長三角水產(chǎn)"三位一體化"區(qū)域品牌初顯

水寶寶

長三角，傍江臨海，歷史上盛稱"魚米之鄉(xiāng)"，水產(chǎn)業(yè)十分發(fā)達。長三角區(qū)域一體化加速后，其水產(chǎn)業(yè)的區(qū)域性特征也趨于明顯。目前，長三角水產(chǎn)品產(chǎn)量在全國的占比接近20％，區(qū)域水產(chǎn)業(yè)已初現(xiàn)分工合作的格局，上海搭建區(qū)域市場平臺，浙江主攻水產(chǎn)品精深加工，江蘇拓展水產(chǎn)業(yè)的"休閑"功能，長三角水產(chǎn)"三位一體化"的區(qū)域品牌將一步步成型。
　　
"準出＋準入"實現(xiàn)"可追溯"
　　長三角是全國水產(chǎn)業(yè)的重鎮(zhèn)。上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會秘書長范守霖對記者說，長三角水產(chǎn)品的年產(chǎn)量已達９００萬噸左右，相對全國近５０００萬噸的總產(chǎn)量而言，占比近２０％。至于區(qū)域內的水產(chǎn)消費量，據(jù)不完全統(tǒng)計，每年超過５００萬噸。
　　上海既是水產(chǎn)品的消費高地，又是主要的區(qū)域集散地，其水產(chǎn)品市場體系正在不斷優(yōu)化升級。特別是上海世博會的舉辦，更使上海的水產(chǎn)品市場功能進一步深化。據(jù)上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會負責人湯期慶說，上海平均每天消費２０００多噸各類水產(chǎn)品，其中一半以上來自長三角。長三角每年還有幾十萬噸水產(chǎn)品通過上海輻射到全國市場或由此中轉出口。
　　上海正在構建的水產(chǎn)市場體系，是有形與無形的結合體，在強化水產(chǎn)集散市場功能的同時，著力打造信息、展銷和服務平臺，定期向長三角地區(qū)通報特色水產(chǎn)品在上海市場的銷售周期、品種分布及批發(fā)價格等信息，建立產(chǎn)地銷地間相對固定的合作渠道。
　　在產(chǎn)銷銜接集約化程度提升的同時，逐步推進水產(chǎn)品質量"可追溯"制度。目前上海在本地水產(chǎn)品養(yǎng)殖中試行"準出"制度，進一步摸清水產(chǎn)品的來源，保證水產(chǎn)品品質的"源頭"監(jiān)管。對于入滬水產(chǎn)品，將使"準入"機制常態(tài)化，不斷完善水產(chǎn)品的準入"臺賬"。相關專家表示，長三角的水產(chǎn)品區(qū)域市場，將逐步發(fā)展成"層級網(wǎng)狀"結構，彼此的功能應該"環(huán)環(huán)相扣"，各有分工，形成合力。
　　
精深加工：差異化經(jīng)營
　　特色資源，須通過精深加工，才能提升附加值，實現(xiàn)差異化經(jīng)營。浙江省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會相關負責人說，水產(chǎn)品的競爭，已上升到品牌競爭。名牌水產(chǎn)品，是高品質、高附加值、高盈利的"代名詞"，也應該是差異性大的"獨特產(chǎn)品"。
　　在浙江，水產(chǎn)企業(yè)根據(jù)當?shù)刭Y源特色，走差異化經(jīng)營、專業(yè)化生產(chǎn)、特色化發(fā)展之路，由低端走向高端。當?shù)匦袠I(yè)協(xié)會人士舉了一個例子：有一家企業(yè)前幾年投資300萬美元按歐盟頂級煙熏廠標準建成2000平方米的煙熏車間，引進國外先進設備組建包裝生產(chǎn)線，保證了產(chǎn)品的高質量，成功實現(xiàn)產(chǎn)品升級，生產(chǎn)的冷熏貽貝出口價高達每噸5000至6000美元，而原來按傳統(tǒng)方式加工的貽貝凍品出口價每噸只有1400美元左右，"相差實在是太遠了"。
　　
水產(chǎn)：除了吃還可以"玩"
　　江蘇的不少"園林城市"，習慣于稱自己是上海的"后花園"。就是這個"后花園"的概念，"嫁接"上南京、徐州、泰州等地傳統(tǒng)的漁業(yè)，就生發(fā)出區(qū)域內獨具特色的"休閑漁業(yè)"。
　　據(jù)江蘇省漁業(yè)協(xié)會負責人介紹，目前江蘇已有近２０００家大小不等的休閑漁業(yè)企業(yè)，總投資超過３４億元，垂釣水面達１３．８萬畝，全年接待的游客近６００萬人次，營業(yè)收入達２４億元。
　　水產(chǎn)界人士說，休閑漁業(yè)具有"多層次、衍生性"的特點，"一條魚可養(yǎng)、可看、可釣、可吃，每一環(huán)節(jié)都具備物質或精神文化的元素，都能產(chǎn)生休閑和消費的行為"。這樣，漁業(yè)就能成為一個綜合產(chǎn)業(yè)，把養(yǎng)殖、觀賞、垂釣、餐飲、旅游等集于一體。不同的休閑漁業(yè)基地，各有不同的側重面，或以特色水產(chǎn)餐飲為主，或以休閑釣魚為主，或以旅游度假為主，或以趣味觀賞為主。
　　江蘇漁業(yè)協(xié)會的專家認為，隨著長三角城市化的推進，生態(tài)田園式的環(huán)境資源"含金量"不斷上升，遠離塵囂的湖光山色之地，一片茂林修竹環(huán)繞，再有魚翔水底的美景，"可能是城市人調節(jié)身心的最好去處"。此次世博舉辦期間，長三角休閑漁業(yè)界向世博游客發(fā)出了邀請：水產(chǎn)，除了吃還可以"玩"。

美麗白蝦

三位一體化就是好。水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展就是要從這種系統(tǒng)經(jīng)濟入手。