最近宮品海參小編發(fā)現(xiàn)，不少消費(fèi)者都在討論一個(gè)話(huà)題：海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底值不值一個(gè)雞蛋？對(duì)此經(jīng)�？葱∮嵨恼碌呐笥芽赡軙�(huì)發(fā)現(xiàn)，就這個(gè)話(huà)題以前小訊特意寫(xiě)過(guò)一篇文章辟謠，說(shuō)海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如一個(gè)雞蛋的朋友，可能會(huì)不喜歡小編了。

   其實(shí)這還是一個(gè)量化的問(wèn)題，拿雞蛋跟海參比，就是其中的蛋白質(zhì)含量。若將兩種食物對(duì)比，其實(shí)他們的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)和含量各有優(yōu)劣。從蛋白質(zhì)來(lái)看，海參蛋白質(zhì)含量為16.5g/100g，高于雞蛋不少。從鐵和硒元素來(lái)看，海參的鐵和硒含量高于雞蛋，雞蛋當(dāng)中也含有鐵但吸收率很低。

   海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，體現(xiàn)在其特殊活性成分上，比如海參皂甙、酸性粘多糖、海參多肽、海參神經(jīng)節(jié)苷脂、脂肪酸等，這些成分可不是雞蛋所具備的，海參的精氨酸含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它食物，而精氨酸之于人體，尤其是男性，這就不言而喻了。

   說(shuō)以說(shuō)吃海參不如吃雞蛋，可別當(dāng)真！