經(jīng)濟(jì)魚類養(yǎng)殖技術(shù)淺析

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黑魚和泥鰍在我國南北方均廣泛分布，因其肉味鮮美，營養(yǎng)全面，具有一定的滋補(bǔ)功能，深受消費(fèi)者歡迎，具有一定的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。相對來說，黑魚養(yǎng)殖風(fēng)險較高，投入較大，而泥鰍風(fēng)險小但產(chǎn)量較低。養(yǎng)殖黑魚和泥鰍對普通養(yǎng)殖戶來講是一條致富的捷徑，但目前還沒有引起人們足夠的重視，在苗種、飼料等方面還有很多工作要做，在農(nóng)村也沒有得到很好推廣。筆者認(rèn)為，有興趣發(fā)展這些產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)自己的池塘、水源條件、餌料等實際情況，適當(dāng)調(diào)整技術(shù)，科學(xué)養(yǎng)殖，共同推動這項產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　近年來，由于人類活動加劇，黑魚和泥鰍的自然資源日漸減少，這兩種魚類都屬于養(yǎng)殖技術(shù)比較簡單、病害較少、生命力強(qiáng)的品種，養(yǎng)殖規(guī)模大小均可。北方農(nóng)村地區(qū)有很多閑置小池塘，因為水面面積小，放養(yǎng)四大家魚在經(jīng)濟(jì)上劃不來，四大家魚普通條件下不能高密度放養(yǎng)，產(chǎn)量很低，且也容易受到水質(zhì)、飼料等因素的影響而死亡，而養(yǎng)殖黑魚、泥鰍則要好得多，即使在普通條件下也可較高密度放養(yǎng)，即使水質(zhì)差一點(diǎn)，飼料不充足，僅生長速度受影響，一般不會死亡，因為黑魚和泥鰍能在無水情況下在濕潤的泥中生存幾天甚至更長的時間，即使管理稍差一些，也會有較可觀的產(chǎn)量。在有條件的情況下，為了達(dá)到高產(chǎn)、高效益的目的，養(yǎng)殖戶要注意以下問題：

　　第一，注意選擇品種、規(guī)格及放養(yǎng)密度。黑魚和泥鰍應(yīng)選擇人工培育苗種，因為其適應(yīng)能力和抗病能力都優(yōu)于野生魚類。一些人工苗種由于多年來的近親繁殖，造成魚苗性狀退化，抵抗力降低，已顯露出發(fā)病率增高、死亡率增大的趨勢，我們要特別注意這一情況，應(yīng)盡量選擇優(yōu)質(zhì)魚苗。在這一方面，技術(shù)力量較強(qiáng)的苗種場應(yīng)通過引進(jìn)野生魚進(jìn)行繁殖，向養(yǎng)殖農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)苗種。普通養(yǎng)殖戶如何選擇養(yǎng)殖規(guī)格？在我省，一般黑魚三四月份放養(yǎng)的規(guī)格為50-100克，泥鰍在二三月份的池水晝夜溫差變化大時宜放8-10厘米的大魚種；四五月份可放5-10厘米的魚種。這種規(guī)格的魚種已度過容易死亡的時期，成活率很高，且當(dāng)年就能達(dá)到商品魚規(guī)格。放養(yǎng)前用2.5%-3%的食鹽水消毒，浸泡15分鐘左右。應(yīng)盡量放養(yǎng)同一規(guī)格的魚，以防互相殘食。放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)池塘換水條件而定，若換水條件良好，可高密度飼放養(yǎng)，黑魚每畝放養(yǎng)6000尾左右，泥鰍每畝放3萬尾左右。有條件的養(yǎng)殖戶也可自行繁育苗種，雖然風(fēng)險較高，但一旦成功，可大大降低成本。

　　第二，注意養(yǎng)殖池塘條件。為了便于管理，一般黑魚池以1 畝左右為宜。由于泥鰍身體圓滑，有喜歡鉆入泥土中的習(xí)性，捕撈困難，面積應(yīng)小一些，200-300平方米為宜。池底部最好為泥質(zhì)，水質(zhì)宜中性或弱堿性，黑魚池水深 1-1.5 米 ，泥鰍池水深80-100厘米。放養(yǎng)前池塘應(yīng)進(jìn)行徹底消毒，一般是在放養(yǎng)魚種前10-15天翻耕池底淤泥，最好把黑淤泥能清理出池塘，再用生石灰清塘消毒。普通養(yǎng)殖戶也可利用房前屋后或田野中的小水池進(jìn)行黑魚、泥鰍的飼養(yǎng)。若水源不是很方便，應(yīng)合理降低養(yǎng)殖密度，產(chǎn)量會低一些。

　　第三，飼料投喂及水質(zhì)管理。傳統(tǒng)黑魚為肉食性魚類，飼料目前仍以低值小魚蝦為主，海水魚、淡水魚皆可。鮮活小雜魚在常溫條件下不好存放，一般應(yīng)冷凍保存。注意不同階段的黑魚也應(yīng)攝食不同大小的小雜魚，增加黑魚的適口性。也可投喂人工配合餌料，人工配合飼料配方為碎魚蝦糜或魚粉70%、大豆粉20%、酵母粉5%，余下的為多維素礦物鹽、促生長劑和抗菌素。但在投喂配合餌料之初應(yīng)進(jìn)行馴化工作，馴化過程一般就是在保持池塘水質(zhì)清新的情況下，逐漸減少小魚蝦的量，逐漸增加配合飼料的量，或者幾天不給黑魚投喂后，直接投喂配合飼料，逐漸加大投喂量。但有時馴化效果如攝食率和增重情況并不理想�，F(xiàn)在在廣東和浙江已經(jīng)推廣開雜交黑魚新品種，完全采用專用人工配合膨化顆粒飼料養(yǎng)殖，馴化后效果很好。

　　泥鰍食性雜，水中的小動物、植物、微生物及有機(jī)碎屑等都是它喜歡的食物。人工飼養(yǎng)還應(yīng)投喂蛆蟲、蚯蚓、小雜魚肉、蚌肉、魚粉、畜禽下腳料等動物性飼料及麥麩、米糠、豆渣、餅粕等植物性飼料。我們的剩飯菜、菜葉都可作為飼料。泥鰍也可投喂全價配合飼料，特別是大規(guī)模養(yǎng)殖時，因為以上餌料有時不能保證供應(yīng)，也必須投喂全價配合飼料。投餌要做到定時、定位、定質(zhì)、定量。日投餌兩次，即上午、下午各一次，攝食旺盛時，傍晚可再投喂一次，日投喂量一般為魚體總重量的5%左右，在實際養(yǎng)殖過程中，以飼料沒剩余或剩余很少為準(zhǔn)。

　　養(yǎng)殖池水質(zhì)的好壞，對黑魚和泥鰍的生長發(fā)育很重要。黑魚和泥鰍雖然抗病力較強(qiáng)，但高密度養(yǎng)殖后，因為水質(zhì)惡化也容易發(fā)生疾病，一般是感染細(xì)菌和病毒而致病，所以一定要加強(qiáng)水質(zhì)管理。池塘水色以黃綠色為佳，透明度以20-30厘米為宜。黑魚和泥鰍放養(yǎng)后，根據(jù)水質(zhì)肥瘦情況適時進(jìn)行換水，使水體最好始終處于活、爽的狀態(tài)。同時在池塘中栽種一些水浮蓮、致富網(wǎng)水花生和水葫蘆等水生植物，以凈化水質(zhì)，同時為黑魚和泥鰍提供隱蔽場所，在夏季水溫較高時遮擋陽光，有利于黑魚和泥鰍的生長。水溫達(dá)到30℃時，及時添加新水，增加深度，以降低水溫。一般黑魚投喂小魚蝦時，由于殘餌料較多，水質(zhì)惡化較快，要注意經(jīng)常換水。而泥鰍相對好一些，并且需要定期施用發(fā)酵后的有機(jī)肥以及化肥，從而培育微生物為泥鰍提供一部分餌料。但也要注意泥鰍缺氧浮頭后，及時添加新水。另外，黑魚和泥鰍都可搭配適當(dāng)數(shù)量與其他魚類混養(yǎng)，如草魚、鯉魚等，以提高餌料系數(shù)，增加效益，降低水質(zhì)污染程度。但和黑魚混養(yǎng)時應(yīng)注意混養(yǎng)魚類的規(guī)格，以免被黑魚吃掉。

刀郎

黑魚和泥鰍有什么不同？