《水產(chǎn)前沿》雜志專(zhuān)訪(fǎng):劉漢勤:全雄黃顙魚(yú)有望占半壁江山
近年來(lái),黃顙魚(yú)的養(yǎng)殖和消費(fèi)在全國(guó)范圍內(nèi)穩(wěn)步增加,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2011年全國(guó)產(chǎn)量可能達(dá)到30-50萬(wàn)噸。養(yǎng)殖效益最近兩三年也還可以,以廣東為例,從2009年以來(lái)雖然產(chǎn)量持續(xù)增加,2兩左右的商品魚(yú)價(jià)格在上市高峰期也能達(dá)到9-11元/斤,在養(yǎng)殖順利的情況下,以廣東黃顙魚(yú)單產(chǎn)平均2000斤/畝甚至部分高達(dá)5000斤/畝以上的水平,養(yǎng)殖效益還算不錯(cuò)。
但黃顙魚(yú)大規(guī)模養(yǎng)殖以來(lái),由于高密度養(yǎng)殖、種質(zhì)選育不夠,黃顙魚(yú)的病害增多,個(gè)體生長(zhǎng)速度差異很大,黃顙魚(yú)的選育也提上了議事日程,而以全雄黃顙魚(yú)和雜交黃顙魚(yú)這兩個(gè)選育方向受到相關(guān)研究人員多年來(lái)的關(guān)注。2010年4月,隸屬于水利部和中科院的水工程生態(tài)研究所劉漢勤研究員團(tuán)隊(duì)成功育出全雄黃顙魚(yú)后,據(jù)介紹在生產(chǎn)上比普通黃顙魚(yú)苗生長(zhǎng)速度要快30-50%。本刊曾就此采訪(fǎng)了劉漢勤研究員以及相關(guān)合作企業(yè)、育種專(zhuān)家和黃顙魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù),了解具體情況(可參考《水產(chǎn)前沿》2010年5月刊)。在2010年12月10日,黃顙魚(yú)“全雄1號(hào)”作為新品種也通過(guò)了農(nóng)業(yè)部有關(guān)專(zhuān)家委員會(huì)審定。
一年過(guò)去了,又到黃顙魚(yú)投苗時(shí)。借劉漢勤研究員來(lái)廣東與合作苗場(chǎng)商談今年如何推廣全雄黃顙魚(yú)的機(jī)會(huì),本刊采訪(fǎng)了他。他介紹了全雄黃顙魚(yú)的選育路線(xiàn)、生產(chǎn)性能以及商業(yè)推廣情況,也分享了他對(duì)水產(chǎn)育種的看法。
“全雄黃顙魚(yú)生長(zhǎng)速度更快”
FAM:請(qǐng)您介紹一下全雄黃顙魚(yú)研究項(xiàng)目的由來(lái)。
劉漢勤:我80年代開(kāi)始從事育種工作,全雄黃顙魚(yú)是2000年開(kāi)始正式研究,這是湖北省科技廳2000年下達(dá)的重點(diǎn)科技攻關(guān)計(jì)劃項(xiàng)目。當(dāng)時(shí)我還在中科院水生生物研究所,與水生所的陳宏溪研究員、桂建芳研究員等一起做這個(gè)研究,項(xiàng)目前期主要是在水生所完成。2008年我調(diào)到水工程生態(tài)研究所后,也繼續(xù)從事全雄黃顙魚(yú)的研究和推廣工作。這個(gè)研究也得到公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)項(xiàng)目、中國(guó)科學(xué)院院長(zhǎng)基金、農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目等項(xiàng)目支持。后來(lái)成立武漢百瑞生物技術(shù)有限公司,專(zhuān)門(mén)從事全雄黃顙魚(yú)中試及推廣。
FAM:全雄黃顙魚(yú)的育種經(jīng)歷了哪些過(guò)程?
劉漢勤:2000-2003年,通過(guò)雌核發(fā)育將XY雄魚(yú)成功地性逆轉(zhuǎn)為XY雌魚(yú);2004-2006年,通過(guò)將XY雌魚(yú)經(jīng)雌核發(fā)育后獲得YY超雄魚(yú),并將其性逆轉(zhuǎn)得到Y(jié)Y生理雌魚(yú);2007-2009年間,建立了超雄魚(yú)繁育體系,將YY超雄魚(yú)與YY生理雌魚(yú)交配,得到可批量繁育的YY超雄魚(yú),再將YY超雄魚(yú)與正常雌魚(yú)交配可規(guī);a(chǎn)全雄魚(yú);2010年,黃顙魚(yú)“全雄1號(hào)”成果鑒定和新品種申報(bào)通過(guò)了農(nóng)業(yè)部的認(rèn)定。
FAM:“全雄1號(hào)”有什么特點(diǎn)?
劉漢勤:雄性率高,從遺傳上實(shí)現(xiàn)100%全雄,實(shí)際生產(chǎn)中也可達(dá)到百分之九十幾的雄性率,生產(chǎn)應(yīng)用可大幅度降低單性苗種成本;生長(zhǎng)速度快,比普通黃顙魚(yú)高30—50%;養(yǎng)殖適應(yīng)性強(qiáng),適合不同水體和模式的養(yǎng)殖;制種過(guò)程不用激素,食品安全;種源可控,適應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī);a(chǎn)。
FAM:“全雄1號(hào)”在實(shí)際養(yǎng)殖中的表現(xiàn)怎樣?
劉漢勤:這幾年我們一直在做養(yǎng)殖試驗(yàn)和推廣,先后在湖北荊州大明、監(jiān)利、貴陽(yáng)素風(fēng)營(yíng)、長(zhǎng)陽(yáng)隔河巖水庫(kù)等地進(jìn)行和普通黃顙魚(yú)的養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn),“全雄1號(hào)”生長(zhǎng)速度快,飼料系數(shù)較低,養(yǎng)殖產(chǎn)量高達(dá)39-59%。但養(yǎng)殖中也發(fā)現(xiàn),全雄黃顙魚(yú)的攝食沒(méi)有普通黃顙魚(yú)積極。
“目前只有我們有全雄黃顙”
FAM:根據(jù)您的介紹,全雄黃顙魚(yú)在實(shí)際生產(chǎn)上也達(dá)不到100%雄性率,原因何在?對(duì)實(shí)際生產(chǎn)會(huì)有什么影響?
劉漢勤:雖然我們認(rèn)為決定黃顙魚(yú)性別的基因就是XY染色體,從遺傳技術(shù)上是可以做到100%雄性率的,但也可能有其它因素影響性別機(jī)制;在生產(chǎn)過(guò)程中也可能有種源混雜,因此達(dá)不到100%。我們做過(guò)實(shí)驗(yàn),只要雄性率達(dá)到95%,生長(zhǎng)速度和產(chǎn)量跟全雄幾乎沒(méi)有差異。
FAM:據(jù)了解,國(guó)內(nèi)也有機(jī)構(gòu)和企業(yè)在研究全雄黃顙魚(yú),有浙江的水產(chǎn)同行表示基于基因選育的全雄魚(yú)技術(shù)并不太復(fù)雜,也能提供全雄黃顙魚(yú)苗;而且還在研究黃顙魚(yú)的科間雜交品種,雄性率可以達(dá)到88%左右,但生長(zhǎng)速度要快過(guò)普通的雄魚(yú)。您怎么看這個(gè)說(shuō)法?“全雄1號(hào)”在技術(shù)上是否獨(dú)一無(wú)二?能否維持目前的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)?
劉漢勤:目前水生所、水工程生態(tài)研究所的主要研究成果使用權(quán)都轉(zhuǎn)讓給百瑞公司,全雄黃顙魚(yú)的親魚(yú)目前只有百瑞公司能夠生產(chǎn),我們不了解其它機(jī)構(gòu)或個(gè)人的親魚(yú)是什么來(lái)源。至于黃顙魚(yú)科間雜交以前就做過(guò),但存活率不高。
我們的相關(guān)研究成果和生產(chǎn)工藝都在申請(qǐng)專(zhuān)利,但專(zhuān)利申請(qǐng)不能讓我們高枕無(wú)憂(yōu),也不是為了限制競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,只是為了保障知識(shí)產(chǎn)權(quán),同時(shí)爭(zhēng)取一定的研發(fā)和生產(chǎn)時(shí)間優(yōu)勢(shì)。所以我們也要不斷改進(jìn)全雄黃顙魚(yú)并開(kāi)發(fā)新的品種。
FAM:生產(chǎn)工藝也需要申請(qǐng)專(zhuān)利?
劉漢勤:生產(chǎn)工藝對(duì)魚(yú)苗選育和生產(chǎn)質(zhì)量的影響是很重要的。我曾經(jīng)在上海一家很大的金魚(yú)生產(chǎn)企業(yè)工作多年,該公司的魚(yú)苗生產(chǎn)工藝十分先進(jìn)。在黃顙魚(yú)苗生產(chǎn)上,我們借鑒相關(guān)技術(shù),采用工廠(chǎng)化繁育生產(chǎn)體系,在湖北監(jiān)利建立了標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)車(chē)間。比如我們做了新型魚(yú)苗孵化桶,黃顙魚(yú)苗4小時(shí)就可以脫膜,大大提高了孵化效率和質(zhì)量。
“推廣全雄黃顙魚(yú)并進(jìn)一步選育新的品種”
FAM:黃顙魚(yú)在全國(guó)的養(yǎng)殖情況怎樣?
劉漢勤:近年來(lái),隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求的快速增長(zhǎng)、人工繁殖、專(zhuān)業(yè)化養(yǎng)殖、飼料技術(shù)的進(jìn)步,黃顙魚(yú)在許多水產(chǎn)發(fā)達(dá)地區(qū)已成為淡水養(yǎng)殖的主要對(duì)象之一。湖北最早開(kāi)始人工養(yǎng)殖,廣東、江浙等地近年來(lái)發(fā)展很快,湖南、江西、廣西、安徽等地區(qū)黃顙魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)也在蓬勃發(fā)展。
FAM:能估計(jì)黃顙魚(yú)總產(chǎn)量嗎?
劉漢勤:有關(guān)機(jī)構(gòu)曾經(jīng)發(fā)布了一個(gè)我認(rèn)為不太準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。根據(jù)我們的估算,2010年全國(guó)黃顙魚(yú)苗需求量達(dá)到200億尾,以此推算,保守估計(jì)黃顙魚(yú)產(chǎn)量會(huì)達(dá)到20萬(wàn)噸以上。
FAM:目前全雄黃顙推廣得怎樣?
劉漢勤:我們成立了武漢百瑞生物技術(shù)有限公司,并在湖北鄂州成立了研發(fā)試驗(yàn)基地,主要進(jìn)行公司新品種的研發(fā)及養(yǎng)殖試驗(yàn)示范等。從去年開(kāi)始,我們向廣州市金洋水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司、廣東海大水產(chǎn)苗種繁育基地、監(jiān)利天瑞漁業(yè)科技發(fā)展有限公司等提供YY超雄魚(yú),合作生產(chǎn)全雄黃顙魚(yú)苗。魚(yú)苗在湖北武漢、荊州、黃石以及廣東江門(mén)等地都有養(yǎng)殖,但去年全國(guó)“全雄1號(hào)”養(yǎng)殖量并不大,估計(jì)4千萬(wàn)尾左右,占全國(guó)黃顙魚(yú)養(yǎng)殖總量的比例還很小。
FAM:那您對(duì)全雄黃顙魚(yú)進(jìn)一步的研究和推廣有什么設(shè)想?
劉漢勤:未來(lái)3-5年內(nèi),將繼續(xù)選育黃顙魚(yú)“全雄2號(hào)”,并考慮研究全雄暗紋東方鲀、全雌泥鰍。
市場(chǎng)推廣方面,我們正在建立規(guī)范化的市場(chǎng)體系。百瑞公司負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的研發(fā)和超雄親魚(yú)的生產(chǎn),并在全國(guó)范圍內(nèi)建立一級(jí)、二級(jí)種苗場(chǎng)生產(chǎn)全雄魚(yú)苗。目前,天瑞漁業(yè)、金洋水產(chǎn)是一級(jí)合作種苗場(chǎng),華中在監(jiān)利天瑞漁業(yè)科技發(fā)展有限公司建立了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī);目梢匀旌蛏a(chǎn)魚(yú)苗的工廠(chǎng)化繁育生產(chǎn)體系,在華南主要和廣州市金洋水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司緊密合作。而且我們?cè)诮K、浙江、四川等地也正與多個(gè)有意向成為一級(jí)種苗場(chǎng)的企業(yè)商討。
FAM:成為合作種苗場(chǎng)需要什么條件?百瑞公司會(huì)直接生產(chǎn)全雄魚(yú)苗嗎?
劉漢勤:我們要求合作種苗場(chǎng)有較好的生產(chǎn)硬件,更要有做高質(zhì)量魚(yú)苗的決心和管理要求。百瑞現(xiàn)在沒(méi)有直接做魚(yú)苗,但通過(guò)技術(shù)指導(dǎo)和收益分成,我們的目的是為了較快地推廣這個(gè)品種。
FAM:全雄黃顙的推廣目標(biāo)如何?
劉漢勤:是立足湖北、推廣全國(guó)。湖北養(yǎng)殖水面大、產(chǎn)量高,各級(jí)政府推動(dòng)水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的力度大,有黃顙魚(yú)“全雄1號(hào)”新品種的種子資源優(yōu)勢(shì)。今年由于親魚(yú)數(shù)量及合作苗場(chǎng)仍然有限,估計(jì)全國(guó)“全雄1號(hào)”產(chǎn)苗量只有3-5億尾,華中的監(jiān)利基地繁育規(guī)模估計(jì)今年能達(dá)到1億尾;武漢地區(qū)2011年下半年開(kāi)始建廠(chǎng),設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力達(dá)到10億尾;廣東合作苗場(chǎng)今年也能生產(chǎn)數(shù)億尾。今后,我們期望全雄黃顙魚(yú)苗產(chǎn)量能達(dá)到100億尾左右,約占全國(guó)黃顙魚(yú)苗產(chǎn)量的一半。
FAM:據(jù)了解,“全雄1號(hào)”水花3分/尾甚至高達(dá)4-6分/尾,而普通魚(yú)苗只要0.6-1分/尾,在“全雄1號(hào)”還沒(méi)有被行業(yè)了解、接受的情況下,這個(gè)價(jià)格是否過(guò)高?
劉漢勤:并不算高。雖然普通魚(yú)苗便宜,但農(nóng)戶(hù)在養(yǎng)殖過(guò)程中要人為篩選來(lái)提高雄性率,人工、飼料成本要超過(guò)魚(yú)苗差價(jià)。由于全雄黃顙魚(yú)親魚(yú)成本較高,相對(duì)高的魚(yú)苗價(jià)格能讓苗場(chǎng)有一定利潤(rùn)空間,做好選育和生產(chǎn)質(zhì)量管理工作。我們不希望合作苗場(chǎng)把價(jià)格定得太低,更不希望打價(jià)格戰(zhàn)。我們的目的是生產(chǎn)高質(zhì)量的魚(yú)苗,打造國(guó)內(nèi)魚(yú)苗的高標(biāo)準(zhǔn)品牌。
聲音:與養(yǎng)殖戶(hù)、飼料廠(chǎng)談到全雄黃顙魚(yú)市,一方面有不少行業(yè)人對(duì)全雄黃顙魚(yú)很期待,有心試養(yǎng);也有不少人擔(dān)心是否真的全雄,雄性率能達(dá)到什么水平,是否采用類(lèi)似羅非魚(yú)提高雄性率的技術(shù);生長(zhǎng)速度究竟是否快過(guò)普通黃顙魚(yú)苗,能快多少。“聽(tīng)說(shuō)有達(dá)到70%雄性率的魚(yú)苗,就是這個(gè)水平也很了不起了,如果能提高飼料系數(shù)0.1,一斤魚(yú)能節(jié)省幾毛成本,還是劃算的!敝槿悄筹暳掀髽I(yè)銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人說(shuō)。 |