三寶曾雄飛到湛江基地養(yǎng)蝦專報(bào)

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三寶曾雄飛到湛江基地養(yǎng)蝦專報(bào) 之一：無藥殘可控對蝦養(yǎng)殖獲得成功

來源：三寶科技

【小引】

    今年元宵節(jié)剛過，2011年2月21日，曾雄飛就奔赴湛江吳川塘尾養(yǎng)蝦基地。有支持的：當(dāng)前對蝦養(yǎng)殖，發(fā)病率超過95%，排塘率約90%，太需要專家到第一線去弄清當(dāng)前的養(yǎng)殖規(guī)律了。聽到更多的是勸說和反對：養(yǎng)不好可是身敗名裂，那么大年紀(jì)何必自找苦吃？就是去也該找個(gè)條件好的地方；有個(gè)賣飼料的老板說，那個(gè)基地環(huán)境太差，蝦塘又漏水，誰去也養(yǎng)不好。實(shí)踐表明，金鱷塘尾基地確實(shí)環(huán)境和條件太差。地處鑒江入�？�，富營養(yǎng)化，海水中的一切幾乎都是病原菌的宿主和營養(yǎng)源，漲潮、退潮，藻類都不同，一進(jìn)水往往出現(xiàn)死藻。兼之，沙底漏水嚴(yán)重，大多蝦塘奇形怪狀，增氧機(jī)極難布局。

    2000年為了氨基酸碘的應(yīng)用試驗(yàn)，曾雄飛曾經(jīng)選擇環(huán)境惡劣的廉江龍營圍養(yǎng)蝦場，取得了成功。這一輪爆發(fā)性蝦病，選擇吳川塘尾基地，有著同樣的邏輯，不入虎穴焉得虎子，到最困難的地方去，方能獲取真經(jīng)。本網(wǎng)將逐步報(bào)道曾雄飛在吳川塘尾基地科學(xué)養(yǎng)蝦的進(jìn)展情況，這是首項(xiàng)成果：無藥殘可控對蝦養(yǎng)殖。

無藥殘可控對蝦養(yǎng)殖獲得成功
   
    曾雄飛到吳川基地，第一項(xiàng)任務(wù)是解決無藥殘控制養(yǎng)殖問題，選擇了12#蝦塘。該塘面積6畝，形似黎曼三角形（內(nèi)角和大于180°），去年曾經(jīng)爆發(fā)過嚴(yán)重的蝦病，一次撈過500斤死蝦。3月25日進(jìn)180萬粵海一代苗（每畝30萬），按照金鱷模式養(yǎng)殖。投喂蝦苗寶10天，生長正常。轉(zhuǎn)入某公司0#料。4月5日和6日連刮兩天6級風(fēng)。4月17日直接進(jìn)海水；曾雄飛發(fā)現(xiàn)后予以制止。4月19日發(fā)現(xiàn)有死蝦。4月22日用碘加青蒿處理。4月23日發(fā)現(xiàn)某一0#料成為致病菌的營養(yǎng)源，導(dǎo)致蝦大面積死亡，實(shí)施停料控制。4月25日改由林凱負(fù)責(zé)養(yǎng)殖,4月29日繼續(xù)投料。5月22日投放7cm石斑魚苗5000尾。從6月20日開始，轉(zhuǎn)出部分石斑魚。至7月27日轉(zhuǎn)出約1500尾。經(jīng)評估存蝦量約60萬頭。

    6月初改變增氧機(jī)布局，3臺(tái)兩層旋轉(zhuǎn)式向心運(yùn)行。實(shí)施料臺(tái)投料（全塘放置36個(gè)），嚴(yán)格控制投料量，至7月底，日投料控制60 – 80斤，日飼 2 – 3 餐。8月13日開始增加投料量，從215斤到260斤；8月23日開始，增加到300斤至360斤；9月5日達(dá)到400斤。日飼4餐。

    6月開始使用廉江市晨光百科星飼料（莫約），包括0#，1#，2#和3#斑節(jié)料。本12#塘，使用2#，3#斑節(jié)料和/或南美白蝦料。

    9月6日發(fā)現(xiàn)因水偏深出現(xiàn)缺氧性死蝦，連續(xù)兩天用氨基酸碘處理，重新啟動(dòng)中央噴涌式增氧機(jī)，死蝦被有效控制。9月11日（中秋前1天）賣出兩車活蝦，共計(jì)9000斤，每斤約35頭，16.5元；飼料系數(shù)約1.2。收購商說，這蝦真好。蝦塘尚存部分蝦，繼續(xù)養(yǎng)殖。從9月15日開始，轉(zhuǎn)入放養(yǎng)46天的標(biāo)粗蝦，共計(jì)約50萬尾，繼續(xù)冬蝦養(yǎng)殖。

    12#塘養(yǎng)殖169天，全程沒有使用任何抗生素。防控蝦病的營養(yǎng)素包括：三寶高穩(wěn)C，三寶有機(jī)碘（蛋氨酸碘）；養(yǎng)殖保超濃芽孢桿菌（300億/ml），養(yǎng)殖保海光紅螺菌，底改霸王；三寶調(diào)水、肥水精華元素；多維素；草本六味黃連等。全程水體情況：鹽度15 – 25（‰）；pH 8.1 – 8.6；水溫：26 - 30℃（5月），30 - 33℃（6月，7月），31 - 34℃（8月），30 - 32℃（9月）。取得了控制養(yǎng)殖的寶貴資料，成功實(shí)現(xiàn)以蝦為主，對蝦與名貴魚——石斑魚混養(yǎng)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。


曾雄飛在蝦塘觀察蝦情況


9月11日活蝦裝運(yùn)進(jìn)車


蝦色澤光鮮活力好

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三寶曾雄飛到湛江基地養(yǎng)蝦專報(bào)之二：對蝦石斑魚混養(yǎng)乃天地之作

    由海南大學(xué)、海南省海洋與漁業(yè)廳、海南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)主辦的《第二屆“全國石斑魚類繁育與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化”論壇》，2011年11月21日至23日在海口召開，22日下午周永燦教授主持的討論交流會(huì)上，曾雄飛向大會(huì)論壇介紹了對蝦-石斑魚混養(yǎng)模式，受到好評。一些會(huì)議代表希望合作，共同抗擊蝦病，同時(shí)推進(jìn)石斑魚的產(chǎn)業(yè)化。

    該模式試驗(yàn)在六畝的蝦塘中進(jìn)行，以蝦為主，蝦魚混養(yǎng)：全程不使用任何抗生素，無藥殘，老百姓可以吃上放心蝦、放心魚；節(jié)約飼料，主要投喂蝦料，首批賣出的9000斤對蝦，飼料系數(shù)約1.25，大的石斑魚已經(jīng)有400克；可以快速推進(jìn)石斑魚的產(chǎn)業(yè)化。試驗(yàn)中，健康的蝦魚數(shù)量比例約100比1，其中約有一半蝦被石斑魚吃掉了，但對蝦產(chǎn)量仍有1800斤/畝。不用清塘，沒有捕完的蝦繼續(xù)養(yǎng)殖，現(xiàn)已達(dá)到15頭/斤，可作親蝦；又補(bǔ)充經(jīng)過標(biāo)粗（暫養(yǎng)）的蝦，8萬頭/畝，目前蝦魚均健康生長，進(jìn)入冬養(yǎng)期。曾雄飛強(qiáng)調(diào)，石斑魚和對蝦兩者敏感的病原菌不同：危害石斑魚最大的是神經(jīng)壞死性病毒；危害當(dāng)前養(yǎng)蝦業(yè)最大的是兩大病原菌，冰白菌和熒光菌。兩者混養(yǎng)，實(shí)乃天地之作。

    我國養(yǎng)殖業(yè)（豬、雞、水產(chǎn)品等），每年消耗9.7萬噸抗生素，藥殘成為食品安全最嚴(yán)重的問題。曾雄飛發(fā)明與創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，以國人健康為大任，從對蝦食品安全入手，進(jìn)而是魚、豬、雞等食品安全問題。營養(yǎng)素藥物——氨基酸碘絡(luò)合物的發(fā)明，開創(chuàng)了食品安全的新途徑，目前已經(jīng)在對蝦養(yǎng)殖中獲得成功。

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三寶曾雄飛到湛江基地養(yǎng)蝦專報(bào)之三：發(fā)現(xiàn)爆發(fā)性蝦病兩大病原菌——冰白菌和熒光菌

   2011年11月22日，在第二屆“全國石斑魚類繁育與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化”論壇上，曾雄飛首次披露了危害當(dāng)前養(yǎng)蝦業(yè)最大的兩大病原菌，冰白菌和熒光菌。《廣東科技》近期也將報(bào)道這個(gè)重要的發(fā)現(xiàn)。對蝦養(yǎng)殖業(yè)，近幾年爆發(fā)了比1993年還要嚴(yán)重的蝦病。1993年的爆發(fā)性蝦病，以白斑綜合癥病毒（WSSV）為主要病原。如今的爆發(fā)性蝦病，病原到底是什么？這是2011年，曾雄飛深入第一線養(yǎng)蝦最重要的主題之一。不弄清病源，蝦病防治將是無的放矢；濫用藥物又將引起藥殘，還達(dá)不到防治的效果。

    曾雄飛到湛江吳川基地后，4月11日發(fā)現(xiàn)12#塘沿投料線出現(xiàn)白色菌膜，疑為病原菌，遂開始進(jìn)行研究。經(jīng)過半年努力，終于確定是病原菌，由于呈現(xiàn)冰白色，暫名“冰白菌”。已經(jīng)分離出三株純菌株，BB1110，BB1120，BB1130。冰白菌存在于海水中；對蝦污水，死藻，死青苔，塘底污泥，殘餌，乃至料臺(tái)污物，溝渠中的藻類，死蝦，咸淡水，幾乎蝦塘中的一切生物體，都是冰白菌的宿主，營養(yǎng)源，可以培養(yǎng)出這種菌體。數(shù)厘米如4cm小蝦，置于菌液中，2至6分鐘即告死亡，先是急速游動(dòng)，及至頻繁跳動(dòng)，然后沉底死亡。純菌株同蝦塘污水、污泥中培養(yǎng)的菌落，具有相同的毒力，小蝦的中毒過程也類似。圖1—圖4是典型的菌體，菌株以及被毒死的小蝦照片。

    另一種主要病原菌是熒光菌。受熒光菌感染致死的蝦，甚至通體發(fā)出熒光，其毒力類似于冰白菌。蛋氨酸碘是殺滅冰白菌和熒光菌的主要藥劑之一。


圖1蝦塘污水菌落


圖2 蝦塘青苔菌落


圖3 BB1120毒死的小蝦


圖4 BB1120菌株照片

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三寶曾雄飛到湛江基地養(yǎng)蝦專報(bào)之四：對蝦有價(jià)，科技無價(jià)

    曾雄飛發(fā)明與創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，在湛江吳川開展無藥殘健康養(yǎng)殖研究，首報(bào)說的是12#塘（6畝）可控養(yǎng)殖，169天養(yǎng)到35頭，中秋前一天（2011年9月11日）賣掉9000斤，剩下部分繼續(xù)養(yǎng)殖。某些人質(zhì)疑，這么長時(shí)間，蝦的規(guī)格不很大，產(chǎn)量也不是很高（畝產(chǎn)約2000斤），這樣的“丑媳婦”還在網(wǎng)上公布出來，似乎水平太低了。這就叫實(shí)事求是，這就叫科學(xué)。蝦病那么嚴(yán)重，病源還沒有找到，試試看多養(yǎng)些時(shí)間，會(huì)否發(fā)病，從研究角度看太正常了！這也正是三寶人對養(yǎng)蝦業(yè)負(fù)責(zé)任的科學(xué)態(tài)度。正是對這張?zhí)脸霈F(xiàn)的白膜研究，導(dǎo)致發(fā)現(xiàn)一種主要的病原菌——“冰白菌”。該塘收蝦后兩天，又在另一張?zhí)�，發(fā)現(xiàn)了又一種主要的病原菌——熒光菌。這兩種主要病原菌的發(fā)現(xiàn)，成為蝦病防治突破的關(guān)鍵。

    大約是從2006年開始的爆發(fā)性蝦病，極其復(fù)雜，病原不明，骨頭太硬，很難咬動(dòng)。正因此，曾雄飛才決定親自去養(yǎng)蝦。去年元宵節(jié)剛過，就奔赴吳川了。首先調(diào)查環(huán)境、過去養(yǎng)殖情況；繼而開展全面的系統(tǒng)的研究，包括蝦苗、飼料、增氧機(jī)布局、漲落潮規(guī)律、水色菌相、極端氣候的應(yīng)激和防病處理、肥料、病源、藥物、防治技術(shù)、潑灑殺菌與殺菌機(jī)底部殺菌、底管供氧、冬棚養(yǎng)殖等。這樣的研究，需要時(shí)間；更需要費(fèi)用，都得自己籌集，沒有其它支持性資金。其艱難可想而知，有位老板在這樣嚴(yán)酷的環(huán)境下說：這輩子再也不養(yǎng)蝦了。

    12#塘在去年中秋前一天收蝦后，未進(jìn)行清塘，從10#塘搬去經(jīng)暫養(yǎng)至7cm-8cm普通南美白對蝦，約55萬，繼續(xù)養(yǎng)殖。其中的石斑魚大部分轉(zhuǎn)移到11#塘。采用營養(yǎng)醫(yī)學(xué)方法繼續(xù)實(shí)施控制養(yǎng)殖。整個(gè)養(yǎng)殖過程沒有使用任何抗生素，2011年，12月23日搭冬棚；12月28日，抽樣送檢。2012年1月9日，中國檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)廣東有限公司（湛江）提供檢測報(bào)告，沒有檢測出22項(xiàng)藥物； 2012年1月12日公司邀請吳琴瑟、陳畢生等資深專家組進(jìn)行現(xiàn)場驗(yàn)收，確認(rèn)是“屬于無有害藥殘對蝦”。

    該塘蝦本擬春節(jié)前賣掉，但收蝦的老板說是冬棚蝦不耐運(yùn)輸，報(bào)價(jià)太低，只好繼續(xù)養(yǎng)。1月24日，抽樣進(jìn)行缺氧試驗(yàn)：對照為非冬棚蝦，非本基地樣品。試驗(yàn)氣溫為9.4℃。試驗(yàn)方法：離水后，用濕毛巾包裹40分鐘、60分鐘后，放回原水桶中，檢查能繼續(xù)游動(dòng)的對蝦數(shù)量，結(jié)果是12#塘的對蝦游動(dòng)率高出16%。隨后找了幾位老板看蝦，說是冬棚蝦，報(bào)價(jià)只有25元/斤。1月29日邱老板來看蝦，丟下兩句話：從來沒有看過那么好的蝦；這批蝦如果賺不到錢，只能怪自己了。報(bào)價(jià)30元/斤，還說春節(jié)前能給33元/斤。于是30日開始收蝦，老板還擔(dān)心棚蝦的運(yùn)輸問題。曾雄飛告訴他們，我們用抗應(yīng)激能力最強(qiáng)的三高高穩(wěn)C消除應(yīng)激的，又進(jìn)行過對比試驗(yàn)，抗應(yīng)激效果優(yōu)于非冬棚蝦16%。次日再來收蝦時(shí)，他們十分高興，說是活率達(dá)到94%。以前收購的蝦，最低是70%，一般約有87%。還說這批蝦是供應(yīng)香港的。曾雄飛說，那最好了，沒有任何藥殘，蝦又好吃，香港同胞會(huì)十分滿意的�？梢�，養(yǎng)蝦太難，收蝦還有這許多故事！

    通過三天收蝦評估，這批蝦的平均規(guī)格30條/斤。原來中秋剩下的蝦，規(guī)格達(dá)11頭至14頭/斤。12#塘年收入52萬元人民幣，畝均8.7萬元。石斑魚規(guī)格達(dá)到約400g/尾，其收益沒有計(jì)入。

    12#塘近一年的試驗(yàn)研究，傷痛多多，故事多多。但畢竟無藥殘可控養(yǎng)殖成功了，金鱷對蝦科學(xué)養(yǎng)殖模式發(fā)展了。它所養(yǎng)殖的對蝦價(jià)值是可以計(jì)算的，但它對于對蝦科學(xué)養(yǎng)殖的貢獻(xiàn)是無法估算的，而對于科學(xué)人的精神磨難，就更加無法丈量了。
    曾雄飛不禁回想起他修改的《美酒加咖啡》：

        美酒加咖啡，我倆喝一杯，
        攀登科學(xué)高峰，有誰不流淚。
        最痛心糊涂權(quán)威，棒打鴛鴦摧。
        我要美酒加咖啡，陪我展翅飛。

        美酒加咖啡，傾情喝一杯，
        攀登科學(xué)高峰，有誰不流淚。
        最舒心中華魂，伴我渡苦海。
        我要干了這一杯，太空任我飛。



12#塘無藥殘優(yōu)質(zhì)冬棚活蝦被收供香港

大蝦規(guī)格達(dá)到12 – 14頭/斤

零黎

很好  為行業(yè)做出貢獻(xiàn)
支持

水產(chǎn)流浪人

養(yǎng)殖記錄詳細(xì)，有無可能大面積推廣？

浪跡天涯

曾雄飛到湛江吳川基地后，4月11日發(fā)現(xiàn)12#塘沿投料線出現(xiàn)白色菌膜，疑為病原菌，遂開始進(jìn)行研究。經(jīng)過半年努力，終于確定是病原菌，由于呈現(xiàn)冰白色，暫名“冰白菌”。已經(jīng)分離出三株純菌株，BB1110，BB1120，BB1130。

BB1120 我可以肯定是從蝦苗傳染過去的，我過去發(fā)表過這一類的文章， 沒有引起注意。（他發(fā)現(xiàn)的時(shí)間和我看到的時(shí)間同一時(shí)期）

冰白菌存在于海水中；對蝦污水，死藻，死青苔，塘底污泥，殘餌，乃至料臺(tái)污物，溝渠中的藻類，死蝦，咸淡水，幾乎蝦塘中的一切生物體，都是冰白菌的宿主，營養(yǎng)源，可以培養(yǎng)出這種菌體。數(shù)厘米如4cm小蝦，置于菌液中，2至6分鐘即告死亡，先是急速游動(dòng)，及至頻繁跳動(dòng)，然后沉底死亡。純菌株同蝦塘污水、污泥中培養(yǎng)的菌落，具有相同的毒力，小蝦的中毒過程也類似。圖1—圖4是典型的菌體，菌株以及被毒死的小蝦照片。

我合理的懷疑中國的EMS有一部分是這位前輩說的冰白菌�。ǜ兄x前輩的分享，我相信我的看法得到一定的確認(rèn)了）


    另一種主要病原菌是熒光菌。受熒光菌感染致死的蝦，甚至通體發(fā)出熒光，其毒力類似于冰白菌。蛋氨酸碘是殺滅冰白菌和熒光菌的主要藥劑之一。

蛋氨酸碘可以殺滅這些菌嗎？？ 我懷疑！ 希望有更專業(yè)的資料可以分享！