中國(guó)成全球石斑魚(yú)養(yǎng)殖主導(dǎo)國(guó)

養(yǎng)魚(yú)魚(yú)養(yǎng)

中國(guó)成全球石斑魚(yú)養(yǎng)殖主導(dǎo)國(guó)

11/23/2011
11月21日-23日，第二屆全國(guó)石斑魚(yú)類(lèi)繁育與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化論壇在海南�？谂e行。會(huì)議由海南大學(xué)、海南省海洋與漁業(yè)廳、海南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)共同主辦，中山大學(xué)、海南省水產(chǎn)研究所、海南省水產(chǎn)技術(shù)推廣站協(xié)辦。中山大學(xué)林浩然院士、中國(guó)海洋大學(xué)麥康森院士等國(guó)內(nèi)相關(guān)科研院所的專(zhuān)家學(xué)者，以及來(lái)自海南、廣東、福建、山東等石斑魚(yú)主產(chǎn)區(qū)的苗種、飼料、養(yǎng)殖等板塊從業(yè)人士，共200余人參加了此次會(huì)議。會(huì)議圍繞石斑魚(yú)“苗種繁育”、“健康養(yǎng)殖”等方面展開(kāi)闡述，總計(jì)12個(gè)主題報(bào)告。

從大會(huì)獲悉，中國(guó)大陸規(guī)�；�石斑魚(yú)種苗繁育研究開(kāi)始于近10年，較之日本（20世紀(jì)60年代）、馬來(lái)西亞（20世紀(jì)70年代）等國(guó)家起步雖晚，但目前已取得迅猛發(fā)展。據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)，2009年全球石斑魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量約7.5萬(wàn)噸，其中60%來(lái)自中國(guó)大陸，23%來(lái)自臺(tái)灣。中國(guó)大陸已成為全球養(yǎng)殖石斑魚(yú)主要產(chǎn)地，養(yǎng)殖品種包括斜帶石斑魚(yú)、點(diǎn)帶石斑魚(yú)、赤點(diǎn)石斑魚(yú)等15個(gè)品種，主要養(yǎng)殖省份包括海南、廣東、福建、廣西、浙江、山東等。

養(yǎng)殖規(guī)模的大幅度擴(kuò)增，得益于石斑魚(yú)苗種培育問(wèn)題的有效解決。據(jù)廣東海洋大學(xué)教授陳剛介紹，經(jīng)過(guò)多年對(duì)石斑魚(yú)雌雄同體、性轉(zhuǎn)化的生殖調(diào)控研究，通過(guò)使用激素注射或藥條埋植，或者通過(guò)光照、水溫、營(yíng)養(yǎng)等條件的優(yōu)化，各種石斑魚(yú)自然產(chǎn)卵的控制技術(shù)已較成熟。尤其是斜帶石斑魚(yú)、褐點(diǎn)石斑魚(yú)，在養(yǎng)殖條件下也可以實(shí)現(xiàn)全年自然產(chǎn)卵。目前，福建省、廣東省石斑魚(yú)人工苗種年產(chǎn)量大約為2000萬(wàn)尾（室內(nèi)水泥池培育為主），海南年育苗量大約為7000萬(wàn)尾（以池塘培育為主）。

與此同時(shí)，不能回避的問(wèn)題是，伴隨養(yǎng)殖規(guī)模的不斷增長(zhǎng)，傳統(tǒng)以鮮雜魚(yú)喂養(yǎng)石斑魚(yú)的方式將嚴(yán)重限制產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。中國(guó)海洋大學(xué)麥康森院士指出，目前石斑魚(yú)飼料中魚(yú)粉的比例大約為60%，使用飼料養(yǎng)1公斤魚(yú)消耗的鮮魚(yú)量為1.85公斤，比使用鮮雜魚(yú)節(jié)約49%-63%的野生魚(yú)類(lèi)資源。因此，在野生魚(yú)類(lèi)資源供應(yīng)不穩(wěn)定以及越發(fā)貧瘠的情況下，石斑魚(yú)人工配合飼料的使用顯得極為迫切。實(shí)驗(yàn)證明，70天的養(yǎng)殖對(duì)比中，人工飼料投喂比鮮雜魚(yú)，石斑魚(yú)生長(zhǎng)速度提高80%。人工配合飼料養(yǎng)殖石斑魚(yú)成為可能。

麥康森院士表明，肉食性魚(yú)類(lèi)配合飼料高度依賴(lài)魚(yú)粉，是因其養(yǎng)殖效果好，但是不可持續(xù)，取代魚(yú)粉是持續(xù)發(fā)展的必由之路。對(duì)比實(shí)驗(yàn)反映，用雞
肉粉、肉骨粉、羽毛粉、血粉（比例為5:2:1:2）可替代飼料中50%的魚(yú)粉蛋白而不影響瑪拉巴石斑魚(yú)的攝食、生長(zhǎng)與飼料系數(shù)和氮保留率；發(fā)酵豆粕可替代10%-15%魚(yú)粉蛋白等。

此外，報(bào)告結(jié)束后還安排了企業(yè)與學(xué)術(shù)界的互動(dòng)交流環(huán)節(jié)。除22日全天的報(bào)告與交流外，23日會(huì)務(wù)組安排了養(yǎng)殖場(chǎng)參觀等活動(dòng)。值得一提的是，籌辦方海南大學(xué)最初在參會(huì)人數(shù)上預(yù)估為50-60人，消息發(fā)布出去后計(jì)有約130人計(jì)劃參加。21日晚上布置會(huì)場(chǎng)時(shí)，座位臨時(shí)加到160個(gè)，但結(jié)果仍超出籌辦方預(yù)期，200余人或坐或站聽(tīng)取報(bào)告。這在一定程度上也表明，隨著石斑魚(yú)苗種問(wèn)題的攻克，在高額利潤(rùn)的刺激下，越來(lái)越多的業(yè)界人士對(duì)石斑魚(yú)產(chǎn)生了濃厚的興趣。林浩然院士看到產(chǎn)業(yè)“積極”的走勢(shì)時(shí)，表示既欣慰，同時(shí)也有些擔(dān)憂(yōu)。他希望石斑魚(yú)產(chǎn)業(yè)能健康有序發(fā)展，從業(yè)者不要“一擁而上”，要注重“質(zhì)量”而非“數(shù)量”。 （訊息來(lái)源：中國(guó)水產(chǎn)頻道）

愛(ài)麗莎小姐

質(zhì)量要好  須注重藥殘問(wèn)題   避免重蹈前些年的覆轍

漁行天下

先質(zhì)量，后數(shù)量