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分享 吃海參不如吃雞蛋，看了你就知道
gongpinguniang 2018-12-27 10:38
最近宮品海參小編發(fā)現(xiàn)，不少消費者都在討論一個話題：海參的營養(yǎng)價值到底值不值一個雞蛋？對此經(jīng)�？葱∮嵨恼碌呐笥芽赡軙l(fā)現(xiàn)，就這個話題以前小訊特意寫過一篇文章辟謠，說海參營養(yǎng)價值不如一個雞蛋的朋友，可能會不喜歡小編了。 其實這還是一個量化的問題，拿雞蛋跟海參比，就是其中的蛋白質(zhì)含量。 若將兩種食物對比，其實他們的營養(yǎng)素種類和含量各有優(yōu)劣。 從蛋白質(zhì)來看，海參蛋白質(zhì)含量為16.5g/100g，高于雞蛋不少。 從鐵和硒元素來看，海參的鐵和硒含量高于雞蛋，雞蛋當中也含有鐵但吸收率很低。 海參的營養(yǎng)價值高，體現(xiàn)在其特殊活性成分上，比如海參皂甙、酸性粘多糖、海參多肽、海參神經(jīng)節(jié)苷脂、脂肪酸等，這些成分可不是雞蛋所具備的，海參的精氨酸含量要遠遠高于其它食物，而精氨酸之于人體，尤其是男性，這就不言而喻了。 說以說吃海參不如吃雞蛋，可別當真！
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分享 還在拿雞蛋和海參對比，看了數(shù)據(jù)你就知道了
gongpinguniang 2018-8-29 11:16
還在拿雞蛋和海參對比，看了數(shù)據(jù)你就知道了
在網(wǎng)絡(luò)自由的信息時代，總是時不時出來一些大談養(yǎng)生的專家，但是這些所謂的專家的經(jīng)驗是不是可靠的呢？在《吃海參不如吃雞蛋》一文中，作者片面的通過蛋白質(zhì)和價格比來否定海參的價值，這是對讀者的不負責(zé)任。小編就海參和雞蛋其他營養(yǎng)值對比，給大家詳細明確的介紹一下。 雞蛋大家都知道，是高蛋白也是高膽固醇的食物，在抽樣檢測中，雞蛋每百克的膽固醇含量平均為585毫克；而在銀灘宮品海參基地對海參隨機抽樣檢測發(fā)現(xiàn)，每百克海參的膽固醇含量僅為51毫克。 在二次檢測報告數(shù)據(jù)展示中：每百克雞蛋的脂肪含量為8.8克，每百克海參的脂肪含量為0.2克；每百克雞蛋的熱量為144大卡，每百克海參的熱量為78大卡。 其他微量元素含量比為（每百克）：鈣含量雞蛋56毫克，海參285毫克；鐵含量雞蛋2毫克，海參13.2毫克；鎂含量雞蛋10毫克，海參149毫克；銅含量雞蛋0.15毫克，海參0.05毫克；硒含量雞蛋14.34毫克，海參63.93毫克。 從檢測數(shù)據(jù)來看，海參的絕大數(shù)營養(yǎng)元素含量都遠高于雞蛋，是屬于高蛋白、低膽固醇、低脂肪的滋補食品。當然雞蛋是我們平常不可或缺的食物之一，但是也并不能和海參的滋補性相提并論。 海參自古以來都被人們視為名貴的滋補養(yǎng)生珍品。我國明代的《食物本草》記載了海參主補元氣、滋益五臟六腑和祛虛損的養(yǎng)生功能；清代的《本草從新》、《本草綱目拾遺》等古代中藥典籍稱海參為補益藥物；在《不藥良方》、《食物宜忌》等養(yǎng)生古籍中推崇海參為養(yǎng)生佳品。《五雜俎》中記載海參“其性溫補，足敵人參”，就足以反映海參的營養(yǎng)品質(zhì)。 片面的從一個方面來拿不同性質(zhì)的物品做對比，小編覺得這本來就是不負責(zé)任的。
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分享 海參不會吃不如吃雞蛋?真的假的？
gongpinguniang 2017-10-12 10:37
海參不會吃不如吃雞蛋?真的假的？
海參的吃法和做法講究多，如果不按照科學(xué)方法去食用，其營養(yǎng)價值甚至不如一枚雞蛋。最天然的才最健康，時下又到了秋冬季進補海參的時節(jié)，不少喜歡原生態(tài)的食客覺得海參經(jīng)過蒸煮泡發(fā)等工序會流失營養(yǎng)，因此，生拌海參成了一種流行吃法。據(jù)宮品海參研究院表明：“海參反復(fù)泡發(fā)確實會導(dǎo)致部分營養(yǎng)流失，但生吃海參卻并不可取�！� 海參生著吃為啥不是最營養(yǎng)健康的？原來，海參體內(nèi)的一部分營養(yǎng)分子外有一層保護膜，這層保護膜不經(jīng)過蒸煮破壞，不利于人體吸收，會造成營養(yǎng)浪費，再加上海參在生長過程中體內(nèi)會附著一些對人體有害的微生物，適當?shù)母邷卣糁竽軌蚱鸬綔缇饔茫诮】�。海參體內(nèi)蛋白質(zhì)含量占了一半以上，在蒸煮發(fā)制過程中，流失的主要是蛋白質(zhì)，如果不是反復(fù)多次蒸煮泡發(fā)，營養(yǎng)流失的也并不嚴重，因此，為了健康安全著想，海參最好熟著吃。 據(jù)知名海參直營品牌宮品海參研究院專家介紹，多年來對野生海參與養(yǎng)殖海參進行了跟蹤比較分析，結(jié)果顯示，野生海參與養(yǎng)殖海參在主要成分膠原蛋白質(zhì)量分數(shù)、氨基酸含量上，差別并不十分明顯，養(yǎng)殖海參的蛋白質(zhì)含量通常會略高于野生海參、氨基酸含量略低于野生海參，差別通常在1%左右。但是，小編也在蘇州海參直營店負責(zé)人那里了解到：海參個別項的差異甚至達到了5%以上。多年對比分析的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，野生海參與按照標準嚴格管控環(huán)境下養(yǎng)殖的海參，均有較高營養(yǎng)價值，總體上養(yǎng)殖刺參的營養(yǎng)價值要略低于野生刺參。而造成這種差異的主要原因，是養(yǎng)殖海參的餌料配制及其生長環(huán)境，還需要進一步優(yōu)化。 海參的營養(yǎng)價值大多數(shù)人都很了解，但怎么吃、一天吃多少，相信不少人還會有很多誤區(qū)。很多人喜歡前一天晚上將海參泡發(fā)，第二天一早便空腹吃上一根，這種吃法并不科學(xué)，海參被直接轉(zhuǎn)化成普通能量消耗掉了，這么吃還不如吃雞蛋，起不到養(yǎng)生保健作用。正確的吃法是要先吃一些淀粉或者糖類食物，然后再吃海參。​
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