到這個(gè)水平嗎，其實(shí)，國(guó)產(chǎn)魚粉在大多數(shù)時(shí)候，性價(jià)比比進(jìn)口魚粉高，一般情況下，國(guó)產(chǎn)魚粉比進(jìn)口魚粉低1000元以上，你去評(píng)估一下，有沒有優(yōu)勢(shì)
但是，我覺得，草食性魚類、雜食性魚類、肉食性魚類做配方時(shí)，進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)魚粉如何使用，倒是一門很大的學(xué)問，其它幾種原料也是的，因?yàn)�，他們除了本身有營(yíng)養(yǎng)外，還有特殊的營(yíng)養(yǎng)用途
   我覺得一個(gè)技術(shù)人員，你要會(huì)認(rèn)識(shí)原料的真實(shí)性 ，原料的用途，這樣才能，用最少的原料成本產(chǎn)生最大的經(jīng)濟(jì)效益
3：添加劑確實(shí)有很多是忽悠人的東西，這是水產(chǎn)飼料的現(xiàn)狀，將來(lái)利潤(rùn)低了，很多添加劑是不會(huì)存在的
4：游離氨基酸的使用效果，比較復(fù)雜，建議自去摸索，沒有必要定義為不要加游離氨基酸
5：磷酸二氫鈣如何才算夠了，每一種魚類與魚類的不同階段，大多數(shù)是有區(qū)別的，建議自己去摸索
6：非常規(guī)原料限量使用，建議還是自己去摸索，椰子粕是用12%在草魚飼料中，效果是相當(dāng)不錯(cuò)的
7：草魚飼料，菜粕使用40%以上，效果也是很好的
8：小廠如果品控技術(shù)成熟的話，營(yíng)養(yǎng)配方師水平高的話，使用非常規(guī)原料才有優(yōu)勢(shì)
9：蝦飼料配方，誘食性很好控制的，原料新鮮就可以了，原料新鮮，營(yíng)養(yǎng)成分也就好了

蝦兵魚將

yuwenjie0395

關(guān)于國(guó)產(chǎn)魚粉，現(xiàn)在中國(guó)海洋的魚資源已瀕臨枯竭，捕撈量供人吃都緊張，那有更多的魚資源去做魚粉？！

  網(wǎng)易《發(fā)現(xiàn)者》有一期《中國(guó)近海無(wú)魚可捕》寫的很深入，很客觀。http://discovery.163.com/special/fishindustry/

   至于組胺50以內(nèi)，鹽基氮50以內(nèi)的國(guó)產(chǎn)魚粉，我?guī)啄甓紱]有見到了；這種級(jí)別的魚粉，美國(guó)阿拉斯加工船白魚粉能找到，并能持續(xù)、穩(wěn)定的供應(yīng)。

  至于添加劑：成熟的營(yíng)養(yǎng)性添加劑可以使用， 還在推廣階段的功能性添加劑，建議大家不要去做“小白鼠”

江湖游蝦

支持一下！蝦兵魚將很努力�。�
御醫(yī)說(shuō)的有道理，不過配方師，尤其是大集團(tuán)的配方師甚至技術(shù)總監(jiān)都是很忙的，他們可不會(huì)像我等這么清閑啊呵呵，如果想見還是請(qǐng)水產(chǎn)頻道出面請(qǐng)請(qǐng)吧.......
上次粵海和通威都有高人來(lái)了，今年不知能不能請(qǐng)到恒興和海大的高手呢？
個(gè)人推薦海大的錢雪橋和楊勇博士來(lái)露露面......

蝦兵魚將

支持一下！蝦兵魚將很努力��！
御醫(yī)說(shuō)的有道理，不過配方師，尤其是大集團(tuán)的配方師甚至技術(shù)總監(jiān)都是很忙的 ...
江湖游蝦 發(fā)表于 2012-4-14 22:22

    江湖游俠 果然是高人  認(rèn)識(shí)二位博士嗎

蝦兵魚將

江湖游俠 果然是高人  認(rèn)識(shí)二位博士嗎
蝦兵魚將 發(fā)表于 2012-4-15 12:05

    哦 好榮幸 我和他們都吹過牛呢

水滴石穿

樓主確實(shí)找出不少來(lái)，還有理有據(jù)的，不錯(cuò)嘛，內(nèi)行人就是容易別內(nèi)行人發(fā)掘{:soso_e179:}

fishery

蝦兵魚將 發(fā)表于 2012-4-1 01:37
fishery

1:水產(chǎn)動(dòng)物品種多，各種水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)各種原料的可消化能、可消化蛋白缺乏，除了必需氨基酸只考慮 ...

我?guī)啄昵皣Z叨的幾句話   還被引用了  呵呵

水產(chǎn)飼料技術(shù)這個(gè)行業(yè)水深哦  越到后面  未知越多

菜鳥配方師

配方師都是有點(diǎn)呆的吧？需要多些市場(chǎng)思維和經(jīng)驗(yàn)，否則只能使紙上談兵。